Diese Kekse bestreuen sind unglaublich weich, perfekt zäh und vollständig mit bunten Regenbogenstreuseln überzogen! Sie sind ein Liebling der Kindheit, der Geburtstagen und besonderen Anlässen eine besondere Note verleiht! Natürlich sind sie so einfach zuzubereiten und lecker, dass Sie sie jederzeit zubereiten können!
Rezept für Regenbogenstreuselplätzchen
Diese Streuselkekse versetzen mich direkt in meine Kindheit zurück! Sie sind weich, zart und süß wie deine normale Zuckerkekse, aber dann haben Sie einen lustigen Farbtupfer von den Streuseln!
Besser noch, diese Kekse sind so einfach zuzubereiten! Mischen Sie einfach den Teig und rollen Sie ihn in Streuseln. Du Sie müssen den Teig nicht einmal kühlen, sodass sie in nur 15 Minuten verzehrfertig sind!
Gehe zu:
🥘 Kekszutaten bestreuen
Diese Zutatenliste ist kurz und bündig, da sie aus besteht Standardzutaten für Kekse! Der Star der Show sind die Streusel, also wählen Sie Ihre Lieblingssorte!
- Butter - ½ Tasse Butter, die Zimmertemperatur hat (1 Stick oder 8 Esslöffel).
- Zucker - ¾ Tasse Zucker.
- Ei - 1 großes Ei.
- Vanille - 1½ Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Backpulver - 1½ Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Mehl - 1½ Tassen normales Allzweckmehl. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit der Methode "Löffel und Ebene" messen.
- Sträusel - ½ Tasse Regenbogenstreusel.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Streuselplätzchen macht
Sie müssen keinen Teig kühlen, rollen oder Ausstechformen ausbrechen, denn diese Streusel-Kekse sind es super einfach zu machen! Sie benötigen einen elektrischen Mixer, ein Backblech, Ihre Messutensilien und eine flache Schüssel.
Das wird machen 18 Kekse bestreuen, also zögern Sie nicht, die Menge zu verdoppeln, wenn Sie mehr machen möchten!
- vorheizen. Ofen auf 350°F vorheizen (175°C) und bereiten Sie Ihr Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpapier auslegen oder eine Silikonmatte verwenden.
- Creme. Mit dem Handmixer oder einem Standmixer ½ Tasse Butter glatt rühren (ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit). Gießen Sie nach und nach ¾ Tasse Zucker ein während Sie weiter mischen bis die Mischung leicht und locker ist.
- Mix. Fügen Sie 1 großes Ei, 1½ Teelöffel Vanilleextrakt, 1½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist, kratzen Sie die Schüssel nach Bedarf ab.
- Fügen Sie das Mehl hinzu. Fügen Sie 1½ Tassen Allzweckmehl hinzu und mischen Sie nur, bis das Mehl gerade verschwunden ist.
- Rollen. Gießen Sie ½ Tasse Streusel in eine flache Schüssel. Verwenden Sie einen 2-Esslöffel-Keksschaufel, um den Teig zu schöpfen, und rollen Sie ihn dann in Ihrer Hand zu einer Kugel. Rollen Sie die Teigkugel in den Streuseln bis sie vollständig bedeckt sind, und legen Sie sie dann auf das ausgekleidete Backblech und lassen Sie zwischen jedem Keks 2 Zoll Platz.
- Backen. Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 8-10 Minuten. Ihre Kekse sind fertig, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch weich ist und etwas zu wenig gekocht aussieht.
- cool. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf der Pfanne abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlregal stellen.
Servieren Sie diese Kekse zusammen mit anderen Geburtstagskuchen und Eis im nächste Geburtstagsfeier, die Sie veranstalten! Sie werden sowohl von den Kindern als auch von den Erwachsenen geliebt! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich verwende klassische Regenbogenstreusel für dieses Rezept, aber Sie können Ihre Lieblingssorte von Streuseln verwenden!
- Ihre Cookies entfernen aus dem Ofen, während die Mitte noch leicht unterbacken ist, ist der Schlüssel, um diese Kekse schön und zäh zu machen! Sie garen weiter, während sie für ein paar Minuten auf dem Backblech liegen.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter ist auf Raumtemperatur erweicht und nicht geschmolzen, sonst werden Ihre Kekse im Ofen platt!
- Sie können den Teig zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie sie am nächsten Tag zubereiten möchten. Noch weiter im Voraus, und ich würde empfehlen, den Teig einzufrieren.
🥡 Aufbewahren
Diese Kekse können 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Einfrierende Streusel-Kekse
Den Teig zu Kugeln portionieren und auf ein Backblech legen (mit oder ohne Streusel). Legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind, und geben Sie sie dann in einen Aufbewahrungsbeutel oder -behälter. Der Teig kann z bis zu 3 Monaten. Gebackene Kekse können genauso lange eingefroren werden.
Sie müssen Ihren Keksteig nicht auftauen, backen Sie ihn einfach wie angegeben und verlängern Sie die Backzeit um 1-2 Minuten.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
❓Häufig gestellte Fragen
Um Streuselplätzchen herzustellen, sollten Sie die Kugeln aus Keksteig in Streuseln rollen bevor sie im Ofen gebacken werden. Drücken Sie sie während des Rollens mit den Fingern sanft in den Teig. Wenn Sie wollen, bis die Kekse gebacken sind, bleiben die Streusel nicht an ihnen haften.
Ich empfehle das jimmies, aber Nonpareilles und Konfettistreusel würden auch funktionieren. Das Regenbogensortiment macht super viel Spaß, aber Sie können auch Volltonfarben verwenden!
Beim Erhitzen im Ofen werden die Streusel tatsächlich weich werden (aber trotzdem formstabil). Wenn Sie sie berühren, während sie noch warm sind, verschmieren sie. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, damit sie vor dem Essen wieder fest werden.
🍪 Am besten Cookie-Rezepte
- Haferflocken-Erdnussbutter-Kekse - Zähe Erdnussbutterkekse, die mit altmodischem Hafer gefüllt sind.
- Sour Patch Kinderplätzchen - Lustige, kinderfreundliche Kekse mit sauren Gummibonbons.
- Daumenabdruckkekse - Zarte Zuckerkekse sind mit Ihrer Lieblingsmarmelade gefüllt.
- Glühende Kekse - Zuckerkekse sind mit zerstoßenen Zimtbonbons gespickt.
- Pistazien-Pudding-Plätzchen - Süße Kekse mit Pistazien und Instant-Puddingmischung.
- Cowboykekse - Große, zähe Kekse sind mit Kokosnuss, Nüssen und Schokoladenstückchen gefüllt.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Kekse bestreuen
Zutaten
- ½ Tasse Butter (Zimmertemperatur)
- ¾ Tasse Zucker
- 1 grosse Ei
- 1½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1½ Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet)
- ½ Tasse Sträusel
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und lege dein Backblech aus (s) mit Pergamentpapier.
- Mit dem Handmixer oder einem Standmixer Sahne schlagen ½ Tasse Butter bis es glatt ist (ca. 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit). Nach und nach einfüllen ¾ Tasse Zucker während Sie weiter mischen, bis die Mischung leicht und locker ist.
- Speichern 1 großes Ei, 1½ Teelöffel Vanilleextrakt, 1½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz und mischen, bis alles gut vermischt ist, wobei die Schüssel nach Bedarf abgekratzt wird.
- Speichern 1½ Tassen Allzweckmehl und nur so lange rühren, bis das Mehl gerade eingearbeitet ist.
- Für einen ½ Tasse Streusel in eine flache Schale. Verwenden Sie einen 2-Esslöffel-Keksschaufel, um den Teig zu schöpfen, und rollen Sie ihn dann in Ihrer Hand zu einer Kugel. Rollen Sie die Teigkugel in den Streuseln, bis sie vollständig bedeckt sind, und legen Sie sie dann auf das vorbereitete Backblech, wobei zwischen jedem Keks 2 Zoll Platz gelassen wird.
- Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 8-10 Minuten. Ihre Kekse sind fertig, wenn die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich ist und etwas zu wenig durchgegart aussieht.
- Nehmen Sie die gebackenen Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
Notizen
- Ich verwende für dieses Rezept klassische Regenbogenstreusel, aber Sie können Ihre Lieblingssorte von Streuseln verwenden!
- Das Herausnehmen Ihrer Kekse aus dem Ofen, während die Mitte noch leicht unterbacken ist, ist der Schlüssel, um diese Kekse schön zäh zu machen! Sie garen weiter, während sie für ein paar Minuten auf dem Backblech liegen.
- Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter ist auf Raumtemperatur erweicht und nicht geschmolzen, sonst werden Ihre Kekse im Ofen platt!
- Aufbewahrung: Diese Kekse können 5 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
- Zum Vorbereiten: Sie können den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie ihn am nächsten Tag zubereiten möchten. Noch weiter im Voraus und ich würde empfehlen, den Teig einzufrieren.
- Einfrieren: Den Teig zu Kugeln portionieren und auf ein Backblech legen (mit oder ohne Streusel). Legen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie fest sind, und geben Sie sie dann in einen Aufbewahrungsbeutel oder -behälter. Der Teig kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Gebackene Kekse können genauso lange eingefroren werden.
- Zum Backen aus gefrorenem Zustand: Sie müssen Ihren Keksteig nicht auftauen, backen Sie ihn einfach wie angegeben und verlängern Sie die Backzeit um 1-2 Minuten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Teresa Hiatt sagt
Absolut perfekt! und das Rezept ergibt tatsächlich die angegebene Menge, kein Ratespiel. Ich brauchte eine kleine Menge von 18 und bekam 19. Danke!