Schmelzende Schneemann-Zuckerkekse

Diese schmelzende Schneemann-Zuckerkekse sind ein lustiges Urlaubsprojekt, bei dem man Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows überzieht! Diese leckere Winterleckerei eignet sich perfekt zum Backen mit den Kindern und zum Dekorieren, um Schneemanngesichter zu machen! Ihre fertigen, schmelzenden Schneemannkekse sind ein Hit auf Weihnachtsfeiern!

Viel Spaß beim Dekorieren von Weihnachtsplätzchen

Ich habe immer so viel Spaß Ich backe Kekse mit meinen Kindern, besonders wenn man an einem besonders kalten Schneetag drinnen gefangen ist! Wir waren begeistert, als ich diese Schneemannkekse zum ersten Mal für eine Weihnachtsfeier in der Schule gebacken habe!

Sie haben es jeden Winter schnell auf die jährliche To-Make-Liste geschafft. Manchmal mache ich das Zuckerkekse von Grund auf, und manchmal entscheide ich mich für eine einfachere Variante mit im Laden gekauftem, gekühltem Keksteig.

Gehe zu:

• Viel Spaß beim Dekorieren von Weihnachtsplätzchen
• 🥘 Zutaten
• 🔪 Anleitung
• 💭 Tipps und Hinweise
• 🥡 Aufbewahren
• 📖 Rezeptkarte
• 💬 Bewertungen

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Egal, ob Sie ein Profi im Veranstalten von Weihnachtsessen und Weihnachtsfeiern sind oder es dieses Jahr zum ersten Mal ausprobieren, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Weihnachten eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihre Feiertagsrippe sicher auf auch früh!

🥘 Zutaten

Zuckerkekse

• Butter - 1 Tasse oder 2 Stangen Butter bei Raumtemperatur erweicht.
• Zucker - 1 Tasse weißer Kristallzucker.
• Vanille - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
• Ei - 1 großes Ei bei Zimmertemperatur.
• Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver, damit die Kekse besser aufgehen.
• Mehl - 3 Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
• Salz (optional) - Eine Prise Salz. Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, können Sie diese Menge auf ½ Teelöffel erhöhen.

Königliche Zuckerglasur

• Puderzucker - 4 Tassen Puderzucker (in Verbindung, um wie Sie Ihre eigenen machen hier!)
• Baiserpulver - 3 Esslöffel Baiserpulver.
• Wasser - 5 Esslöffel warmes Wasser und mehr nach Bedarf, um die Glasur zu verdünnen.

Zum Dekorieren

• Marshmallows - 30 normal große Marshmallows oder 1 pro Keks.
• Lebensmittelfarbe - Schwarze und orange Gel-Lebensmittelfarbe zur Herstellung der Arme, Augen und Nase.
• Sträusel - Etwas silberner Schleifzucker für eine festliche Note.
• Mini-M&Ms - 90 Mini-M&M-Bonbons oder 3 pro Keks.
• Twizzler - Eine Packung Pull n' Peel Twizzlers zur Herstellung des Schals.

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

🔪 Anleitung

Es kann viele Schritte geben, aber diese Cookies sind es einfach zu machen! Sie benötigen Ihre Messutensilien, einige Rührschüsseln, eine Küchenmaschine oder einen Handmixer, ein Backblech, ein Nudelholz und eine Lebensmittelpinzette.

Dieses Rezept ergibt ca 30 Schneemannkekse.

Bereiten Sie die Zuckerkekse vor und backen Sie sie

Schritt 1: Kombinieren. In einer mittelgroßen Rührschüssel mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer 1 Tasse (227 Gramm) Butter, 1 Tasse (200 Gramm) Zucker, 2 Teelöffel (10 Milliliter) Vanilleextrakt und 1 großes Ei (50 Gramm).

Schritt 2: Hinzufügen. Fügen Sie 2 Teelöffel hinzu (8 Gramm) Backpulver und 1 Prise Salz zu den feuchten Zutaten geben. Beginnen Sie dann mit den ersten 2 Tassen (250 Gramm) Allzweckmehl. Mischen, bis alles vermischt ist, mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu klebrig ist (normalerweise ¼-½ Tasse extra).

Schritt 3: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und ein paar Backbleche mit Backpapier auslegen.

Schritt 4: Rollen. Übertragen Sie Ihren Keksteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und rollen Sie ihn aus, bis er fest ist ¼ Zoll dick.

Schritt 5: Schneiden. Leicht bemehlen a 2½ Zoll großer runder Ausstecher und so viele Kekse wie möglich ausstechen.

Schritt 6: Backen. Legen Sie die Plätzchenrunden mit einem Abstand von 1 cm voneinander auf das vorbereitete Backblech. Dann im Ofen bei 350 °F backen (175°C/Gasstufe 4) für 7-10 Minuten oder bis nur noch die Ränder übrig sind kaum golden.

Schritt 7: Abkühlen. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Auskühlen legen. Sie müssen Vor dem Dekorieren vollständig abkühlen lassen.

Machen Sie das Royal Icing

Schritt 8: Sieben. 4 Tassen (480 Gramm) Puderzucker und 3 Esslöffel (44 Gramm) Baiserpulver in eine große Rührschüssel geben.

Schritt 9: Mischen. Fügen Sie 5 Esslöffel hinzu (103 Milliliter) warmes Wasser und verwenden Sie einen elektrischen Handmixer oder eine Küchenmaschine (mit Schneebesenaufsatz) Um Schlagen Sie die Mischung 10 Minuten lang. *Mehr Wasser hinzufügen in kleinen Schritten wenn die Glasur zu dick ist.

Dekorieren Sie die Kekse

Schritt 10: Verteilen Sie die Glasur. Geben Sie etwas von der Glasur in die Mitte Ihrer abgekühlten Kekse und verteilen Sie sie vorsichtig zum Rand hin. Dies kann ordentlich oder unordentlich sein, da es einen geschmolzenen Schneemann darstellt.

Schritt 11: Fügen Sie den Kopf hinzu. Legen Sie einen Marshmallow auf jeden Keks und positionieren Sie ihn zu einer Kante hin um Platz für die Knöpfe zu lassen.

Schritt 12: Mischen Sie die Lebensmittelfarbe. Teilen Sie einen Teil Ihrer Glasur in zwei kleine Schüsseln auf. Fügen Sie Ihre orangefarbene und schwarze Gel-Lebensmittelfarbe hinzu und mischen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 13: Rohr. Spritzen Sie die schwarze Glasur dünn auf, um Arme und Augen zu formen, und verwenden Sie die Orange, um die Karottennase zu formen.

Schritt 14: Fertigstellen der Dekoration. Legen Sie 3 Mini-M&M-Schokoladenbonbons auf jeden Keks, um die Knöpfe zu formen, und wickeln Sie die auseinandergezogenen Twizzler um den Hals Mach den Schal. Vervollständigen Sie den Keks mit ein paar Streuseln.

Schritt 15: Einstellen. Lassen Sie die Kekse mindestens 2–4 Stunden bei Zimmertemperatur fest werden die Glasur aushärten. Bewahren Sie Ihre geschmolzenen Schneemänner im Kühlschrank auf, damit sie schneller fest werden.

💭 Tipps und Hinweise

• Sie möchten, dass die Glasur dick ist lässt sich aber dennoch leicht auf dem Keks verteilen. Wenn es zu dick ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Wenn es zu dünn ist, schlagen Sie es länger weiter (da es beim Schlagen dicker wird). 
• Etwas Zuckerguss kann von den Seiten ablaufen Ihrer Cookies, was in Ordnung ist. Wenn es zu schnell von Ihrem Keks abfließt, ist die Glasur möglicherweise zu dünn und muss länger geschlagen werden.
• Fühlen Sie sich frei, einige hinzuzufügen Vanille-, Pfefferminz- oder Mandelextrakt zur königlichen Glasur für lustige Geschmackskombinationen. Ich empfehle die Verwendung von klarem Vanilleextrakt, damit die Farbe nicht verfärbt wird. Beginnen Sie mit jeweils nur einem Teelöffel und passen Sie ihn je nach Geschmack an. 
• Sie können Ihre Glasur einfärben wenn gewünscht. Ich empfehle die Verwendung von Gel-Lebensmittelfarbe, damit die Konsistenz nicht beeinträchtigt wird. 
• Überspringen Sie die Schritte zum Keksteig und bei Bedarf gekühlten Keksteig verwenden. Ich würde mir zwei schnappen, um dieses lustige Feiertagskeksprojekt zu machen.

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🥡 Aufbewahren

Bewahren Sie nicht verwendetes Royal Icing bis zu 2 Wochen im Kühlschrank oder im Gefrierschrank auf bis zu 3 Monate. Bewahren Sie es so auf, dass ein Blatt Frischhaltefolie die Oberfläche der Glasur berührt (um ein Austrocknen während der Lagerung zu verhindern).

Bewahren Sie Ihre Kekse in einem verschlossenen, luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche auf. Sie können alles darüber lesen Wie lange sind Zuckerkekse hier haltbar?.

Einfrieren

Diese Kekse können auch bis zu 3 Monate lang eingefroren werden, aber trennen Sie alle Schichten mit Pergamentpapier, wenn Sie sie stapeln. Siehe meinen Leitfaden auf wie man zuckerkekse einfriert um mehr zu erfahren.

📖 Rezeptkarte