Diese gebackene Schweinesteaks sind ein schnelles und köstliches Abendessen unter der Woche für die ganze Familie, das jeder lieben wird. Sie werden mit einer einzigartigen würzigen Würzmischung überzogen, bevor sie im Ofen gebacken werden, um saftig, zart Perfektion. Tauchen Sie ein in diese perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit, sie wird sicher zu einem festen Bestandteil des Abendessens Ihrer Familie.
Kombiniere es mit meinem Easy Butternudeln, Köstlich grüner Salat, oder mein sautierter Brokkolini!
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Gebackene Schweinesteaks sind ein einfaches, leckeres Abendessen, das jeder lieben könnte. Meine werden im Ofen mit einer großzügigen Schicht meiner würzigen, rauchigen Steakgewürzmischung gebacken. Die Steaks sind super saftig und aromatisch.
Sie können die Gewürze ändern oder verschiedene Soßen hinzufügen, um den Geschmack genau nach Ihren Wünschen zu gestalten. Geschmack des Schweinefleisches ist mild und passt daher gut zu praktisch jedem Würzprofil.
❤️ Warum ich dieses Rezept liebe
- Also vielseitig! Schweinesteaks passt wunderbar zu fast allen Gewürzen oder Beilagen! Kaufen Sie mehrere und wechseln Sie die Gewürze, wenn Sie sie zubereiten!
- So schnell! Dieses schnelle Rezept ist fertig in knapp 30 Minuten! Es ist ein perfektes Hauptgericht für Vielbeschäftigte!
- So köstlich! Ich liebe es, wie mein herzhaftes Steakgewürz das Schweinefleisch unwiderstehlich lecker macht! Außerdem sind sie mit viel leckerem Fett marmoriert und sind es immer so saftig!
🥘 Zutaten
- Schweinesteaks - 1 ½ Pfund, etwa 3 Steaks mit einem Gewicht von jeweils etwa 8 Unzen. Diese Steaks werden aus der Schulter oder dem „Hintern“ des Schweins geschnitten und sind für Feuchtigkeit und Saftigkeit gut mit Fett marmoriert.
- Olivenöl - 1 Esslöffel zum Bestreichen der Schweinesteaks und zum besseren Anhaften der Gewürze.
- Steakgewürz - Verwenden Sie im Laden gekaufte Produkte oder probieren Sie meine aus hausgemachtes Rezept, das Zwiebel- und Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, getrockneten Thymian und Rosmarin sowie Salz und Pfeffer enthält. Es eignet sich hervorragend für Schweine- und Rindfleisch.
Sehen Sie sich unbedingt die an Unten finden Sie eine kostenlose Rezeptkarte zum Ausdrucken für Zutaten, genaue Mengenangaben & Anleitung mit Tipps!
📖 Variationen
- Probieren Sie die Gewürzmischung aus auf dem Schweinefleisch. cajun Gewürz ist eine gute Wahl, ebenso wie Smokehouse- oder BBQ-Gewürze.
- Streichen Sie einen Esslöffel meiner Honig-BBQ-Sauce auf jedes Steak vor dem Grillen für noch mehr Köstlichkeit. BBQ-Sauce macht das Essen immer noch köstlicher.
- Versuch mein Schweinefleisch Marinade für ein super saftiges Abendessen, oder glasieren Sie damit Teriyaki für etwas anderes.
🔪 Wie man Schweinesteaks backt
Super einfach, gebackene Schweinesteaks sind genau das was man zum abendessen machen muss. Sie sind so einfach und lecker.
Vorbereitung Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 400 ° F (205°C/Gas Stufe 6). Decken Sie dann ein Backblech mit einem Blatt Backpapier oder Aluminiumfolie ab und legen Sie es beiseite.
Anschließend 1 ½ Pfund Schweinesteaks abspülen und trockentupfen (ca. 3 Steaks). Legen Sie die Schweinesteaks auf einem Teller oder einem Plastikbrett beiseite. Desinfizieren Sie unbedingt Ihr Waschbecken!
Jahreszeit. Bestreichen Sie die Schweinesteaks gleichmäßig mit 1 Esslöffel nativem Olivenöl extra. Streuen Sie dann großzügig 1 Esslöffel Steakgewürz auf jede Seite des Steaks. Wenn gründlich gewürzt, die Schweinesteaks auf das Backblech legen.
Backen Sie Ihre Schweinesteaks. Legen Sie die Schweinesteaks in die Mitte des mittleren Rosts des Ofens und backen Sie sie bei 400 °F (205°C/Gas Stufe 6) 15 bis 18 Minuten. Optional: Um die Steaks anzubraten, stellen Sie die Grillfunktion auf die höchste Stufe und grillen Sie sie 2 Minuten lang. Sie sollten eine köstliche goldbraune Farbe haben, aber seien Sie vorsichtig, dass sie nicht anbrennen!
Fertig stellen und servieren. Überprüfen Sie nach dem Backen oder dem optionalen Grillen die Temperatur mit einer sofort ablesbaren Thermometersonde. Die Steaks müssen eine Innentemperatur von 145 °F erreichen (63 ° C) um sicher zum Verzehr geeignet zu sein.
Sobald die Steaks diese Temperatur erreicht haben, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
🥗🥘🍲 Am besten serviert mit
Stampfe Kartoffeln, koche Nudeln oder werfe einen grünen Salat. Ich habe so viele Beilagen die perfekt zu Schweinefleisch passen, siehe alle meine Beilagen zu Schweinefleisch Hier. Genießen!
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💭 Tipps und Hinweise
- Durch Schweinekoteletts ersetzen: Sie können keine Schweinesteaks finden? Kein Problem! Verwenden Sie stattdessen die gleiche Menge Schweinekoteletts und befolgen Sie die gleichen Kochanweisungen.
- Dicke und Garzeit: Schweinesteaks sind normalerweise etwa ½ Zoll dick. Wenn Sie dickere Stücke finden, benötigen sie mehr Zeit im Ofen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass sie perfekt gegart sind.
- Olivenöl zum gleichmäßigen Würzen: Die Steaks vor dem Würzen mit Olivenöl bestreichen. Dies trägt nicht nur dazu bei, dass die Gewürze gleichmäßig haften, sondern fördert auch eine gleichmäßige Bräunung im Ofen. Es ist besonders nützlich bei magereren Schnitten, um die Feuchtigkeit zu speichern.
- Grillmöglichkeit: Für eine köstliche Variante probieren Sie mein gegrillte Schweinesteaks. Unabhängig davon, ob Sie einen Gas-, Holzkohle- oder Pelletgrill verwenden, beginnen Sie mit einer sauberen, geölten Oberfläche, die auf mittlere Stufe vorgeheizt ist. Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Grillen Zimmertemperatur erreichen, damit sie gleichmäßig garen und die Gefahr des Austrocknens verringert wird.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Halten Sie diese herzhaften Steaks im Kühlschrank frisch .. Bewahren Sie sie in luftdichten Behältern auf oder wickeln Sie sie fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um ihren Geschmack und ihre Feuchtigkeit zu bewahren.
Einfrieren
Für eine längere Haltbarkeit die Steaks einfrieren. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel und achten Sie darauf, dass sich darin nur wenig Luft befindet, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Sie können gefroren aufbewahrt werden bis zu 6 Monate, aber für optimalen Geschmack genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Monaten.
Auftaumethode: Tauen Sie sie schnell unter fließendem kaltem Wasser auf oder lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen
Zum Aufwärmen heizen Sie Ihren Backofen auf vor 350 ° F (175°C/Gas Stufe 4). Legen Sie die Steaks in eine Auflaufform, geben Sie einen Schuss Wasser oder Hühnerbrühe hinzu und decken Sie sie mit Folie ab. 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Dieser Prozess stellt sicher, dass sie saftig und aromatisch bleiben.
❓ Häufig gestellte Fragen zu Rezepten
Schweinesteaks können sein neigt zum Austrocknen, wenn es bei starker Hitze verkocht wird. Sie können dies unterstützen, indem Sie sich an die empfohlenen Temperaturen und Garzeiten halten. Ich empfehle auch die Verwendung eines schnell ablesbaren digitalen Thermometers, um sicherzustellen, dass die Steaks die richtige Innentemperatur haben. Sie könnten austrocknen und zäh werden, wenn Sie die empfohlene Temperatur von 145 °F überschreiten. (63 ° C).
Schweinesteaks werden aus der Schweineschulter geschnitten, auch bekannt als Pork Butt oder Boston Butt. Sie werden manchmal auch genannt Schweinesteaks. Schweinekoteletts werden aus Teilen des Schweinerückens geschnitten (in der Nähe des Schweinerückens).
Sie sind normalerweise ohne Knochen und können stärker mit Fett durchsetzt sein als ein Schweinekotelett. Dadurch bleiben sie besonders saftig.
Schweinesteaks werden daher normalerweise zu einem niedrigeren Preis als Schweinekoteletts verkauft Sie sind super kostengünstig, wenn sie eine Menschenmenge füttern.
Absolut! Das Marinieren der Schweinesteaks kann zusätzlichen Geschmack verleihen. Sie können sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Denken Sie daran, sie vor dem Backen auf Zimmertemperatur zu bringen.
Während diese Schweinesteaks am besten frisch genossen werden, können Sie sie auch im Voraus backen und wieder aufwärmen. Die besten Ergebnisse finden Sie in meinem Abschnitt zum Aufwärmen.
🥦 Tolle Beilagen zu Schweinefleisch
- Gedämpfter Broccoli mit Käsesoße
- Geröstete grüne Bohnen
- Gekochte Kartoffeln
- Luftfritteuse Knoblauchbrot
- Knoblauchbutter-Pilze
- Geschmorte Zwiebeln
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Schweinesteaks
Zutaten
- 1½ Pfund Schweinesteaks (3 Schweinesteaks, jeweils ca. 8 g)
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Steakgewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
Anweisungen
Vorbereiten und würzen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205°C/Gas Stufe 6) und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- Spülen Sie es ab und tupfen Sie es trocken 1½ Pfund Schweinesteaks.
- Durch Bürsten auftragen 1 EL Olivenöl über die Schweinesteaks geben und mit dem Gewürz würzen 1 Esslöffel Steakgewürz. Schweinesteak auf das Backblech legen.
Backen & servieren
- Backen bei 400 ° F (205°C/Gas Stufe 6) für 15-18 Minuten. (Optional) Als nächstes 2 Minuten auf hoher Stufe braten, um eine schöne scharfe Farbe zu erhalten.
- Überprüfen Sie die Temperatur mit einer sofort ablesbaren Sonde - die sichere Temperatur beträgt 145°F (63 ° C). Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Schweinesteaks sind etwa ½ Zoll dick. Bei dickeren Schweinesteaks kann eine zusätzliche Garzeit erforderlich sein.
Sam Walker sagt
Ich habe versucht, mein Schweinesteak auf deine Art zuzubereiten, und ich bin froh, dass es so gut war.
Vielen Dank für die Veröffentlichung des Rezepts. Ich werde Ihre Seite erkunden!
Marilyn Eve sagt
Können Sie sie zuerst in der Pfanne anbraten, bevor Sie sie in den Ofen geben, anstatt sie zu grillen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Sie können einen Blick darauf werfen Anleitung zum Anbraten in der Pfanne Hier. Wenn ich Koteletts in der Pfanne anbringe, backe ich sie nicht im Ofen, es sei denn, sie sind wirklich dick. Grillen ist einfach eine einfache, freihändige Methode zum Ausprobieren. Danke für die Frage!
Danielle sagt
So lecker! Bisher sind das die zartesten Schweinesteaks, die ich je gemacht habe. Und das Steakgewürz sorgt wirklich für einen tollen Geschmack! Wir haben sie im letzten Monat dreimal gegessen und sind von diesem Rezept nicht müde!
MJ sagt
Sehr saftig und zart
Louise Vachon sagt
Ich hatte 2 Packungen Schweinesteaks gekauft. War mein erstes Mal. Die erste Packung habe ich wie ein Steak zubereitet. War hart und zäh.
Beim zweiten Mal habe ich Ihr Rezept mit dem Cajun-Rub verwendet. Der einzige Unterschied besteht darin, dass ich es auf einen Grill im Ofen lege. OMG! 😱
War zart, saftig und lecker. Vielen Dank für das tolle, schnell zubereitete Rezept. Ich habe es mit Parmesan und Kapern sowie Olivenölnudeln und Spargel serviert. War ein Fest.
JimC sagt
Absolut lecker. Vielen Dank, dass Sie dies mit uns teilen. Es ist jetzt ein Teil meines Hungerarsenals.
JimC
Deborah sagt
Tolles Rezept! Hergestellt aus Steakgewürz und Olivenöl, serviert mit Spargel und frischem Parmesan sowie Kartoffelpüree und Soße! Vielen Dank für Ihr Rezept!!!
Cyndi sagt
Befolgte dies buchstabengetreu und hatte die saftigsten, zartesten Schweinesteaks aller Zeiten. Verwenden Sie die Reste, um Schweinefleisch "gebratenen Reis" mit Reis a Roni und gefrorenem gemischtem Gemüse und Brokkoli zu machen! Beide Male so gut.
RoJo sagt
Das ist ein tolles Rezept, das ich meiner Sammlung hinzufügen werde. Ich habe dieses Gericht heute Abend gemacht und es war köstlich mit meinem Gungo-Reis und Erbsen. Da ich dicke knochenlose Schweineschulterblätter verwendet habe, habe ich 400 Minuten bei 30 Grad gebacken und dann weitere 350 Minuten auf 30 Grad reduziert. Es war perfekt zubereitet und nach 10 Minuten Ruhezeit war es perfekt zart. Ich freue mich darauf morgen die Reste zu essen 🙂
Sand- sagt
3 Schweinesteaks 20 Minuten lang backen, dann auf jeder Seite 2 Minuten lang stark grillen. Zugedeckt, ausgeruht und war das genussreichste Schweinefleisch seit langem.
Tricia Walters sagt
Vielleicht das beste Schweinesteak-Rezept im Netz! Diese sind wunderbar gebacken, danke.
Carla sagt
Diese Schweinesteaks kamen zum Abendessen wirklich gut an. Das Schweinefleischgewürz war vom Haken, danke!
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Genial! Dies ist ein beliebtes Familienessen hier im Mittleren Westen!
Emily Lynn sagt
Ich habe diese zarten und saftigen Schweinesteaks wirklich genossen. Auf meiner Liste werde ich bald wieder machen!
Mandy B. sagt
Schnell und einfach genau das, was ich heute Abend brauchte, Kinder und Ehemann genehmigten übrigens!
Anonym sagt
Ich habe es heute Abend zum Abendessen gemacht und es war wirklich gut. Ich mochte die Würze und musste für meinen Geschmack nur eine Spur mehr Salz hinzufügen, danke.
Pierre sagt
Das nächste Mal, wenn ich diese langsam im Ofen gegarten Schweinesteaks ein bisschen mehr probieren möchte, wie lange garst du Schweinesteaks bei 350 °F?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Wenn Sie Ihre Schweinesteaks bei 350F backen, sollten Sie damit rechnen, dass sie etwa 30 Minuten brauchen, um vollständig gekocht zu werden. Ich würde nach 20-25 Minuten anfangen, sie zu überprüfen, abhängig von Ihrer Schweinefleischdicke.
Jim sagt
Sehr einfaches und schnelles Rezept.
Cindy Ehrenzeller sagt
Das war köstlich! Ich habe es am 8. März 2022 geschafft.
Tammie Hobbs sagt
Das war so einfach und schnell, dass meine Familie sie so sehr liebt. Vielen Dank für dieses einfache Rezept.