Instant-Pot-Minestrone ist eine einfache Version der klassischen italienischen Suppe, die mit zarten Nudeln und Gemüse in pikanter Tomatenbrühe gefüllt ist! Diese wunderbar herzhafte Suppe ist genau das Richtige, um alle bei kälterem Wetter aufzuwärmen, aber Sie werden feststellen, dass Sie sie das ganze Jahr über zubereiten möchten! Servieren Sie es mit etwas Knoblauchbrot und einem Salat für ein leckeres Abendessen, das jeder genießen wird!
Einfache Instant Pot Minestrone
Es ist etwas ganz Besonderes, eine zu machen herzhaft und tröstlich Suppe mit Gemüse, Nudeln und herzhaften Gewürzen, die Sie mit Ihrer Familie teilen können! Es ist die perfekte Mahlzeit, die Sie an einem kühlen Abend genießen können, und Sie können es mit verschiedenen Gemüsesorten an die Vorlieben Ihrer Familie anpassen.
Dieses italienisch inspirierte Rezept erfordert a leichte Menge an Vorbereitung bevor der Instant Pot den Rest der Arbeit erledigt! In weniger als einer Stunde haben Sie ein zufriedenstellendes und schmackhaftes Hauptgericht, das Ihre Familie lieben wird!
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🥘 Instant Pot Minestrone Zutaten
Obwohl die Liste der Zutaten lang erscheinen mag, sind sie alle einfach zu finden im Lebensmittelladen! Du kannst auch gelben Kürbis, Butternusskürbis oder grüne Bohnen als Gemüse verwenden, wenn du möchtest.
- Olivenöl - 4 Esslöffel Olivenöl (extra jungfrau).
- Gelbe Zwiebel - 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gehackt).
- Möhren - 2 mittelgroße Karotten (geschält und gehackt).
- Sellerie - 2 Sellerierippchen (gehackt).
- Tomatenmark - ¼ Tasse Tomatenmark.
- Knoblauch - 1 ⅓ Esslöffel Knoblauch (etwa 4 Nelken, gehackt).
- Gemüsebrühe - 4 Tassen Gemüsebrühe.
- Gewürfelte Tomate - 28 Unzen gewürfelte Tomaten (1 große 28-Unzen-Dose oder 2 kleine 15-Unzen-Dosen).
- Getrockneter Oregano - ½ Teelöffel getrockneter Oregano.
- Getrockneter Thymian - ½ Teelöffel getrockneter Thymian.
- Lorbeerblätter - 2 Lorbeerblätter (vor dem Servieren entfernen).
- Sea Salt - 1 Teelöffel Meersalz.
- Black Pepper - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (je nach Geschmack).
- Rote Pfefferflocken - 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken.
- Wasser - 2 Tassen Wasser.
- Große nördliche Bohnen - 15 Unzen große Bohnen aus dem Norden (1 15-Unzen-Dose oder Cannellini-Bohnen oder 1 ½ Tassen gekochte Bohnen).
- Orecchiette-Nudeln - 1 Tasse Vollkorn-Orecchiette-Nudeln (oder Ellbogen oder andere kleine Nudeln).
- Yukon-Goldkartoffel - 1 Yukon Gold-Kartoffel (geschält und in ¾-Zoll-Stücke geschnitten).
- Kohl - 2 Tassen Kohl (geschnitten, verwenden Sie Wirsing oder Krauskohl).
- Zucchini - 1 Zucchini (in ¾-Zoll-Stücke schneiden).
- Roma-Tomaten - 2 mittelgroße Roma-Tomaten (entkernt, geschält und gehackt).
- Baby Spinat - 2 Tassen Babyspinat (gehackter oder gehackter Grünkohl oder gehackter Grünkohl).
- Zitronensaft - 2 Teelöffel Zitronensaft.
- Parmesan Käse (Optional) - Frisch geriebener Parmesankäse zum Garnieren Ihrer Suppenschüsseln, wenn Sie möchten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Instant Pot Minestrone kocht
Wenn Sie die Liebe einfach und bequem Instant Pot-Rezepte, dann werden Sie sehen, wie einfach diese Suppe ist! Nehmen Sie Ihren Instant Pot oder Schnellkochtopf, Messutensilien und einen Holzlöffel heraus, um dieses Suppenrezept zuzubereiten!
Dieses Minestrone-Rezept wird ungefähr reichen Serving 6! Es gibt viel für Sekunden und sogar Mittagessen am nächsten Tag.
Minestrone-Suppe
- Vorheizen. Geben Sie die 4 Esslöffel Olivenöl auf den Boden Ihres Instant-Topfes und drücken Sie die Taste „Sautieren“. Stellen Sie die Einstellungen auf „mehr“ oder „hoch“ ein und lassen Sie das Öl einwirken Aufheizen für 3 Minuten.
- Anbraten. Sobald das Öl heiß ist, 1 mittelgroße Zwiebel, 2 mittelgroße Karotten, 2 Sellerierippchen, ¼ Tasse Tomatenmark und 1 Yukon Gold-Kartoffel hineingeben und 5 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind. Fügen Sie 1 ⅓ Esslöffel gehackten Knoblauch hinzu, mischen das Gemüse zusammen und kochen für eine weitere Minute.
- Zutaten hinzufügen. Fügen Sie 4 Tassen Brühe, 28 Unzen gewürfelte Tomaten, Oregano, Thymian, Wasser, 2 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer (je nach Geschmack), 1 Prise zerkleinerte Paprikaflocken, 2 Tassen Wasser und 15 Unzen Bohnen.
- Koch. 1 Tasse Nudeln, 2 Teelöffel Zitronensaft, 1 Kartoffel, 1 Zucchini, 2 Tassen Kohl und 2 mittelgroße Tomaten unterrühren, dann die 2 Tassen Spinat darauf legen. Zahnscheiben den Deckel Ihres Instant Pots und stellen Sie das Ventil auf „Seal“. Drücken Sie die „Warm“-Taste und garen Sie 5 Minuten lang mit Hochdruck.
- Druck ablassen und servieren. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, drehen Sie das Ventil auf „Entlüften“ und folgen Sie mit a schnelle Veröffentlichung. Die Suppe gut umrühren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Servieren Sie eine köstliche Schüssel Minestrone mit Scheiben Ofen Knoblauchbrot or Butter-Kräuter-Rollen! Sie können Ihr Abendessen auch a Kombi aus Suppe und Salat indem Sie ein hausgemachtes machen Caesar Salat! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Anstelle von 1 15-Unze Dose große Bohnen aus dem Norden (oder Cannellini-Bohnen), Sie können 1 ½ Tassen gekochte Bohnen verwenden.
- Sie können dieses Rezept glutenfrei zubereiten indem Sie Ihre bevorzugte feste glutenfreie Pasta ersetzen oder stattdessen Reis verwenden.
- Fühlen Sie sich frei, Ihren Favoriten hinzuzufügen verschiedene gehackte Saisongemüse zu dieser Suppe. Kartoffeln, grüne Bohnen, Paprika, Butternusskürbis, gelber Kürbis und Zucchini sind alle eine gute Wahl. Wenn Sie Wärme hinzufügen möchten, können Sie sogar einige geschnittene Jalapenos hinzufügen.
- Die Suppe kann eine Weile dauern unter Druck zu kommen, weil sich viel Flüssigkeit im Instant Pot befindet.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Legen Sie Ihre vollständig abgekühlte übrig gebliebene Minestrone-Suppe in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Wenn Sie diese Suppe im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Suppe in einem gefrierfesten Behälter einfrieren, aber stellen Sie sicher, dass Sie dies tun die Nudeln weglassen wenn du kochst. Kochen Sie die Nudeln separat, wenn Sie bereit sind, die Suppe aufzuwärmen. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und innerhalb von 3 Monaten genießen.
Instant Pot Minestrone zum Aufwärmen
Die Minestrone-Suppe in einen Topf geben und erhitzen mittlere Hitze auf dem Herd, bis die Suppe nach Ihren Wünschen erwärmt ist.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wenn Sie in diesem Rezept keine getrockneten Nudeln verwenden möchten, können Sie Reis oder jedes schnell kochende Getreide wie Graupen oder Farro verwenden!
Absolut! Diese Minestrone-Suppe wäre köstlich, wenn auch gekochte gemahlene würzige Wurst, Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch hinzugefügt würden!
Ja! Wenn Sie keinen Instant Pot haben, können Sie diese Minestrone-Suppe auch in einem großen Suppentopf oder einem Dutch Oven zubereiten. Die Kochzeit variiert zwischen 30 und 45 Minuten bei mittlerer Hitze auf dem Herd.
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📖 Rezeptkarte
Instant Pot Minestrone
Zutaten
- 4 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 mittlere gelbe Zwiebel (gehackt)
- 2 mittlere Möhren (geschält und gehackt)
- 2 Rippen Sellerie (gehackt)
- ¼ Tasse Tomatenmark
- 1 Esslöffel Knoblauch (etwa 4 Nelken, gehackt)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 28 oz gewürfelte Tomate (1 große 28-Unzen-Dose oder 2 kleine 15-Unzen-Dosen)
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 2 Lorbeerblätter (vor dem Servieren entfernen)
- 1 Teelöffel Meersalz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (schmecken)
- 1 Prise zerquetschte rote Pfefferflocken
- 2 Tassen Wasser
- 15 oz große nördliche Bohnen (1 15-Unzen-Dose oder Cannellini-Bohnen oder 1 ½ Tassen gekochte Bohnen)
- 1 Tasse Vollkorn-Orecchiette-Nudeln (oder Ellbogen oder andere kleine Nudeln)
- 1 Yukon Gold-Kartoffel (geschält und in ¾-Zoll-Stücke geschnitten)
- 2 Tassen Kohl (in Scheiben geschnitten, Wirsing oder Krauskohl verwenden)
- 1 Zucchini (in ¾-Zoll-Stücke geschnitten)
- 2 mittlere Roma-Tomaten (entkernt, geschält und gehackt)
- 2 Tassen Baby Spinat (gehackter oder gehackter Grünkohl oder gehackter Grünkohl)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Parmesan (optional, frisch gerieben zum Garnieren)
Anweisungen
- Geben Sie das Olivenöl auf den Boden Ihres Instant-Topfs und drücken Sie die Taste „saute“. Stellen Sie die Einstellungen auf „mehr“ oder „hoch“ ein und lassen Sie das Öl 3 Minuten lang erhitzen.
- Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie, das Tomatenmark und die Kartoffeln hineingeben und 5 Minuten kochen lassen oder bis sie weich werden. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu, mischen Sie das Gemüse und kochen Sie es eine weitere Minute lang.
- Brühe, gewürfelte Tomaten, Oregano, Thymian, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, zerkleinerte Paprikaflocken, Wasser und Bohnen hinzufügen.
- Nudeln, Zitronensaft, Kartoffeln, Zucchini, Kohl und Tomaten unterrühren, dann den Spinat darauf legen. Verschließe den Deckel deines Instant Pots und stelle das Ventil auf „Seal“. Drücken Sie die „Warm“-Taste und garen Sie 5 Minuten lang mit Hochdruck.
- Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, drehen Sie das Ventil auf „Lüften“ und lassen Sie es schnell los. Die Suppe gut umrühren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Notizen
- Anstelle von 1 15-Unzen-Dose große Bohnen aus dem Norden (oder Cannellini-Bohnen) können Sie 1 ½ Tassen gekochte Bohnen verwenden.
- Sie können dieses Rezept glutenfrei machen, indem Sie Ihre bevorzugte feste glutenfreie Pasta ersetzen oder stattdessen Reis verwenden.
- Fühlen Sie sich frei, diese Suppe mit Ihrer Lieblingssorte von gehacktem Saisongemüse zu ergänzen. Kartoffeln, grüne Bohnen, Paprika, Butternusskürbis, gelber Kürbis und Zucchini sind alle eine gute Wahl. Wenn Sie Wärme hinzufügen möchten, können Sie sogar einige geschnittene Jalapenos hinzufügen.
- Es kann eine Weile dauern, bis die Suppe unter Druck kommt, da sich viel Flüssigkeit im Instant Pot befindet.
- Aufbewahrung: Legen Sie Ihre vollständig abgekühlte übrig gebliebene Minestrone-Suppe in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Wenn Sie diese Suppe im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Suppe in einem gefrierfesten Behälter einfrieren, achten Sie nur darauf, die Nudeln beim Kochen wegzulassen. Kochen Sie die Nudeln separat, wenn Sie bereit sind, die Suppe aufzuwärmen. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und innerhalb von 3 Monaten genießen.
- Zum Aufwärmen: Gießen Sie die Minestrone-Suppe in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze auf dem Herd, bis die Suppe nach Ihren Wünschen warm ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Josée sagt
Super einfach, schnell und lecker
„Super einfach, schnell und lecker“