Dieser Putenhackbraten ist ein Familienfavorit, der genauso saftig und aromatisch ist wie ein mit Hackfleisch zubereitetes Gericht. Es ist einfach zuzubereiten und gleichmäßig friert fantastisch ein Naja, damit du es später genießen kannst. Vollgepackt mit Proteinen und lecker – mit diesem einfachen Abendessen kann man nichts falsch machen.
Wenn Sie zum ersten Mal Hackbraten zubereiten oder einfach nur fantastische Tipps und Tricks wünschen, schauen Sie sich meine an ultimative Anleitung zur Herstellung von Hackbraten.
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Wenn Sie es nicht anhand meiner Sammlung erkennen können Hackbraten Rezepte, ich liebe Hackbraten. Es ist einfach zuzubereiten und verwendet die üblichen Zutaten, die ich immer habe. Meine ganze Familie liebt es!
Aus Herdplatte Hackbraten zu geräucherter HackbratenUnd sogar Hackbraten aus der Heißluftfritteuse, Ich fühle mich wie Ich habe alles ausprobiert! Heute teile ich meinen leckeren Putenhackbraten mit Ihnen für eine gesündere, proteinreiche Ernährung (und immer noch lecker) Alternativen.
🥘 Zutaten
- Putenhackfleisch - Wenn Sie kein Putenhackfleisch finden, können Sie es jederzeit durch Hühnerhackfleisch ersetzen.
- Paniermehl - Möglicherweise müssen Sie weitere Semmelbrösel oder getrocknete Brotwürfel hinzufügen, um sicherzustellen, dass Ihr Hackbraten saftig ist die perfekte Konsistenz.
- Zwiebel - Fein gewürfelte gelbe oder weiße Zwiebel.
- Eier - Eier sind das Bindemittel, das den Hackbraten zusammenhält.
- Hackbraten würzen - Ich liebe es, das zu benutzen hausgemachte Gewürzmischung, aber Sie können Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
- Worcestersauce - Worcestershire-Sauce sorgt für einen unverwechselbaren würzigen Geschmack.
- Milch - Sie können Ihre bevorzugte Milchsorte verwenden.
- Ketchup - Etwas Ketchup für den Belag.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Putenhackbraten macht
Hackbraten zuzubereiten ist wirklich so einfach wie mischen und dann backen. Für dieses einfache Rezept benötigen Sie eine 9x13 große Auflaufform, eine Rührschüssel und Messutensilien.
Ein 9x13-Hackbraten reicht für 10 Personen, was perfekt für eine große Familie ist (oder zum späteren Genießen von Resten.)
Den Hackbraten formen
Schritt 1: Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F . vor (175°C/Gas Stufe 4) und eine 9x13-Pfanne leicht einfetten.
Schritt 2: Zutaten hinzufügen. In einer großen Rührschüssel 3 Pfund Putenhackfleisch, 3 Tassen Paniermehl, ½ Tasse gewürfelte Zwiebeln, 3 große Eier, 1½ Esslöffel Hackbratengewürz, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce und ½ Tasse Milch hinzufügen.
Schritt 3: Mix. Mischen Sie die Zutaten gründlich und gehen Sie dabei vorsichtig vor nicht übermischen der Hackbraten.
Schritt 4: In die Pfanne tupfen. Legen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Pfanne und tupfen Sie sie fest, so dass sie in einer ist gleichmäßige Schicht, bis zu den Rändern der Pfanne gehen.
Backen und Belag hinzufügen
Schritt 5: Backen. Im Ofen bei 350 ° F backen (175°C/Gas Stufe 4) für 40 Minuten.
Schritt 6: Mit Ketchup bestreichen. Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und mit ⅓ Tasse Ketchup bestreichen. Den Hackbraten wieder in den Ofen schieben und weitere 10–15 Minuten garen, oder bis die Innentemperatur 160 °F erreicht (71 ° C).
Schritt 7: Ruhen Sie sich aus. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie den fertigen Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen. Lassen Sie das Fleisch ziehen 10 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
💭 Tipps und Hinweise
- Passen Sie die Semmelbrösel an. Die Menge der Semmelbrösel ist ein Ausgangspunkt für die Brotwürfel; Fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu, um etwas mehr Feuchtigkeit in der Hackbratenmischung aufzunehmen. Ihre Mischung sollte feucht, aber nicht nass sein.
- Benutzen Sie ein Thermometer. Der beste und genaueste Weg, um herauszufinden, wann Ihr Hackbraten fertig ist, ist die Verwendung eines Fleischthermometers. Um mehr zu erfahren, werfen Sie einen Blick auf Hackbraten-Innentemperaturen.
- Versuchen Sie es mit Hackbratengewürz. Ich liebe es, mein einfaches hausgemachtes zu verwenden Hackbraten würzen, aber Sie können Ihre bevorzugte Mischung verwenden.
- Im voraus vorbereiten. Sie können die Hackbratenmischung vorbereiten und vor dem Backen abgedeckt einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
- Mischen Sie das Fleisch nicht zu stark. Wenn Sie Ihr Fleisch zu stark mischen, wird der Hackbraten zäher. Weitere Tipps und Tricks finden Sie in meiner ultimative Anleitung zum Kochen von Hackbraten, ebenso gut wie wie man Hackbraten macht.
- Fügen Sie einige Seiten hinzu. Schauen Sie sich meinen Beitrag an was zu Hackbraten für köstliche Kombinationsideen.
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🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Bewahren Sie übrig gebliebenen Hackbraten in einem Vorratsbehälter im Kühlschrank auf bis zu 4 Tagen.
Einfrieren
Zu einen ungebackenen Hackbraten einfrieren, bereiten Sie die Mischung vor und wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein. Bewahren Sie es 3 Monate lang gefroren auf und lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wie angegeben backen.
Alternativ kannst du auch gekochten Hackbraten einfrieren. Schneiden Sie Ihren Hackbraten in Portionen und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen im Kühlschrank auftauen.
Schau dir meine an Anleitung zum Einfrieren von Hackbraten um mehr zu erfahren.
Aufwärmen
Sie können einzelne Scheiben auf einem feuchten, mit Küchenpapier ausgelegten Teller in der Mikrowelle aufwärmen. Für größere Portionen oder zum Aufwärmen des ganzen Hackbratens legen Sie ihn in eine Auflaufform mit einem Spritzer Wasser und mit Folie abdecken. Bei 250 °F backen (120°C/Gas Stufe ½) bis erhitzt.
Schau dir meine an Anleitung zum Aufwärmen von Hackbraten um mehr zu erfahren.
❓Häufig gestellte Fragen
Eier und Semmelbrösel sind die Bindemittel im Hackbraten. Wenn Ihr Putenhackbraten auseinanderfällt, haben Sie wahrscheinlich nicht genug davon bindende Inhaltsstoffe. Beginnen Sie mit 3 Tassen Semmelbröseln und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu. Sie möchten, dass Ihre Hackbratenmischung feucht, aber nicht nass ist.
Ja! Es ist unglaublich einfach, diesen Putenhackbraten glutenfrei zuzubereiten. Entscheiden Sie sich einfach für glutenfreie Semmelbrösel (oder sogar zertifiziert glutenfreier Hafer).
Ein Fleischthermometer ist der beste Weg, um festzustellen, wann Ihr Hackbraten fertig ist. Nach dem Garen sollte Ihr Putenhackbraten eine Innentemperatur von 160 °F haben (71 ° C).
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📖 Rezeptkarte
Putenhackbraten
Zutaten
- 3 Pfund Putenhackfleisch
- 3 Tassen Semmelbröseln (oder getrocknete Brotwürfel)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 grosse Eiermixtur
- 1½ Esslöffel Hackbraten würzen
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ½ Tasse Milch
- ⅓ Tasse Ketchup (reserviert für das Topping)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine 9x13 Pfanne leicht einfetten.
- In einer großen Rührschüssel Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebelwürfel, Eier, Hackbratengewürz, Worcestershire-Sauce und Milch hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich und achten Sie darauf, den Hackbraten nicht zu stark zu mischen.
- Legen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Pfanne und tupfen Sie sie fest, sodass sie eine gleichmäßige Schicht bildet und bis zu den Rändern der Pfanne reicht.
- Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 40 Minuten.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und mit Ketchup bestreichen. Den Hackbraten wieder in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 160 °F (71°C).
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den gekochten Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie überschüssiges Fett ab, bevor Sie das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Die Menge der Semmelbrösel ist ein Ausgangspunkt für die Semmelwürfel, geben Sie nach Bedarf mehr hinzu, um etwas mehr Feuchtigkeit in der Hackbratenmischung aufzusaugen. Ihre Mischung sollte feucht, aber nicht nass sein.
- Die Verwendung eines Fleischthermometers ist der beste und genaueste Weg, um zu wissen, wann Ihr Hackbraten fertig ist. Wenn Sie mehr erfahren möchten, werfen Sie einen Blick auf Hackbraten-Innentemperaturen.
- Ich liebe es, mein einfaches hausgemachtes zu verwenden Hackbraten würzen, aber Sie können Ihre eigene bevorzugte Mischung verwenden.
- Du kannst die Hackbratenmischung zubereiten und vor dem Backen abgedeckt einen Tag im Kühlschrank aufbewahren!
- Wenn Sie Ihr Fleisch zu stark mischen, wird der Hackbraten zäher. Weitere Tipps und Tricks finden Sie in meiner ultimative Anleitung zum Kochen von Hackbraten und auch der wie man Hackbraten macht!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenen Hackbraten bis zu 4 Tage in einem Vorratsbehälter im Kühlschrank auf.
- So frieren Sie ungebackenen Hackbraten ein: Sie können Ihre Hackbratenmischung zubereiten und sie fest in Plastikfolie einwickeln. Halten Sie es bis zu 3 Monate eingefroren und lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wie angegeben backen.
- So frieren Sie Reste ein: Schneiden Sie Ihren Hackbraten in Portionen und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Sie können einzelne Scheiben auf einem feuchten Küchenpapier-Teller in der Mikrowelle aufwärmen. Für größere Portionen oder zum Aufwärmen des ganzen Hackbratens können Sie den Hackbraten mit einem Spritzer Wasser in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 250 backen° F (120°C) bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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