Diese glühende Kekse Kombinieren Sie einen zarten und süßen Zucker-Crinkle-Keks mit kleinen würzigen Häppchen glühende Bonbons. In nur einem Keks steckt so viel Geschmack, dass er garantiert ein Hit für die ganze Familie sein wird. Rühren Sie einfach die zerstoßenen Zimtbonbons in den Keksteig, wälzen Sie sie in Kristall- und Puderzucker und schieben Sie sie dann in den Ofen.
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Zuckerkekse mit roten Hots-Bonbons
So sehr ich klassische Keksrezepte liebe, ich bin ein großer Fan von wirklich einzigartigen Keksen (in Geschmack und Aussehen). Diese glühend heißen Kekse sind genau das Richtige für mein Verlangen nach gewagten, aber sättigenden Leckereien.
Sie beginnen als einfache Zuckerkekse, fügen dann etwas zerstoßenes Zimtbonbon hinzu und überziehen sie mit Kristall- und Puderzucker.
Das Ergebnis ist ein süßer, zarter Keks explodiert mit winzigen Stückchen pikanten Zimtgeschmacks!
🥘 Zutaten
Diese Cookies haben eine Zucker-Cookie-Basis mit würzigen Zimtbonbons gemischt! Daher benötigen Sie einige grundlegende Backzutaten und eine Süßigkeitenschachtel in Standardgröße.
Glühende Kekse
- Butter - ½ Tasse ungesalzen Raumtemperatur Butter.
- Zucker - ¾ Tasse weißer Kristallzucker.
- Ei - 1 großes Ei, Raumtemperatur.
- Vanilleextrakt - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Sahne von Zahnstein - 1 Teelöffel Weinstein.
- Backpulver - 1 Teelöffel Backpulver.
- Backsoda - ½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz. Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, reduzieren Sie diese auf nur eine Prise.
- Mehl - 1 ⅔ Tassen Allzweckmehl, gemessen mit der Löffel- und Niveaumethode.
- Rote Hots - ¼ Tasse Rote Hots™ Süßigkeiten, zerkleinert. Sie können diese zerkleinern, indem Sie sie in einen Druckverschlussbeutel legen und mit einem Nudelholz darauf schlagen. Wenn Sie den Geschmack der Süßigkeit betonen möchten, können Sie die Menge auf ½ Tasse erhöhen.
Zucker zum Rollen
- Zucker - ¼ Tasse weißer Kristallzucker.
- Puderzucker - ¼ Tasse Puderzucker.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man heiße Kekse macht
Ein weiterer Bonus für diese tolle Kekse ist, wie unglaublich einfach sie zu machen sind! Sie benötigen einen elektrischen Mixer, ein Backblech und Messlöffel.
Wenn Sie fertig sind, haben Sie 2 Dutzend Kekse, perfekt zum Verschenken oder Servieren!
Mischen Sie den Red Hot Cookie Dough
- vorheizen. Ofen auf 350°F vorheizen (175°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Creme. Mit einem elektrischen Mixer ½ Tasse Butter und ¾ Tasse Kristallzucker schaumig schlagen glatt und cremig.
- Mix. 1 großes Ei, 2 Teelöffel reinen Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Weinstein, 1 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Backnatron und ¼ Teelöffel Salz hinzufügen und alles verrühren gut kombiniert. * Halten Sie an, um die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu. Fügen Sie nach und nach 1⅔ Tassen Allzweckmehl in kleinen Schritten hinzu und mischen Sie nur, bis das Mehl ist gründlich eingearbeitet in den Teig. Rühren Sie dann ¼ Tasse zerkleinerte Red Hots Candy mit einem Silikonspatel ein.
Kekse portionieren, rollen und backen
- Rollen. Geben Sie die restlichen ¼ Tasse Kristallzucker und ¼ Tasse Puderzucker in zwei verschiedene Schüsseln. Verwenden Sie eine Keksschaufel oder einen Esslöffel, um eine Kugel Keksteig zu schöpfen, und dann Rollen Sie es in Ihrer Hand bis rund.
- Mit Zucker bestreichen. Rollen Sie die Teigkugel in Kristallzucker, gefolgt von Puderzucker, bis sie vollständig bedeckt ist. Anschließend die Kugel auf das vorbereitete Backblech legen, etwa 2 Zoll verlassen Platz zwischen den Keksen.
- Backen. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 8-10 Minuten oder bis die Mitten gesetzt haben und nicht mehr geschmolzen oder nass aussehen.
- cool. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden Abkühlen beenden.
Diese leckeren Plätzchen passen zu jedem Anlass (aber schau perfekt für den Valentinstag!) Egal, wann Sie sie machen, sie werden es sicher tun ein Hit bei jedem sein, der sie probiert! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Vernichtende Red Hots: Um Red Hots-Bonbons zu zerkleinern, legen Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne. Wenn Sie den Beutel vor dem Zerkleinern mit einem Küchentuch abdecken, können Sie eventuelle Verschmutzungen vermeiden.
- Verhinderung des Schmelzens von Puderzucker: Für eine dauerhafte Puderzucker-Beschichtung Ihrer Kekse wälzen Sie den Teig zunächst in Kristallzucker, dann in Puderzucker. Diese Technik verhindert, dass der Puderzucker beim Backen schmilzt.
- Intensivierung des Bonbongeschmacks: Wenn Sie einen stärkeren Bonbongeschmack in Ihren Keksen wünschen, verdoppeln Sie die Menge der im Rezept verwendeten zerkleinerten Red Hots.
- Speicherung: Geben Sie übrig gebliebene Kekse in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 6 Tage bei Raumtemperatur.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der häufigste Übeltäter von flachen Keksen ist entweder die Verwendung von zu viel Butter (oder zu wenig Mehl) oder nicht mit Butter, die die richtige Temperatur hat. Sie wollen nämlich Butter Raumtemperatur, nicht geschmolzen. Wenn Ihre Butter zu warm ist, schmilzt sie im Ofen zu schnell und verursacht flache Kekse.
Red Hots sind kleine, rote Bonbons, die halbhart sind. Sie sind vollgepackt mit a würziger Zimtgeschmack das ist ach so gut!
Ja! Diese Kekse lassen sich überraschend gut einfrieren, sodass es einfach ist, sie im Voraus zuzubereiten! Ich friere sie gerne ein, bevor sie gebacken wurden. Befolgen Sie dazu einfach das Rezept wie beschrieben, aber überspringe sie in den Ofen zu stellen. Legen Sie stattdessen das Backblech in den Gefrierschrank, bis die Teigkugeln gefroren sind. Anschließend können Sie sie in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss umfüllen und bis zu 3 Monate lang eingefroren aufbewahren.
Wenn Sie zum Backen bereit sind, schieben Sie sie direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen und verlängern Sie die Backzeit um ein oder zwei Minuten.
🍪 Weitere leckere Keksrezepte
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📖 Rezeptkarte
Glühende Kekse
Zutaten
Glühende Kekse
- ½ Tasse Butter (ungesalzen, weich, bei Zimmertemperatur)
- ¾ Tasse Zucker
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Sahne von Zahnstein
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz (bei Verwendung von gesalzener Butter auf eine Prise reduzieren)
- 1⅔ Tasse Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- ¼ Tasse Rote Hots (zerquetscht)
Zum Rollen
- ¼ Tasse Zucker
- ¼ Tasse Puderzucker
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mit dem Standmixer oder Handmixer cremig aufschlagen, bis sie glatt und cremig sind.
- Ei, Vanilleextrakt, Weinstein, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und gut verrühren. * Halten Sie an, um die Seiten und den Boden der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.
- Geben Sie nach und nach das Allzweckmehl in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie nur, bis das Mehl gründlich in den Teig eingearbeitet ist. Rühren Sie dann die zerkleinerten Red Hots Candy mit einem Silikonspatel ein.
- Den restlichen Kristallzucker und den Puderzucker in zwei getrennte Schüsseln geben. Verwenden Sie eine Keksschaufel oder einen Esslöffel, um eine Kugel Keksteig zu schöpfen, und rollen Sie sie dann in Ihrer Hand, bis sie rund ist.
- Rollen Sie die Teigkugel in Kristallzucker, gefolgt von Puderzucker, bis sie vollständig bedeckt ist. Legen Sie dann die Kugel auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass zwischen den Keksen etwa 2 Zoll Platz bleibt.
- Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 8-10 Minuten oder bis die Kerne ausgehärtet sind und nicht mehr geschmolzen oder nass aussehen.
- Aus dem Ofen nehmen und die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum Abkühlen auf ein Kuchengitter gelegt werden.
Notizen
- Zerkleinern Sie Ihre Red Hots Candy, indem Sie sie in eine Aufbewahrungstasche mit Reißverschluss legen und mit einem Nudelholz oder einer schweren Pfanne zerdrücken. Wenn Sie ein Küchentuch über die Plastiktüte legen, wird die Wahrscheinlichkeit eines Durcheinanders verringert.
- Das Rollen des Teigs in Kristallzucker und dann in Puderzucker verhindert, dass der Puderzucker während des Backens von den Keksen schmilzt.
- Wenn Sie den Geschmack der Süßigkeit betonen möchten, können Sie die Menge an zerkleinerten Red Hots jederzeit verdoppeln!
- Aufbewahrung: Legen Sie alle übrig gebliebenen Kekse in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 6 Tage bei Raumtemperatur.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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