Diese Weihnachtsmonsterplätzchen sind zart, lecker und voller M&Ms, weißer Schokoladenstückchen und Streuseln! Sie sind lustig, festlich und haben genau das richtige Maß an Kaubarkeit. Servieren Sie sie am Weihnachtstag oder schenken Sie sie Ihren Freunden und Ihrer Familie als ultimativen Weihnachtskeks!
Das beste Rezept für Weihnachtsmonsterkekse
Diese tollen Kekse landen immer bei mir Weihnachtsgeschenkboxen Jahr für Jahr! Ganz zu schweigen davon, dass es mir so viel Spaß macht, sie mit meiner Familie zuzubereiten!
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Probieren Sie unbedingt einige Rezepte aus dieser Liste aus Die 100 besten Weihnachtskekse! Ich habe auch eine superspaßige Herausforderung für 24 Tage Weihnachtsplätzchen or 12 Tage Weihnachtsplätzchen!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Weihnachtsmonsterkekse
- Butter - ½ Tasse Butter also bei Raumtemperatur erweicht.
- Brauner Zucker - ¾ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt. Dunkelbrauner Zucker geht auch.
- Zucker - ¼ Tasse weißer Kristallzucker.
- Ei - 1 großes Ei bei Raumtemperatur.
- Erdnussbutter - ½ Tasse cremige Erdnussbutter.
- Vanille – 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt.
- Mehl - 1 Tasse Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Backpulver - ½ Teelöffel Backpulver.
- Hafer - 1¼ Tassen altmodische Haferflocken. Dadurch entsteht eine perfekt zähe Textur. Sie können Instant-Haferflocken verwenden, diese sind jedoch nicht so zäh.
- M & Ms. - 1½ Tassen Weihnachts-M&Ms. Teilen Sie diese in zwei Portionen auf: 1 Tasse und ½ Tasse.
- Weiße Schokoladenstückchen - ¾ Tasse weiße Schokoladenstückchen, aufgeteilt in ½ Tasse und ¼ Tasse Portionen.
- Weihnachtsstreusel - ⅓ Tasse Ihrer Lieblings-Weihnachtsstreusel.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Weihnachtsmonsterkekse macht
Du wirst es sein so beeindruckt mit wie einfach (und köstlich) Diese Kekse sind! Sie benötigen ein Backblech, Ihren Standmixer, einige Messutensilien und eine kleine Schüssel.
Mit diesem Rezept ergeben sich etwa zwei Dutzend Kekse, je nachdem, wie groß die Kekse sind.
Bereiten Sie den Teig vor
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und ein Backblech damit auslegen Pergamentpapier oder eine Silikon-Backmatte.
Schritt 2: Sahne. ½ Tasse (113.5 Gramm) Butter, ¾ Tasse (165 Gramm) hellbrauner Zucker und ¼ Tasse (50 Gramm) Zucker in eine Rührschüssel oder die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben, bis es fluffig ist und leicht, ca. 1-2 Minuten.
Schritt 3: Kombinieren. 1 großes Ei unterrühren (50 Gramm), ½ Tasse (129 Gramm) cremige Erdnussbutter und 2 Teelöffel (10 Milliliter) Vanilleextrakt, bis alles gut vermischt ist. Dann fügen Sie 1 Tasse (125 Gramm) Allzweckmehl und ½ Teelöffel (2 Gramm) Backpulver und Mischen, bis alles gut vermischt ist (nicht übermischen). 1¼ Tassen (101 Gramm) altmodischer Haferflocken, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4: Falten. 1 Tasse (236 Gramm) Weihnachts-M&Ms und ½ Tasse (90 Gramm) weiße Schokoladenstückchen in den Keksteig geben.
Portionieren & backen
Schritt 5: Portionieren. Aus dem Teig etwa 2 Esslöffel große Kugeln formen. Gießen Sie ⅓ Tasse (53 Gramm) Weihnachtsstreusel in eine flache Schüssel oder einen Teller geben und Drücken Sie auf die Oberseite jeder Keksteigkugel in die Streusel geben.
Schritt 6: Den Belag hinzufügen. Nehmen Sie dann die restliche ½ Tasse (118 Gramm) M&Ms und ¼ Tasse (45 Gramm) weiße Schokoladenstückchen und Drücken Sie vorsichtig etwas davon in die Oberseite (die Streuseite) von jeder Keksteigkugel.
Schritt 7: Backen. Legen Sie die Keksteigbällchen auf Ihr vorbereitetes Backblech mit einem Abstand von 2 cm zwischen den einzelnen Keksen und legen Sie sie in die Mitte des mittleren Rosts in Ihrem Ofen. Backen, bis die Ränder der Kekse leicht gebräunt sind, ca. 11-13 Minuten.
Schritt 8: Abkühlen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse vorher 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen Übertragen Sie sie auf ein Drahtkühlregal um das Abkühlen vollständig zu beenden.
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können ersetzen die weißen Schokoladenstückchen für traditionelle halbsüße Schokoladenstückchen oder jede andere Geschmacksrichtung.
- Um diese Kekse zu verschenken, Sie können sie in Geschenkdosen verpacken, auf einen festlichen Pappteller legen und in farbiges Zellophan einwickeln oder sie in Plastikbehälter der Glad® Holiday Edition legen!
- Sie können den Teig bis zu 1 Monat im Voraus zubereiten und friere es ein. Befolgen Sie einfach die Anweisungen bis zum Backen und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in ein paar robuste Gefrierbeutel. Bis zu 1 Monat einfrieren. Bedenken Sie, dass sich die Farbe der M&Ms ausbreiten kann. Achten Sie außerdem darauf, sie vor dem Backen im Kühlschrank aufzutauen, da sich der gefrorene Keksteig nicht so verteilen lässt, wie er sollte.
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🥡 Aufbewahren
Übrig gebliebene Weihnachtsmonsterkekse können Sie bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
Weihnachtsplätzchen einfrieren
Sie können sie auch einfrieren, indem Sie Pergamentpapier zwischen jede Keksschicht legen und sie in einen robusten Gefrierbeutel stecken. Tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf und genießen Sie sie innerhalb von 2 Monaten.
Schau dir meinen Beitrag an Einfrieren von Weihnachtsplätzchenteig um den ungebackenen Teig einzufrieren.
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📖 Rezeptkarte
Weihnachtsmonsterplätzchen
Zutaten
- ½ Tasse Butter (bei Raumtemperatur erweicht)
- ¾ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¼ Tasse Zucker
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1¼ Tasse altmodischer Haferflocken
- 1½ Tassen Weihnachts-M&Ms (aufgeteilt – 1 Tasse und ½ Tasse Portionen)
- ¾ Tasse weiße Schokoladenstückchen (geteilt - ½ Tasse und ¼ Tasse Portionen)
- ⅓ Tasse Weihnachtsstreusel
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) und ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
- Zusammen eincremen ½ Tasse Butter, ¾ Tasse hellbrauner Zucker und ¼ Tasse Zucker In einer Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine etwa 1-2 Minuten lang schaumig und leicht rühren.½ Tasse Butter, ¾ Tasse hellbrauner Zucker, ¼ Tasse Zucker
- Mischen 1 großes Ei, ½ Tasse cremige Erdnussbutter und 2 Teelöffel Vanille-Extrakt bis alles vereint ist. Dann füge hinzu 1 Tasse Allzweck-Mehl und ½ Teelöffel Backpulver und mischen, bis alles gut vermischt ist (nicht übermischen). Einrühren 1¼ Tasse altmodische Haferflocken bis gleichmäßig verteilt.1 großes Ei, ½ Tasse cremige Erdnussbutter, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Tasse Allzweckmehl, ½ Teelöffel Backpulver, 1¼ Tasse altmodische Haferflocken
- Falten Sie vorsichtig 1 Tasse davon 1½ Tassen Weihnachts-M&Ms und ½ Tasse Ihres ¾ Tasse weiße Schokoladenstückchen in den Keksteig geben.1½ Tassen Weihnachts-M&Ms, ¾ Tasse weiße Schokoladenstückchen
- Aus dem Teig etwa 2 Esslöffel große Kugeln formen. Gießen ⅓ Tasse Weihnachtsstreusel In eine flache Schüssel oder einen Teller geben und die Oberseite jeder Keksteigkugel in die Streusel drücken.⅓ Tasse Weihnachtsstreusel
- Nehmen Sie dann die restlichen ½ Tasse M&Ms und ¼ Tasse weiße Schokoladenstückchen und drücken Sie vorsichtig etwas davon in die Oberseite (die Streuseite) von jeder Keksteigkugel.
- Legen Sie die Keksteigbällchen auf Ihr vorbereitetes Backblech mit einem Abstand von 2 cm zwischen den einzelnen Keksen und legen Sie sie in die Mitte des mittleren Rosts in Ihrem Ofen. Backen, bis die Ränder der Kekse leicht gebräunt sind, etwa 11–13 Minuten.
- Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse 5 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum Abkühlen legen, um sie vollständig abzukühlen.
Notizen
- Sie können die weißen Schokoladenstückchen durch herkömmliche halbsüße Schokoladenstückchen oder eine andere Geschmacksrichtung ersetzen.
- Um diese Kekse zu verschenken, können Sie sie in Geschenkdosen verpacken, auf einen festlichen Pappteller legen und in farbiges Zellophan einwickeln oder sie in Plastikbehälter der Glad® Holiday Edition legen!
- Sie können den Teig bis zu 1 Monat im Voraus zubereiten und einfrieren. Befolgen Sie einfach die Anweisungen bis zum Backen und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in ein paar robuste Gefrierbeutel. Bis zu 1 Monat einfrieren. Bedenken Sie, dass sich die Farbe der M&Ms ausbreiten kann. Achten Sie außerdem darauf, sie vor dem Backen im Kühlschrank aufzutauen, da sich der gefrorene Keksteig nicht so verteilen lässt, wie er sollte.
- Übrig gebliebene Weihnachtsmonsterkekse können Sie bis zu 5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
- Sie können sie auch einfrieren, indem Sie Pergamentpapier zwischen jede Keksschicht legen und sie in einen robusten Gefrierbeutel stecken. Tauen Sie sie bei Zimmertemperatur auf und genießen Sie sie innerhalb von 2 Monaten.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Laura Sullivan sagt
Kann ich die Weihnachtsmonsterplätzchen ohne Erdnussbutter machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Um die Monsterkekse ohne Erdnussbutter zuzubereiten, würde ich diesem Grundrezept einfach halbsüße und weiße Schokoladenstückchen hinzufügen. https://bakeitwithlove.com/christmas-mm-cookies/
Viel Spaß beim Backen!