My herrlich leckere Streusel-Crinkle-Kekse sind super einfach zu machen und eine lustige Art, die Feiertage mit Ihrer Familie zu feiern! Diese zarten Vanillekekse sind mit festlichen grünen und roten Streuseln gesprenkelt, die fast wie schneebedecktes Konfetti aussehen, wie lustig!
Crinkle Cookies mit Streuseln
Diese köstlichen Weihnachtskekse beginnen mit einem einfachen Vanille-Crinkle-Cookie-Rezept, das mit einer großzügigen Portion Streuseln noch fabelhafter wird! Sie sind perfekt für Kuchenverkauf, Weihnachtsfeiern oder als Geschenk für Freunde!
Innen weich mit einer leicht zähen und strukturierten Außenseite, sind diese Kekse nicht nur Show. Mit den Streuseln können die Kekse Spaß machen, aber der Geschmack lässt Sie jeden leckeren Bissen genießen!
Bunte Sprinkle Crinkle Cookies sind ein leckerer und lustiger Leckerbissen für Kinder jeden Alters!
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❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Kinder lieben sie! Es mag chaotisch sein, aber Kinder werden es lieben, dabei zu helfen, die Streusel hineinzuschütten und den Teig fast so oft zu rollen, wie sie es lieben, sie zu essen!
So lecker! Diese köstlichen Kekse sind Shortbread-Keksen sehr ähnlich und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade!
Es ist anpassbar! Verwenden Sie Streusel in verschiedenen Farben für verschiedene Veranstaltungen oder verwenden Sie Ihre Lieblingsfarben einfach so!
🥘 Zutaten
Für dieses Rezept brauchst du nur ein paar Standard-Backzutaten Sie haben wahrscheinlich schon zu Hause und ... Streusel! Holt vorher Butter und Eier raus damit sie Raumtemperatur annehmen können, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
- 1 Tasse Butter- gesalzen und aufgeweicht bei Raumtemperatur.
- 1 ½ Tassen Zucker- Zucker macht deine Kekse nicht nur süß, sondern hilft auch beim kräuselige Textur!
- 2 große Eier-Diese sind der Schlüssel zu alle deine Zutaten binden zusammen! Eier sollten Zimmertemperatur haben, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Stellen Sie sie vorher auf den Tresen oder legen Sie sie für 5 Minuten in eine warme Schüssel mit Wasser.
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt- Generell empfehle ich zum Backen reinen Vanilleextrakt, aber diese Kekse schmecken trotzdem lecker, wenn du sie verwendest Vanille-Imitat-Extrakt, Vanille-Bohnen-Paste oder Vanille-Bohnen-Kaviar.
- ½ Teelöffel Backpulver- Sowohl Backpulver als auch Backpulver sind typische Treibmittel beim Backen verwendet, sind aber nicht austauschbar, da sie beim Kochen unterschiedlich reagieren.
- 2 Teelöffel Backpulver- Backpulver arbeitet mit dem Backpulver, um die „Crinkle“-Effekt von deinen Keksen!
- ½ Teelöffel Salz- Nur eine Prise normales Kochsalz. Verwenden Sie etwas mehr, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
- 1 Tasse Puderzucker- Sie haben vielleicht gehört, dass dies bezeichnet wird als Puderzucker oder Puderzucker.
- 3 Tassen Allzweckmehl- Die gebräuchlichste Art von Weißmehl, leicht zu finden in Ihrem örtlichen Supermarkt.
- ⅓ Tasse Streusel- Rot und Grün zu Weihnachten, oder eine beliebige Auswahl an Farben, die Sie wünschen!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Anleitung
Schlagen Sie diese einfachen Kekse von Hand, mit einem Handmixer oder in Ihrem Standmixer. Wie auch immer du sie machst, sie kommen zusammen und backen wunderbar!
Machen Sie den Teig
- Butter und Zucker cremig schlagen. In einer großen Rührschüssel (oder dein Standmixer) fügen Sie 1 Tasse weiche Butter hinzu (2 haftet) und 1 ½ Tassen Kristallzucker und mischen, bis er hell und flaumig ist (ca. 1 Minute). Die großen Eier einzeln aufschlagen, nur bis sie im ganzen Teig eingearbeitet sind.
- Trockene Zutaten und Vanille hinzufügen. Gib 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Teelöffel Backpulver, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz in deine Rührschüssel. Gut mischen.
- Dann das Mehl einarbeiten. Nach und nach die 3 Tassen Allzweckmehl einrühren, bis alles gut vermischt ist. Tasse Streusel unterheben, mischen, bis der Teig im ganzen Teig verteilt ist. Decken Sie die Schüssel fest mit Plastikfolie ab und 15 Minuten ruhen lassen.
Forme & backe deine Kekse
- Den Ofen vorheizen. Backofen auf 325℉ (163℃). Backbleche mit Pergamentpapier oder Silikonbackmatten auslegen. (Dieses Rezept macht 60 Kekse, also halten Sie mindestens einen Satz Backbleche bereit.)
- Kugeln formen und in Zucker wälzen. In eine flache Schüssel oder Schüssel 1 Tasse Puderzucker streuen. Nehmen Sie Ihren Teig und formen Sie 1-Zoll-Kugeln. Dies kann von Hand, mit einer Keksschaufel oder einer Melonenkugel erfolgen. Jede Teigkugel in Puderzucker rollen bis es vollständig beschichtet ist. Legen Sie die Teigkugeln auf die vorbereiteten Backbleche und lassen Sie ein 2-Zoll-Abstand zwischen jedem Ball damit sie nicht zusammen backen.
- Backen. Legen Sie Ihre Kekse auf die mittlere Schiene und lassen Sie sie 12-14 Minuten backen oder bis Sie bemerken, dass die Unterseite der Kekse eine hellgoldene Farbe hat.
- Cool. Bevor Sie Ihre Kekse auf ein Kühlregal legen, lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech abkühlen. Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie zusätzlichen Puderzucker hinzufügen.
Dieses Rezept macht eine satte 60 Kekse. Verschenken Sie Kekse, indem Sie sie auf einen festlichen Einwegteller legen und ihn in Frischhaltefolie oder buntes Zellophan einwickeln, bevor Sie ihn mit einer Schleife schließen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie nach dem Backen noch etwas Puderzucker bestäuben möchten, lassen Sie die Kekse 20 Minuten abkühlen lassen oder der Zucker schmilzt.
- Der Teig wird klebrig! Sparen Sie sich Ärger, indem Sie Bedecke deine Hände mit Puderzucker (wie mit Mehl beim Ausrollen von Brotteig), bevor Sie Ihre Teigkugeln formen.
- Für stärkere Falten verwenden Sie mehr Puderzucker. Wenn Sie Ihren Keksteig zu Kugeln rollen, stellen Sie sicher, dass Sie außen eine dicke Schicht Puderzucker haben, damit diese Falten wirklich ausgeprägt sind.
- Chargenweise backen wenn Sie nicht alle Ihre Kekse auf den mittleren Rost legen können. Wenn Sie den Ofen überfüllen, backen die Kekse nicht gleichmäßig!
- Wenn Sie den ganzen Keks einfärben möchten, fügen Sie hinzu ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe zu deinem Teig!
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Streusel-Crinkle-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf und essen Sie sie darin 3-5 Tage. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Lage Pergamentpapier zwischen gestapelten Keksen oder sie könnten zusammenkleben.
Crinkle Cookies einfrieren
Wenn Sie gebackene Kekse einfrieren, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf mit Pergamentpapier zwischen den Keksschichten für bis zu 3 Monaten.
Tiefkühler ungebackener Teig durch Formen zu Kugeln (do nicht in Puderzucker wälzen) und auf ein Backblech legen. Die Teigkugeln auf dem Backblech einfrieren (gewöhnlich About 2 Stunden), bevor Sie sie zur Langzeitlagerung in einen Gefrierbeutel geben.
Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus dem Gefrierbeutel, um den Teig frisch zu halten.
Den gefrorenen Teig backen innerhalb von 2-3 Monaten für den besten Geschmack. Den Keksteig auf der Theke auftauen für mindestens 30 Minuten bevor Sie den Teig in Puderzucker rollen und nach Anweisung backen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Die Kombination aus Backpulver und Backpulver erhöht den pH-Wert des Teigs und schwächt gleichzeitig die Glutenstruktur. Dies führt zu Cookies, die beim Backen ausdehnen, wodurch Risse entstehen, die nicht mit Puderzucker bedeckt sind.
Sie können! Die Teigkugeln auf einem Backblech in den Kühlschrank stellen für 30 Мinuten nachdem Sie es im Puderzucker gewälzt haben. Lassen Sie die Kekse vor dem Backen 15 Minuten bei Raumtemperatur auf der Arbeitsplatte ruhen. Die Fette im Teig sind fest, sie schmelzen beim Backen länger und die Kekse wird sich nicht so weit ausbreiten oder abflachen.
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📖 Rezeptkarte
Crinkle-Kekse bestreuen
Zutaten
- 1 Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 ½ Tassen Zucker
- 2 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 3 Tassen Allzweckmehl
- ⅓ Tasse Sträusel (Urlaub oder sortierte Farben)
- 1 Tasse Puderzucker
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers die weiche Butter und den Kristallzucker cremig rühren, bis sie leicht und flaumig sind, ca. 1 Minute. Schlagen Sie die Eier nacheinander ein, gerade genug, um die Eier vollständig zu verarbeiten. Vanilleextrakt, Backpulver, Natron und Salz dazugeben und vermischen.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es, bis es vollständig vermischt ist, dann die Streusel unterheben. Decken Sie Ihre Rührschüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie 15 Minuten beiseite, während der Ofen vorheizt.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 ° F vor (163 ° C) und ein oder mehrere Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
- Geben Sie den Puderzucker in eine kleine Schüssel oder eine flache Schüssel und formen Sie den Teig dann zu 1-Zoll-Kugeln (Ich benutze einen #50 Schaufel- oder Melonenballer). Rollen Sie jede Teigkugel in dem Puderzucker, bevor Sie sie auf Ihre vorbereiteten Backbleche legen, und lassen Sie zwischen den Keksen 2 Zoll Abstand.
- Backen bei 325 ° F (163 ° C) für 12-14 Minuten oder bis die Keksböden gerade anfangen, leicht goldbraun zu werden. Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen und geben Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlregal.
Notizen
- Bewahren Sie Vanille-Crinkle-Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Legen Sie beim Stapeln Pergamentpapierblätter zwischen die Schichten.
- Wenn du zusätzlich Puderzucker über die Kekse streuen möchtest, warte mindestens 15-20 Minuten, damit sie kühl genug sind, damit der Zucker nicht schmilzt.
- Je besser Ihre Puderzuckerbeschichtung auf dem Teig ist, desto ausgeprägter wird das Knitterbild.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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