Weihnachtsplätzchenteig einfrieren kann während der geschäftigen Ferienzeit unglaublich hilfreich sein, indem es Ihnen ermöglicht, Ihre Kekse im Voraus vorzubereiten! Diese Anleitung führt Sie genau durch, wie Sie Ihren Keksteig einfrieren, damit Ihre Kekse immer noch perfekt backen, wenn Sie fertig sind. Gehen Sie voran und haken Sie eine weitere Sache von Ihrer To-Do-Liste ab!
Anleitung zum Einfrieren von Weihnachtsplätzchenteig
Die Feiertage gehören mit Sicherheit zu den stressigsten Zeiten des Jahres. Da ist ein tonnenweise Vorbereitung, planen, kochen und putzen - besonders wenn Sie Gastgeber sind!
Ein wichtiger Weg, um zu helfen etwas Stress abbauen von sich selbst zu entfernen und Ihre To-do-Liste etwas einfacher zu machen, ist, so viel wie möglich im Voraus vorzubereiten. Auf diese Weise laufen Sie am Weihnachtsmorgen nicht herum und versuchen, alles zu kochen, wenn Sie Zeit mit Ihrer Familie verbringen sollten!
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Dieser Leitfaden führt Sie durch die beste Wege zum Einfrieren von Weihnachtsplätzchenteig, damit Sie alle Ihre festlichen Kekse vor dem großen Tag ausstechen können! Wenn Weihnachten vor der Tür steht, fühlen Sie sich perfekt vorbereitet, entspannt und bereit, die Feierlichkeiten zu genießen!
Wenn Sie sich dieses Jahr auf Weihnachten vorbereiten, schauen Sie sich unbedingt meine Hilfe an Weihnachtsführer!
Beste Arten von Weihnachtsplätzchenteig zum Einfrieren
Ob Sie es glauben oder nicht, Nicht jeder Keksteig friert gleich ein. Am besten frostbeständig sind die Sorten mit dem höchsten Fettanteil (das bedeutet viel Butter, Eigelb und Öl).
Außerdem benötigen Sie einen dickeren Teig, der es kann behält seine Form wenn geschöpft. Dünnerer Teig gefriert auch nicht (wie Florentiner oder Madeleines).
Während dies wie einige spezifische Anforderungen erscheinen mag, eine Menge Weihnachtsfavoriten werden diesen Ansprüchen dennoch gerecht. Hier sind einige großartige Optionen für Weihnachtsplätzchen mit Teig, der sich gut einfrieren lässt.
- Lebkuchen
- Chocolate Chip
- Haferflocken
- Erdnussbutter
- Zuckerkekse
- Pinwheel
- Shortbread
- Eisbox-Kekse (Slice & Bake)
Fühlen Sie sich frei zu verwenden jede Variation dieser Keksteigarten auch. Das Hinzufügen von Nüssen, Süßigkeiten, Obst, Streuseln und Schokoladenstückchen beeinträchtigt nicht die Fähigkeit des Kekses, einzufrieren und dann gut zu backen, also viel Spaß!
Wenn Sie Streusel in Ihren Keksteig mischen, werden die farbige Farbstoffe können verlaufen sobald es aus dem Gefrierschrank genommen und gebacken wird.
Um Ihre Streusel zu testen, machen Sie ein Papiertuch feucht, fügen Sie die Streusel hinzu, falten Sie das Papiertuch darüber und stellen Sie es dann in den Gefrierschrank. Nachdem das Papiertuch gefroren ist, kannst du es aus dem Gefrierschrank nehmen. Lassen Sie es auftauen, um zu prüfen, ob die Farbe verläuft.
Wie man Plätzchenteig einfriert
Der spezifische Prozess hängt von der Art des Keksteigs ab, den Sie haben. Für Drop-Cookies (wie Schokoladenstückchen und Erdnussbutter), können Sie Ihre den Teig schöpfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Ihr Ziel ist es, die einzelnen Cookies zu erstellen, also stellen Sie das sicher Die Kanten berühren sich nicht einander.
Decken Sie die Kekse mit etwas Plastikfolie ab und legen Sie das Backblech dann in den Gefrierschrank. Du kannst sie natürlich auch einfach so stehen lassen. Wenn Sie jedoch Speicherplatz sparen möchten, entfernen Sie die Cookies, sobald sie eingefroren sind und übertrage sie zu einer Aufbewahrungstasche.
Für Kekse, die gerollt und dann ausgeschnitten werden (wie Lebkuchen und Zuckerplätzchen), möchten Sie Ihren Teig formen zu einer gleichmäßigen Scheibe. Wickeln Sie den Teig dann fest in Plastikfolie ein.
Wenn Sie einen Keksteig haben, der in Scheiben geschnitten wird (wie Shortbread), den Teig zu einer Rolle formen und Wickeln Sie es fest mit Plastikfolie ein.
Wie lange kann Keksteig eingefroren werden
Wenn Sie Ihren Keksteig zum Einfrieren vorbereiten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn mit einem Permanentmarker mit dem Datum beschriften. Für beste Ergebnisse backen Sie Ihren Keksteig innerhalb von drei Monaten sie zu speichern.
Plätzchenteig backen, nachdem er eingefroren wurde
Für Tropfenkekse können Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank backen! Einfach Fügen Sie ein oder zwei Minuten hinzu auf Ihre gesamte Backzeit.
Wenn du ein ... hast Teig Protokoll das in Scheiben geschnitten werden muss, geht auch gefroren. Einfach Kekse in Scheiben schneiden und backen!
Wenn Sie jedoch Teig haben, der gerollt und mit Ausstechformen geschnitten werden muss, müssen Sie dies tun Lassen Sie den Teig zuerst auftauen.
Dazu den Teig in den Kühlschrank umstellen über Nacht auftauen (oder bis zu 24 Stunden, falls erforderlich). Dann können Sie den aufgetauten Teig zum Ausrollen und Schneiden auf eine bemehlte Arbeitsfläche bringen.
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Ihren Weihnachtsplätzchenteig einfrieren, können Sie Ihre Weihnachtskekse ganz einfach im Voraus zubereiten! Hinterlasse unten einen Kommentar und lass mich wissen, welche Weihnachtsplätzchen deine Favoriten sind!
🎄 Leckere Weihnachtsdesserts
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📖 Rezeptkarte
Weihnachtsplätzchenteig einfrieren: Weihnachtsplätzchen (Ultimate Guide)
Zutaten
Weihnachtsplätzchen {Zuckerplätzchenrezept}
- 1 Tasse Butter (erweicht - bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Puderzucker
- ¼ Tasse Zucker
- 1 grosse Ei
- 1 ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Sahne von Zahnstein
- 1 ¾ Tassen Allzweckmehl
Zuckerguss mit Zuckerkeksen
- 1 Zuckerguss mit Zuckerkeksen (siehe Rezept)
- Sträusel (optional - Urlaubsfarben)
Anweisungen
Weihnachtsplätzchen {Sugar Cookie Instructions}
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Puderzucker und den Kristallzucker hinzufügen.
- Butter, Puderzucker und Zucker cremig rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie das Ei, Vanilleextrakt, Backpulver, Weinstein und 1 Esslöffel Mehl hinzu.
- Kombinieren Sie die Zutaten bis glatt.
- Fügen Sie das Mehl zu den feuchten Zutaten hinzu.
- Mischen Sie das Mehl, bis es gerade in den Keksteig eingearbeitet ist.
- Decken Sie Ihre Schüssel mit Plastikfolie ab und kühlen Sie den Weihnachtszuckerplätzchenteig eine Stunde lang im Kühlschrank.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.
- Portionieren Sie den Keksteig und rollen Sie ihn in 1-Zoll-Teigkugeln. Legen Sie den Teig mit einem Abstand von 2 cm zwischen den einzelnen Keksen auf Ihre vorbereiteten Backbleche. * Für beste Ergebnisse legen Sie Ihren vorbereiteten Keksteig und das Backblech in Ihren Kühlschrank zurück, um zwischen den Backchargen von Keksen zu kühlen.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 8-10 Minuten oder bis sie geschwollen und an den Keksrändern leicht golden sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie die Kekse zum vollständigen Abkühlen in ein Drahtkühlregal geben (vor dem Zuckerguss). * Um optimale Ergebnisse zu erzielen, lassen Sie Ihre Backbleche vollständig abkühlen, bevor Sie die nächste Charge Keksteig vorbereiten.
Sugar Cookie Frosting & Holiday Streusel
- Kombinieren Sie Ihre Urlaubsstreusel in einer kleinen Schüssel, um die gewünschte Farbmischung zu erhalten. Ich verwende Feiertagsjimmies der Marke Wilton, Feiertags-Nonpareils und eine hier abgebildete Goldmischung.
- Mischen Sie den Zuckerguss gemäß den Anweisungen auf der Rezept hier. Ich habe Crisco mit Buttergeschmack und Zitronenextrakt verwendet. Für den superweißen Zuckerguss verwende ich Standard-Gemüsefett (nicht aromatisiert). * Sie können auch a verwenden Buttercreme Zuckerguss für die Cookies.
- Sie können den Zuckerguss auf die Kekse verteilen oder den Zuckerguss pfeifen. Wenden Sie Streusel an, indem Sie sie auf jeden Keks fallen lassen und die Streusel in den Zuckerguss drücken. * Lassen Sie die Kekse auf einem Drahtkühlregal über einem Backblech, um die zusätzlichen Streusel aufzufangen.Sie können die gefrosteten Kekse auch direkt in Ihre Streumischung tauchen und leicht nach unten drücken, um die Streusel einzustellen. Das Bild unten zeigt links den Zuckerguss mit aufgebrachten Streuseln und rechts den mit Spateln gefrosteten Keks, der in die Streuselmischung getaucht wurde.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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