Dieser Orangenkuchen ist ein feuchter und zarter Kuchen, der mit Zitrusgeschmack gefüllt und mit Orangenglasur beträufelt ist! Es wird mit frischem Orangensaft und Schale für ein Dessert zubereitet, das so unglaublich lecker ist, dass es sicher ein neuer Favorit sein wird! Tatsächlich ist es perfekt, um ein paar extra frische Orangen zu verbrauchen, die Sie vielleicht zur Hand haben!
Orangenkuchen mit Orangenglasur
Dieser Orangenkuchen gibt mir das Gefühl, auf einem zu sein warmer, sonniger Urlaub- egal zu welcher Jahreszeit! Sowohl der zarte Kuchen als auch die lebendige Glasur sind mit Orangensaft und Orangenschale gefüllt, sodass Ihnen definitiv kein Geschmack entgeht!
Während dieser Laibkuchen sicherlich als Dessert genossen werden kann, eignet er sich auch perfekt zum Servieren neben Ihrem Frühstück oder als Snack zum Kaffee! Es ist so einfach zuzubereiten, dass Sie nicht einmal einen besonderen Anlass brauchen; Mach einfach weiter und peitsche es ohne Grund auf!
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🥘 Zutaten für Orangenkuchen
Zusätzlich zu den typischen Kuchenzutaten brauchst du Orangen! Verwenden Sie sowohl das Sahnehäubchen als auch den Kuchen Orangenschale und Orangensaft, also wählen Sie lebendige und saftige Orangen!
Orangenkuchen
- Butter - ½ Tasse Butter (oder ein Stock), bei Raumtemperatur erweicht.
- Zucker - 1 Tasse weißer Kristallzucker.
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur.
- Orangenschale - 3 Esslöffel Orangenschale.
- Orangensaft - ½ Tasse Orangensaft. Sie können entweder frisch gepresstes oder im Laden gekauftes verwenden.
- Kokosnussöl - 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Mehl - 2 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
Orangefarbene Glasur
- Puderzucker - 2 Tassen Puderzucker.
- Orangensaft - ¼ Tasse Orangensaft.
- Orangenschale - 1 Esslöffel Orangenschale.
- Salz - Eine Prise Salz.
- Butter - 1 Teelöffel geschmolzene Butter.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Orangenbrotkuchen macht
Dieser Orangenkuchen ist absolut anfängerfreundlich! Sogar die Glasur ist super einfach zu machen! Sie benötigen eine Kastenform, einen elektrischen Mixer, Messutensilien, einen Schneebesen und eine Rührschüssel.
Dieses Rezept ergibt einen Laib, der in Scheiben geschnitten werden kann 10-12 Portionen. Es liegt jedoch an Ihnen, ob Sie teilen werden! 🙂
Bereiten Sie den Orangenkuchen vor
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine Kastenform in Standardgröße einfetten.
- Die Butter cremig schlagen. Mit einem Stand- oder Handmixer ½ Tasse Butter und 1 Tasse Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen glatt und cremig.
- Zutaten hinzufügen. Schlagen Sie die beiden großen Eier nacheinander unter und mischen Sie sie gut zwischen den Eiern. Mischen Sie dann 3 Esslöffel Orangenschale, ½ Tasse Orangensaft, 1 Esslöffel Kokosöl, 2 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz hinein, bis alles gut vermischt ist.
- Mischen Fügen Sie die 2 Tassen Allzweckmehl zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade vermischt sind. * Rühren Sie den Teig nicht zu stark an.
- Umfüllen & backen. Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Kastenform und verwenden Sie Ihren Pfannenwender, um die Oberseite zu glätten. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 40-50 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, Messer oder Kuchentester, der in die Mitte eingeführt wird, größtenteils sauber herauskommt, mit nur ein paar feuchte Krümel.
- Cool. Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne abkühlen lassen bis Sie den Laibkuchen leicht handhaben können, dann stürzen Sie ihn auf ein Kühlregal, um das Abkühlen vollständig zu beenden.
Machen Sie die Orangenglasur
- Schneebesen. In einer großen Rührschüssel 2 Tassen Puderzucker, ¼ Tasse Orangensaft, 1 Esslöffel Orangenschale und eine Prise Salz verquirlen Schön und glatt.
- Mischen Fügen Sie den Teelöffel geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie erneut, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Nieselregen. Sobald der Orangenkuchen ist Voll cool, Orangenglasur über den Orangenkuchen träufeln, in Scheiben schneiden und sofort servieren.
Diesen Laibkuchen könntest du ganz einfach mit a naschen Glas Orangensaft oder eine Tasse Kaffee. Servieren Sie es alleine oder mit einigen Ihrer Lieblingsgerichte Brunch or Frühstück Rezepturen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Eine mittelgroße Orange ergibt etwa 1-2 Esslöffel Orangenschale und ¼ Tasse Orangensaft.
- Wenn Ihr Kuchen noch nicht fertig gebacken ist, aber die Oberseite beginnt zu sehr zu bräunen, können Sie sie mit Alufolie abdecken und zu Ende backen.
- Dieses Rezept schmeckt fantastisch mit frisch gepresstem Orangensaft. Wenn Sie jedoch in der Not sind oder keine frischen, aromatischen Orangen haben, können Sie auch Orangensaft aus dem Karton verwenden.
- Verwenden Sie Orangen, die außen hell sind und einen frischen Geruch haben; dies gibt Ihnen einen großartigen Geschmack, wenn Sie sie schälen!
- Die Konsistenz kannst du ganz einfach anpassen der Orangenglasur, indem Sie mehr Puderzucker zum Andicken oder mehr Orangensaft zum Verdünnen hinzufügen.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren Orangenkuchen in einem verschlossenen Behälter auf bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Ich empfehle nicht, es zu kühlen, da der Laibkuchen nicht weich und feucht bleibt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der offensichtlichste Unterschied besteht darin, dass Kastenkuchen immer in einer Kastenform gebacken werden, während normale Kuchen in einer runden oder rechteckigen Kuchenform gebacken werden können. Außerdem gibt es ein unterschiedliches Verhältnis von Zucker, Fett und Mehl. Als Ergebnis sind Brotkuchen eher süßem Brot ähnlich, da sie dichter sind als ein typischer Kuchen.
Ich empfehle das Navel-Orangen weil sie süß sind, duften und jede Menge Saft haben! Alternativ können Sie auch Mandarinen oder Blutorangen verwenden.
Sicher! Gehen Sie voran und backen Sie Ihren Kuchen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, aber fügen Sie das Sahnehäubchen nicht hinzu. Wickeln Sie es fest ein in Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie. Auf diese Weise kann es bis zu 3 Monate eingefroren werden!
Zum Servieren den Kuchen auf der Arbeitsplatte auftauen und die Glasur frisch zubereiten. Mit Zuckerguss beträufeln, in Scheiben schneiden und servieren!
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📖 Rezeptkarte
Orangenkuchen
Zutaten
Orangenkuchen
- ½ Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Zucker
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 3 Esslöffel Orangenschale
- ½ Tasse Orangensaft (frisch gepresst oder gekauft)
- 1 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
Orangefarbene Glasur
- 2 Tassen Puderzucker
- ¼ Tasse Orangensaft (frisch gepresst oder gekauft)
- 1 Esslöffel Orangenschale
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Butter (geschmolzen)
Anweisungen
Bereiten Sie den Orangenkuchen vor
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine Kastenform in Standardgröße einfetten.
- Butter und Zucker mit einem Standmixer oder Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterschlagen und zwischendurch gut verrühren. Dann Orangenschale, Orangensaft, Kokosöl, Backpulver und Salz untermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Das Mehl zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. * Rühren Sie den Teig nicht zu stark an.
- Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberseite. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 40-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt, mit nur ein paar feuchten Krümeln.
- Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es in der Pfanne abkühlen, bis Sie es leicht mit den Händen berühren können. Drehen Sie es dann auf ein Kühlregal, um es vollständig abzukühlen.
Machen Sie die Orangenglasur
- In einer großen Rührschüssel den Puderzucker, den Orangensaft, die Orangenschale und das Salz glatt rühren.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie erneut, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Sobald der Orangenkuchen vollständig abgekühlt ist, die Orangenglasur darüber träufeln und sofort servieren.
Notizen
- Eine mittelgroße Orange ergibt etwa 1-2 Esslöffel Orangenschale und ¼ Tasse Orangensaft.
- Wenn Ihr Kuchen noch nicht fertig gebacken ist, aber die Oberseite zu sehr zu bräunen beginnt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken und fertig backen.
- Dieses Rezept schmeckt fantastisch mit frisch gepresstem Orangensaft. Wenn Sie jedoch in der Not sind oder keine frischen, aromatischen Orangen zur Verfügung haben, können Sie auch Orangensaft aus dem Karton verwenden.
- Verwenden Sie Orangen, die außen hell sind und einen frischen Geruch haben; dies gibt Ihnen einen großartigen Geschmack, wenn Sie sie schälen!
- Sie können die Konsistenz der Orangenglasur leicht anpassen, indem Sie mehr Puderzucker zum Andicken oder mehr Orangensaft zum Verdünnen hinzufügen.
- Aufbewahren: Bewahren Sie Ihren Orangenkuchen in einem verschlossenen Behälter auf. Es kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, es zu kühlen, da der Laibkuchen nicht weich und feucht bleibt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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