Dieser Schokoladenkuchen ist ein weiches und saftiges Dessert, das die wichtigsten Backzutaten verwendet und dessen Teig nur 10 Minuten dauert! Wenn Sie wie ich ein Schokoladenfan sind, werden Sie diesen einfachen Kuchen auf jeden Fall lieben!
Dieser Kuchen ist ein vielseitiges Dessert, das sein kann alleine serviert oder mit einem Klecks davon Schlagobers (Schlagsahne) servieren., geröstete Beeren, und eine Kugel Eis! Machen Sie es so verwöhnend, wie Sie möchten! Genießen!
Gehe zu:
Mit der nur eine Rührschüssel und ein Schneebesen, das kannst du lecker machen (und absolut beeindruckend) Schokoladenkuchen, der sicherlich jeden Gaumen erfreuen wird.
Es ist ein Ein Muss für alle Schokoladenliebhaber da draußen und ist perfekt für jeden Anlass, von einer schicken Geburtstagsfeier bis zu einem typischen Sonntagnachmittag.
In Anbetracht Es ist kein Zuckerguss erforderlich, es ist so einfach wie es nur geht!
🥘 Zutaten
Alles, was Sie brauchen, ist eine Sammlung davon Backzutaten für den Haushalt. Was gibt es Besseres als ein Dessert, für das kein Gang in den Laden nötig ist?
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur.
- Zucker - 1 Tasse Kristallzucker.
- Butter - 9½ Esslöffel geschmolzene Butter (½ Tasse + 1½ Esslöffel).
- Milch - ½ Tasse zimmerwarme Milch (oder eine Milchersatz).
- Vanille - 1½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Mehl - 1¼ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Kakaopulver - ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ⅛ Teelöffel Salz.
- Wasser - ¼ Tasse heißes Wasser.
- Puderzucker (optional) - ¼ Tasse Puderzucker zum Bestäuben des Kuchens vor dem Servieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schokoladenkuchen backt
Für diesen unglaublich leckeren Kuchen gibt es keine Elektromixer, Zuckerguss oder komplizierte Techniken! Schnappen Sie sich einfach eine Rührschüssel, einen Schneebesen und eine Kastenform, um loszulegen!
Dieses Rezept wird machen ein Laibkuchen das kann in 10 Portionen geschnitten werden.
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und fetten Sie eine Kastenform in Standardgröße ein.
- Mix. In einer großen Rührschüssel die 2 großen Eier und 1 Tasse Zucker verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Dann 9½ Esslöffel geschmolzene Butter, ½ Tasse Milch und 1½ Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kombinieren. Fügen Sie 1¼ Tassen Allzweckmehl, ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 2 Teelöffel Backpulver und ⅛ Teelöffel Salz hinzu und verrühren Sie alles fast vereint, Dann ¼ Tasse heißes Wasser dazugeben und zu Ende mixen, bis alles gut verteilt ist.
- Backen. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und backen Sie sie im Ofen bei 350 °F (175°C) für 35-45 Minuten, oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vorher 20 Minuten in der Form abkühlen auf ein Kühlregal stellen. Lassen Sie es noch mindestens 20 Minuten auf dem Rost abkühlen, bevor Sie es mit der optionalen ¼ Tasse Puderzucker bestäuben, in Scheiben schneiden und servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Buttermessung: 9½ Esslöffel Butter entspricht ½ Tasse + 1½ Esslöffel oder 1 Stange + 1½ Esslöffel.
- Schokoladen-Ganache-Topping: Für eine besonders verwöhnende Note bereiten Sie Schokoladen-Ganache zu. Gießen Sie 1 Tasse heiße Sahne (kurz vor dem Kochen) über 4 Unzen halbsüße Schokolade. Lassen Sie es 2-3 Minuten ruhen und rühren Sie es dann langsam um, bis es glatt ist. Sofort beträufeln oder bei Zimmertemperatur eindicken lassen, bevor es über den Kuchen gegossen wird.
- Vermeiden Sie Überbacken: Der Kuchen ist perfekt gebacken, wenn mit einem Zahnstocher ein paar feuchte Krümel herauskommen. Zu langes Backen kann den Kuchen austrocknen.
- Optionale Add-Ins: Erwägen Sie, eine ¾ Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Walnüsse unterzuheben, um die Konsistenz und den Geschmack zu verbessern.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie den übriggebliebenen Kuchen drei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank auf 7 Tage.
Einfrieren
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, wickeln Sie ihn dann in Plastikfolie ein und legen Sie anschließend eine Schicht Folie darauf (entweder ganz oder in Scheiben). Legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und drücken Sie überschüssige Luft heraus. Der Kuchen kann eingefroren werden bis zu 3 Monate.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Sicher! Sie können diesen süßen Kuchen auch pur genießen, mit einer Prise Puderzucker (wie ich es hier getan habe), oder sogar mit einer Schokoladen-Ganache! Sie könnten auch hinzufügen schokolade or Erdnussbutter Zuckerguss oder füllen Sie es mit frischen Beeren! Mit diesem vielseitigen Kastenkuchen kann man wirklich viel machen!
Für diesen Kuchen habe ich verwendet normales ungesüßtes Kakaopulver. Wenn Sie jedoch einen besonders reichhaltigen und dunklen Kuchen wünschen, entscheiden Sie sich für die Verwendung eines in den Niederlanden verarbeiteten Kakaopulvers. Dadurch erhält Ihr Kuchen einen dunklen Schokoladengeschmack.
Während Laibkuchen auf jeden Fall ähnelt Schokoladenbrot, Sie können ihn wie jede andere Kuchensorte servieren! Es schmeckt warm oder bei Zimmertemperatur hervorragend und kann pur oder mit Eis, Schlagsahne oder Ganache gegessen werden!
🍰 Am besten Kuchenrezepte
- Orangenkuchen – Ein Zitrus-Orangen-Kuchen, gekrönt mit einer süßen Orangenglasur.
- Kokosnusskuchen – Saftiger Kuchen voller tropischer Aromen und überzogen mit einer Kokosglasur.
- Holländischer Apfelkuchen - Der süße Vanille-Kuchenteig wird vor dem Backen mit Zimtäpfeln bedeckt.
- Roter Samtkuchen – Klassischer, kräftiger Red-Velvet-Kuchen, überzogen mit hausgemachtem Frischkäse-Zuckerguss.
- Ananas umgedrehter Bundt Cake – Ein wunderschönes und beliebtes Ananas-Dessert, das mit Sicherheit ein Publikumsliebling sein wird.
- Bisquick-Erdbeer-Shortcake – Ein Sommerdessert, das unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Schokoladenkuchen
Zutaten
- 2 grosse Eiermixtur (Zimmertemperatur)
- 1 Tasse Zucker
- 9½ Esslöffel Butter (geschmolzen)
- ½ Tasse Milch (Zimmertemperatur)
- 1½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1¼ Tasse Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- ⅛ Teelöffel Salz
- ¼ Tasse heißes Wasser
- ¼ Tasse Puderzucker (optional zum Servieren)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und fetten Sie eine Kastenform in Standardgröße ein.
- In einer großen Rührschüssel die verquirlen 2 große Eier und 1 Tasse Zucker bis alles vereint ist. Dann füge hinzu 9½ Esslöffel Butter, ½ Tasse Milch und 1½ Teelöffel Vanilleextrakt und verquirlen, bis alles vermischt ist.
- Speichern 1¼ Tasse Allzweckmehl, ½ Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 2 Teelöffel Backpulver und ⅛ Teelöffel Salz und vermischen, bis alles fast vermischt ist, dann hineingießen ¼ Tasse heißes Wasser und zu Ende mixen, bis alles gut verteilt ist.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und backen Sie sie im Ofen bei 350 °F (175°C) für 35–45 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 20 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Lassen Sie es noch mindestens 20 Minuten auf dem Gestell abkühlen, bevor Sie es mit dem optionalen Staubtuch bestäuben ¼ Tasse Puderzucker, schneiden und servieren.
Notizen
- 9½ Esslöffel Butter entspricht ½ Tasse + 1½ Esslöffel Butter (oder 1 Stick + 1½ Esslöffel).
- Verfeinern Sie diesen Kuchen mit etwas Schokoladen-Ganache, um ihn noch köstlicher zu machen! Gießen Sie einfach 1 Tasse kochend heiße Sahne (die Phase vor dem Kochen) über 4 Unzen halbsüße Schokolade geben und dann 2-3 Minuten ruhen lassen. Langsam rühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Sie können es sofort beträufeln oder bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit es eindickt, bevor Sie es über den Kuchen gießen.
- Sie möchten Ihren Kuchen nicht überbacken! Es ist fertig, wenn ein hineingesteckter Zahnstocher fast sauber herauskommt. Es ist in Ordnung, wenn ein paar feuchte Krümel daran haften.
- Einklappen ¾ Tasse Schokoladenstückchen oder gehackte Walnüsse, wenn Sie möchten!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Schokoladenkuchen 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder 7 Tage lang im Kühlschrank auf.
- Zum Einfrieren: Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann in Plastikfolie ein, gefolgt von einer Lage Folie (entweder ganz oder in Scheiben). Legen Sie es in einen gefrierfesten Beutel und drücken Sie überschüssige Luft heraus. Der Kuchen kann bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Missy B sagt
Vielen Dank, dass Sie die „Standard“-Kastenformgröße für dieses Rezept bestätigt haben. Ich schätze das sehr. Ich habe heute Nachmittag den Schokokuchen gebacken. Es war einfach zusammenzustellen. Ich habe dem heißen Wasser einen Teelöffel Instantkaffee und der endgültigen Teigmischung eine 3/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen hinzugefügt. Ich habe die größere 9x5-Antihaft-Kastenform (Wilton) verwendet, wie Sie angegeben haben. Obwohl ich dachte, ich hätte die Kastenform gut mit Butter eingefettet, blieb eine kleine Ecke des Schokoladenbrots an der Kastenform hängen, als ich versuchte, ihn nach 20 Minuten Abkühlen aus der Kastenform zu nehmen. Das nächste Mal werde ich jeden Winkel und jede Ritze super gut einfetten. Mein Mann und ich geben diesem Schokoladenbrot-Rezept zwei Daumen hoch für den Geschmack, die Textur und die einfache Zubereitung! Vielen Dank, dass Sie dieses und viele andere Rezepte auf Ihrer Website geteilt haben! Ihre Rezepte und Kochtipps sind so praktisch, einfach und lecker!
Missy B sagt
Könnten Sie bitte klären, welche Größe die „standardisierte“ Kastenform für dieses Rezept hat? Ich möchte dieses Rezept ausprobieren und habe zwei verschiedene Größen von Kastenformen – 9 x 5 Zoll und 8 1/2 x 4 1/2 Zoll. Ich bin mir nicht sicher, welches ich zum Backen dieses Laibrezepts verwenden soll. Vielen Dank!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das sind beides Standardgrößen, aber dieser wurde in einer 9-Zoll-Kastenform gebacken. Danke für die Frage!
Eileen sagt
Ich habe das heute gemacht. Es kam wunderschön heraus. Ich habe dem heißen Wasser einen Teelöffel Instant-Espresso hinzugefügt. Mit zerkleinerten Walnüssen eine dunkle Schokoladenglasur herstellen.
Gewürzjäger sagt
Blitzschnell benötigt....tolle Wahl...feucht und schokoladig.