Schachkuchen ist ein Dessert aus den Südstaaten, das wunderbar süß, reichhaltig, cremig und buttrig ist – perfekt für jeden Anlass! Dieses einfache One-Bowl-Rezept ist leicht zu meistern und unglaublich lecker! Gehen Sie voran und fügen Sie es Ihrer Rezeptbox hinzu und Sie werden nicht enttäuscht sein!
Einfaches Chess Pie-Rezept
Jeder weiß, dass ich es liebe, etwas zu machen Desserts, Aber Füße sind einer meiner Favoriten! Diese Schachtorte ist es speziell so einfach zu machen dass es für jeden perfekt ist, egal ob Anfänger oder erfahrener Bäcker.
Es ist lecker genug, um Ihrer würdig zu sein Feiertagsversammlungen, aber auch einfach genug, um überhaupt keinen Grund zu machen! Sie müssen sich nicht mit dem Zerkleinern von Obst oder dem Zubereiten von Baiser befassen. einfach mischen und backen!
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🥘 Zutaten für Chess Pie
Wenn Sie überhaupt Spaß am Backen haben, wahrscheinlich schon haben diese Zutaten bereits! Du kannst der Einfachheit halber einen im Laden gekauften Boden verwenden oder einen hausgemachten Tortenboden herstellen.
- Butterkuchen Kruste - 1 Butterkuchenkruste. Sie können diese Kruste ganz einfach von Grund auf neu herstellen oder eine im Laden gekaufte verwenden.
- Zucker - 1½ Tassen Zucker.
- Butter - ½ Tasse geschmolzene Butter.
- Milch - ¼ Tasse zimmerwarme Milch. Die Verwendung von Zutaten mit Raumtemperatur ist beim Backen ideal, um sicherzustellen, dass Ihr Kuchen gleichmäßig backt.
- Mahlzeit mit Getreide - 3 Esslöffel Maismehl.
- Zitronensaft - 1½ Esslöffel Zitronensaft.
- Mehl - 1 Esslöffel Allzweckmehl.
- Essig - 1 Esslöffel weißer Essig.
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Eier - 4 große Eier bei Raumtemperatur.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schachkuchen macht
Dieser Kuchen wird sein ein Kinderspiel zu machen, egal wie viel Backerfahrung Sie haben! Für diesen Kuchen benötigen Sie ein Nudelholz, eine 9-Zoll-Kuchenplatte, etwas Aluminiumfolie, eine Rührschüssel, einen Schneebesen und ein Drahtkühlgestell.
Ein 9-Zoll-Kuchen entspricht 8-Portionen. Wenn Sie eine besonders große Gruppe bedienen, machen Sie zwei!
Kruste vorbereiten
- vorheizen. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C).
- Rollen Sie Ihre Kruste aus. Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht und verwenden Sie ein Nudelholz, um Ihre 1 Tortenkruste in einem 12-Zoll-Kreis auszurollen. Übertragen Sie dann die Kruste auf eine 9-Zoll-Tortenplatte. Ränder kräuseln oder kürzen wie gewünscht, und dann für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Dock. Docken Sie die Kruste an, indem Sie etwa 8-10 Mal mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche stechen.
- Vorbacken. Legen Sie den Boden mit Pergamentpapier oder Alufolie aus und füllen Sie ihn dann entweder mit Tortengewichten oder Bohnen. Backen Sie es für 10-12 Minuten im Ofen oder bis die Ränder trocken sind. Entfernen Sie die Folie und die Tortengewichte und backen Sie weitere 2-3 Minuten oder bis die Kanten sind leicht gebräunt. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen.
Bereiten Sie die Füllung vor
- Zucker und Butter mischen. In eine mittelgroße Rührschüssel 1½ Tassen Kristallzucker und ½ Tasse geschmolzene Butter geben und verquirlen, bis alles vermischt ist.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Als nächstes 3 Esslöffel Maismehl, 1 Esslöffel Mehl, ¼ Tasse Milch, ¼ Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Essig, 1½ Esslöffel Zitronensaft und 1 Teelöffel Vanille hinzufügen. Rühren, bis kombiniert und dann die 4 Eier unterschlagen.
- In die Kruste gießen. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die vorbereitete Tortenkruste.
- Backen. Legen Sie die Torte in den heißen Ofen und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 350 ° F (175°C). 45-50 Minuten backen oder bis der Kuchen fest geworden ist. Nach etwa 20 Minuten können Sie Decken Sie die Torte mit einem Stück Folie ab damit es nicht zu braun wird.
- cool. Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen (ca. 2 Stunden).
Ich bin sicher, Ihre Gäste werden es tun iss diesen ganzen Kuchen im Handumdrehen! Natürlich können Sie es immer mit einem Klecks servieren Schlagobers (Schlagsahne) servieren. wenn du möchtest. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Blindbacken der Kruste hilft um sicherzustellen, dass es nicht von der Puddingfüllung durchnässt wird.
- Verwenden Sie eine im Laden gekaufte Kruste ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen! Ich liebe jedoch immer den hausgemachten Touch, meine eigene Tortenkruste zu machen. Mein Butterkuchen Kruste ist perfekt für diesen Kuchen!
- Rühren Sie eine Tasse Kokosraspeln um in die Füllmasse für eine leckere Kokosnuss-Variante!
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Schachtorte abgedeckt und im Kühlschrank auf bis zu 3 Tagen.
Lassen Sie Ihren Kuchen einfrieren vollständig abkühlen lassen. Wickeln Sie es dann fest in Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, und bewahren Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
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❓Häufig gestellte Fragen
Schachkuchen u Buttermichkuchen haben eine ähnliche Zutatenliste und eine Füllung auf Puddingbasis. Kurz gesagt, die Hauptunterschied ist Buttermilch selbst! Diese saure Zutat reduziert die Süße und verändert die Konsistenz des Kuchens.
Sie sollten sicherstellen, dass Sie Ihren Kuchen backen, bis er fest ist und nicht mehr wackelt. Die Innentemperatur sollte 180 °F (82°C). Wenn Ihr Kuchen immer noch nass aussieht, lassen Sie ihn im Ofen und schalten Sie ihn aus. Lassen Sie die Ofentür offen, während sie abkühlt und fest wird.
Schachkuchen muss zunächst vollständig abkühlen (über 2-4 Stunden) bei Raumtemperatur. Es kann jedoch bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur bleiben. Danach muss Ihre Schachtorte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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📖 Rezeptkarte
Schachtorte
Zutaten
- 1 Butterkuchen Kruste (oder im Laden gekaufte Kruste)
- 1½ Tassen Zucker
- ½ Tasse Butter (geschmolzen)
- ¼ Tasse Milch (Zimmertemperatur)
- 3 Esslöffel Mahlzeit mit Getreide
- 1½ Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¼ Teelöffel Salz
- 4 grosse Eiermixtur
Anweisungen
Kruste vorbereiten
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C).
- Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche leicht und verwenden Sie ein Nudelholz, um Ihre Tortenkruste in einem 12-Zoll-Kreis auszurollen. Übertragen Sie dann die Kruste auf eine 9-Zoll-Tortenplatte. Kräuseln oder schneiden Sie die Ränder wie gewünscht und legen Sie sie dann für 20 Minuten in den Gefrierschrank.
- Docken Sie die Kruste an, indem Sie etwa 8-10 Mal mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche stechen.
- Legen Sie den Boden mit Pergamentpapier oder Alufolie aus und füllen Sie ihn dann entweder mit Tortengewichten oder Bohnen. Backen Sie es für 10-12 Minuten im Ofen oder bis die Ränder trocken sind. Entfernen Sie die Folie und die Tortengewichte und backen Sie sie weitere 2-3 Minuten oder bis die Ränder leicht gebräunt sind. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen.
Bereiten Sie die Füllung vor
- Fügen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel Ihren Kristallzucker und die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie, bis sie sich verbunden haben.
- Als nächstes Maismehl, Mehl, Milch, Salz, Essig, Zitronensaft und Vanille hinzufügen. Rühren, bis alles vermischt ist, und dann die Eier unterschlagen.
- Gießen Sie die Mischung vorsichtig in den vorbereiteten Tortenboden.
- Legen Sie die Torte in den heißen Ofen und reduzieren Sie die Temperatur sofort auf 350 ° F (175°C). 45-50 Minuten backen oder bis der Kuchen fest geworden ist. Nach etwa 20 Minuten kannst du den Kuchen mit einem Stück Alufolie abdecken, damit er nicht zu sehr braun wird.
- Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen (ca. 2 Stunden).
Notizen
- Das Blindbacken der Kruste hilft sicherzustellen, dass sie nicht von der Puddingfüllung durchnässt wird.
- Die Verwendung einer im Laden gekauften Kruste ist eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen! Ich liebe jedoch immer den hausgemachten Touch, meine eigene Tortenkruste zu machen. Mein Butterkuchen Kruste ist perfekt für diesen Kuchen!
- Rühren Sie eine Tasse Kokosraspeln in die Füllmischung für eine leckere Kokosnuss-Variante!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Schachtorte bis zu 3 Tage abgedeckt im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Lassen Sie Ihren Kuchen vollständig abkühlen. Wickeln Sie es dann fest in Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, und bewahren Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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