Der ultimative Leitfaden zum Thema Wie man übriggebliebene Hochrippen einfriert damit es genauso zart, saftig und aromatisch schmeckt wie bei der ersten Zubereitung. Gekochte Hochrippe einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, die Haltbarkeit Ihres Feiertags-Roastbeefs zu verlängern, damit Sie jeden Bissen genießen können! Vermeiden Sie Gefrierbrand und machen Sie das Beste aus Ihren Resten mit dieser Anleitung zum Einfrieren von Hochrippen.
Wenn Sie auf der Suche nach dieser Seite gestolpert sind wie man rohe Hochrippen einfriert, diese Anleitung finden Sie hier verlinkt. Stellen Sie sicher, dass Sie mir folgen Richtlinien für die Auswahl des besten Hochrippenbratens für die leckersten Ergebnisse.
Gehe zu:
- 🧊 Wie man gekochte Hochrippen (oder anderes Rindfleisch) einfriert
- Wie lange sind übrig gebliebene Prime Ribs im Gefrierschrank haltbar?
- Kann ich ganze Hochrippen einfrieren?
- 🌡️ Wie man gefrorene Prime Ribs auftaut
- 🍽️ Was man aus Prime Rib-Resten machen sollte
- 💭 Tipps zum Einfrieren übrig gebliebener gekochter Hochrippen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🧊 Wie man gekochte Hochrippen (oder anderes Rindfleisch) einfriert
Das Kühlen von Prime Ribs ist großartig, wenn Sie wissen, dass Sie die Reste in den nächsten Tagen aufessen werden. Andernfalls sollten Sie es tun Frieren Sie Ihre Prime Rib-Reste ein um sie nicht wegwerfen zu müssen.
Ich habe diese zusammengestellt leicht zu befolgende Anweisungen Damit Ihr aufgetautes Rindfleisch genauso lecker ist wie bei der ersten Zubereitung.
Anleitung zum Einfrieren von gekochten Hochrippen
Sobald Sie Ihren köstlichen Braten zubereitet haben und das Abendessen beendet ist, ist es Zeit, mit dem Einpacken der Reste zu beginnen. Wenn Sie wissen, dass Sie sie einfrieren möchten, ist es das Beste Mach es am Tag des Kochens anstatt das Fleisch zunächst tagelang im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Schritt 1: Abkühlen lassen. Überprüfen Sie, ob Ihr Braten auf Raumtemperatur abgekühlt ist (Wenn nicht, warten Sie weitere 15–30 Minuten und überprüfen Sie es erneut.).
Schritt 2: In Scheiben schneiden oder portionieren (Optional). Ich bevorzuge es, übrig gebliebenes Rindfleisch in Scheiben zu schneiden, weil es im Gefrierschrank weniger Platz einnimmt und man es portionieren kann, sodass man nur das auftaut, was man braucht.
Schritt 3: Portionieren. Schneiden Sie das Fleisch zum Mittagessen in dünne Scheiben, aus denen sich nach dem Auftauen kalte Sandwiches ergeben, oder in Stücke, die Sie in Suppen- oder Nudelgerichte mischen können. Auch große Scheiben, die wieder aufgewärmt und portioniert werden können, funktionieren.
Schritt 4: Luftdicht verpacken. Luft ist der Feind von gefrorenem Fleisch. Wickeln Sie die Hochrippe zunächst fest in Frischhaltefolie, Aluminiumfolie oder vakuumversiegelte Beutel ein.
Schritt 5: Doppelt einwickeln oder verschließen. Wickeln Sie das Fleisch erneut in Plastikfolie oder Folie ein oder verschließen Sie es in einem Aufbewahrungsbeutel oder einem verschlossenen Behälter.
Schritt 6: Etikett. Beschriften Sie Ihr Fleisch mit dem Datum und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Vor dem erneuten Erhitzen immer über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Wie lange sind übrig gebliebene Prime Ribs im Gefrierschrank haltbar?
Ein ganzer gebratener Braten kann drei bis vier Monate lang eingefroren werden, Scheiben hingegen eher 3 Monate weil mehr Oberfläche des Fleisches freiliegt.
Sehen Sie mehr auf Wie lange können Sie Prime Ribs im Gefrierschrank aufbewahren? zum Speichern von Informationen zu roher Hochrippe sowie hilfreichen Tipps und Tricks!
Kann ich ganze Hochrippen einfrieren?
Ich empfehle dringend, die übrig gebliebene Hochrippe in Scheiben zu schneiden Speicherplatz sparen und erleichtern das Auftauen und Aufwärmen von Resten. Und wenn Sie ohnehin vorhaben, es nach dem Auftauen in Scheiben zu schneiden, ersparen Sie sich später den zusätzlichen Schritt!
Du kann einen Hochrippenbraten im Ganzen einfrieren Wenn Sie möchten, verlängert sich dadurch sogar die Haltbarkeitsdauer im Gefrierschrank. Allerdings kann das Auftauen je nach Größe 24 Stunden oder länger dauern.
🌡️ Wie man gefrorene Prime Ribs auftaut
Das Auftauen im Kühlschrank erfolgt sicherste und beste Option weil es eine konstante Temperatur aufrechterhält und so das Wachstum schädlicher Bakterien verhindert. Legen Sie Ihre Hochrippe auf ein Tablett oder eine flache Pfanne, um eventuelle Tropfen aufzufangen!
Etwa erlauben 24 Stunden Auftauzeit pro 5 Pfund (2.27 Kilogramm) aus Fleisch.
💧 Auftauen mit kaltem Wasser:
Sie können verwenden kaltes Wasser zum Auftauen, wenn Sie keine Zeit haben, darauf zu warten, dass Ihre Hochrippe im Kühlschrank auftaut. Das US-Landwirtschaftsministerium (US$) empfiehlt die Verwendung von Wasser mit einer Temperatur von 70 °F (21 ° C) oder niedriger.
Wickeln Sie das Fleisch luftdicht ein und tauchen Sie es in einen großen Behälter mit kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten. Pro Pfund etwa 1 Stunde Auftauzeit einplanen (0.45 Kilogramm) aus Fleisch.
Siehe meine Seite auf So tauen Sie Hochrippen sicher auf Detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen und weitere Auftaumethoden finden Sie hier.
Sobald Ihre Hochrippe aufgetaut ist, ist es am besten, sie so schnell wie möglich zu kochen. Du kannst Bewahren Sie aufgetaute Hochrippen im Kühlschrank auf für 3-5 Tage, aber je weniger Zeit es im Kühlschrank verbringt, desto besser sind Geschmack und Konsistenz.
>>>Siehe Alle meine Rezepte Hier!<<<
🍽️ Was man daraus machen kann Prime Rib-Reste
Gegen das Aufwärmen und Essen von Resten ist nichts einzuwenden. Allerdings ist Prime Rib so vielseitig Es kann in einer Reihe anderer Rezepte ein hervorragendes Protein ergeben!
Sie könnten einen Feinschmecker machen Rindertopfpastete oder etwas knusprig braten Hochrippen-Taquitos. Wie wäre es mit dem Besten? Frühstücks Burrito das du jemals hattest oder ein super befriedigendes Prime Rib Philly Cheesesteak-Sandwich?
Das sind nur einige der Leserfavoriten; Hier finden Sie meine vollständige Sammlung von übrig gebliebene Prime Rib Rezepte Hier! Psst! Mehr sind wird immer hinzugefügt zur Liste – also bookmarken Sie die Seite!
💭 Tipps zum Einfrieren übrig gebliebener gekochter Hochrippen
Ich habe diese Liste mit Tipps zusammengestellt, damit Sie Ihre übrig gebliebene Hochrippe ganz einfach einfrieren können.
- Kühlen Sie es ab. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hochrippe auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie einfrieren. Wenn Sie es noch warm in den Gefrierschrank stellen, bildet sich Kondenswasser und es bilden sich Eiskristalle.
- Vor dem Einfrieren in Scheiben schneiden oder portionieren. Wenn Sie Ihre Hochrippe in kleinere Portionen schneiden, taut sie gleichmäßiger auf (und macht es einfacher, nur das zu nehmen, was Sie brauchen).
- Luftdicht verpacken. Sie möchten nicht, dass Ihr Fleisch mit der Luft in Berührung kommt. Wickeln Sie es also doppelt in Folie oder Plastikfolie ein oder legen Sie es in eine Aufbewahrungstasche oder einen Behälter.
- Überschüssiges Fett entfernen. Wenn Sie die Qualität des Fleisches länger erhalten möchten, entfernen Sie überschüssiges Fett. Wenn Sie es jedoch nur für kurze Zeit einfrieren, lassen Sie das Fett eingeschaltet, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Sofort einfrieren. Bewahren Sie Ihr Fleisch nicht tagelang im Kühlschrank auf, bevor Sie es einfrieren. Frieren Sie es stattdessen ein, sobald es abgekühlt ist, damit es maximal frisch ist.
Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie mir Ihre Meinung mit! Wie genießt du übriggebliebene Prime Ribs am liebsten?
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📖 Rezeptkarte
Wie man übriggebliebene Hochrippen einfriert, ohne auf Geschmack oder Zartheit zu verzichten!
Zutaten
- 5 lb Prime Rib (oder kleinerer, knochenloser oder stehender Rippenbraten)
- 2-3 Esslöffel Hochrippe reiben (oder benutze meine Steakgewürz mit ¼ Teelöffel gemahlenem Salbei)
Anweisungen
- Klopfe dein 5 Pfund Hochrippe Vor dem Würzen trocken rösten und bei Zimmertemperatur aufstellen. Großzügig mit dem würzen 2-3 Esslöffel Prime Rib Rub oder verbessert Steakgewürz und drücken Sie den Rub vorsichtig auf alle Seiten der Hochrippe, einschließlich aller fettigen Seiten.
- Lassen Sie die gewürzte Hochrippe 1–4 Stunden bei Zimmertemperatur fest werden. Sie können Ihre gewürzte Hochrippe auch über Nacht in Salzlake einlegen und dann vor dem Luftbraten auf Zimmertemperatur erwärmen.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 400°F vor (205 ° C).
- Bestreichen Sie das Backblech Ihrer Heißluftfritteuse leicht mit Speiseöl oder Talg und legen Sie die Hochrippe auf das Backblech. Bei 400 °F an der Luft braten (205 ° C) 8 Minuten lang braten, um den Bratensaft einzuschließen und den Braten scharf anzubraten.
- Senken Sie die Temperatur Ihrer Heißluftfritteuse auf 300 °F (150 ° C). Den Braten 1 Stunde und 40 Minuten garen. Überprüfen Sie nach der ersten Stunde alle 20 Minuten den Braten mit einem Fleischthermometer.
- Für beste Ergebnisse nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse, wenn er 5 Grad unter dem gewünschten Gargrad liegt. Bei Medium-Rare sollte die Temperatur etwa 130 °F erreichen, wenn ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Rindfleischs eingeführt wird.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Braten aus der Heißluftfritteuse und decken Sie ihn locker mit Folie ab. Lassen Sie es vor dem Schneiden 20–30 Minuten ruhen.
- Nach dem Ausruhen in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Wählen Sie einen Braten, der problemlos in Ihre Heißluftfritteuse passt. Die meisten Standard-Luftfritteusen können ein Bratengewicht zwischen 3 und 5 Pfund, möglicherweise bis zu 6 Pfund, aufnehmen.
- Ihr Braten kann vor dem Garen mehrere Stunden lang Zimmertemperatur erreichen. Dadurch wird gewährleistet, dass er A) schneller gart und B) einen viel besseren Gargrad aufweist (eine gleichmäßige Farbe beim Braten). Planen Sie nach Möglichkeit mindestens ein bis zwei Stunden ein, besser sind bis zu 4 Stunden und höchstens bis zu 8 Stunden, wenn Sie damit vertraut sind.
- Lassen Sie für dieses Rezept nicht das Vorheizen Ihrer Heißluftfritteuse aus. Sie möchten, dass der Braten beim Anbraten vollständig HEISS ist, bevor Sie die Temperatur für die restliche Garzeit reduzieren.
- Hochrippenbraten nach der Anbratenzeit 18–22 Minuten pro Pfund an der Luft braten. Wie kühl Ihr Braten ist, wirkt sich direkt auf die Garzeit aus.
- Nehmen Sie die Hochrippe heraus, sobald die Innentemperatur etwa 5 Grad unter der gewünschten Gartemperatur liegt. Der Braten kocht während des Ruhens weiter, dies wird als „Übertragsgaren“ bezeichnet.
- Bewahren Sie die Tropfen für die Zubereitung in Ihrem Korb auf au jus oder Soße!
- Zum Aufbewahren: Übertragen Sie übrig gebliebene Prime Ribs in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie fest in Aluminiumfolie ein. Ihr Braten kann bis zu 5–7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten genießen Sie ihn jedoch innerhalb der ersten 3–4 Tage.
- Zum Einfrieren: Verwenden Sie einen luftdichten Gefrierbehälter, um Ihre Bratenreste einzufrieren. Ich entscheide mich dafür, sie in robuste Aluminiumfolie einzuwickeln und in einen Gefrierbeutel oder -behälter aus Kunststoff zu füllen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Reste können im gefrorenen Zustand bis zu 6 Monate aufbewahrt werden. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Zum Aufwärmen: Sehen Sie sich meine übrig gebliebenen Rezepte an! Ha! Oder geben Sie die Reste in eine Schüssel mit Rinderbrühe oder Bratenfett und erhitzen Sie sie im vorgeheizten 300 °F (150°C/Gas Stufe 2) Ofen, bis es zu Ihrer Zufriedenheit erwärmt ist. Mein übrig gebliebene Hochrippenführung Weitere Informationen zum perfekten Aufbewahren und Aufwärmen Ihres Bratens finden Sie hier.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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