Diese mit Zitronenzucker gebackene Donuts sind einfach zuzubereiten und sind ein leichter, erfrischender und köstlicher Start in den Tag! Sie können sogar frische Zitronenschale für einen zusätzlichen Zitrusgeschmack hinzufügen! Egal, ob Sie einen besonderen Anlass haben oder sie nur so bedienen möchten, ich weiß, dass jeder sie lieben wird!
Einfaches Rezept für gebackene Zitronendonuts
Diese mit Zitrone gebackenen Kuchenkrapfen sind so einfach zuzubereiten! Außerdem sind sie viel weniger chaotisch und lästig als typische frittierte Donuts.
Der Zitronengeschmack verleiht ihnen einen erfrischend, Zitrus-Twist um die Süße der Kuchenkrapfen zu kontrastieren. Seien Sie vorsichtig, sobald Sie diese Donuts gemacht haben, wird Ihre Familie nicht aufhören, danach zu fragen!
Gehe zu:
- Einfaches Rezept für gebackene Zitronendonuts
- 🥘 Zutaten für gebackene Donuts mit Zitronenzucker
- 🔪 Wie man gebackene Donuts mit Zitronenzucker zubereitet
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Kann man Donuts auf einem Backblech backen?
- ❓ Welches Mehl verwende ich für gebackene Donuts?
- ❓ Schmecken gebackene Donuts gut?
- 🍩 Mehr Donut-Rezepte
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für gebackene Donuts mit Zitronenzucker
Diese Zutatenliste besteht ausschließlich aus gängigen Küchenklammern! Sie können im Laden gekauften Zitronensaft verwenden oder sich für frische Zitrone entscheiden verwenden Sie die Schale wie gut!
Gebackene Zitronen Donuts
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Brauner Zucker - ⅓ Tasse verpackter hellbrauner Zucker.
- Butter - ¼ Tasse gesalzene, zimmerwarme Butter.
- Öl - ¼ Tasse Ihres bevorzugten Speiseöls.
- Eier - 2 große Eier, die geschlagen wurden und Raumtemperatur haben.
- Backpulver - 2 Teelöffel Backpulver.
- Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronensaft für den Geschmack (*siehe Anmerkung).
- Salz - ¾ Teelöffel Salz, um die Süße auszugleichen.
- Mehl - 2⅔ Tassen Allzweckmehl.
- Milch - 1 Tasse Milch oder Buttermilch, die Zimmertemperatur hat.
Zuckerguss
- Butter - 4 Esslöffel geschmolzene Butter.
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Zitronenschale (optional) - Wenn Sie frischen Zitronensaft verwendet haben, empfehle ich, die Schale für einen zusätzlichen Geschmacksschub zu Ihrer Beschichtung hinzuzufügen.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man gebackene Donuts mit Zitronenzucker zubereitet
Diese Donuts lassen sich leicht zusammenwerfen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre haben Donutpfanne und einige Messbecher!
Dieses Rezept sollte genug Teig und Überzug ergeben 18 normal große Donuts!
- Pfanne vorheizen und vorbereiten. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor (220 ° C) und fetten Sie die Pfannen, die Sie verwenden werden, leicht ein (entweder Donut oder Mini-Donut).
- Nasse Zutaten mischen. Gib ¼ Tasse zimmerwarme Butter, ¼ Tasse Öl, ½ Tasse Zucker und ⅓ Tasse hellbraunen Zucker in eine Rührschüssel. Mit einem Mixer, Die feuchten Zutaten cremig rühren und fügen Sie dann die 2 geschlagenen Eier, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Esslöffel Zitronensaft und ¾ Teelöffel Salz hinzu. Mischen, bis alle Zutaten gründlich miteinander verbunden sind.
- Trockene Zutaten hinzufügen. Als nächstes 2⅔ Tassen Mehl und 1 Tasse Milch zu der Mischung aus feuchten Zutaten hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie zwischen den beiden abwechseln und jeweils in kleinen Schritten hinzufügen. Nicht übermischen Ihren Teig, mischen Sie es, bis alles gerade kombiniert ist.
- Füllen Sie die Pfannen. Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereiteten Pfannen und füllen Sie jedes Fach, bis es etwa ⅔ voll ist.
- Backen. Als nächstes stellen Sie die gefüllten Pfannen auf die Mittelgestell und backen Sie sie für 8-10 Minuten, bis der Boden eine goldbraune Farbe angenommen hat.
- Leicht abkühlen lassen. Einmal gebacken, Donuts entfernen und 5 Minuten in der Pfanne ruhen lassen. Anschließend aus der Pfanne auf ein Kühlregal stürzen.
- Top mit Beschichtung. Zum Schluss beschichten Sie die warme Donuts mit 4 Esslöffeln geschmolzener Butter und tauchen sie in eine flache Schüssel oder Schüssel mit ½ Tasse Zucker (plus optional Zitronenschale). Wenden Sie es, um alle Seiten zu beschichten, und kehren Sie dann zum Trocknen und Abbinden in Ihr Gestell zurück.
Diese Donuts sind ein großartiges süßes Frühstück für sich! Wenn Sie eine machen möchten komplette Mahlzeit, etwas hinzufügen hashbrown Casserole und einem Schinken-Käse-Omelett! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Schale und Saft einer ganzen Zitrone um die frische Zitronenschale auf Wunsch in die Zuckerschicht zu geben.
- Einmal die nassen und trockenen Zutaten zusammengefügt wurden, einfach mischen, bis die Zutaten verteilt sind. Wenn Sie den Teig zu stark mischen, werden Ihre Donuts zäh und zäh.
- Sie können einen Löffel verwenden um den Donut-Teig zu übertragen in Ihre Donutpfannen oder verwenden Sie einen Ziploc-Beutel mit abgeschnittener Ecke.
- Gebackene Donuts können leicht austrocknen. Stecke einen Zahnstocher in den Donut und es sollten noch ein paar Krümel daran haften, wenn du ihn herausnimmst.
- Vor dem Beschichten der Donuts mit Zucker, bestreichen Sie sie unbedingt mit etwas geschmolzener Butter.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Wenn Sie welche haben übrig gebliebene Donuts, können Sie sie 2 Tage lang in einem verschlossenen Behälter oder Aufbewahrungsbeutel bei Raumtemperatur aufbewahren.
Sie können diese Donuts einfrieren (einmal vollständig abgekühlt), indem Sie sie in einen gefrierfesten Aufbewahrungsbeutel geben und die restliche Luft herausdrücken. Friere sie bis zu 6 Monate ein und dann in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung auftauen.
❓ Kann man Donuts auf einem Backblech backen?
Der Teig für Donuts ist nicht so fest wie Keksteig. Es läuft über das Blatt und glättet sich. Am besten verwenden Sie eine Donutpfanne.
❓ Welches Mehl verwende ich für gebackene Donuts?
Für diese gebackenen Donuts empfehle ich die Verwendung Allzweckmehl. Sie brauchen nicht die gleiche Art von Glutenentwicklung wie Donuts auf Hefebasis. Wenn Sie Brotmehl verwenden, könnten die gebackenen Donuts etwas zäh und zäh sein.
❓ Schmecken gebackene Donuts gut?
Ja! Sie haben vielleicht nicht genau den gleichen Geschmack wie frittierte Donuts, aber sie sind es immer noch sehr lecker! Ich mag sie eigentlich lieber als frittierte Donuts.
🍩 Mehr Donut-Rezepte
- Schokoladenglasur für Donuts
- Gebackene Blaubeerkrapfen
- Zimt-Zucker-Krapfen
- Vanilleglasur für Donuts
- Gebackene Donuts
- Himbeerfüllung
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📖 Rezeptkarte
Gebackene Donuts mit Zitronenzucker
Zutaten
Gebackene Zitronen Donuts
- ½ Tasse Zucker
- ⅓ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¼ Tasse Butter (gesalzen, bei Raumtemperatur)
- ¼ Tasse Speiseöl
- 2 grosse Eiermixtur (geschlagen, bei Raumtemperatur)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ¾ Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Milch (oder Buttermilch, bei Zimmertemperatur)
Anweisungen
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F vor (220 ° C) und fetten Sie Ihre Donutpfannen oder Mini-Donutpfannen leicht ein.
- Geben Sie die zimmerwarme Butter, das Öl, den Zucker und den hellbraunen Zucker in eine Rührschüssel. Mit einem Mixer die feuchten Zutaten cremig schlagen und dann die geschlagenen Eier, Backpulver, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Mischen, bis alle Zutaten gründlich miteinander verbunden sind.
- Als nächstes Mehl und Milch zu der Mischung aus feuchten Zutaten hinzufügen. Achten Sie darauf, zwischen den beiden abzuwechseln und fügen Sie jedes in allmählichen Mengen hinzu. Übermischen Sie Ihren Teig nicht, mischen Sie ihn, bis alles gerade kombiniert ist.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereiteten Donutformen und füllen Sie jeden Donutabschnitt, bis er ungefähr zu ⅔ gefüllt ist.
- Als nächstes die gefüllten Förmchen auf die mittlere Schiene stellen und 8-10 Minuten backen, bis sie auf der Unterseite goldbraun sind und man die leicht gebräunten Ränder sehen kann.
- Nehmen Sie die Donuts nach dem Backen heraus und lassen Sie sie 5 Minuten in der Pfanne ruhen, bevor Sie sie auf ein Drahtkühlgitter stürzen.
- Zum Schluss die warmen Donuts mit geschmolzener Butter bestreichen und in eine flache Schüssel oder Schale mit Zucker tauchen (plus optional Zitronenschale). Wenden Sie es, um alle Seiten zu beschichten, und kehren Sie dann zum Trocknen und Abbinden in Ihr Gestell zurück.
Notizen
- Eine ganze Zitrone schälen und auspressen, um die frische Zitronenschale auf Wunsch der Zuckerschicht hinzuzufügen.
- Sobald die feuchten und trockenen Zutaten kombiniert wurden, mischen Sie einfach, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Das Übermischen des Teigs führt zu zähen Donuts!
- Sie können den Donut-Teig in Ihre Donut-Pfannen oder Mini-Donut-Pfannen löffeln oder den Teig in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte füllen (und die Ecke abschneiden).
- Gebackene Donuts können leicht austrocknen. Wenn Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle des Donuts stecken, möchten Sie beim Herausziehen ein paar feuchte Krümel an der Außenseite kleben sehen.
- Warme Donuts mit geschmolzener Butter bepinseln, um sie mit Zucker zu bestreichen.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie gebackene Donuts bis zu 48 Stunden in einem luftdichten Behälter oder Ziploc-Beutel bei Raumtemperatur auf.
- Einfrieren: Sie können nach dem Abkühlen eingefroren werden, indem Sie sie in einen robusten Gefrierbeutel legen und die Luft herausdrücken (dies ist am besten, bevor Sie sie füllen oder glasieren). Innerhalb von 6 Monaten genießen und in der Mikrowelle bei 50 % Leistung auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Christy sagt
Ich habe gestern Abend die Zitronen-Zucker-Donuts gemacht. Sie ließen sich hervorragend backen, aber da ich Zitronensaft aus Flaschen verwendet habe, hatten sie nicht so viel Zitronengeschmack, wie ich wollte. Heute Morgen habe ich aus Puderzucker und Zitronensaft eine Zitronenglasur gemacht und diese über die restlichen Donuts geträufelt ... LECKER! Das nächste Mal werde ich versuchen, frische Zitrone zur Hand zu haben. Vielen Dank für das Teilen dieses Rezepts!