Diese Rentier-Weihnachtsplätzchen sind ein lustiger und festlicher Leckerbissen für die Feiertage, bei dessen Zubereitung und Essen Kinder gerne mithelfen! Die Basis ist ein weicher und köstlicher Erdnussbutterkeks mit einer M&M-Nase, Augen mit Schokoladensplittern und mit Schokolade überzogenen Brezelgeweihen! Die ganze Familie kann die Feiertage gemeinsam feiern, indem sie eine Ladung dieser süßen Rentierkekse dekoriert!
Erdnussbutter-Rentierkekse
Ich habe mehr als meinen gerechten Anteil daraus gemacht Weihnachtsplätzchen, und diese Rentierkekse sind Jahr für Jahr sehr gefragt! Der Keks selbst ist weich und zart Erdnussbutterkekse, aber der lustige Teil ist, wenn es Zeit zum Dekorieren ist!
Gehe zu:
- Erdnussbutter-Rentierkekse
- 🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Weihnachts-Rentierplätzchen
- 🔪 Wie man weihnachtliche Rentierkekse macht
- Schmücken
- 🎄 So servieren Sie weihnachtliche Rentierkekse
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
- 🥡 Aufbewahren
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Für noch mehr Spaß beim Festtagsbacken schauen Sie sich unbedingt meine an 12 Tage Weihnachtsplätzchen! ich habe auch 24 Tage Weihnachtsplätzchen und 25 Tage Weihnachtsplätzchen-Herausforderungen du kannst anfangen am 1. Dezember und auch mitbacken!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Weihnachts-Rentierplätzchen
Sie werden alles finden klassischer Erdnussbutterkeks Zutaten hier, plus einige Bonus-Goodies zum Dekorieren Ihres Rentiers! Normalerweise finde ich zur Weihnachtszeit in jedem Lebensmittelgeschäft rote und grüne M&Ms.
- Butter - 1 Tasse bei Zimmertemperatur weiche Butter oder a Butterersatz.
- Erdnussbutter - 1 ½ Tassen cremige oder stückige Erdnussbutter. Oder Sie könnten es mit einem versuchen Erdnussbutter-Ersatz.
- Zucker - 1 Tasse granulierter Weißzucker.
- Hellbrauner Zucker - 1 Tasse hellbrauner Zucker oder a brauner Zuckerersatz.
- Eier - 2 große zimmerwarme Eier oder ein Ei-Ersatz.
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Vanilleextrakt (verwenden Sie reine Vanille für den besten Geschmack) oder eine Vanilleextrakt Ersatz.
- Backsoda - 1 ½ Teelöffel Backpulver oder a Backpulver Ersatz.
- Backpulver - 1 Teelöffel Backpulver oder a Backpulverersatz.
- Salz - ½ Teelöffel Salz
- Allzweckmehl - 2 ¾ Tassen Allzweckmehl oder ein Allzweck-Mehlersatz.
- Mit Schokolade überzogene Brezeln - 60 mit Schokolade überzogene Brezeln für das Geweih (Sie müssen mit Schokolade überzogen sein, *siehe Hinweis).
- M&Ms - 30 M&Ms-Bonbons für die Nase(Es gibt 56 M&Ms in einer Standard-Einzelportionstüte, die Sie an der Tankstelle oder im Lebensmittelgeschäft abholen würden).
- Chocolate Chips - 60 Schokoladenstückchen für die Augen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man weihnachtliche Rentierkekse macht
Sie benötigen Ihre Messutensilien, eine Küchenmaschine oder einen Handmixer, eine Rührschüssel, einen Silikonspatel und ein großes Backblech.
Das ergibt etwa 30 Rentierkekse, Sie können also ein Dutzend sparen und den Rest verschenken!
Machen Sie den Keksteig
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C/Gas Stufe 4) und ein Backblech auslegen (oder 2) mit Pergamentpapier.
Schritt 2: Butter und Zucker schaumig rühren. 1 Tasse cremig rühren (227 Gramm) Butter, 1 ½ Tassen (387 Gramm) Erdnussbutter, 1 Tasse (200 Gramm) Zucker und 1 Tasse (220 Gramm) hellbraunen Zucker in eine Rührschüssel geben (oder die Schüssel Ihres Standmixers) bis cremig.
Schritt 3: Die 2 großen Eier untermischen (100 Gramm), 1 Teelöffel (4.93 Milliliter) Vanilleextrakt, 1 ½ Teelöffel (4.93 Gramm) Backpulver, 1 Teelöffel (7.93 Gramm) Backpulver und ¼ Teelöffel (1.23 Gramm) Salz bis glätten. *Wenn die feuchten Zutaten nach dem Hinzufügen der Eier zu gerinnen beginnen, fügen Sie 1 Esslöffel Mehl hinzu.
Schritt 4: Mehl untermischen. Mischen Sie die 2 ¾ Tassen (343.75 Gramm) aus Allzweckmehl nur bis es in das Do integriert wurde; Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
Formen und backen Sie die Kekse
Schritt 5: Formen Sie den Rentierkopf. Den Teig formen 1-Zoll-Rundkugeln Drücken Sie die Unterseite der Teigkugel vorsichtig zusammen und drücken Sie sie dann mit der Hand leicht flach, um ein Rentiergesicht zu formen. Legen Sie sie mit einem Abstand von 2 cm zwischen ihnen auf Ihre vorbereiteten Backbleche.
Schritt 6: Backen. Backen bei 350 ° F (175°C)/Gasstufe 4) bis die Ränder der Kekse gerade anfangen zu bräunen, ca 8-10 Minuten.
Schmücken
Schritt 7: Fügen Sie die M&M-Augen hinzu. Halten Sie Ihre Rentierverzierungen bereit, damit Sie schnell arbeiten können, wenn die Kekse aus dem Ofen kommen. Sobald Sie die Kekse aus dem Ofen genommen haben, platzieren Sie sie Eine der 1 M&M-Bonbons auf jedem Rentiergesicht für die Nase.
Schritt 8: Fügen Sie die Nasen und Geweihe hinzu. Platzieren Sie 2 der 60 Schokoladenstückchen über der M&M-Nase auf jedem Keks (ziemlich nah an der Nase, um Platz für das Geweih zu lassen). Platzieren Sie dann zwei der 2 mit Schokolade überzogenen Brezeln direkt über den Augen, um ein Geweih zu erhalten. Sie sollten mindestens 50 % auf dem Cookie weil sie schwer sind und herunterfallen, wenn nicht genügend Kekse darunter liegen, um sie zu stützen.
Schritt 9: Kühlen und servieren. Übertragen Sie Ihre Rentierkekse nach dem Dekorieren auf ein Gitter zum Abkühlen vollständig abkühlen lassen bevor Sie sie servieren oder für später aufbewahren.
🎄 So servieren Sie weihnachtliche Rentierkekse
Diese einfach (und köstlich) Rentierkekse sind die perfekten Kekse dafür weglassen für den Weihnachtsmann! Neben einigen schönen Plätzchen ergeben sie auch eine lustige und festliche Plätzchenplatte Linzer Plätzchen und leicht und flauschig Eierlikör-Baiser-Kekse. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Um Rudolph-Rentierkekse zu backenVerwenden Sie für die Nasen nur rotes M&M.
- Fügen Sie Ihr Rentiergesicht hinzu, solange die Kekse noch warm sind ist sehr wichtig, sonst bleiben die Dekorationen nicht haften. Ich beginne mit dem Platzieren der Nasen, sobald sie aus dem Ofen kommen.
- Die Verwendung von mit Schokolade überzogenen Brezeln ist unerlässlich denn die geschmolzene Schokolade ist es, die die Brezeln am Keks festhält. Brezeln mit weißer Schokolade gehen auch. Wenn Sie nur einfache Brezeln haben, schmelzen Sie einige Schokoladenstückchen und tauchen Sie den Teil der Brezel, der den Keks berührt, in die Schokolade, bevor Sie ihn anbringen. Lassen Sie es unbedingt fest werden, bevor Sie Ihre Cookies verschieben.
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Wenn Sie möchten, können Sie Ihren Keksteig vorbereiten und bis zu einfrieren 3 Monate bevor Sie Ihre Kekse backen. Sie müssen sie bei Zimmertemperatur auftauen lassen, bis sie formbar genug sind, um Ihre Rentierköpfe zu formen.
Legen Sie Ihre 1-Zoll-Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie ein 1 Stunden bevor Sie sie zur einfacheren Lagerung in einen robusten Gefrierbeutel packen.
Schau dir meinen Beitrag an Einfrieren von Weihnachtsplätzchenteig für Schritt-für-Schritt-Anleitungen!
🥡 Aufbewahren
Sie können Ihre Weihnachts-Rentierkekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 3-4 Tage lang aufbewahren. Sie härten im Kühlschrank aus, sind aber bis zu einer Woche haltbar.
Weihnachts-Rentierplätzchen einfrieren
Die gebackenen Erdnussbutterkekse können in einem Ziploc-Gefrierbeutel bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Lass sie auftauen vor dem Essen mindestens 30 Minuten bis eine Stunde auf der Theke stehen lassen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Der Keksteil des Rentiers ist ein weicher und zäher Erdnussbutterkeks. Technisch gesehen können Sie diese Methode zum Dekorieren eines heißen Kekses mit M&Ms, Schokoladenstückchen und mit Schokolade überzogenen Brezeln auch auf andere Kekssorten anwenden. Das würde bei mir funktionieren vegane Zuckerkekse or klassische Zuckerkekse, sowie jede andere Sorte Erdnussbutterkekse (mögen Schokoladen-Erdnussbutter-Kekse or Mandelmehl-Erdnussbutter-Kekse).
Ja! Sie können den Teig bis zu 3 Monate lang einfrieren oder Ihre Rentiere backen, zusammensetzen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Die Kekse bleiben 3-5 Tage frisch, solange der Behälter fest verschlossen ist.
Für „Rudolph“-Nasen verwende ich gerne die üblichen M&Ms aus Milchschokolade in Rot. Alle Farben funktionieren; Sie können Rot und Grün, Braun oder Mehrfarben verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie aromatisierte M&Ms wie Cookie Crunch, Karamell oder was auch immer Sie mögen verwenden!
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📖 Rezeptkarte
Rentier-Weihnachtskekse
Zutaten
- 1 Tasse Butter (bei Raumtemperatur)
- 1 ½ Tassen Erdnussbutter (cremig oder klobig)
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 2 ¾ Tassen Allzweckmehl
- 60 Brezeln mit Schokoladenüberzug
- 30 M&Ms-Bonbons
- 60 Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) und ein Backblech auslegen (oder 2) mit Pergamentpapier.
- Sahne zusammen die 1 Tasse Butter, 1 ½ Tassen Erdnussbutter, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse hellbrauner Zucker in einer Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers) rühren bis die Masse cremig ist.
- Mischen Sie die 2 große Eier, 1 Teelöffel Vanille-Extrakt, 1 ½ Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz bis es glatt ist. *Wenn die feuchten Zutaten nach dem Hinzufügen der Eier zu gerinnen beginnen, fügen Sie 1 Esslöffel Mehl hinzu.
- Mischen Sie die 2 ¾ Tassen Allzweckmehl Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, bis es in die Masse eingearbeitet ist.
- Formen Sie den Teig zu 1 cm großen runden Kugeln, drücken Sie die Unterseite der Teigkugel vorsichtig zusammen und drücken Sie sie dann mit der Hand leicht flach, um ein Rentiergesicht zu formen. Legen Sie sie mit einem Abstand von 2 cm zwischen ihnen auf Ihre vorbereiteten Backbleche.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) Bis die Ränder der Kekse gerade anfangen zu bräunen, etwa 8-10 Minuten.
- Halten Sie Ihre Rentierverzierungen bereit, damit Sie schnell arbeiten können, wenn die Kekse aus dem Ofen kommen. Sobald Sie die Kekse aus dem Ofen genommen haben, legen Sie 1 davon hinein 30 M&Ms Bonbons auf jedem Rentiergesicht für die Nase.
- Platz 2 der 60 Schokostückchen über der M&M-Nase auf jedem Keks (ziemlich nah an der Nase, um Platz für das Geweih zu lassen). Platzieren Sie dann 2 davon 60 Brezeln mit Schokoladenüberzug direkt über den Augen für Geweihe. Sie sollten zu mindestens 50 % auf dem Keks liegen, da sie schwer sind und herunterfallen, wenn sich nicht genügend Keks darunter befindet, um sie zu stützen.
- Übertragen Sie Ihre Rentierkekse nach dem Dekorieren auf ein Gitter zum Abkühlen, damit sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren oder für später aufbewahren.
Notizen
- Um Rudolph-Rentierkekse zuzubereiten, verwenden Sie für die Nasen nur rotes M&M.
- Es ist sehr wichtig, dass Sie Ihr Rentiergesicht anbringen, solange die Kekse noch warm sind, da die Dekorationen sonst nicht haften bleiben.
- Die Verwendung von mit Schokolade überzogenen Brezeln ist wichtig, da die geschmolzene Schokolade dafür sorgt, dass die Brezeln am Keks haften. Brezeln mit weißer Schokolade gehen auch. Wenn Sie nur einfache Brezeln haben, schmelzen Sie einige Schokoladenstückchen und tauchen Sie den Teil der Brezel, der den Keks berührt, in die Schokolade, bevor Sie ihn anbringen. Lassen Sie es unbedingt fest werden, bevor Sie Ihre Cookies verschieben.
- Sie können Ihre Weihnachts-Rentierkekse in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur 3-4 Tage lang aufbewahren.
- Die gebackenen Erdnussbutterkekse können in einem Ziploc-Gefrierbeutel bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten bis eine Stunde lang auf der Theke auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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