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5 für 14 Rezensionen
Geschwärzter Mahi Mahi
Blackened Mahi Mahi verwendet eine unglaubliche Mischung aus Gewürzen und Kräutern, um diesem leicht süßen Fisch eine leicht würzige Kruste zu verleihen! Dieses Rezept eignet sich hervorragend für jeden Tag der Woche, da es nur minimale Vorbereitungsarbeit erfordert. Außerdem ist es in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch!
¼TasseButter(aufgeteilt - 2 Portionen à 2 Esslöffel)
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Anweisungen
Um Ihren Fisch zuzubereiten, tupfen Sie die Mahi-Mahi-Filets mit Küchenpapier trocken und legen Sie sie dann beiseite.
Mischen Sie in einer kleinen Rührschüssel Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Oregano, um das Schwärzungsgewürz herzustellen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren (*siehe Anmerkung).
In einer mikrowellengeeigneten großen Rührschüssel 2 Esslöffel Butter schmelzen.
Als nächstes die Mahi-Mahi-Filets in der geschmolzenen Butter ausbaggern. Anschließend mit der geschwärzten Gewürzmischung sehr großzügig würzen.
Eine gusseiserne Pfanne oder eine Bratpfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Geben Sie einen Esslöffel Butter pro Mahi-Mahi-Filet in die heiße Pfanne und lassen Sie sie schmelzen. Legen Sie das gewürzte Mahi Mahi direkt in die geschmolzene Butter.
Kochen Sie das Mahi Mahi für 4 Minuten ungestört (*siehe Anmerkung). Den Fisch wenden und die andere Seite weitere 4 Minuten braten. Das Mahi Mahi ist fertig, wenn es eine Innentemperatur von 145 ° F hat (63 ° C). ist undurchsichtig geworden und lässt sich leicht mit einer Gabel abplatzen.
Den geschwärzten Fisch aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Notizen
Dieses geschwärzte Gewürz ist perfekt für so viele verschiedene Fleischsorten! Probieren Sie es mit Huhn, Lamm, Garnelen oder einem Ihrer Lieblingsfleischsorten aus!
Wenn Sie möchten, dass Ihr Gewürz eine besonders feine Konsistenz hat, können Sie eine Gewürzmühle verwenden, nachdem Sie Ihr geschwärztes Gewürz gemischt haben.
Für eine würzigere Mischung fügen Sie dem geschwärzten Gewürz mehr Cayennepfeffer hinzu.
Um eine knusprige, geschwärzte Kruste zu gewährleisten, ist es wichtig, Ihre Filets zu garen, ohne sie zu bewegen (außer sie umzudrehen).
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste in einem verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen: Backen Sie Ihr Mahi Mahi bei 325 ° F (165°C) Einheit durchgeheizt.
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