Selbstgedreht schütteln und backen Dank dieses supereinfachen DIY-Rezepts war Hühnchen noch nie einfacher und schmackhafter! Dieser geschmacksintensive Semmelbröselmantel macht Ihr Hähnchen so knusprig! Mischen Sie alles, bestreichen Sie das Hähnchen damit, backen Sie es und Sie erhalten ein Hühnchen-Abendessen, das jeder lieben wird! Es schmeckt noch besser als die gekaufte Variante du erinnerst dich!
Fügen Sie einige hinzu gebackener Mac und Käse or Geröstete Kartoffeln und Knoblauch grüne Bohnen zum Abendessen!
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Sind Sie ein Fan von Brathähnchen? Ich bin es auf jeden Fall! Gibt es ein besseres Familienessen als eine Platte mit salzigen, knuspriges, goldbraunes Hähnchen und all das Erstaunliche Seiten? Ich werde Ihnen sagen. Gebackenes Hühnchen.
Diese Alternative, die gesünder als frittiert ist, hat die erstaunliche Farbe und Knusprigkeit ihres klassischen Gegenstücks ohne das ganze Öl. Dazu noch Paprika, Selleriesalz, Knoblauch- und Zwiebelpulver sowie schwarzer Pfeffer Paniermehl-Beschichtung ist nicht von dieser Welt!
Die mit Gewürzen gefüllte Beschichtung verleiht einem traditionellen Geschmack eine einzigartige Note, besonders wenn Sie entscheiden Sie sich für geräuchert Paprika. Zwischen dem Geschmack und der Textur wirst du dieses Rezept immer wieder machen.
Es ist ein einfaches Rezept mit einer noch einfacheren Reinigung und kann von fast jedem genossen werden, der zum Abendessen kommt. Und mit weniger Zeit in der Küche verbringen Sie mehr Zeit am Tisch. Jeder gewinnt!
Goldenes, knuspriges Shake & Bake Chicken, genau wie Sie es von der Boxversion lieben!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
- Es ist super einfach! Genau wie das Original Shake N Bake - mixen, schütteln, backen und das Abendessen ist fertig! Was ist daran nicht zu lieben?!
- Es ist gesünder! Vergiss die Fritteuse und überspringe die Kalorien, nicht den Geschmack! Ich habe mir sogar Anweisungen für die Heißluftfritteuse notiert für super knuspriges Hähnchen!
- Jeder wird es lieben! Auch Kinder werden dieses klassische Gericht mögen. Als Kind habe ich das auf jeden Fall gemacht (und meine Geschwister auch)!
🥘 Zutaten
Die meisten dieser Zutaten werden Sie wahrscheinlich bereits haben, müssen aber möglicherweise Gewürze einkaufen. Wenn Sie eine Charge von mir haben hausgemachte Shake-and-Bake-Panade zur Hand, schon sind Sie einen Schritt voraus!
Hähnchen
- Hühnerschenkel - 4 Schenkel mit Knochen und Haut eignen sich ideal für dieses Rezept! Sie können natürlich auch andere Hähnchen- und Schweinekotelettstücke verwenden. Siehe die Rezeptnotizen für Kochzeiten Basierend auf der Originalanleitung von Shake N Bake.
- Olivenöl - 2 Esslöffel Olivenöl. Schnappen Sie sich Ihren Vertrauten Flasche Olivenöl extra vergine (EVO) für diesen Geschmacksschub!
Panierzutaten schütteln und backen
- Paniermehl - 1 ½ Tassen einfache Semmelbrösel oder Panko (Sehen Sie sich mein hausgemachtes Panko an hier). Beides schmeckt hervorragend in dieser Panade. Ich mache meine Panade gerne besonders fein, also gib sie in die Küchenmaschine, wenn du so verrückt nach der Konsistenz bist wie ich.
- Mahlzeit mit Getreide (optional) - 2 Esslöffel Maismehl sorgen für die appetitliche goldene Farbe. Es ist völlig optional, aber wenn Sie sich dafür entscheiden, es zu verwenden und sich auch dafür entscheiden, Ihre Semmelbrösel extra fein zu machen, dann sollte das Maismehl mit Ihren Semmelbröseln in die Küchenmaschine gehen.
- Salz- 2 Teelöffel normales Speisesalz reichen hierfür aus den Geschmack verstärken von allem anderen!
- Paprika - 2 Teelöffel Paprika natur, süß oder geräuchert immer eine tolle Ergänzung zum Fleischwürzen!
- Sellerie Salz - ½ Teelöffel Selleriesalz. Das verleiht Geschmack und etwas Salzigkeit. Wenn Sie kein Selleriesalz zur Hand haben, können Sie alle meine sehen Alternativen zu Selleriesalz-Ersatz finden Sie hier!
- Knoblauchpulver - ¾ Teelöffel Knoblauchpulver. Knoblauch ist in jeder Form fantastisch und fügt hinzu einzigartiger Geschmack zu allem, was drin ist.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ¾ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer ist die beste!
- Zwiebelpulver - ½ Teelöffel Zwiebelpulver. Der ganze Geschmack von das echte Ding mit längerer Haltbarkeit.
- Chilipulver - ½ Teelöffel Chilipulver für etwas Wärme.
- Oregano (optional) - 1 Prise für zusätzlichen Geschmack.
- Petersilie (optional) - 1 Prise Petersilie für etwas Farbe und Geschmack!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Shake & Bake Chicken macht
Es sind nur ein paar Schritte bis zum schmackhaften, saftigen Hühnchen, das mit Sicherheit die ganze Familie begeistern wird. Dieses Shake-and-Bake-Hühnchen ist schnell, einfach und immer ein Hit!
Sie benötigen Ihre Messutensilien, einen Backpinsel, einen Druckverschlussbeutel, ein Backblech und eine Silikon-Backmatte oder Pergamentpapier.
Dieses Rezept ergibt genug Panade zum Überziehen 4 Hähnchenschenkel, es gibt also 4 Portionen mit 1 Oberschenkel pro Person.
Hausgemachtes Shake and Bake Chicken
- Den Ofen vorheizen. Backofen aufheizen auf 400℉ (204 ℃) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Reinigen Sie das Huhn. 4 Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen mit Papierhandtüchern.
- Bereiten Sie das Huhn vor. Mit einem Pinsel 2 Esslöffel verteilen (29.57 Milliliter) von Olivenöl über alle Oberflächen des Huhns.
- Die Panade mischen. Kombinieren Sie 1 ½ Tassen (162 Gramm) Semmelbrösel, 2 Esslöffel Maismehl (29.57 Gramm, optional), 2 Teelöffel (9.86 Gramm) Salz, 2 Teelöffel (9.86 Gramm) Paprika, ½ Teelöffel (3.7 Gramm) Selleriesalz, ¾ Teelöffel (3.7 Gramm) Knoblauchpulver, ½ Teelöffel (2.46 Gramm) gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel (2.46 Gramm) Zwiebelpulver und ½ Teelöffel (1 Gramm( von Chilipulver (plus optional eine Prise Oregano und Petersilie, falls gewünscht) in einer großen Ziploc-Plastiktüte. Verschließen Sie es fest und schütteln Sie es zum Mischen.
- Shake. Öffnen Sie den Ziploc-Beutel und legen Sie einen geölten Hähnchenschenkel hinein, bevor Sie ihn wieder verschließen. Schütteln Sie, bis es vollständig mit Krümeln bedeckt ist, und legen Sie es dann auf Ihr Backblech. Wiederholen Sie dies mit den anderen Oberschenkeln und restliche Semmelbrösel wegwerfen. Achten Sie darauf, dass zwischen jedem Hähnchenstück in der Pfanne Platz bleibt.
- Backen! Schieben Sie Ihr Backblech in die vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten lang. Die Innentemperatur sollte 165℉ erreichen (74 ℃) und die Panade sollte beim Garen goldbraun sein.
- Dienen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
🥗 Wozu servieren?
Shake-and-bake-Hähnchen ist fantastisch für jede Mahlzeit! Als knuspriges Teil von Hühnchen servieren und servieren Waffeln zum Frühstück. Oder fügen Sie ein hinzu Salat zum Mittagessen!
Obwohl es direkt aus dem Ofen großartig ist, fügen Sie einige Dip-Saucen hinzu an den Tisch für Kinder oder wählerische Esser. Oder einfach nur so! Grillsoße, Honig-Senf oder scharfe Soße wären wirklich lecker dazu. Süß und sauer Soße sorgt zusätzlich für eine tolle asiatische Note!
Schauen Sie sich meine vollständige Liste an was man zum Shake-and-bake-Hähnchen servieren sollte genau hier!
💭 Tipps und Hinweise
- Trocknen des Huhns: Tupfen Sie das Hähnchen vor dem Panieren mit Papiertüchern trocken, bis es vollständig trocken ist. Dieser Schritt ist entscheidend, damit die Semmelbrösel richtig haften. Nach dem Trocknen das Hähnchen mit Öl bestreichen, um eine klebrige Oberfläche für die Panade zu schaffen. Während einige Rezepte die Verwendung von Ei-Mehl-Mischungen, Eiswasser, Milch oder Mayonnaise empfehlen, ist Öl eine einfache und effektive Option.
- Air Fryer-Option: Dieses Rezept kann auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden. Auch wenn jedes Heißluftfritteusenmodell etwas anders ist, besteht eine allgemeine Richtlinie darin, die vorbereiteten Hähnchenschenkel 380 bis 190 Minuten lang bei 24 °C (28 °F) zu garen und sie nach der Hälfte des Garvorgangs umzudrehen.
- Vorbereiten der Heißluftfritteuse: Wenn Sie eine Heißluftfritteuse verwenden, sprühen Sie den Korb oder das Tablett mit Öl ein oder verwenden Sie ein perforiertes Blatt Pergamentpapier, um ein Anhaften zu verhindern. Stellen Sie sicher, dass sich die Hähnchenteile während des Garens nicht berühren, um ein Anhaften und Verlust der Panade zu vermeiden und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
In Folie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, und Sie können Ihre Reste genießen für bis zu vier Tage. Können Sie sich nicht die Mühe machen, aufzuwärmen? Versuchen Sie, kaltes Hühnchen auf einem Salat für eine gartenfrische Sommermahlzeit zu essen!
Wickeln Sie es wie oben in Folie ein oder bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf. Sie können gekochtes paniertes Hühnchen ein bis drei Monate lang im Gefrierschrank aufbewahren, es ist jedoch wahrscheinlich, dass es vorher verschwindet!
*Um Hühnchen am besten einzufrieren, schütteln und backen, die Hähnchenschenkel zum Einfrieren auf ein Backblech legen (ca. 2-3 Stunden). Gib das gefrorene Hühnchen in einen luftdichten Gefrierbehälter oder Aufbewahrungsbeutel.
Aufwärmen
Das Der beste Weg, Ihr übrig gebliebenes Hühnchen aufzuwärmen ist, es in eine mit Folie bedeckte Auflaufform zu geben und bei 350 ° C in den Ofen zu stellen (175 ℃/Gasmarke 4) für 10 Minuten. Wenn Sie gefrorene Reste herausziehen, erhöhen Sie die Temperatur auf 375℉ (190 ℃) für 30 Minuten.
Sie können dies auch tun in einer Heißluftfritteuse. Bei 375℉ kochen (190 ℃/Gasmarke 5) 4 Minuten lang und schütteln Sie dabei den Korb zur Hälfte. Wenn Sie aus einem gefrorenen Zustand wieder aufwärmen, kochen Sie bei 325 ° C (163 ℃) für 16 Minuten.
Das Aufwärmen mit einer dieser Techniken wird knusprig die Beschichtung nachdem sie im Kühl- oder Gefrierschrank feucht geworden ist.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Während ich Oberschenkel mit Knochen empfehle, weil der Knochen mehr Geschmack und Saftigkeit im Schnitt hat, funktioniert jedes Stück. In der Tat erhalten Sie bei jedem Bissen mehr von dieser leckeren Panade, wenn Sie Hühnchentender aus dem Brustfleisch zubereiten. Und wer will das nicht?
Nein, aber immer noch knapp an zweiter Stelle! Die Hauptunterschiede sind die Verwendung von Wasser im Vergleich zu Öl, um die Beschichtung haften zu lassen, und die Gewürze in der Beschichtung. Es schlägt auch vor, die Beschichtung auf dem zu verwenden Schweinefleisch sowie etwas Hühnchen.
Natürlich! Die Originalpackungen von Kraft's Shake 'n Bake kamen 1965 auf den Markt, als Mütter den Großteil des Kochens erledigten, viele von ihnen jedoch neben den traditionellen Haushaltspflichten einer Vollzeitbeschäftigung nachgingen. Für berufstätige Mütter war es eine innovative Möglichkeit, Zeit beim Kochen und Aufräumen zu sparen. Die alten Anzeigen konzentrierten sich auf die Vorteile des Backens im Vergleich zum Braten und darauf, wie Kinder beim Abendessen helfen können.
Um das Hähnchen ohne Plastiktüte zuzubereiten, mischen Sie einfach die Panade in einer Schüssel und tauchen Sie jedes Hähnchenstück einzeln ein. Drücken Sie die Semmelbrösel und die Gewürzmischung vorsichtig auf jede Seite des Hähnchens. Das ist etwas chaotischer, funktioniert aber genauso gut. Vielleicht macht es Ihren Kindern sogar mehr Spaß, sich die Hände schmutzig zu machen, als eine Tüte zu schütteln!
😋 🍽️ Weitere Lieblingsrezepte der Familie
- Ground Beef Stroganoff – Mein liebstes Familienessen mit Hackfleisch aus dem Gefrierschrank!
- Gebackene italienische Wurst - Saftige italienische Würstchen, perfekt gebacken und bereit, auf ein Brötchen gelegt zu werden!
- Hackbraten vom Herd - Köstlicher hausgemachter Hackbraten, der ganz einfach auf dem Herd zubereitet werden kann!
- Garnelen-Nudeln – Ein einfaches und sättigendes Pasta-Dinner für jeden Meeresfrüchte-Liebhaber!
- Gebackene Schweinesteaks
- Hackfleischauflauf - Pasta, Marinara, Käse und Rinderhackfleisch gebacken in einem einfachen und köstlichen Auflauf!
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📖 Rezeptkarte
Hühnchen schütteln und backen
Zutaten
- 4 Hühnerschenkel (mit Knochen, Haut an)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 ½ Tassen Semmelbröseln (oder Panko)
- 2 Esslöffel Mahlzeit mit Getreide (optional)
- 2 Teelöffel Salz (Tisch salz)
- 2 Teelöffel Paprika (geräucherter Paprika ist am besten)
- ½ Teelöffel Selleriesalz
- ¾ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Chilipulver
- 1 Prise Oregano (optional)
- 1 Prise Petersilie (optional)
Anweisungen
- Ofen auf 400 ° F vorheizen (205 ° C) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Spülen Sie Ihre 4 Hähnchenschenkel, dann mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Bürsten Sie die 2 EL Olivenöl auf beiden Seiten (alle Oberflächen) von allen Hühnern.
- Geben Sie das in einen großen Ziploc-Plastikbeutel 1 ½ Tassen Semmelbrösel, Optional 2 Esslöffel Maismehl, 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprikapulver, ½ Teelöffel Selleriesalz, ¾ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel Zwiebelpulver, ½ Teelöffel Chilipulver, plus optional 1 Prise Oregano und 1 Prise Petersilie wenn gewünscht. Verschließen Sie den Beutel und vermischen Sie die Zutaten durch leichtes Schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Öffnen Sie den Beutel mit Semmelbrösel und Gewürzen wieder und legen Sie jeweils 1 Hähnchenschenkel in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel und lassen Sie etwas Luft im Beutel.
- Als nächstes vorsichtig schütteln, um die Mischung über den gesamten Hähnchenschenkel zu beschichten, bis er von allen Seiten bedeckt ist. Legen Sie das beschichtete Hähnchen auf Ihr vorbereitetes Backblech und lassen Sie Platz zwischen den Hähnchenschenkeln. Für jeden Oberschenkel wiederholen, dann die restliche Semmelbröselmischung wegwerfen.
- Backen Sie in Ihrem vorgeheizten Ofen bei 400 ° F (205 ° C) für ungefähr 40-45 Minuten, bis sie durchgegart sind und die Innentemperatur 165°F . beträgt (74 ° C). Wenn Sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Amy sagt
Wunderbar einfaches und leckeres Rezept und wird immer wieder verwendet!
Gretchen sagt
Liebte es liebte es liebte es! Eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass gesündere Zutaten in das Abendessen meiner Familie gelangen!
Christine sagt
Wirklich gutes Rezept. Ich musste meine Kochzeit um etwa 5 Minuten verlängern, aber das kann daran gelegen haben, dass meine Hähnchenstücke sehr groß waren. Sehr guter Shake & Bake-Geschmack!
Patricia Bontrager sagt
Ich habe das mit knochenlosen, hautlosen Oberschenkeln gemacht und wir haben es absolut geliebt! Mein Mann mochte die Reste für Sandwiches. Danke für das Teilen des Rezepts!
Kathleen sagt
Ich war aus Shake & Bake und habe dein Rezept gefunden. Ich habe es versucht. Wir alle haben es geliebt! Ich werde dies von nun an verwenden! Ausgezeichnetes Rezept. Danke fürs Teilen!
Diane C. Crawford sagt
Liebe dieses Rezept! Ich habe Lust auf Shake & Bake Chicken! Wir haben es beide geliebt!! Jetzt werde ich es mit den Schweinekoteletts als nächstes versuchen!
Danke für all die tollen Rezepte!!!