Diese Knoblauch grüne Bohnen sind eine leckere Gemüsebeilage, die gut zu einer Vielzahl von Hauptgerichten passt! Mit 8 herzhaften Portionen ist es ein wunderbares Feiertagsrezept, da es einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend zum Servieren einer Menschenmenge eignet! Denn wer liebt nicht in der Pfanne gebratene grüne Knoblauchbohnen mit Speck in Butter?
Einfache grüne Knoblauchbohnen mit Speck
Meine Familie liebt grüne Bohnen, egal wie man sie zubereitet, aber das ist einer meiner Favoriten! Es ist köstlich reichhaltig mit sautierter Knoblauch, Butter und ein Schuss Brühe beim kochen.
Außerdem toppe ich gerne die grünen Bohnen (Bohnen) mit reichlich knusprigem Speck. Der Speck ist natürlich völlig optional, aber Speck und grüne Bohnen wirklich Zusammengehen.
Gehe zu:
- Einfache grüne Knoblauchbohnen mit Speck
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für grüne Knoblauchbohnen
- ✔️ So bereiten Sie frische grüne Bohnen (Streifenbohnen) zu
- 🔪 Wie man grüne Knoblauchbohnen macht
- 🍗 Was man zu grünen Knoblauchbohnen servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für grüne Knoblauchbohnen
Mein Rezept für grüne Knoblauchbohnen erfordert nur ein paar einfache Zutaten. Der Speck verlängert also die gesamte Garzeit für immer schnellere sautierte grüne Bohnen Rezept kann der Speck komplett weggelassen werden.
- Speck (optional) - 2 Streifen Speck (Ich bevorzuge dick geschnitten) in ½-Zoll-Stücke schneiden.
- Butter - 2 Esslöffel Butter oder a Butterersatz. (Sie können nur Speckfett verwenden und bei Bedarf die Butter weglassen.)
- Knoblauch - ½ Esslöffel fein gehackter Knoblauch (ca. 2 kleine Nelken).
- Grüne Bohnen - 2 Pfund grüne Bohnen, die abgespült, abgetropft und geputzt wurden.
- Brühe - ¼ Tasse Brühe (Rindfleisch, Hühnchen oder Gemüse, je nach Hauptgericht – je nach Bedarf mehr verwenden).
- Salz Pfeffer - Salz & Pfeffer nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
✔️ So bereiten Sie frische grüne Bohnen (Streifenbohnen) zu
Meistens beim Kauf Frische grüne Bohnen gibt es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft, es handelt sich um die fadenlose Sorte. Dadurch sind sie schnell und einfach zuzubereiten! Wenn noch Teile des Stiels übrig sind, schneiden Sie den Stiel und die Spitze der grünen Bohne mit einem Messer oder einer Schere ab.
Wenn Sie Erbstück Bohnen haben, kann die Spitze zurück "geschnappt" werden. Wenn Sie es wegziehen, wird die "Schnur" gezogen (oder Gefäßgewebe) das läuft die Länge der grünen Bohnen an der Naht der Schote hinunter.
Sobald Ihre grünen Bohnen geschnitten sind, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Wenn Sie sich Sorgen über Pestizidrückstände machenWeichen Sie Ihre grünen Bohnen (oder andere Produkte) 10–15 Minuten lang ein, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie dann, bevor Sie sie lagern oder verwenden.
Frische grüne Bohnen sollten in einer Plastiktüte im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahrt werden. Sie können gespeichert werden auf diese Weise bis zu 7 Tage lang. Stellen Sie vor dem Kochen sicher, dass Ihre grünen Bohnen knusprig und nicht schlaff sind.
🔪 Wie man grüne Knoblauchbohnen macht
Diese vielseitige Beilage lässt sich perfekt kombinieren mit Rind, Schwein, Huhn, Meeresfrüchten und vielen Kartoffel- oder Reisbeilagen für ein wunderbares Essen! Für den Anfang benötigen Sie ein Messer und ein Schneidebrett, eine Bratpfanne, einen Spatel und Ihre Messutensilien.
2 Pfund grüne Bohnen ergeben 8 großzügige Portionen, also ist dies eine tolle Feiertagsbeilage!
- Bacon kochen (Optional). Bringen Sie eine große Bratpfanne oder Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie 2 Streifen darin (30 Gramm) geschnittenen Speck bis beginnt knusprig zu werden, ca. 5-8 Minuten. Bei Bedarf das Fett ablassen (*siehe Anmerkung).
- Knoblauch in Butter anbraten. Auf mittlere Hitze reduzieren und 2 Esslöffel hinzufügen (28.35 Gramm) Butter und ½ Esslöffel (4.21 Gramm) Knoblauch. Kochen für weitere 2-3 Minuten bis es leicht golden ist und duftet.
- Abdecken und kochen. Fügen Sie 2 Pfund hinzu (908 Gramm) grüne Bohnen und ¼ Tasse (59.1 Milliliter) von Brühe und abgedeckt ca. 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren oder bis die grünen Bohnen den gewünschten Zartheitsgrad erreicht haben. Vor dem Servieren optional Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
🍗 Was man zu grünen Knoblauchbohnen servieren sollte
Servieren Sie Ihre sautierten grünen Knoblauchbohnen (mit Speck oder nicht) mit Proteinen wie gebackene Hähnchenbrust, Balsamico-Hähnchenschenkel, gebackene Schweinekoteletts, oder auch in der Pfanne gebratene Ribeyes für eine supereinfache, köstliche Mahlzeit! Grüne Bohnen passen auch gut zu klassischen Beilagen wie Frischkäse-Kartoffelpüree und geröstete Karotten. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Falls gewünscht, das Speckfett abseihen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Oder Sie können die Butter weglassen und nur das Speckfett zum Kochen der grünen Bohnen verwenden.
- Wenn Sie auf den Speck verzichten möchten, Zum Anbraten der grünen Bohnen können Sie Kokos- oder Olivenöl verwenden.
- Die letzten Minuten ohne Deckel garen um bei Bedarf die verbleibende Flüssigkeit zu verdampfen.
- Dieses Rezept passt so, wie es zubereitet wurde, zu einer ketogenen, kohlenhydratarmen oder glutenfreien Ernährung. Durch das Weglassen der Butter ist dieses Rezept milchfrei und paläohaltig. Für ganze 30 verwenden Sie geklärte Butter oder Ghee, lassen Sie den Speck weg oder verwenden Sie eine der für ganze 30 zugelassenen Marken (wie Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market oder Trader Joe's).
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie die grünen Bohnen abkühlen, geben Sie sie dann in einen Ziploc-Beutel oder einen luftdichten Behälter und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Sie sollten innerhalb von 5-6 Tagen verzehrt werden.
Grüne Bohnen aufwärmen
Diese grünen Bohnen schmecken köstlich, wenn sie in der Mikrowelle aufgewärmt werden (mit oder ohne Speck). Die Gesamtzeit hängt davon ab, wie viele grüne Bohnen Sie aufwärmen.
Sie können die grünen Bohnen auch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie durchgewärmt sind.
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❓ Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Definitiv nicht! Wenn Sie möchten, dass Ihre Rezepte für grüne Bohnen knusprig und nicht leicht weich oder zart sind, können Sie mit dieser Kochmethode die gewünschten knusprigen grünen Knoblauchbohnen erzielen. Das Anweisungen zum Blanchieren von frischen oder gefrorenen grünen Bohnen sind unten für Ihre Bequemlichkeit enthalten.
Beginnen Sie mit einem großen Topf (groß genug, um Ihre Portion grüne Bohnen aufzunehmen), und füllen Sie es aus mit so viel Wasser, dass die Bohnen bedeckt sind. Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie bis hellgrün (ca. 2-3 Minuten).
Füllen Sie in der Zwischenzeit eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Eis. Anschließend die grünen Bohnen abtropfen lassen und umfüllen sofort ins Eisbad geben. Lassen Sie die blanchierten grünen Bohnen etwa 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie wie oben beschrieben kochen.
Während frische grüne Bohnen die beste Textur und den besten Geschmack haben, können Sie zur Not auch gefrorene grüne Bohnen verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie vor dem Kochen auftauen und abtropfen lassen.
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📖 Rezeptkarte
Knoblauch grüne Bohnen mit Speck
Zutaten
- 2 Streifen Speck (in ½ Zoll breite Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Butter
- ½ Esslöffel Knoblauch (fein gehackt)
- 2 Pfund grüne Bohnen (gespült und abgelassen)
- ¼ c Brühe (Rindfleisch, Hühnchen oder Gemüse je nach Hauptgericht - je nach Bedarf mehr verwenden)
- jeweils Salz & Pfeffer (nach Geschmack optional)
Anweisungen
- Bringen Sie eine große Bratpfanne oder Bratpfanne auf mittlere bis hohe Hitze und kochen Sie den geschnittenen Speck etwa 5–8 Minuten lang, bis er knusprig wird.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, fügen Sie Butter und Knoblauch hinzu. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis es leicht golden ist und duftet.
- Fügen Sie die grünen Bohnen und die Brühe hinzu und kochen Sie sie dann zugedeckt etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren oder bis die grünen Bohnen den von Ihnen bevorzugten Zartheitsgrad erreicht haben.
- Speichern (optional) Salz & Pfeffer, nach Geschmack. Sofort servieren.
Notizen
** Wenn Sie den Speck weglassen möchten, können Sie die grünen Bohnen mit Kokos- oder Olivenöl anbraten.
*** In den letzten Minuten unbedeckt kochen, um bei Bedarf die verbleibende Flüssigkeit zu verdampfen.
Gesunde Notizen: Grüne Bohnen sind ein wunderbares, nahrhaftes Gemüse, das reich an Ballaststoffen und von Natur aus kohlenhydratarm ist. Dieses Rezept passt zu einem keto-, kohlenhydratarmen oder glutenfreien Ernährungsstil. Das Weglassen der Butter macht dieses Rezept milchfrei und paläo. Verwenden Sie für ganze 30 Jahre geklärte Butter oder Ghee und lassen Sie den Speck weg oder verwenden Sie eine der 30 zugelassenen Marken (wie Applegate Organics, Garrett Valley All Natural, Maverick Ranch Natural, Thrive Market oder Trader Joe's).
Leslie sagt
Kann ich frische grüne Bohnen verwenden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das Rezept ist für die Verwendung frischer grüner Bohnen vorgesehen. Genießen!
Geja Wolf sagt
Hallo, ein Kommentar: Was für eine Rede ich verwenden kann und wann ich eine Bouillon brauche, das würde mir mehr Freude bereiten.
Ich bin ein beginnender Koch.
Hallo, eine Frage: Welche Art von Speck kann ich verwenden und wann sollte ich Brühe hinzufügen, ich glaube, es steht nirgendwo.
Ich bin Kochanfänger.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Elk spek, dass ich lekker vindt, stel ik für met geookt spek. Geben Sie die Brühe in den Topf, bis die Speise fertig ist, und der Knödel wird gebacken. Genieten van!
Jeder Speck, den Sie mögen, ich schlage Speck mit Rauchgeschmack vor. Fügen Sie die Brühe mit den grünen Bohnen hinzu, nachdem der Speck gekocht und der Knoblauch sautiert wurde. Genießen!
Mitch sagt
Werde es morgen Abend machen ... das Rezept sagt nicht, wann die Brühe bei der Zubereitung verwendet werden soll. Ich gehe davon aus, dass Sie es mit den grünen Bohnen hinzufügen, oder?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Jawohl! Genau, tut mir leid. Ich füge es gleich hier in der Rezeptkarte hinzu 🙂 Du kannst die grünen Bohnen entweder 2-3 Minuten anbraten und die Brühe dazugeben, was meine bevorzugte Methode ist. Oder die Brühe mit den grünen Bohnen dazugeben. Danke, dass du das gefangen hast!