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5 für 8 Rezensionen
Orangenkuchen
Dieser Orangenkuchen ist ein feuchter und zarter Kuchen, der mit Zitrusgeschmack gefüllt und mit Orangenglasur beträufelt ist! Es wird mit frischem Orangensaft und Schale für ein Dessert zubereitet, das so unglaublich lecker ist, dass es sicher ein neuer Favorit sein wird! Tatsächlich ist es perfekt, um ein paar extra frische Orangen zu verbrauchen, die Sie vielleicht zur Hand haben!
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Anweisungen
Bereiten Sie den Orangenkuchen vor
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine Kastenform in Standardgröße einfetten.
Butter und Zucker mit einem Standmixer oder Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterschlagen und zwischendurch gut verrühren. Dann Orangenschale, Orangensaft, Kokosöl, Backpulver und Salz untermischen, bis alles gut vermischt ist.
Das Mehl zu den feuchten Zutaten geben und nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist. * Rühren Sie den Teig nicht zu stark an.
Gießen Sie den Kuchenteig in die vorbereitete Kastenform und glätten Sie die Oberseite. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 40-50 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, größtenteils sauber herauskommt, mit nur ein paar feuchten Krümeln.
Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und lassen Sie es in der Pfanne abkühlen, bis Sie es leicht mit den Händen berühren können. Drehen Sie es dann auf ein Kühlregal, um es vollständig abzukühlen.
Machen Sie die Orangenglasur
In einer großen Rührschüssel den Puderzucker, den Orangensaft, die Orangenschale und das Salz glatt rühren.
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und schlagen Sie erneut, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Sobald der Orangenkuchen vollständig abgekühlt ist, die Orangenglasur darüber träufeln und sofort servieren.
Notizen
Eine mittelgroße Orange ergibt etwa 1-2 Esslöffel Orangenschale und ¼ Tasse Orangensaft.
Wenn Ihr Kuchen noch nicht fertig gebacken ist, aber die Oberseite zu sehr zu bräunen beginnt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken und fertig backen.
Dieses Rezept schmeckt fantastisch mit frisch gepresstem Orangensaft. Wenn Sie jedoch in der Not sind oder keine frischen, aromatischen Orangen zur Verfügung haben, können Sie auch Orangensaft aus dem Karton verwenden.
Verwenden Sie Orangen, die außen hell sind und einen frischen Geruch haben; dies gibt Ihnen einen großartigen Geschmack, wenn Sie sie schälen!
Sie können die Konsistenz der Orangenglasur leicht anpassen, indem Sie mehr Puderzucker zum Andicken oder mehr Orangensaft zum Verdünnen hinzufügen.
Aufbewahren: Bewahren Sie Ihren Orangenkuchen in einem verschlossenen Behälter auf. Es kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Ich empfehle nicht, es zu kühlen, da der Laibkuchen nicht weich und feucht bleibt.
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