Diese Reese's Pieces-Kekse sind zäh, süß und vollgepackt mit köstlichen, mundgerechten Erdnussbutter-Bonbons! Obwohl sie die perfekte Farbkombination für Halloween haben, können Sie sie sicherlich auch das ganze Jahr über genießen! Sie sind einfach zuzubereiten, müssen nicht gekühlt werden und sind im Handumdrehen fertig!
Das beste Keksrezept von Reese's Pieces
Diese leckeren Kekse sind den unglaublich beliebten M&M-Keksen sehr ähnlich, aber verwenden Reeses Stücke stattdessen für einen Hauch Erdnussbuttergeschmack! Sie haben die Basis eines Schokoladenkekses, enthalten aber keine Schokoladenstückchen (obwohl das eine leckere Ergänzung wäre!)
Ich denke, diese Kekse wären eine lustige Ergänzung zu allen Halloween-Feierlichkeiten, die Sie veranstalten, aber dennoch sind sie einfach genug das ganze Jahr über genießen, zu! Mit ihnen kann man wirklich nichts falsch machen!
Gehe zu:
🥘 Reese's Pieces Cookies-Zutaten
Schnappen Sie sich Ihre typischen Keksbackzutaten und natürlich auch ein paar Stücke von Reese's! Sie sollten sie im finden können Süßigkeiten-Gang eines Lebensmittelladens.
- Butter - 1 Tasse (oder 2 Stöcke) Butter, bei Raumtemperatur weich.
- Zucker - ¾ Tasse weißer Kristallzucker.
- Brauner Zucker - ¾ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt.
- Vanille - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Eier - 2 große Eier mit Raumtemperatur.
- Mehl - 2¾ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Reeses Stücke - 2 Tassen Reese's Pieces-Süßigkeiten.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Reese's Pieces-Kekse macht
Diese Cookies sind einigen ziemlich ähnlich traditionelle Schokoladenkekse, sodass sie auch für Bäckeranfänger perfekt geeignet sind! Sie benötigen lediglich Ihren Standmixer, ein Backblech, Ihre Messutensilien, einen Silikonspatel und einen Kekslöffel.
Dieses Rezept ergibt satte 60 Kekse (Geben oder Nehmen, je nachdem, wie groß man sie macht).
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F . vor (190°C/Gas Stufe 5) und ein oder zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mix. Schlagen Sie mit Ihrer Küchenmaschine oder einem Elektromixer 1 Tasse (227 Gramm) Butter, ¾ Tasse (150 Gramm) Zucker, ¾ Tasse (165 Gramm) hellbrauner Zucker, 1 Teelöffel (5 Milliliter) Vanilleextrakt, 1 Teelöffel (4 Gramm) Backpulver und ½ Teelöffel (3 Gramm) Salz bis gut kombiniert und cremig.
- Speichern. 2 große Eier dazugeben und zwischendurch gut verrühren. Dann langsam 2¾ Tassen hinzufügen (344 Gramm) Allzweckmehl hinzufügen und vermischen, bis das Mehl fast vollständig aufgebraucht ist. Schalten Sie den Mixer aus und heben Sie 2 Tassen (376 Gramm) von Reese's Pieces bis gut verteilt und das Mehl ist vollständig untergemischt.
- Scoop. Verwenden Sie zum Auslöffeln einen Kekslöffel gehäufte Esslöffelportionen Etwas Teig ausrollen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei ein paar Zentimeter Abstand dazwischen lassen.
- Backen. Backen bei 375 ° F (190°C/Gas Stufe 5) für 9-11 Minuten oder bis eingestellt.
- cool. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vorher 2-3 Minuten auf der Pfanne abkühlen Bewegen Sie sie auf ein Drahtkühlregal.
🍴 Was man zu Keksen servieren sollte
Kombinieren Sie diese Kekse mit weiteren leckeren Erdnussbutter-Leckereien wie diesen Cupcakes mit Erdnussbutterfüllung, Erdnussbutter-Nutella-Kekse, oder mit Erdnussbutter gebackene Donuts! Natürlich großes Glas kalte Milch wird auch gut sein!
Schauen Sie sich mehr Süßes an Erdnussbutter rezepte hier! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn es auf die Präsentation ankommt, können Sie eine Handvoll Reese's Pieces aufbewahren, um sie direkt nach dem Backen in die Oberseite der Kekse zu drücken.
- Für eine lustige und köstliche Variante, könnten Sie eine Kombination aus Reese's Pieces und Reese's Peanut Butter Cups verwenden oder sogar halb Schokoladenstückchen und halb Erdnussbutterstückchen verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie richtig messen Geben Sie alle Zutaten hinzu, damit Ihre Kekse perfekt gelingen.
- Eine Scheibe Weißbrot hinzufügen Geben Sie es in Ihre Keksdose, damit sie länger weich bleiben.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Kekse in einem luftdichten Behälter oder Beutel bis zu einer Woche bei Raumtemperatur auf.
Einfrieren von Keksen
Frieren Sie Ihre gebackenen Kekse ein (sobald kühl) für bis zu 6 Wochen. Wenn es fertig ist, bei Zimmertemperatur auftauen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ihre Kekse könnten sich leicht ausgebreitet haben, wenn die Butter zu warm war oder Sie das Mehl nicht richtig abgemessen haben. Eine einfache Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht darin, den Teig abzukühlen, nachdem Sie ihn auf Ihrem Backblech portioniert haben. Schauen Sie sich meinen Beitrag an wie man die Verbreitung von Cookies verhindert Weitere Tipps und Tricks.
Bei diesem Rezept muss der Teig nicht gekühlt werden, Sie können dies aber tun, wenn Sie möchten! Den Keksteig in Kugeln portionieren. Bei Bedarf abdecken und vor dem Backen bis zu 72 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie den Teig länger aufbewahren müssen, empfehle ich, ihn einzufrieren.
Sicher! Portionieren Sie Ihren Keksteig in einzelne Kugeln und legen Sie diese auf ein Backblech (sich nicht berühren). Legen Sie das Blech für einige Stunden in den Gefrierschrank oder bis der Teig fest gefroren ist. Anschließend können Sie die Kugeln in einen Aufbewahrungsbeutel oder Behälter umfüllen und bis zu 3 Monate lang einfrieren. Sie können sie direkt aus dem gefrorenen Zustand backen, indem Sie sie noch ein oder zwei Minuten länger im Ofen lassen. Schauen Sie sich meinen Beitrag an Keksteig einfrieren um mehr zu erfahren.
🍪 Leckerer Cookie-Rezepte
- Linzer Plätzchen - Wunderschöne Kekse, butterartig, zart und mit Marmelade gefüllt.
- Double Chocolate Chip Cookies - Dunkle Schokoladenkekse, die auch Schokoladenstückchen enthalten.
- Amische Zuckerkekse – Ein altmodischer Keks, der gängige Backzutaten verwendet.
- Kekse bestreuen - Kekse werden vor dem Backen in Streuseln gerollt und sind ein lustiger und festlicher Leckerbissen.
- Sour Patch Kinderplätzchen - Zarte Kekse, vollgepackt mit jedermanns Lieblingssauersüßigkeit.
- Glühende Kekse - Zuckerkekse, die mit glühenden Zimtbonbons gefüllt sind.
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📖 Rezeptkarte
Reese's Pieces Cookies
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- ¾ Tasse Zucker
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 2 grosse Eiermixtur (Zimmertemperatur)
- 2¾ Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- 2 Tassen Reeses Stücke
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190°C/Gas Stufe 5) und ein oder zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Mit der Küchenmaschine oder einem Elektromixer verrühren 1 Tasse Butter, ¾ Tasse Zucker, ¾ Tasse hellbrauner Zucker, 1 Teelöffel Vanille-Extrakt, 1 teaspoon baking soda und ½ Teelöffel Salz bis alles gut vermischt und cremig ist.
- Speichern 2 große Eier, zwischendurch gut schlagen. Dann langsam hinzufügen 2¾ Tassen Allzweckmehl und vermischen, bis das Mehl fast vollständig verschwunden ist. Den Mixer ausschalten und unterheben 2 Tassen Reese's Pieces Bis alles gut verteilt ist und das Mehl vollständig untergemischt ist.
- Nehmen Sie mit einem Kekslöffel gehäufte Esslöffel Teig und lassen Sie sie auf das vorbereitete Backblech fallen. Lassen Sie dazwischen ein paar Zentimeter Platz.
- Backen bei 375 ° F (190°C/Gas Stufe 5) für 9-11 Minuten, oder bis eingestellt.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 2–3 Minuten auf der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Abkühlen legen.
Notizen
- Wenn es auf die Präsentation ankommt, können Sie eine Handvoll Reese's-Stücke aufbewahren, um sie direkt nach dem Backen in die Oberseite der Kekse zu drücken.
- Für eine unterhaltsame und köstliche Variante können Sie eine Kombination aus Reese's Pieces und Reese's Peanut Butter Cups verwenden oder sogar die Hälfte Schokoladenstückchen und die Hälfte Erdnussbutterstückchen verwenden.
- Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten richtig abmessen, damit Ihre Kekse perfekt gelingen.
- Geben Sie eine Scheibe Weißbrot in Ihre Keksdose, damit die Kekse länger weich bleiben.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Kekse in einem luftdichten Behälter oder Beutel bis zu 1 Woche bei Raumtemperatur auf.
- Einfrieren: Frieren Sie Ihre gebackenen Kekse ein (sobald kühl) für bis zu 6 Wochen. Wenn es fertig ist, bei Zimmertemperatur auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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