Dieser Nachahmer von Olive Garden Pasta und Fagioli schmeckt genau wie das typische Suppenrezept, das wir alle kennen und lieben! Auch als „Nudeln und Bohnen“ bekannt, handelt es sich um eine traditionelle italienische Suppe aus Mininudeln, Würstchen und Gemüse in einer Tomatenbrühe. Während es durch das Restaurant populär wurde, ist es seit Jahren ein Grundnahrungsmittel in italienischen Küchen!
Bestes Pasta- und Fagioli-Suppenrezept
Pasta e Fagioli-Suppe und a Gartensalat war mein Lieblingsessen, als ich in meinen Zwanzigern neben einem Olivengarten arbeitete! Ich habe es bisher nur von Olive Garden und selbstgemacht probiert, und ich muss sagen, das hausgemachte Version ist alles, woran ich mich erinnere und noch mehr!
Gehe zu:
- Bestes Pasta- und Fagioli-Suppenrezept
- 🌎 Herkunft
- 🥘 Nachahmerzutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Pasta e Fagioli von Olive Garden
- 🔪 So bereiten Sie Olivengarten-Pasta und Fagioli-Copycat-Suppe zu
- 🍽️ Was man zu Pasta und Fagioli servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Was ist der Unterschied zwischen Minestrone und Pasta e Fagioli Suppe?
- ❓ Welche Art von Nudeln wird in Pasta e Fagioli Suppe verwendet?
- ❓Kann ich die italienische Wurst in der Pasta- und Fagioli-Suppe durch ein anderes Protein ersetzen?
- 🌭 😋 Weitere italienische Wurstrezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🌎 Herkunft
Pasta e fagioli, was übersetzt so viel bedeutet „Nudeln und Bohnen“ auf Italienisch ist eine traditionelle italienische Suppe mit bescheidenen Anfängen. Es war ein einfaches und herzhaftes Gericht, das aus preiswerten Zutaten zubereitet wurde, was es zu einer erschwinglichen und sättigenden Mahlzeit für Bauern und Bauern machte.
Im Laufe der Zeit entstanden regionale Variationen von Pasta e Fagioli, aber die Hauptzutaten von Nudeln, Bohnen usw aromatische Brühe waren konsistent. Heute ist es ein beliebter italienischer Klassiker, der auf der ganzen Welt genossen wird, nicht zuletzt auch als beliebte Freizeitbeschäftigung von Olive Garden!
🥘 Nachahmerzutaten, Hinweise und Ersatzstoffe für Pasta e Fagioli von Olive Garden
Der Zauber von Pasta e Fagioli liegt in ihrem Inthaltstoffe. Die Kombination aus herzhaften Bohnen, aromatischen Kräutern und al dente-Nudeln schafft eine Harmonie wohltuender Aromen!
- Ditalini-Pasta - 2 Tassen Ditalini-Nudeln, gemäß Packungsanleitung gekocht.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Italienische Wurst - 1 Pfund scharf oder süß, ohne Hülle.
- Zwiebeln - 1 mittelgroße, gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel.
- Sellerie - 2 Rippen Sellerie, abgespült und gehackt oder a Sellerie-Ersatz.
- Möhren - 3 mittelgroße Karotten gespült und gehackt.
- Italienisches Gewürz - 1 Esslöffel Italienisches Gewürz (Siehe mein Rezept, um es selbst zu machen).
- Basilikum - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum oder a Basilikum-Ersatz.
- Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Thymian, Rosmarin oder Majoran.
- Rote Pfefferflocken - 1 Teelöffel rote Paprikaflocken.
- Salz Pfeffer - Salz & Pfeffer nach Geschmack.
- Gewürfelte Tomaten - Eine 14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten,
- Tomatenmark - 2 Esslöffel Tomatenmark.
- Tomatensauce - Eine 15-Unzen-Dose Tomatensauce.
- Hähnchen Brühe - 3 Tassen Hühnerbrühe (oder Vorrat).
- Rinderbrühe - 3 Tassen Rinderbrühe (oder Vorrat).
- Niere Bohnen - Eine 15-Unzen-Dose rote Kidneybohnen
- Cannellini-Bohnen - Eine 15-Unzen-Dose Cannellini-Bohnen (Sie können Great Northern Beans oder andere weiße Bohnensorten ersetzen).
- Garnierung (optional) - Parmesankäse, italienische glatte Petersilie, rote Paprikaflocken oder extra natives Olivenöl nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie Olivengarten-Pasta und Fagioli-Copycat-Suppe zu
Diese Suppe ist superschnell und einfach zuzubereiten und wie die meisten italienischen Gerichte sind die Zutaten erschwinglich und sehr vielseitig! Schnappen Sie sich zunächst einen Suppentopf oder Schmortopf, Ihre Messutensilien und einen Holzlöffel (und wahrscheinlich ein Dosenöffner)!
Dieses Rezept dient 8 Auf herzhafte Portionen Suppe und Reste freuen wir uns immer!
Kochen Sie die Wurst und das Gemüse
Schritt 1: Erhitzen Sie einen Suppentopf oder Schmortopf bei mittlerer bis hoher Hitze. 2 Esslöffel hinzufügen (29.6 Milliliter) Olivenöl hinzufügen und erhitzen, bis es schimmert.
Schritt 2: Kochen Sie die Wurst. 1 Pfund hinzufügen (453.6 Gramm) Etwa 1 Minute italienische Wurst hinzufügen und etwa XNUMX Minute kochen lassen, dann in kleine Stücke zerbrechen. Weiter kochen bis gebräuntca. 3-4 Minuten.
Schritt 3: Mirepoix hinzufügen. 1 gewürfelte mittelgroße Zwiebel hinzufügen (150 Gramm), 3 mittelgroße gewürfelte Karotten (200 Gramm), 2 gewürfelte Sellerierippen (60 Gramm), und 1 Esslöffel Knoblauch und kochen, bis sie weich sind, ca 3-4 Minuten.
Tomaten hinzufügen und würzen
Schritt 4: Saison. 1 Esslöffel hinzufügen (7.5 Gramm) italienisches Gewürz, 1 Teelöffel (1.5 Gramm) Basilikum, 1 Teelöffel (1.5 Gramm) Thymian und 1 Teelöffel (2 Gramm) Etwas rote Paprikaflocken in den Topf geben und umrühren. Gefolgt von 2 Esslöffeln (30 Gramm) Tomatenmark und 3 Tassen (720 Milliliter) dann jeweils Hühnerbrühe und Rinderbrühe Nochmals umrühren, um alles zu vermischen.
Schritt 5: Tomaten und Soße hinzufügen. Fügen Sie eine 14.5-Unzen-Dose gewürfelte Tomaten und eine 15-Unzen-Dose Tomatensauce hinzu und rühren Sie um. Mit Salz und Pfeffer würzen (schmecken).
Köcheln & servieren
Schritt 6: Bohnen hinzufügen. Die 15-Unzen-Dose Cannellini und die 15-Unzen-Dose rote Kidneybohnen hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 7: Nudeln hinzufügen. Vom Herd nehmen und 2 Tassen hinzufügen (280 Gramm) gekochte Nudeln direkt in Ihre Suppe, oder in Servierschüsseln portionieren mit der Pasta e Fagioli-Suppe, serviert über den gekochten Nudeln.
Schritt 8: Garnieren und servieren. Garnieren Sie Ihre Suppe mit frisch geriebenem Pecorino Romano-Käse für ein authentisches Gericht Italienischer Touch! Sie können für den Kick auch ein paar rote Chiliflocken darüber streuen oder für eine reichhaltigere Wirkung einen Schuss hochwertiges Olivenöl hinzufügen. Heiß servieren.
🍽️ Was man zu Pasta und Fagioli servieren sollte
Genießen Sie Ihre hausgemachte Pasta e Fagioli mit meinem leckeren Hausgemachten Knoblauchbrot oder sogar etwas einfacher Air Fryer Knoblauchbrot! EIN Caesar Salat or Capresesalat würde eine fabelhafte leichte Vorspeise vor einer herzhaften Suppe ergeben.
Wenn Sie die Mahlzeit etwas aufpeppen möchten, probieren Sie a Caprese-Fladenbrot oder einige knusprige Käsekroketten. Sie könnten es sogar in einem servieren selbstgemachte Brotschale!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie vorhaben, eine große Menge zuzubereiten und die Reste aufzubewahren, warten Sie, bis Sie die Nudeln zur Suppe hinzufügen. Andernfalls werden die Nudeln beim erneuten Erhitzen völlig durchnässt.
- Ein toller Ersatz für Ditalini-Nudeln sind normale Ellbogen-Makkaroni, der Name Ditalini-Pasta bedeutet auf Italienisch eigentlich "kleine Ellbogen".
- Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugenVersuchen Sie, einige Bohnen zu zerdrücken, bevor Sie sie hinzufügen. Dadurch wird nicht nur die Suppe dicker, sondern auch der Bohnengeschmack intensiviert!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Einmal dein Suppe ist abgekühltBewahren Sie es im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-5 Tage auf.
Einfrieren von Nudeln und Fagioli
Sie können die Suppenbasis einfrieren (ohne Nudeln) für bis zu 3 Monate. Füllen Sie es in einen luftdichten Behälter oder frieren Sie es in einem Ziploc-Gefrierbeutel ein, der flach auf einem Backblech liegt zur einfachen Aufbewahrung.
Pasta und Fagioli aufwärmen
Reste in einem Topf auf dem Herd aufwärmen bei mittlerer Temperatur bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Einzelne Portionen können in der Mikrowelle erhitzt werden.
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❓ Was ist der Unterschied zwischen Minestrone und Pasta e Fagioli Suppe?
Minestrone-Suppe wird traditionell hauptsächlich aus Gemüse hergestellt. Es handelt sich um eine dieser Suppen, die dazu gedacht sind, vorhandene oder verdorbene Lebensmittel aufzubrauchen.
Das heißt, es ist ein sehr flüssiges Rezept Sie können fast alles hinzufügen dazu, was Gemüse betrifft. Pasta e Fagioli wird aus Nudeln und Bohnen zubereitet und enthält normalerweise italienische Wurst (und manchmal Rinderhackfleisch) als Zutat.
❓ Welche Art von Nudeln wird in Pasta e Fagioli Suppe verwendet?
Traditionell (und wie im Olive Garden Restaurant zu sehen), kleine Nudeln wie Ditalini, die winzigen kurzen Röhrchen, die hier zu sehen sind. Andere Nudeln wie Orecchiette, Pipetten, Ellbogennudeln, Mini-Farfalle oder Mini-Muscheln und sogar Orzo können ebenfalls verwendet werden.
❓Kann ich die italienische Wurst in der Pasta- und Fagioli-Suppe durch ein anderes Protein ersetzen?
Italienische Wurst ist die authentische Wahl, aber das heißt nicht, dass Sie keine eigene Alternative herstellen können! Sie könnten Rinderhackfleisch, Putenhackfleisch, Hühnchenhackfleisch oder sogar einen Hackfleischersatz auf pflanzlicher Basis probieren (mit Gemüsebrühe) für eine vegetarische Variante.
🌭 😋 Mehr Italienische Wurstrezepte
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📖 Rezeptkarte
Pasta e Fagioli Suppe
Zutaten
- 2 c Ditalini Nudeln (gekocht pro Packungsanweisung)
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 lb italienische Wurst (scharf oder süß, ohne Hülle)
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 3 mittlere Möhren (gespült und gehackt)
- 2 Rippen Sellerie (gespült und gehackt)
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Esslöffel Italienisches Gewürz
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (oder Rosmarin oder Majoran)
- 1 Teelöffel getrocknete rote Pfefferflocken
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 3 c Hühnersuppe (¾ eines 32-Unzen-Behälters)
- 3 c Rinderbrühe (¾ eines 32-Unzen-Behälters)
- 1 15 Unzen können Tomatensauce
- 1 14.5 Unzen können gewürfelte Tomaten
- Pfeffer (schmecken)
- 1 15 Unzen können Kidneybohnen (abgelassen und gespült)
- 1 15 Unzen können Cannellinibohnen (abtropfen lassen und abspülen oder Great Northern Bohnen oder andere weiße Bohnensorten verwenden)
- geriebener Parmesankäse (optional garnieren)
- Italienische flache Petersilie (gehackt, optional garnieren)
Anweisungen
- Einen Suppentopf oder einen holländischen Ofen auf mittlere Hitze erhitzen, Olivenöl hinzufügen und bis zum Schimmern erhitzen.
- Fügen Sie die italienische Wurst hinzu, lassen Sie sie etwa 1 Minute lang kochen und zerlegen Sie sie dann in kleine Stücke. Weiter kochen, bis sie braun sind, ca. 3-4 Minuten.
- Fügen Sie Mirepoix (Zwiebel, Karotten, Sellerie) und Knoblauch hinzu, kochen Sie bis erweicht, ungefähr 3-4 Minuten.
- Fügen Sie Gewürze (italienische Gewürze, Basilikum, Thymian, rote Pfefferflocken) und Tomatenmark, Hühner- und Rinderbrühe hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Tomatensauce und Tomatenwürfel hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken (nach Geschmack).
- Cannellini und rote Kidneybohnen dazugeben, abdecken und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Vom Herd nehmen und gekochte Nudeln direkt zu Ihrer Nudel-Fagioli-Suppe geben, überportioniert in Servierschalen mit den Nudel-Fagioli, die über den gekochten Nudeln serviert werden.
- Nach Belieben mit geriebenem Parmesan und / oder gehackter Petersilie garnieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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