Geschwärzter Mahi Mahi verwendet eine unglaubliche Mischung aus Gewürzen und Kräutern, um diesem leicht süßen Fisch eine leicht würzige Kruste zu verleihen! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jeden Tag der Woche, da es nur minimale Vorbereitungsarbeit erfordert. Außerdem ist es in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch!
Einfaches Rezept für geschwärztes Mahi Mahi
Mahi Mahi ist ein unglaublich beliebter Fisch, weil er einen hat wunderbarer Geschmack und ist unglaublich vielseitig! Das Hinzufügen dieses pikanten, geschwärzten Gewürzs ergibt eine fantastische süß-würzige Kombination!
Nicht zu vergessen, dieses schmackhafte Gericht ist es auch unglaublich gesund! Es gibt keinen Grund, dieses Rezept nicht zu lieben!
Für einige Beilagen, Gerichtsideen siehe meinen Beitrag auf was zu mahi mahi servieren!
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Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten schmackhafter Weißfisch, schau dir meinen Beitrag an Alles über Mahi Mahi!
🥘 Geschwärzte Mahi-Mahi-Zutaten
Sie können verwenden frisch oder gefroren Mahi Mahi Filets für dieses Rezept. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihre Filets zuerst vollständig auftauen lassen.
- Mahi Mahi Filets - 1 Pfund Mahi-Mahi-Filets. Dies können 3 oder 4 Filets sein, die jeweils etwa 4-5 Unzen wiegen.
- Paprika - 1½ Teelöffel Paprika.
- Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
- Zwiebelpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver.
- Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Thymian.
- Pfeffer - ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Cayenne - ¼ Teelöffel Cayennepfeffer (*siehe Anmerkung).
- Basilikum - ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum.
- Oregano - ¼ Teelöffel getrockneter Oregano.
- Butter - ¼ Tasse Butter, die in 2 Portionen zu je 2 Esslöffeln geteilt wurde.
Siehe meinen vollständigen Beitrag für geschwärzte Gewürze.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Mahi Mahi schwärzen
Geschwärztes Mahi Mahi zu machen ist super einfach. Stellen Sie sicher, dass Sie eine gusseiserne Pfanne und eine Rührschüssel haben!
Ein Pfund Mahi Mahi reicht aus 2 Personen ernähren. Holen Sie sich mehr Filets, wenn Sie eine größere Gruppe bedienen!
- Trockne den Fisch. Um Ihren Fisch zuzubereiten, tupfen Sie die 1 Pfund Mahi-Mahi-Filets mit Papiertüchern trocken und dann lege sie beiseite.
- Machen Sie das geschwärzte Gewürz. Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel 1½ Teelöffel Paprika, je 1 Teelöffel Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian und je ¼ Teelöffel Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano, um das Schwärzungsgewürz herzustellen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren (*siehe Anmerkung).
- Butter schmelzen. In einer mikrowellengeeigneten großen Rührschüssel 2 Esslöffel Butter schmelzen.
- Den Fisch würzen. Als nächstes die Mahi-Mahi-Filets in der geschmolzenen Butter ausbaggern. Dann würze sie sehr großzügig mit der geschwärzten Gewürzmischung.
- Pfanne erhitzen. Eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie einen Esslöffel Butter pro Mahi-Mahi-Filet in die heiße Pfanne und schmelzen lassen. Legen Sie das gewürzte Mahi Mahi direkt in die geschmolzene Butter.
- Koch. Kochen Sie das Mahi Mahi für 4 Minuten ungestört (*siehe Anmerkung). Den Fisch wenden und die andere Seite weitere 4 Minuten braten. Das Mahi Mahi ist fertig, wenn es ein hat Innentemperatur von 145°F (63 ° C). ist undurchsichtig geworden und lässt sich leicht mit einer Gabel abplatzen.
- Dienen. Den geschwärzten Fisch aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Servieren Sie Ihr Mahi Mahi mit einigen Zitronenschnitzen und etwas Zitronenbuttersauce! Fügen Sie auf einer Seite hinzu Honig gerösteter Eichelkürbis und gedämpfter Broccoli für eine gesunde Mahlzeit! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dieses geschwärzte Gewürz ist perfekt für so viele verschiedene Fleischsorten! Probieren Sie es mit Huhn, Lamm, Garnelen oder einem Ihrer Lieblingsfleischsorten aus!
- Wenn Sie Ihr Gewürz wollen Um eine extra feine Konsistenz zu erhalten, können Sie nach dem Mischen Ihrer geschwärzten Gewürze eine Gewürzmühle verwenden.
- Für eine würzigere Mischung Fügen Sie dem geschwärzten Gewürz mehr Cayennepfeffer hinzu.
- Um ein knuspriges, schwarze Kruste Es ist wichtig, dass Sie Ihre Filets garen, ohne sie zu bewegen (außer sie umzudrehen).
- Lagern: Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Backen Sie Ihr Mahi Mahi bei 325 ° F (165°C) Einheit durchgeheizt.
❓ Was macht einen Fisch schwarz?
Fisch (oder anderes Fleisch) gilt als geschwärzt, wenn es in Butter ausgebaggert und großzügig mit a gewürzt wurde einzigartige Gewürzmischung, und dann in einer gusseisernen Pfanne oder einer Pfanne mit schwerem Boden angebraten.
Die Gewürzmischung schafft a sehr dunkle Farbe, woher der Begriff „geschwärzt“ stammt.
❓ Wie schmeckt Mahi Mahi?
Mahi Mahi ist ein Felchen mit festem Fleisch und einem mild-süßen Geschmack. Es gibt überhaupt keinen Fischgeschmack. Außerdem lässt es sich vielseitig zubereiten!
❓ Ist Mahi Mahi gesund?
Ja! Wie viele Fische ist Mahi Mahi eine großartige Quelle für mageres Eiweiß. Außerdem ist es reich an B-Vitaminen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Selen!
Außerdem enthält dieser Fisch relativ wenig Quecksilber!
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📖 Rezeptkarte
Geschwärzter Mahi Mahi
Zutaten
- 1 lb Mahi-Mahi-Filets (3 oder 4 ungefähr 4 bis 5 Unzen Mahi Mahi Filets)
- 1 ½ Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
- ¼ Tasse Butter (aufgeteilt - 2 Portionen à 2 Esslöffel)
Anweisungen
- Um Ihren Fisch zuzubereiten, tupfen Sie die Mahi-Mahi-Filets mit Küchenpapier trocken und legen Sie sie dann beiseite.
- Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano, um das Schwärzungsgewürz herzustellen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren (*siehe Anmerkung).
- In einer mikrowellengeeigneten großen Rührschüssel 2 Esslöffel Butter schmelzen.
- Als nächstes die Mahi-Mahi-Filets in der geschmolzenen Butter ausbaggern. Anschließend mit der geschwärzten Gewürzmischung sehr großzügig würzen.
- Eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie einen Esslöffel Butter pro Mahi-Mahi-Filet in die heiße Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Legen Sie das gewürzte Mahi Mahi direkt in die geschmolzene Butter.
- Kochen Sie das Mahi Mahi für 4 Minuten ungestört (*siehe Anmerkung). Den Fisch wenden und die andere Seite weitere 4 Minuten braten. Das Mahi Mahi ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 145 ° F hat (63 ° C). ist undurchsichtig geworden und lässt sich leicht mit einer Gabel abplatzen.
- Den geschwärzten Fisch aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Dieses geschwärzte Gewürz ist perfekt für so viele verschiedene Fleischsorten! Probieren Sie es mit Huhn, Lamm, Garnelen oder einem Ihrer Lieblingsfleischsorten aus!
- Wenn Sie möchten, dass Ihr Gewürz eine besonders feine Konsistenz hat, können Sie eine Gewürzmühle verwenden, nachdem Sie Ihr geschwärztes Gewürz gemischt haben.
- Für eine würzigere Mischung fügen Sie dem geschwärzten Gewürz mehr Cayennepfeffer hinzu.
- Um eine knusprige, geschwärzte Kruste zu gewährleisten, ist es wichtig, Ihre Filets zu garen, ohne sie zu bewegen (außer sie umzudrehen).
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Aufwärmen: Backen Sie Ihr Mahi Mahi bei 325 ° F (165°C) Einheit durchgeheizt.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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