Schweinekoteletts schütteln und backen sind nicht nur eine nostalgische Erinnerung, sondern eine köstliche Möglichkeit, ein schnelles und einfaches Abendessen zu genießen, perfekt für geschäftige Abende unter der Woche. Diese Schweinekoteletts sind mit einer hausgemachten Gewürzmischung überzogen und perfekt goldbraun gebacken knusprige, saftige und aromatische Mahlzeit das übertrifft jede im Laden gekaufte Version.
Probieren Sie diese Schweinekoteletts dazu Rahmspinat or Zuckermais, Doppelt gebackene Kartoffeln, geröstetes Gemüse, oder geröstete Karotten.
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Hausgemachte panierte Schweinekoteletts im Shake & Bake-Verfahren
Schweinekoteletts im Shake-and-Bake-Verfahren gehören zu meinen Favoriten. Sie sind so saftig und zart, perfekt gewürzt und überzogen mit genau die richtige Menge an Crunch; Diese würzigen Koteletts sind immer ein Genuss!
Die Einfachheit dieses Gerichts in Kombination mit seinen köstlichen Ergebnissen macht es zu einer vielseitigen Wahl für ein Familienessen oder ein elegantes Abendessen. Mit insgesamt Garzeit von nur 30 MinutenDiese Shake-and-Bake-Schweinekoteletts sind eine todsichere Möglichkeit, Ihre Familie und Freunde mit minimalem Aufwand zu beeindrucken. Sie werden feststellen, dass Sie, sobald Sie diese hausgemachte Version ausprobiert haben, nie wieder zur Packungsmischung greifen müssen!
Siehe meinen Beitrag am hausgemachtes Shake und Backen Hier finden Sie eine vollständige Anleitung zum perfekten Shake-and-Bake-Schweinekotelett! Du wirst bestimmt auch meine köstlichen hausgemachten Gerichte lieben Shake-and-Bake-Hähnchen ebenso zu leben!
🥘 Zutaten
- Schweinekoteletts – 6 Schweinekoteletts, entweder mit oder ohne Knochen (etwa ½ Zoll dick). Fragen Sie Ihren Metzger nach seiner Empfehlung und informieren Sie sich über die Koteletts gleiche Größe damit sie gleichmäßig garen.
- Olivenöl – 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (EVO). Dies fügt ein Hauch von Geschmack zu jedem Bissen und hilft, die Panade an Ort und Stelle zu halten.
- Paniermehl (oder Panko) – 1½ Tassen Semmelbrösel. Panko führt zu einem knusprigeres Schweinekotelett, aber beide sind gleich lecker. Wählen Sie einfache Semmelbrösel, keine gewürzten Semmelbrösel.
- Mahlzeit mit Getreide (optional) – 2 Esslöffel Maismehl sorgen für eine einzigartige Textur und sorgen für etwas Schwung. Meiner Meinung nach ergibt sich, wenn man das Maismehl durch eine Mühle laufen lässt (meine Kaffeemühle funktioniert am besten), das resultierende feine Maismehl zum besten DIY-Shake-n-Bake Schweinekoteletts!
- Salz Pfeffer – 2 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer. Verstärken Sie den Gesamtgeschmack und Markieren Sie alle Zutaten! Fügen Sie nach Geschmack mehr hinzu.
- Paprika – 2 Teelöffel Paprika verstärken den Geschmack des Schweinekoteletts. Manche geräucherter Paprika ist eine fabelhafte Ergänzung, obwohl normales Paprika so wie es ist wunderbar ist! (Oder Sie können a verwenden Paprika-Ersatz).
- Sellerie Salz - ¾ Teelöffel Selleriesalz. (Oder versuchen Sie es mit einem Selleriesalz Ersatz.)
- Knoblauchpulver – ¾ Teelöffel Knoblauchpulver.
- Zwiebelpulver – ½ Teelöffel Zwiebelpulver.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 So bereiten Sie Schweinekoteletts im Shake & Bake-Verfahren zu
Erwarten Sie von Anfang bis Ende, dass der Prozess dauert etwa eine halbe Stunde. Sie werden so schnell zu Abend essen, wie es dauert, bis eine Pizza ankommt!
Sie benötigen lediglich ein Backblech, Pergamentpapier, einen großen Frischhaltebeutel und Messutensilien. Dieses Rezept ergibt Serving 6 Schweinekoteletts.
Vorheizen und vorbereiten
Vorheizen. den Ofen vorheizen auf 425ºF (220 °C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
Spülen. Anschließend 5-6 Schweinekoteletts ohne oder mit Knochen unter lauwarmem Wasser abspülen trocken tupfen mit Papierhandtüchern.
Bürste. Mit 2 EL Olivenöl bestreichen auf allen Seiten von allen Schweinekoteletts.
Die Schweinekoteletts panieren
Kombinieren. Geben Sie in einen großen Plastikbeutel mit Reißverschluss oder Reißverschluss 1½ Tassen (162 Gramm) Semmelbrösel (oder Panko), 2 Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Pfeffer, 2 Teelöffel Paprika, optional 2 Esslöffel Maismehl, ¾ Teelöffel Knoblauchpulver, ¾ Teelöffel Selleriesalz und ½ Teelöffel Zwiebelpulver. Verschließen Sie den Beutel gut und vermischen Sie die Zutaten durch leichtes Schütteln des Beutels.
Speichern. Öffnen Sie dann den Beutel mit den Semmelbröseln und den Gewürzen erneut 1 Schweinekotelett in die Tüte geben auf einmal. Verschließen Sie den Beutel und lassen Sie etwas Luft im Beutel, damit Sie die Beschichtung aufschütteln können.
Shake. Anschließend vorsichtig schütteln, um das gesamte Schweinekotelett mit der Mischung aus Semmelbröseln und Gewürzen zu bedecken bis sie von allen Seiten vollständig beschichtet sind. Legen Sie das beschichtete Schweinekotelett auf Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wiederholen Sie dies für jedes Schweinekotelett und lassen Sie zwischen jedem auf dem Backblech Platz. Werfen Sie die Tasche weg, wenn Sie fertig sind.
Backen & servieren
Backen. Backen Sie die Schweinekoteletts in Ihrem vorgeheizten Ofen bei 425 °C (220 °C/Gas Stufe 7) für ungefähr 20-25 Minuten bis gekocht und die interne Temperatur ist 145°F (62 ° C).
Dienen. Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
🥗 Wozu servieren?
Schweinekoteletts im Shake-and-Bake-Verfahren sind so saftig, dass keine Soße nötig ist, aber ich genieße einen Dip davon Süß-saure Soße or Honiggrill wenn ich etwas mit etwas Punch will. Sogar Ketchup schmeckt hervorragend zu diesen Schweinekoteletts nimm was dir gefällt und graben Sie ein!
Sie können diese Shake-and-Bake-Schweinekoteletts mit Ihren Lieblings-Dips kombinieren, mein persönlicher Favorit, Apfelsoße, oder gebacken Zimtäpfel. Genießt es!
>>>>Siehe Alle meine Rezepte hier<<<<
💭 Tipps und Hinweise
- Entsorgen Sie immer Ihre gebrauchte Semmelbröselmischung; Versuchen Sie nicht, es zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufzubewahren.
- Vermeiden Sie Überfüllung Ihr Backblech, damit die Schweinekoteletts gleichmäßig garen können.
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer um sicherzustellen, dass Ihr Schweinefleisch richtig gegart ist. Die Innentemperatur sollte 145 °F betragen (62 ° C).
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Du kannst Shake-Reste aufbewahren und Schweinekoteletts in einem luftdichten Behälter backen im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage. Sie werden am besten in einem flachen Behälter in einer einzigen Schicht aufbewahrt.
Aufwärmen
Erhitzen Sie Ihren Shake erneut und backen Sie die Schweinekoteletts darin Luftfritteuse bei 350 °F (175ºC) 4–5 Minuten lang erhitzen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erhitzt ist. Dadurch bleibt die knusprige Konsistenz der Panade am besten erhalten.
Alternativ können auch diese leckeren Schweinekoteletts sein im Ofen erhitzt bei 400 °F (205 °C/Gas Stufe 6) für 10-15 Minuten.
❓Häufig gestellte Fragen
Es dauert nur ein paar Sekunden, bis Ihre Schweinekoteletts vollständig umhüllt sind. Wenn Ihre Panade aus irgendeinem Grund nicht so klebt, wie sie sollte, können Sie jederzeit noch etwas mehr auf das Schweinefleisch drücken, nachdem Sie es auf das Backblech gelegt haben.
Für eine besonders knusprige Kruste legen Sie Ihre Schweinekoteletts auf einen leicht gefetteten Rost in einem Backblech. Dadurch kann die Luft vollständig um das Schweinefleisch zirkulieren und es wird super knusprig!
Absolut! Kochen Sie sie in Ihrer Heißluftfritteuse (bei Bedarf in Chargen) beim 400 ° F (205 ° C). Es sollte etwa 12–15 Minuten dauern, nach der Hälfte der Zeit wenden. Sieh dir mein an Rezept für Schweinekoteletts zum Schütteln und Backen in der Heißluftfritteuse hier!
🐖🥓 Am besten Schweinefleisch Rezepte Zu machen
- Gegrillte Schweinerippchenspitzen - Zarte Schweinefleischspitzen werden perfekt gegrillt und dann mit würziger BBQ-Sauce bestrichen serviert!
- Muh Ping (Thailändische BBQ-Schweinefleischspieße) - Diese leckeren Schweinefleischspieße sind ein perfekt gewürztes Grillrezept, das Ihre Familie lieben wird!
- Creme-Pilz-Schweinekoteletts – Ein einfaches Rezept für ein Schweinekotelett-Abendessen, das perfekt zu jedem geschäftigen Abend passt!
- Ranch-Schweinekoteletts – Ein persönlicher Favorit für schnelle, einfache und köstliche Abendessenideen für Schweinekoteletts!
- Schweinefleisch-Picknick-Braten - Mit diesem herzhaften Schweinebraten können problemlos eine hungrige Menschenmenge oder eine große Familie bedient werden!
- Instant Pot Porketta-Braten - Kombinieren Sie einen großen Schweinebraten mit meinem hausgemachten Porketta-Gewürz und genießen Sie dieses Gericht im italienischen Stil!
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📖 Rezeptkarte
Schweinekoteletts schütteln und backen
Zutaten
- 6 Schweinekoteletts (mit oder ohne Knochen, ungefähr ½ Zoll dick)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1½ Tassen Brotkrümel (oder Panko)
- 2 Esslöffel Mahlzeit mit Getreide (optional)
- 2 Teelöffel Salz (Tisch salz)
- 2 Teelöffel Paprika (geräucherter Paprika ist am besten)
- ¾ Teelöffel Selleriesalz
- ¾ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
Anweisungen
- Ofen auf 425 ° F vorheizen (218°C/Gas Stufe 7) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Spülen Sie die 6 SchweinekotelettsDann tupfen Sie die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch ab, bis sie vollständig trocken sind.
- Bürste 2 EL Olivenöl auf beiden Seiten (alle Oberflächen) von allen Schweinekoteletts.
- Geben Sie das in einen großen Ziploc-Aufbewahrungsbeutel aus Kunststoff 1½ Tassen Semmelbrösel, Optional 2 Esslöffel Maismehl, 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Paprikapulver, ¾ Teelöffel Selleriesalz, ¾ Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und ½ Teelöffel Zwiebelpulver. Verschließen Sie den Beutel und vermischen Sie die Zutaten durch leichtes Schütteln, bis alles gut vermischt ist.
- Öffnen Sie den Beutel mit den Semmelbröseln und den Gewürzen erneut und legen Sie dann jeweils ein Schweinekotelett in den Beutel. Verschließen Sie den Beutel und lassen Sie dabei etwas Luft im Beutel.
- Als nächstes vorsichtig schütteln, um die Mischung über das gesamte Schweinekotelett zu beschichten, bis es von allen Seiten bedeckt ist. Legen Sie das beschichtete Schweinekotelett auf Ihr vorbereitetes Backblech und lassen Sie Platz zwischen den Schweinekoteletts. Wiederholen Sie dies für jedes Schweinekotelett und entsorgen Sie dann die restliche Paniermehlmischung.
- Backen Sie in Ihrem vorgeheizten Ofen bei 425 ° F (218°C/Gas Stufe 7) Etwa 20 bis 25 Minuten lang garen, bis die Temperatur im Inneren 145 °F beträgt (62 ° C). Wenn es fertig ist, aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Video
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Wirklich guter Geschmack – besser als die im Laden gekaufte Mischung. Ich habe halb Paprika und halb geräuchertes Paprikapulver verwendet.
Anonym sagt
Ich verwende dieses Rezept ständig!! Besser als das im Laden gekaufte „Shake and Bake“, das ich je verwendet habe.
Lisa Dunn Koller sagt
Eines der besten Schweinekotelettrezepte, das ich seit langem gemacht habe!!!
Deborah Kelly-Corn sagt
Meine Enkelin wollte Schweinekoteletts schütteln und backen. Ich fand schnell dieses 5-Sterne-Rezept. Einfach unglaublich! Super schnell. Die Aromen harmonierten wunderbar. Die Koteletts waren saftig. Zart und alle gaben 5 Sterne!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich mache nicht immer alles hausgemacht und kam mit einer Schachtel dieser Shake-and-Bake-Schweinekotelettmischung nach Hause. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, dass die Plastiktüten nicht im Lieferumfang enthalten waren! Stattdessen habe ich einen großen Ziploc-Beutel verwendet, der sicher mehr kostet als die dünnen Beutel, die normalerweise im Karton enthalten sind. Ist das noch jemandem passiert?? - Angela
Cheryl sagt
Ich liebe dieses Rezept. Ich war auf der Suche nach einem Rezept, bei dem ich Semmelbrösel durch eine glutenfreie Variante ersetzen kann. Das ist perfekt geworden. Schmeckt dem echten Shake n Bake sehr ähnlich.
Anonym sagt
Tolle und knusprige Schweinekoteletts!
George Moy sagt
Dieses Rezept haben Sie für hausgemachtes Shake&Bake, bei dem Sie zwar den Knoblauchgeschmack betonen, aber ich frage mich, ob Sie den Geschmack jederzeit ändern möchten, zum Beispiel den italienischen Geschmack, denn ich habe ein Glas italienisches Gewürz von Family Dollar und es macht alles schmeckt gut.
Anonym sagt
Welchen Ständer verwendest du??
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das mittlere Gestell. Danke für die Frage!
WCS sagt
Die beste Porkchop-Beschichtung aller Zeiten. Ich habe mittig geschnittenen Knochen in 1 Zoll dicken Koteletts verwendet. Das ist ein Wächter.
Debora Meeks sagt
Ich habe die Koteletts in 4 Tassen Wasser und 1/4 Tasse Salz für 30 Minuten im Kühlschrank eingelegt und dann trocken getupft und mit den Anweisungen des Rezepts fortgefahren. Ich habe die Schweinekoteletts (1/2-3/4 Zoll dick) tatsächlich in meiner Heißluftfritteuse bei 400 Grad 20-25 Minuten gekocht und sie sind super saftig und zart geworden. Dieses Rezept ist ein Hüter! Köstlich! Danke dir!
Anonym sagt
Ich liebe die Idee, zuerst Salz einzulegen. Ich mache das meistens mit Schweinefleisch und Hühnchen. Ich probiere heute Abend auch die Heißluftfritteuse-Methode aus. Wünsch mir Glück.
Dee sagt
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Wie kann ich verhindern, dass sie aus den Säften feucht herauskommen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wenn Sie nicht versucht haben, sie auf ein mit Antihaftbeschichtung besprühtes Gestell zu legen, würde ich das versuchen. Es ist wirklich der beste Weg, sie knusprig zu machen (aber ich mag es nicht, die Gestelle danach zu reinigen). 🙂
Brenda sagt
Meine sind im Ofen! Ich kann es kaum erwarten!
Kimmy sagt
Sehr knusprige Schweinekoteletts, dieses Rezept ist ein Hüter!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Kimmi! Ich freue mich sehr, dass dir die Shake n Bake Chops geschmeckt haben!
Dwayne sagt
Ich schätze dieses Rezept sehr, es war nicht dasselbe wie das verpackte Zeug, aber ich denke, es ist besser!
Wolfgang sagt
Das beste hausgemachte Shake & Bake aller Zeiten! So einfach und machte meine Schweinekoteletts knusprig und knusprig mit tonnenweise Geschmack!
Kelly sagt
Besser als im Laden gekauftes Shake & Bake, dieses Rezept ist der Hüter.
Josh sagt
Das waren ungefähr die besten Schweinekoteletts, die ich je hatte, wow!
Anonym sagt
Einfach in den Ofen stellen, gleich ausprobieren ... Ich liebe Shake n Bake ab und zu ... das war super einfach ... und das zusätzliche Olivenöl auf einem trockenen Kotelett waschen ... lecker ... danke
Carla sagt
5 Sterne! Dieses Abendessen war genau das Richtige. Vielen Dank
Heidi sagt
Ich liebe es zu kochen und bin oft kreativ, indem ich viele neue Rezepte ausprobiere, aber wenn es um Schweinekoteletts geht, liebe ich Shake and Bake immer noch am meisten. Ich war unterwegs, also habe ich dein Rezept gefunden und es heute Abend ausprobiert. PHÄNOMENAL! Das werde ich ab sofort verwenden. Sie waren knusprig, aber ich habe das gleiche Problem mit Shake and Bake und frittiere sie oft für dieses knusprige Äußere. Ich werde das nächste Mal mit deinem Rezept versuchen und ich werde auch das Maismehl verwenden, von dem ich glaube, dass es helfen wird. Das Gewürz ist sogar noch besser als Shake and Bake! Vielen Dank!!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Mein Mann ist ein eingefleischter Shake n Bake-Fan, es ist seine Lieblingsmethode, Schweinekoteletts zu kochen. Also mussten wir natürlich unsere hausgemachte Version auf ein „T-Stück“ bringen. Ich bin so glücklich, wenn ich lese, dass jemand anderes dieses Rezept auch wirklich mag!
Angela sagt
Diese hatten einen schönen Geschmack. Mein Panko wurde jedoch nicht knusprig; Alle Säfte aus dem Schweinefleisch kamen irgendwie heraus und machten sie matschig. Ich hatte die Koteletts einen Tag vorher mit den gleichen Gewürzen und Olivenöl eingerieben, um sie zu marinieren, also hatte das vielleicht etwas damit zu tun? Ich könnte eine Eierwäsche machen, bevor ich sie in Zukunft mit Panko bedecke.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich liebe es, mein Fleisch am Vorabend zu würzen, aber in diesem Fall hat es Sie wahrscheinlich daran gehindert, das Fleisch wieder trocken zu tupfen, bevor Sie es mit der Panade bestreichen. In diesem Fall würde ich versuchen, die Schweinekoteletts vor dem Beschichten trocken zu tupfen (Sie sollten nicht zu viel von Ihrer Würze verlieren). Ich hoffe, das hilft!
Marlene sagt
Ich habe zerkleinerte Cornflakes als Krümel verwendet, und es hat für mich in meiner Heißluftfritteuse sehr gut geklappt, und ich habe auch meinen Heißluftofen verwendet und diese Ergebnisse ebenfalls genossen. Ein tolles Rezept!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Die Cornflakes-Idee gefällt mir! Ich verwende ständig Kartoffelchips, das klingt also nach einer weiteren großartigen Möglichkeit, Ihr Shake n Bake zu verändern!
Earl R. Tessimond sagt
Was ist das Grün in deinen Shake-/Backkoteletts? parsig?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das ist es (aber ich denke, Basilikum oder italienische Gewürze schmecken auch lecker). Danke für die Frage!
Anonym sagt
Habe heute Abend das Schweinekotelett gemacht. Sie schmeckten sehr gut. Danke. Sie hatten Pfützen vom Backen. Ihre sahen aus, als wären sie trocken, als sie fertig waren. Ich bin dem Rezept gefolgt, ich werde es noch einmal versuchen. Beste Verkostung, die ich je hatte.
Kristina sagt
Diese sind köstlich! Wir kochen immer extra und schneiden die übrig gebliebenen Koteletts gerne in mundgerechte Stücke und braten sie mit etwas geschnittener Zwiebel an!
Kathleen Friedmann sagt
Mir ist aufgefallen, dass auf dem Bild deiner Schweinekoteletts etwas grünes Kraut darauf zu sehen ist. Ist es Petersilie?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, das ist Petersilie. Ich habe immer welche im Kühlschrank, frisch oder gefriergetrocknet.
Monique sagt
Bonjour, par quoi remplacer le sel de céleri?
"Hallo, womit kann ich Selleriesalz ersetzen?"
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Bonjour, vous pouvez voir tous nos substituts au sel de céleri sur mon guide des alternatives au lien ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
https://fr.bakeitwithlove.com/celery-salt-substitute
„Hallo, Sie können alle unsere Ersatzstoffe für Selleriesalz in meinem Leitfaden zu Alternativen unter dem folgenden Link sehen. Danke der Nachfrage!“
Sarah sagt
Köstlich! Meine ganze Familie liebte sie.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Das hören wir gerne! Vielen Dank, dass Sie wieder vorbeischauen, um Ihre Ergebnisse zu teilen!
Linda Sue sagt
Einfach Einfach und lecker