Diese gebackene Donuts mit Schokoladenglasur sind ein Leckerbissen für jeden Schokoladenliebhaber und lassen sich einfach unterwegs essen! Die glatte Schokoladenglasur wird direkt in der Mikrowelle zubereitet und benötigt nur 2 Zutaten! Sie können diese Donuts sogar am Vorabend zubereiten und morgens frühstücken!
Kuchen Donuts mit Schokoladenglasur
Wenn ich gewusst hätte, wie einfach gebackene Donuts zu machen sind, hätte ich schon vor Jahren angefangen, sie zu machen! Sie sind Lichtjahre einfacher als gebratene Donuts, und gesünder, Zu.
Diese gebackenen Donuts mit Schokoladenglasur kann am Vorabend zubereitet werden und morgens auf dem Weg zur Tür gepackt. Außerdem ist dieses Rezept viel zum Teilen in der Schule, Kirche, bei der Arbeit oder zum Einfrieren für später geeignet!
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🥘Zutaten für gebackene Donuts mit Schokoladenglasur
Wenn Sie viel Spaß beim Backen, vielleicht hast du all diese Zutaten bereits zur Hand! Wenn nicht, sind sie alle leicht in jedem Lebensmittelgeschäft zu finden.
Gebackene Donuts
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Hellbrauner Zucker - ⅓ Tasse verpackter hellbrauner Zucker.
- Butter - ¼ Tasse gesalzene Butter bei Raumtemperatur.
- Speiseöl - ¼ Tasse Speiseöl (Pflanzenöl, Rapsöl etc.).
- Eier - 2 große Eier, geschlagen, bei Raumtemperatur.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Vanilleextrakt - 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
- Salz - ¾ Teelöffel Salz.
- Allzweckmehl - 2 ⅔ Tassen Allzweckmehl.
- Milch - 1 Tasse Milch oder Buttermilch bei Raumtemperatur.
Schokoladenglasur
- Halbsüße Schokoladenstückchen - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen.
- Kokosnussöl - 1 Teelöffel Kokosöl.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebackene Donuts mit Schokoladenglasur macht
Donuts backen ist so viel einfacher als sie zu braten! Sie brauchen nur eine Donutpfanne, eine Rührschüssel und Messbecher.
Dieses Rezept wird machen 18 Donuts oder etwa 4 mal so viele Mini-Donuts!
- Vorbereitung Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und fetten Sie Ihre Donutpfannen oder Mini-Donutpfannen leicht ein.
- Sahne Vermische ¼ Tasse weiche Butter, ¼ Tasse Speiseöl, ½ Tasse Zucker und ⅓ Tasse braunen Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel. Mischen Sie dann die 2 großen geschlagenen Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1 ½ Teelöffel Vanille und ¾ Teelöffel Salz unter nur bis kombiniert.
- Milch und Mehl untermischen. Gießen Sie abwechselnd kleine Mengen Allzweckmehl und Milch in die feuchten Zutaten, bis alle 2 ⅔ Tassen Mehl und 1 Tasse Milch hinzugefügt wurden. Mischen Sie bis zur gleichmäßigen Verteilung, aber Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
- Teig in die Form geben. Übertragen Sie den Teig (*siehe Anmerkung) in die gefettete(n) Donutpfanne(n). Jede Donutform sollte ungefähr zu ⅔ gefüllt sein, damit sie es haben Raum zum Aufstehen.
- Backen. Legen Sie Ihre Donuts in die Mitte des mittleren Rosts in Ihrem Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten lang oder bis sie aufgegangen sind und die Ränder leicht goldbraun werden.
- Cool. Nehmen Sie Ihre Donutpfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Donuts 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlgestell legen.
Frost die Donuts
- Glasurzutaten vermischen. Sobald die Donuts haben abgekühlt, kombinieren Sie 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen und 1 Teelöffel Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
- Mikrowelle. In der Mikrowelle darin schmelzen 15-30-Sekunden-Schritte bei mittlerer oder hoher Leistung, Rühren zwischen jeder Erwärmung bis glatt. *Mittlere Leistung ist am besten, um zu verhindern, dass Ihre Schokolade anbrennt.
- Frost. Tauchen Sie jeden Donut ein, Oberseite nach unten, in die Schokoladenglasur geben und dann zum Abbinden wieder auf das Kühlregal stellen.
Diese Donuts mit Schokoladenglasur ein tolles, einfaches Frühstück selbst machen. Für eine abgerundete Morgenmahlzeit im Handumdrehen versuchen Sie jedoch, sie schnell zu servieren Mikrowelle Omelett or Rührei aus der Mikrowelle. Genießt es!
💭 Tipps und Hinweise
- Nach den nassen und trockenen Zutaten vermischt wurden, vorsichtig mischen, bis alles gut verteilt ist. Wenn Sie den Teig übermischen, werden Ihre Donuts zäh!
- Anstatt den Teig zu gießen, es ist viel einfacher, es in die Donutpfanne zu löffeln. Alternativ können Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke verwenden, um sie in die Formen zu spritzen.
- Es ist einfach, gebackene Donuts zu trocknen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, der in den dicksten Teil des Donuts gesteckt wird, um seinen Garzustand zu testen. Am Zahnstocher haften idealerweise ein paar feuchte Krümel.
- Die Schokoladenglasur kann bei Bedarf wieder aufgewärmt werden um die Glasur glatt genug zu machen, um die restlichen Donuts fertig zu glasieren.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre gebackenen Donuts in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter für bis zu 48 Stunden.
Die Donuts können eingefroren werden bis zu 6 Monate (ohne Zuckerguss) indem Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel legen, wobei die Luft entfernt ist. In der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen und wie angegeben einfrieren.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja, Sie können gebackene Donuts einfrieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie dies tun, bevor Sie Zuckerguss oder Glasur hinzufügen. Sie bleiben bis zu 6 Monate eingefroren, dann können Sie sie einfach bei 50 % Leistung in die Mikrowelle stellen, um sie aufzutauen!
Nicht genau. Gebackene Donuts sind etwas dichter. Wenn Sie Kuchenkrapfen in Ihrem örtlichen Krapfenladen im Vergleich zu ihren normalen frittierten Krapfen probiert haben, ist es dasselbe.
Bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bleiben Ihre gebackenen Donuts 48 Stunden lang frisch. Sie können sie jedoch bis zu 6 Monate einfrieren (ohne Zuckerguss) und erhitzen Sie sie bei Bedarf erneut.
🍩 Mehr gebackene Donut-Aromen
- Mit Schokoladenstückchen gebackene Donuts - Sie sind nicht nur mit Schokolade überzogen, sondern auch voller Schokoladenstückchen!
- Gebackene Donuts mit Zitronenzucker - Süß und zitronig, ein toller Start in den Tag!
- Gebackene Blaubeerkrapfen - Diese weichen Kuchenkrapfen sind voller würziger Blaubeeren!
- Gebackene Donuts mit Zitrone und Himbeere - Die Geschmackskombination aus Zitrone und Himbeere ist zum Fingerlecken gut!
- Gebackene Donuts mit Erdnussbutter - Diese Erdnussbutter-Donuts sind perfekt, so wie sie sind, es wird kein Gelee benötigt!
- Zimt-Zucker-Krapfen - Diese Donuts schmecken wie ein Snickerdoodle, Sie werden sie nicht mehr weglegen wollen!
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Donuts mit Schokoladenglasur
Zutaten
Gebackene Donuts
- ¼ Tasse Speiseöl
- ¼ Tasse Butter (gesalzen, bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse Zucker
- ⅓ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen, bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¾ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch (oder Buttermilch, bei Zimmertemperatur)
Schokoladenglasur
- 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1 Teelöffel Kokosöl
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (218 ° C) und fetten Sie Ihre Donutpfannen oder Mini-Donutpfannen leicht ein.
- Weiche Butter, Speiseöl, Zucker und braunen Zucker in einer mittelgroßen Rührschüssel cremig rühren. Mischen Sie dann die geschlagenen Eier, das Backpulver, die Vanille und das Salz unter, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie abwechselnd kleine Mengen Allzweckmehl und Milch in die feuchten Zutaten, bis alles hinzugefügt wurde. Mischen Sie, bis es gleichmäßig verteilt ist, aber achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen.
- Übertragen Sie den Teig (*siehe Anmerkung) in die gefettete(n) Donutpfanne(n). Jede Donutform sollte ungefähr zu ⅔ gefüllt sein, damit sie Platz zum Aufgehen haben.
- Legen Sie Ihre Donuts in die Mitte des mittleren Rosts in Ihrem Ofen und backen Sie sie 8-10 Minuten lang oder bis sie aufgegangen sind und die Ränder leicht goldbraun werden.
- Nehmen Sie Ihre Donutpfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Donuts 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlgestell legen.
Frost die Donuts
- Sobald die Donuts abgekühlt sind, mischen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen und das Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel.
- In der Mikrowelle in 15-30-Sekunden-Schritten bei mittlerer oder hoher Leistung schmelzen und zwischen jedem Erhitzen umrühren, bis es glatt ist. *Mittlere Leistung ist am besten, um zu verhindern, dass Ihre Schokolade anbrennt.
- Tauchen Sie jeden Donut mit der Oberseite nach unten in die Schokoladenglasur und legen Sie ihn dann zum Abbinden zurück auf das Kühlregal.
Notizen
- Nachdem die nassen und trockenen Zutaten kombiniert wurden, mischen Sie vorsichtig, bis alles gut verteilt ist. Wenn Sie den Teig übermischen, werden Ihre Donuts zäh!
- Anstatt den Teig zu gießen, ist es viel einfacher, ihn in die Donutpfanne zu löffeln. Alternativ können Sie einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke verwenden, um sie in die Formen zu spritzen.
- Es ist einfach, gebackene Donuts zu trocknen. Verwenden Sie einen Zahnstocher, der in den dicksten Teil des Donuts gesteckt wird, um seinen Garzustand zu testen. Am Zahnstocher haften idealerweise ein paar feuchte Krümel.
- Die Schokoladenglasur kann nach Bedarf erneut erhitzt werden, um die Glasur glatt genug zu machen, um die verbleibenden Donuts fertig zu glasieren.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre gebackenen Donuts bis zu 48 Stunden in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter auf.
- Einfrieren: Die Donuts können bis zu 6 Monate eingefroren werden (ohne Zuckerguss) indem Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel legen, wobei die Luft entfernt ist. In der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen und wie angegeben einfrieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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