LERNEN wie man butter weich macht damit Sie all Ihre Lieblingsleckereien backen können, die Butter mit Raumtemperatur benötigen! Ich zeige Ihnen nicht nur den besten Weg, um perfekt weiche Butter zu gewährleisten, sondern lasse Sie auch wissen, warum dies so wichtig ist! Hier sind die besten Tipps und Tricks, um Ihre Butter weicher zu machen (Auch wenn Sie vergessen haben, es aus dem Kühlschrank zu nehmen!)
Leitfaden für Butter bei Raumtemperatur
Wenn Sie sich jemals bereit gemacht haben, ein paar Kekse zu machen (oder Kuchen oder Buttercreme usw.) und Sie erkennen, dass Sie haben vergessen, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen- Das haben wir alle schon durchgemacht. Muss die Butter wirklich Zimmertemperatur haben? Kannst du es nicht einfach in die Mikrowelle stellen? Spielt es eine Rolle, ob es geschmolzen ist?
Lassen Sie mich Ihnen das sagen, ja, es ist wichtig. Es gibt jedoch einige einfache Lösungen, um Ihre Butter auf die ideale Temperatur zu bringen, selbst wenn Sie vergessen haben, sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen!
Gehe zu:
- Leitfaden für Butter bei Raumtemperatur
- Was bedeutet Auf Raumtemperatur erweicht?
- Warum Butter bei Zimmertemperatur wichtig ist
- Methoden zum Erweichen von Butter
- Wie man Butter auf der Theke weicher macht
- Wie man Butter in der Mikrowelle weicher macht
- Wie man Butter in einem Wasserbad erweicht
- Wie man Butter mit einem Glas erweicht
- Wie man Butter mit einem Nudelholz erweicht
- So testen Sie, wann Butter fertig ist
- Wann man gekühlte oder geschmolzene Butter verwendet
- 🍪 Süße Leckereien zum Probieren
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Was bedeutet Auf Raumtemperatur erweicht?
Haben Sie sich jemals ein Rezept angesehen und gesehen, dass es Butter verlangt, die "auf Raumtemperatur aufgeweicht" ist? Was genau bedeutet das?
Wenn Butter an ist Raumtemperatur, es fühlt sich kühl an, kann aber leicht mit dem Finger verbeult werden. Es ist nicht geschmolzen oder tropfend und auch nicht steinhart.
Warum Butter bei Zimmertemperatur wichtig ist
Eine Menge verschiedener Backrezepte erfordern Butter mit Raumtemperatur. Es ist ein wichtiges Element, wenn Sie Butter und Zucker cremig rühren möchten (was in vielen Rezepten üblich ist!)
Butter hat einige einzigartige Eigenschaften, die andere gesättigte Fette nicht haben. Während es bei Raumtemperatur ein Feststoff ist, kann es auch sein gepeitscht und Luft angehalten.
Wenn Sie Butter und Zucker cremig schlagen, schneiden die groben Zuckerkristalle tatsächlich kleine Taschen in die Butter, die dann Luft einfangen. Dieser Belüftungsprozess sorgt für ein leichtes, lockeres und zartes Endergebnis.
Wenn Sie kalte und direkt aus dem Kühlschrank stammende Butter verwenden, ist dies der Fall zu schwer damit die Zuckerkristalle die Lufteinschlüsse bilden. Ihre Backwaren könnten leicht klumpen oder ungleichmäßig backen.
Am anderen Ende des Spektrums führt die Verwendung von geschmolzener Butter dazu, dass Ihr Teig oder Teig zu flüssig wird und Ihre Kekse (oder andere Backwaren) wird flach sein.
Methoden zum Erweichen von Butter
Die beste Methode zum Erweichen von Butter ist einfach 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Stellen Sie es einfach auf die Küchentheke und es ist einsatzbereit, wenn Sie anfangen.
Natürlich kann es vorkommen, dass wir sehr beschäftigt sind und vergessen, die Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen. Keine Sorge, hier sind ein paar andere Möglichkeiten, wie Sie die Butter auf die richtige Temperatur bringen können (sowie einige Tipps und Tricks, um den Prozess zu beschleunigen!)
Wie man Butter auf der Theke weicher macht
Das Erweichen von Butter auf der Theke ist die ideale Methode, um sie auf Raumtemperatur zu bringen! Sie können einfach Setzen Sie die ganze Stange Butter auf die Theke legen und warten, oder Sie können diese Methode ausprobieren, um den Vorgang zu beschleunigen!
- Würfel. Wenn du möchtest, schneide deine Butterstange in Würfel, um den Vorgang zu beschleunigen.
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf die gewünschte Temperatur für Ihr Rezept vor.
- Ort. Platzieren Sie Ihre Würfel (oder ganz) Stück Butter auf einem Teller neben dem wärmenden Ofen.
- Verwenden Sie die. Die Butter ist gebrauchsfertig, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Wie man Butter in der Mikrowelle weicher macht
Die Verwendung der Mikrowelle ist die schnellster Weg um Ihre Butter auf die gewünschte Temperatur zu bringen, aber es ist auch am einfachsten zu vermasseln (und enden mit einer Lache geschmolzener Butter).
Sie sollten Ihre Butter nur in Schritten von erhitzen 2-5 Sekunden auf der niedrigsten Leistungsstufe. Ja, es ist ein wenig mühsam, aber es geht immer noch schneller, als darauf zu warten, dass die Butter auf natürliche Weise auf Temperatur kommt.
Denken Sie daran, Ihre Butter im Auge zu behalten, weil Sie will nicht, dass es schmilzt!
Wie man Butter in einem Wasserbad erweicht
- Kochen. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen (kein Furunkel) und dann von der Hitze nehmen.
- Schneiden. Nimm deine Butter aus dem Kühlschrank und schneide sie in Würfel.
- Warm. Die gewürfelte Butter in eine Glasschüssel geben und über den heißen Topf stellen.
- Entfernen. Nimm die Butter aus dem Topf, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Wie man Butter mit einem Glas erweicht
- Füllen. Fülle ein mikrowellengeeignetes Glas mit Wasser (stellen Sie sicher, dass Sie ein Glas verwenden, das groß genug ist, um über ein Stück Butter zu passen).
- Wärme-. Erhitze das Glas eine Minute lang in der Mikrowelle.
- Dump. Nimm das Glas vorsichtig aus der Mikrowelle und schütte das Wasser aus.
- Ort. Stellen Sie das Glas sofort über die Butterstange.
- Sitzen. Lassen Sie das Glas 5 Minuten über der Butter stehen.
- Entfernen. Entfernen Sie das Glas und lassen Sie die Butter weitere 10 Minuten auf der Theke stehen, bevor Sie sie verwenden.
Wie man Butter mit einem Nudelholz erweicht
Schließlich können Sie diese Methode praktisch anwenden sofortige Ergebnisse Sie können also sofort loslegen und mit dem Backen beginnen!
- Entfernen. Holen Sie Ihre kalte Butter aus dem Kühlschrank.
- Ort. Legen Sie die Butterstange zwischen zwei Stücke Pergamentpapier (oder Wachspapier).
- Rollen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um die Butter leicht in eine flache Form zu zerdrücken, und rollen Sie sie dann zu einem Blatt aus. *Alternativ können Sie einen Hammer oder ein Nudelholz verwenden, um die Butter in eine flache Form zu schlagen oder mit einer Käsereibe reiben.
- Verwenden Sie die. Sobald die Butter ausgerollt ist (oder gerieben), es ist einsatzbereit.
So testen Sie, wann Butter fertig ist
Der einfachste Weg, um zu überprüfen, ob Ihre Butter richtig weich ist, ist der Fingerabdrucktest. Drücken Sie einfach Ihren Finger auf Ihr Butterstück. Idealerweise sollte Ihr Finger eine Einkerbung machen ohne herumzurutschen.
Wenn Ihr Finger fettig ist oder gerade durch den Stick drückt, dann ist Ihre Butter zu weich und sollte geh zurück in den Kühlschrank für ein paar Minuten.
Sie können Ihre Butter auch mit einem Thermometer überprüfen. Butter bei Raumtemperatur sollte eine haben Innentemperatur zwischen 65-67°F (18-19 ° C).
Wann man gekühlte oder geschmolzene Butter verwendet
Butter mit Raumtemperatur ist nicht die einzige richtige Art, Butter zu verwenden. Es gibt Zeiten, in denen es notwendig ist, auch gekühlte oder geschmolzene Butter zu verwenden!
Kuchenkrusten und Gebäck werden normalerweise verwendet kalte Butter direkt aus dem Kühlschrank (was diese köstlichen und schuppigen Schichten verursacht!) Auf der anderen Seite leistet geschmolzene Butter hervorragende Arbeit, um Mischungen zusammenzuhalten (wie eine Graham-Cracker-Kruste) oder zur Verwendung in zähen Keksriegeln!
Nun, da Sie wissen, wie Sie Ihre Butter richtig (und einfach) auf Raumtemperatur bringen, welche Methode ist Ihre Lieblingsmethode? Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, was du denkst!
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📖 Rezeptkarte
Wie man Butter weicher macht
Zutaten
- 1 Stab Butter
- 1 grosse Glas (mikrowellenfest)
Anweisungen
Butter in der Mikrowelle weich machen
- Legen Sie Ihre kalte Butter auf eine mikrowellengeeignete Schüssel.
- Mikrowelle mit der niedrigsten Leistungsstufe in sehr kurzen Stößen von 2-5 Sekunden.
- Überprüfen Sie die Butter nach jeder Sitzung, um sicherzustellen, dass sie nicht geschmolzen ist und die richtige Temperatur hat.
Butter in einem Wasserbad erweichen
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd.
- Bringe das Wasser zum Köcheln und nimm es dann vom Herd.
- Würfeln Sie Ihre kalte Butter und geben Sie sie in eine Glasschüssel.
- Stellen Sie die Glasschüssel auf den erhitzten Topf mit Wasser.
- Entfernen Sie die Butter, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Butter mit einem Glas erweichen
- Fülle ein mikrowellengeeignetes Glas mit Wasser (stellen Sie sicher, dass Sie ein Glas verwenden, das groß genug ist, um über ein Stück Butter zu passen).
- Erhitze das Glas eine Minute lang in der Mikrowelle.
- Nimm das Glas vorsichtig aus der Mikrowelle und schütte das Wasser aus.
- Stellen Sie das Glas sofort über die Butterstange.
- Lassen Sie das Glas 5 Minuten über der Butter stehen.
- Entfernen Sie das Glas und lassen Sie die Butter weitere 10 Minuten auf der Theke stehen, bevor Sie sie verwenden.
Butter auf der Theke weich machen
- Wenn du möchtest, schneide deine Butterstange in Würfel, um den Vorgang zu beschleunigen.
- Heizen Sie Ihren Ofen auf die gewünschte Temperatur für Ihr Rezept vor.
- Platzieren Sie Ihre Würfel (oder ganz) Stück Butter auf einem Teller neben dem wärmenden Ofen.
- Die Butter ist gebrauchsfertig, wenn sie die gewünschte Temperatur erreicht hat.
Butter mit einem Nudelholz weich machen
- Holen Sie Ihre kalte Butter aus dem Kühlschrank.
- Legen Sie die Butterstange zwischen zwei Stücke Pergamentpapier (oder Wachspapier).
- Verwenden Sie ein Nudelholz, um die Butter leicht in eine flache Form zu zerdrücken, und rollen Sie sie dann zu einem Blatt aus. *Alternativ können Sie die Butter mit einem Hammer oder Nudelholz flach klopfen oder mit einer Käsereibe reiben.
- Sobald die Butter ausgerollt ist (oder gerieben), es ist einsatzbereit.
Notizen
- Denken Sie daran, Ihre Butter im Auge zu behalten, damit sie nicht zu weich wird oder schmilzt!
- Sie können Ihre Butter leicht würfeln, um den Vorgang zu beschleunigen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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