Schokoladen-Pfefferminzblüten sind weiche und dekadente Kekse aus dunkler Schokolade, die mit einem Pfefferminz-Hershey-Kuss gekrönt sind! Die Kombination aus Pfefferminze und Schokolade macht sie zu einem perfekten Wintergenuss. Tatsächlich werden diese Kekse nach nur einem Bissen Jahr für Jahr zu einer regelmäßigen Ergänzung Ihrer Weihnachtsbäckerei!
Schokoladen-Pfefferminzblüten-Plätzchen
Der beste Teil der Ferienzeit ist meiner Meinung nach, all das zu machen Weihnachtsdesserts für meine Familie zu genießen! Diese Schokoladen-Pfefferminzblüten sind eine einzigartige und minzige Variante des Klassikers Erdnussbutterblüte Cookies.
Wenn Sie kein Fan von Erdnussbutter sind, machen Sie sich keine Sorgen, denn dunkle Schokolade und Pfefferminz machen das Nonplusultra Weihnachtsgeschmackskombination. Diese Kekse sind so einfach und lecker, dass Sie vielleicht eine neue Weihnachtsbäckerei haben!
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Egal, ob Sie ein Profi im Veranstalten von Weihnachtsessen und Weihnachtsfeiern sind oder es dieses Jahr zum ersten Mal ausprobieren, Sie werden sicher fündig ultimative Anleitung zur Planung von Weihnachten eine Hilfe! Vergiss es nicht Tauen Sie Ihre Feiertagsrippe sicher auf auch früh!
🥘 Zutaten für Schokoladen-Pfefferminzblüten
Wenn Sie ein häufiger Bäcker sind, haben Sie wahrscheinlich die meisten davon grundlegende Backzutaten schon! Holen Sie sich einfach eine Packung Peppermint Hershey's Kisses, wenn Sie das nächste Mal im Lebensmittelgeschäft sind.
- Butter - ¾ Tasse Butter (weich, bei Raumtemperatur).
- Zucker - ½ Tasse Zucker (plus mehr zum Rollen).
- Hellbrauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt).
- Ei - 1 großes Ei (bei Raumtemperatur).
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Allzweckmehl - 1 ¾ Tassen Allzweckmehl (Löffel und nivelliert).
- Kakaopulver - ½ Tasse dunkles Schokoladen-Kakaopulver (gesiebt).
- Peppermint Hersheys Küsse - 24 unverpackte Pfefferminz-Hershey's Kisses.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Schokoladen-Pfefferminzblüten macht
Diese Cookies sind unglaublich einfach zu machen und in weniger als 20 Minuten servierfertig! Zu Beginn benötigen Sie einen Messbecher, einen Standmixer (oder Handmixer), ein Backblech und eine flache Schüssel, um den Teig in Zucker zu wälzen.
Dieses Rezept ergibt 24-Cookies, abhängig von der Größe der Teigkugeln, die Sie herstellen. Sie können sogar verschiedene Geschmacksrichtungen von Hersheys Küssen hinzufügen, um eine köstliche Auswahl an Keksen zu kreieren!
- Vorbereitung Machen Sie sich bereit, indem Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und lege dein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- Butter und Zucker cremig schlagen. In einer großen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers), die zimmerwarme Butter, die ½ Tasse Zucker und die ½ Tasse braunen Zucker schaumig rühren, bis sie schön glatt sind.
- Füge weitere Zutaten hinzu. Als nächstes fügen Sie 1 großes Ei mit Zimmertemperatur, 1 Esslöffel Vanille, 1 Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz hinzu. Dann mixen, bis es glatt und cremig ist. Fügen Sie langsam 1 ¾ Tassen Allzweckmehl und ungesüßte ½ Tasse dunkles Schokoladenkakaopulver hinzu. Mischen, bis Sie einen weichen Teig haben.
- Teig rollen. Gib etwas weißen Zucker in eine flache Schüssel oder einen Teller. Nehmen Sie etwas Teig und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Rollen Sie dann Ihre Kugel vorsichtig im Kristallzucker, bevor Sie sie auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Keksteig und stellen Sie sicher, dass alle Kugeln die gleiche Größe haben.
- Backen. Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kekse bei 350 °F (175°C) für 7-9 Minuten. Sie wissen, dass Ihre Kekse fertig gebacken sind, wenn sie aufgegangen sind und die Ränder fest sind.
- Füge Hersheys Kuss hinzu. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie vorsichtig einen unverpackten Pfefferminz-Hershey-Kuss auf jeden Keks drücken.
- Cool. Übertragen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter, um das Abkühlen zu beenden.
Schokoladen-Pfefferminzblüten sind eine wunderbare Ergänzung zu Tabletts für Weihnachtsplätzchen. Du könntest sogar welche hinzufügen Crock Pot Weihnachtsbonbons als Füller! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Für die besten Kekse, solltest du dein Mehl abmessen, indem du es mit einem Löffel auflockerst und es dann mit dem Löffel in deinen Messbecher schöpfst. Verwenden Sie dann die Rückseite eines Messers, um es zu nivellieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel Mehl in den Messbecher packen, was zu dichten Keksen führt.
- Warten Sie ein paar Minuten Bevor Sie Ihre Küsse zu den Keksen hinzufügen, stellen Sie sicher, dass sie ihre Form behalten und nicht schmelzen.
- Wenn du wirklich liebst den Pfefferminzgeschmack haben und ihn in die Kekse selbst einarbeiten möchten, können Sie jederzeit ¼ Teelöffel reinen Pfefferminzextrakt hinzufügen.
- Für eine Extra-Intensität Schokoladengeschmack, entscheiden Sie sich für in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver!
🥡 Aufbewahren
Lassen Sie Ihre Cookies zu vollständig abkühlen lassen bevor Sie sie speichern. Sie können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie Ihre Kekse in einem großen Ziploc-Beutel im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie sie auf der Theke auftauen 10 Мinuten bevor Sie sie genießen.
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📖 Rezeptkarte
Schokoladen-Pfefferminzblüten
Zutaten
- ¾ Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse Zucker (plus mehr zum Rollen)
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1¾ Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- ½ Tasse Kakaopulver aus dunkler Schokolade (gesiebt)
- 24 Pfefferminze Hersheys Küsse
Anweisungen
- Machen Sie sich bereit, indem Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und lege dein Backblech mit Pergamentpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers), die zimmerwarme Butter, den Zucker und den braunen Zucker schaumig rühren, bis sie schön glatt sind.
- Als nächstes fügen Sie das zimmerwarme Ei, Vanille, Natron und Salz hinzu. Dann mixen, bis es glatt und cremig ist. Fügen Sie langsam das Allzweckmehl und das ungesüßte Kakaopulver hinzu. Mischen, bis Sie einen weichen Teig haben.
- Gib etwas weißen Zucker in eine flache Schüssel oder einen Teller. Nehmen Sie etwas Teig und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Rollen Sie dann Ihre Kugel vorsichtig im Kristallzucker, bevor Sie sie auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Keksteig und stellen Sie sicher, dass alle Kugeln die gleiche Größe haben.
- Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Kekse bei 350 °F (175°C) für 7-9 Minuten. Sie wissen, dass Ihre Kekse fertig gebacken sind, wenn sie aufgegangen sind und die Ränder fest sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie vorsichtig einen unverpackten Pfefferminz-Hershey-Kuss auf jeden Keks drücken.
- Übertragen Sie die Kekse auf ein Kuchengitter, um das Abkühlen zu beenden.
Notizen
- Für die besten Kekse solltest du dein Mehl abmessen, indem du es mit einem Löffel auflockerst und es dann mit dem Löffel in deinen Messbecher schöpfst. Verwenden Sie dann die Rückseite eines Messers, um es zu nivellieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel Mehl in den Messbecher packen, was zu dichten Keksen führt.
- Warten Sie ein paar Minuten, bevor Sie Ihre Küsse zu den Keksen geben, um sicherzustellen, dass sie ihre Form behalten und nicht schmelzen.
- Wenn Sie den Pfefferminzgeschmack wirklich lieben und ihn in die Kekse selbst integrieren möchten, können Sie ihn jederzeit hinzufügen ¼ Teelöffel reiner Pfefferminzextrakt.
- Entscheiden Sie sich für einen besonders intensiven Schokoladengeschmack für in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver!
- Zum Aufbewahren: Lassen Sie Ihre Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Sie können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
- Einfrieren: Nach dem vollständigen Abkühlen können Sie Ihre Kekse in einem großen Ziploc-Beutel im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie sie 10 Minuten lang auf der Theke auftauen, bevor Sie sie genießen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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