Dieser Schokoladenkuchen ist ein unglaublich reichhaltiges und dekadentes Dessert, das mit Sicherheit der beliebteste Teil jeder Mahlzeit sein wird! Die Schokoladenpudding-Füllung, die flockige Kruste und die cremige Schlagsahne machen diesen Leckerbissen zu etwas ganz Besonderem. Es ist so köstlich, dass Ihre Familie es zu jedem besonderen Anlass bestellen wird!
Bestes Schokoladenkuchen-Rezept
Ich bin ein großer Fan von Schokolade (Sind wir das nicht alle?) Aus Double Chocolate Chip Cookies zu Schokoladenkuchen, ich liebe alles und freue mich immer, ein neues Rezept voller Schokolade mit Ihnen zu teilen!
Dieser Schokoladenkuchen ist perfekt für alle, die Lust auf etwas haben süß und dekadent. Mit einer cremigen Schokoladenfüllung und einer flockigen Butterkruste werden Sie garantiert nicht enttäuscht sein.
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Schauen Sie sich unbedingt noch mehr von meinen Köstlichkeiten an Schokoladenrezepte hier!
🥘 Zutaten für den Schokoladenkuchen
Mit einer Kombination davon übliche Backzutaten, im Handumdrehen haben Sie einen reichhaltigen Schokoladenkuchen! Für zusätzlichen Komfort können Sie einen im Laden gekauften Boden verwenden. Oder peitschen Sie meine hausgemachter Vollbutterboden für einen Kuchen das ist komplett von Grund auf neu gemacht.
Schokoladenkuchen
- Butterkuchen Kruste - 1 Tortenboden. Du kannst meine ausprobieren hDas beste hausgemachte Kuchenteigrezept Hier oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke aus dem Laden.
- Zucker - 1½ Tassen weißer Kristallzucker.
- Kakaopulver - 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, gesiebt.
- Butter - 4 Esslöffel geschmolzene Butter.
- Eier - 2 große Eier, geschlagen.
- Kondensmilch - ¾ Tasse Kondensmilch.
- Vanille - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
Schlagsahne
- Fette Schlagsahne - 1 Tasse kalte Schlagsahne.
- Puderzucker - 2 Esslöffel Puderzucker.
- Vanille - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schokoladenkuchen macht
Dieser Schokoladenkuchen ist absolut anfängerfreundlich! Alles, was Sie brauchen, ist eine Kuchenform, Ihre Küchenmaschine, einige Kuchengewichte und ein Silikonspatel.
Dieses Rezept wird machen ein 9-Zoll-Schokoladenkuchen.
Machen Sie den Schokoladenkuchen
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4).
- Die Kruste ausrollen. Legen Sie Ihren 1 Butterkuchenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform und schneiden Sie ihn ab Crimpen Sie die Kanten wie gewünscht. Den Boden der Kruste mit einer Gabel leicht andocken und dann den Boden mit Backpapier auslegen. Füllen Sie den Kuchen mit Kuchengewichten (oder getrocknete Bohnen).
- Vorbacken. Backen Sie die Kruste im Ofen bei 350 °F vor (175°C/Gasstufe 4) für 10 Minuten. Dann, Entfernen Sie die Kuchengewichte und Pergamentpapier und weitere 5 Minuten backen (es sollte trocken, aber noch nicht braun sein). Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
- Mix. In der Zwischenzeit mit der Küchenmaschine die 1½ Tassen (300 Gramm) Zucker, 3 Esslöffel (15 Gramm) ungesüßtes Kakaopulver, 4 Esslöffel (56 Gramm) Butter, 2 große Eier (100 Gramm), ¾ Tassen (177 Milliliter) Kondensmilch, 2 Teelöffel (10 Milliliter) Vanilleextrakt und ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz, bis es VOLLSTÄNDIG glatt ist. Wenn Sie den Rührbesen aus der Schüssel nehmen, sollte der Teig in Streifen und nicht in Eierstücken fallen.
- Backen. Gießen Sie die Füllung in die Kruste und backen Sie sie im Ofen bei 350 °F (175°C/Gasstufe 4) für 45 Minuten oder bis die Füllung an den Rändern fest geworden ist, aber die Die Mitte ist immer noch leicht wackelig. *Bedecken Sie die Kruste nach der Hälfte der Backzeit mit einem Tortenschutz oder einer Aluminiumfolie, damit sie nicht zu stark bräunt.
- cool. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Bereiten Sie das Schlagsahne-Topping vor
- Speichern. Stellen Sie 1 Tasse (237 Milliliter) schwere Schlagsahne, 2 Esslöffel (16 Gramm) Puderzucker und 1 Teelöffel (5 Milliliter) Vanilleextrakt in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben.
- Schlagen. Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Dienen. Sie können den geschlagenen Belag entweder auf Ihrem abgekühlten Kuchen verteilen oder darauf spritzen. Sofort servieren.
🍴 Was man zum Schokoladenkuchen servieren sollte
Auf Wunsch können Sie Ihre austauschen Schlagobers (Schlagsahne) servieren. für einige Chantilly-Creme! Natürlich eine Kugel davon Vanille schöne Creme wird es leicht auf die nächste Stufe bringen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- ¾ Tasse Kondensmilch entspricht 6 Unzen pro Kuchen.
- Sieben Sie Ihr Kakaopulver wird helfen, alles richtig zu vermischen.
- Der Schlüssel zur Herstellung dieses Schokoladenkuchens stellt sicher, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind. Andernfalls kann es passieren, dass sie sich lösen und ein flüssiges Durcheinander entsteht. Beim Schlagen Ihrer Füllung besteht das Ziel darin, alles zu vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und nicht darin, Luft einzuschließen.
- Während ein Butterkuchenboden typisch ist Für diesen Kuchen wären noch andere leckere Optionen geeignet Oreo-Kekskruste or Graham-Cracker-Kruste! Sehen Sie mehr von mir Tortenboden Alternativen In diesem Artikel.
- Ihr Kuchen wird immer dicker auf, während es abkühlt. Es kann aus dem Ofen genommen werden, wenn die Ränder fest sind, die Mitte aber noch wackelt.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren Schokoladenkuchen abgedeckt zwei bis drei Tage lang im Kühlschrank auf.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Sie können diesen Kuchen von Anfang bis Ende komplett zubereiten und ihn dann über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Ich würde mit dem Hinzufügen des geschlagenen Belags warten, bis das Servieren näher rückt, Sie können ihn aber auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie möchten.
Sicher! Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, und wickeln Sie es dann fest in Plastikfolie und Folie ein. Bewahren Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Ich würde ihn jedoch ohne den geschlagenen Belag einfrieren und ihn hinzufügen, sobald der Kuchen im Kühlschrank aufgetaut ist.
Der Schlüssel zu diesem Schokoladenkuchen liegt darin, sicherzustellen, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Füllung schlagen, bis alles gleichmäßig ist.
🥧 😋 🍒 Am besten Kuchenrezepte
- Bananencreme Kuchen - Cremiger Vanillepudding mit frischen Bananenscheiben.
- Erdbeer-Rhabarberkuchen - Süßer und würziger Kuchen mit frischem Rhabarber und Erdbeeren.
- Coconut Cream Pie - Die Butterkruste wird mit cremiger Kokosnusscreme gefüllt und dann mit Schlagsahne abgerundet.
- Schachtorte – Ein Southern Pie, der cremig, lecker und einfach zuzubereiten ist.
- Schokoladen-Kürbiskuchen – Eine genussvolle Variante eines Feiertagsklassikers.
- Heidelbeerkuchen - Blätterteiger Tortenboden und hausgemachte Blaubeerkuchenfüllung – was könnte besser sein?
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📖 Rezeptkarte
Schokoladenkuchen
Zutaten
Schokoladenkuchen
- 1 Butterkuchen Kruste (siehe Rezept oder gekaufte Kruste verwenden)
- 1½ Tassen Zucker
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (gesiebt)
- 4 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- ¾ Tasse Kondensmilch
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¼ Teelöffel Salz
Schlagsahne
- 1 Tasse fette Schlagsahne (kalt)
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
Machen Sie den Schokoladenkuchen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4).
- Platzieren Sie Ihre 1 Butterkuchen-Kruste In eine 9-Zoll-Kuchenform geben und die Ränder nach Wunsch abschneiden und kräuseln. Den Boden der Kruste mit einer Gabel leicht andocken und dann den Boden mit Backpapier auslegen. Füllen Sie den Kuchen mit Kuchengewichten (oder getrocknete Bohnen).
- Backen Sie die Kruste im Ofen bei 350 °F vor (175°C/Gasstufe 4) für 10 Minuten. Anschließend die Tortengewichte und das Backpapier entfernen und weitere 5 Minuten backen (es sollte trocken, aber noch nicht braun sein). Nehmen Sie die Kruste aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
- In der Zwischenzeit mit der Küchenmaschine alles verrühren 1½ Tassen Zucker, 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, 4 EL Butter, 2 große Eier, ¾ Tasse Kondensmilch, 2 Teelöffel Vanille-Extrakt und ¼ Teelöffel Salz bis VOLLSTÄNDIG glatt ist. Wenn Sie den Teigrührer aus der Schüssel nehmen, sollte der Teig in Streifen und nicht in Eistücken fallen.
- Gießen Sie die Füllung in die Kruste und backen Sie sie im Ofen bei 350 °F (175°C/Gasstufe 4) für 45 Minuten oder bis die Füllung an den Rändern fest geworden ist, die Mitte aber noch leicht wackelig ist. *Bedecken Sie die Kruste nach der Hälfte der Backzeit mit einem Tortenschutz oder einer Aluminiumfolie, damit sie nicht zu stark bräunt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Bereiten Sie das Schlagsahne-Topping vor
- Ort 1 Tasse schwere Schlagsahne, 2 Esslöffel Puderzucker und 1 Teelöffel Vanille-Extrakt in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben.
- Mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Sie können den geschlagenen Belag entweder auf Ihrem abgekühlten Kuchen verteilen oder darauf spritzen. Sofort servieren.
Notizen
- ¾ Eine Tasse Kondensmilch entspricht 6 Unzen pro Kuchen.
- Das Sieben Ihres Kakaopulvers hilft dabei, alles richtig zu vermischen.
- Der Schlüssel zur Herstellung dieses Schokoladenkuchens liegt darin, sicherzustellen, dass alle Zutaten vollständig miteinander vermischt sind. Andernfalls kann es passieren, dass sie sich lösen und ein flüssiges Durcheinander entsteht. Beim Schlagen Ihrer Füllung besteht das Ziel darin, alles zu vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und nicht darin, Luft einzuschließen.
- Während für diesen Kuchen ein Butterkuchenboden typisch ist, wären auch andere köstliche Optionen möglich Oreo-Kekskruste or Graham-Cracker-Kruste! Sehen Sie mehr von mir Tortenboden Alternativen In diesem Artikel.
- Ihr Kuchen wird beim Abkühlen immer dicker. Es kann aus dem Ofen genommen werden, wenn die Ränder fest sind, die Mitte aber noch wackelt.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Schokoladenkuchen abgedeckt 2–3 Tage im Kühlschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Angela Webb sagt
Das ist meine neue Anlaufstelle für Schokoladenkuchen.😍😍😍😍