Die ideale Hackbraten-Innentemperaturen wie vom USDA beschlossen, helfen Ihnen dabei, perfekt feuchten, saftigen Hackbraten zuzubereiten, der sicher zu essen ist! Egal, ob Sie Schweine-, Rind-, Kalbfleisch oder eine Fleischmischung verwenden, es ist wichtig zu wissen, welche Temperatur Sie anstreben. Zum Glück stehen Ihnen hier alle Informationen zur Verfügung, die Sie benötigen!
Ideale Hackbraten-Innentemperatur
Als Kind haben Sie vielleicht gestöhnt, als Sie gehört haben, dass Sie etwas haben Hackbraten zum Abendessen. Vielleicht lag es daran, dass es etwas war, das Ihre Familie VIEL gemacht hatte, oder vielleicht lag es daran, dass Sie nie genau sagen konnten, was darin enthalten war.
Auf der anderen Seite kann Ihre Familie eine gehabt haben tolles hackbratenrezept vom ersten Tag an, der Ihnen geholfen hat, sich in diesen all-amerikanischen Klassiker zu verlieben.
Gehe zu:
- Ideale Hackbraten-Innentemperatur
- Gewünschter Gargrad für Hackbraten
- Was ist die Innentemperatur für Putenhackbraten?
- Warum müssen Sie die Innentemperatur überprüfen?
- Bei welcher Temperatur kocht man Hackbraten?
- Was kann sich darauf auswirken, wie lange Sie Hackbraten kochen?
- So überprüfen Sie die Innentemperatur Ihres Hackbratens
- Hackbraten-Rezepte
- 😋 Erstaunliche Hackbraten-Rezepte
- 💬 Bewertungen
Was auch immer Ihre Gefühle als Kind waren, Hackbraten als Erwachsener ist es erstaunlich! Es ist eine einfache und köstliche Mahlzeit zum Abendessen. Es gibt auch eine Vielzahl von Möglichkeiten, einen einfachen Hackbraten zu nehmen und ihm einen neuen Geschmack zu verleihen.
Egal, ob Sie sich für ein klassisches Hackbratenrezept entscheiden oder es erkunden eine Vielzahl von Hackbraten-Geschmacksrichtungen, ist das Wichtigste, um sicherzustellen, dass Sie kochen Sie es vollständig. Der beste Weg, dies jedes Mal zu erreichen, besteht darin, die Innentemperatur des Hackbratens zu kennen und zu überprüfen.
Gewünschter Gargrad für Hackbraten
Immer wenn Sie Fleisch zubereiten, ist es wichtig zu wissen, was es ist gewünschte Innentemperatur ist. Die empfohlene Innentemperatur wird vom USDA festgelegt. Die Temperatur für jede Fleischsorte richtet sich danach, was für eventuelle Bakterien erreicht werden muss (das könnte zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen) getötet werden.
Die Innentemperatur variiert je nach Fleischsorte und Fleischstück. Zum Beispiel wird empfohlen, ein Steak auf 145 °F zu garen (63 ° C). Es wird jedoch empfohlen, Rinderhackfleisch auf eine Innentemperatur von mindestens 160 °F zu garen.
Da Hackbraten aus Hackfleisch hergestellt wird, wird daher empfohlen, Hackbraten zu kochen, bis er eine Innentemperatur von hat 160 ° F (71 ° C). Diese Empfehlung kann für die meisten Arten von Hackbraten verwendet werden, auch wenn Sie einen Hackbraten zubereiten, der eine Mischung aus Rinder-, Schweine- und/oder Kalbshackfleisch ist.
Was ist die Innentemperatur für Putenhackbraten?
Wenn Sie das Rinderhack durch Geflügelhack ersetzen, müssen Sie die Temperatur um fünf Grad erhöhen. Gemahlenes Huhn und gemahlener Truthahn müssen erreichen 165 ° F (74 ° C) zum Garen.
Wenn Ihre Hackbraten-Rezepte eine Menge Putenhackfleisch oder Hähnchenhackfleisch enthalten, achten Sie daher darauf, eine Innentemperatur von anzustreben 165 ° F (74 ° C), anstatt 160 ° F (71 ° C).
Warum müssen Sie die Innentemperatur überprüfen?
Wie oben erwähnt, dient die Innentemperatur dazu, die Ausbreitung zu verhindern lebensmittelbedingte Krankheiten. Die meisten Rezepte berücksichtigen dies und erstellen das Rezept mit Garzeiten und Temperaturen, die diese Mindesttemperaturen erfüllen.
Es gibt jedoch eine Vielzahl von Dingen, die ein Rezept beeinflussen können. Alles aus dem Ofen, den Sie verwenden wo Du wohnst kann die Art und Weise ändern, wie Ihr Hackbraten kocht.
Außerdem, wenn es die Innentemperatur von erreicht 160 ° F (oder 165 ° F). Daher ist es notwendig, diese Variablen im Auge zu behalten und ein Fleischthermometer zu verwenden, um den Garzustand zu überprüfen.
Bei welcher Temperatur kocht man Hackbraten?
Die meisten Hackbraten-Rezepte schlagen vor, Ihren Hackbraten zu kochen 350 ° F (175 ° C). Dies ist die perfekte Temperatur, um einen gleichmäßig gegarten Hackbraten zu erhalten, der saftig bleibt.
Während die meisten Rezepte dasselbe verlangen durchschnittliche Kochtemperatur, die Garzeit des Hackbratens variiert. Es kann sogar von dem abweichen, was das Rezept vorschlägt.
Was kann sich darauf auswirken, wie lange Sie Hackbraten kochen?
Während es wie 350 ° F klingt (175 ° C) sollte eine Standardtemperatur über Öfen sein, die nicht immer der Fall ist. Wenn das Rezept, dem Sie folgen, vor 20 Jahren erstellt wurde, kann der Ofen, der verwendet wurde, bestimmt werden Wie lang um den Hackbraten bei 350 ° F zu kochen (175 ° C) möglicherweise weniger intensiv als die, die Sie haben.
Außerdem hätte es auch sein können heisser. Daher kann die Garzeit für Sie variieren, um den gewünschten Gargrad zu erreichen, wenn Sie den Hackbraten in Ihrem Ofen backen.
Neben dem verwendeten Ofen, wo Du wohnst können die Garzeit beeinflussen. Küchen in höheren Lagen benötigen oft längere Kochzeiten. Wenn das Rezept, dem Sie folgen, mit einer Kochzeit erstellt wurde, die auf einer Meereshöhe basiert, und Sie in den Rocky Mountains leben, benötigen Sie daher möglicherweise mehr Zeit, um die gewünschte Innentemperatur zu erreichen.
Eine andere Sache, die ändern kann, wie lange der Hackbraten garen muss, sind die Zutaten, die Sie verwenden. Folgt man a einfaches Rezept das erfordert nur Hackfleisch, aber Sie entscheiden sich, es mit einer Mischung aus Schweinefleisch und Hackfleisch zu würzen, die Garzeit könnte sich ändern.
Darüber hinaus, wenn Sie sich entscheiden, a zu erkunden fettarme Variante und das Hackfleisch in Ihrem Lieblingshackbratenrezept durch Putenhackfleisch ersetzen, kann sich die Garzeit erneut ändern.
So überprüfen Sie die Innentemperatur Ihres Hackbratens
Aufgrund der vielen Variablen, die die Garzeit Ihres Hackbratens verändern können, ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie einen vollständig gegarten Hackbraten haben, die Verwendung eines Fleischthermometers. Ein Fleischthermometer gibt Ihnen eine genaue Innentemperatur.
Die genaue Innentemperatur hilft Ihnen nicht nur, den gewünschten Gargrad zu erreichen, sondern hilft Ihnen auch, ein Überkochen zu vermeiden. Niemand will einen ausgetrockneten Hackbraten.
So verwenden Sie ein Fleischthermometer
Verwendung eines Fleischthermometer ist supereinfach! Sie können ein digitales kaufen, das gut lesbar ist, oder auch günstigere mit einem Zifferblatt finden. Welchen Stil Sie auch wählen, sie werden alle ähnlich verwendet.
Einfach den Hackbraten auf dem Ofenrost herausziehen und das Fleischthermometer in die Mitte des Laibs stecken. Es sollte so sein möglichst zentrumsnah. Dies ist normalerweise der dickste Teil des Hackbratens und liefert die genauesten Messwerte.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, suchen Sie nach einem Messwert, der lautet 5 Grad weniger als die empfohlene Innentemperatur. Das bedeutet, dass das Thermometer 155 ° F anzeigen soll (68 ° C) (für Hackfleisch vom Rind, Kalb oder Schwein) und 160°F (71 ° C) (für gemahlenes Huhn oder Pute).
Lassen Sie Ihren Hackbraten ruhen, um den Garzustand zu erreichen
Wenn Sie diese Innentemperaturen erreicht haben, nehmen Sie den Hackbraten aus dem Ofen. Den Backofen ausschalten und den Hackbraten damit bedecken Alufolie. Anstatt eine dichte Decke zu legen, können Sie mit der Folie ein Zelt über dem Hackbraten bauen. So bleibt die Wärme drin und es trocknet nicht aus.
Den Hackbraten ca. ruhen lassen 10 Мinuten. Während es ruht, kocht es intern weiter.
Das ist wegen 'Übertragskochen'. Wenn das Fleisch vom Herd genommen wird, gart es während der Ruhezeit bei etwa 5 Grad weiter.
Wenn Sie also zum Essen gehen, hat Ihr Hackbraten die gewünschte Temperatur von 160 °F (oder 165 ° F). Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie lange Sie Ihren Hackbraten ruhen lassen sollen, stecken Sie das Thermometer einfach erneut ein, um zu prüfen, wann es die erreicht endgültige Innentemperatur.
Hackbraten-Rezepte
Hackbraten war ein klassisch für Jahrzehnte. Daher haben Sie vielleicht ein Hackbratenrezept, das Sie immer verwenden und lieben.
Obwohl Ihnen Ihr Hackbraten-Rezept vielleicht gefällt, suchen Sie vielleicht nach einem Übernehmen auf den Klassiker. Vielleicht sind Sie sogar ein ehemaliges Kind, das Hackbraten gehasst hat, aber dieses Gericht als Erwachsener unbedingt noch einmal probieren möchte.
Das Wunderbare an Hackbraten ist, dass es ihn gibt eine Menge Möglichkeiten, um den Geschmack zu erhöhen dieses klassischen Gerichts. Außerdem Möglichkeiten, den Geschmack zu ändern, damit Sie Hackbraten öfter zubereiten können, ohne sich zu langweilen.
Der beste Teil?
Unabhängig davon, welche Art von Hackbraten Sie zubereiten (Heißluftfritteuse Hackbraten, Herdplatte Hackbraten, Sie nennen es) Es gelten die gleichen Richtlinien für das Kochen.
Mit einem Fleischthermometer versuchen Sie, jede Art von Hackbraten zu erreichen die empfohlenen Innentemperaturen oben bereitgestellt.
Wenn Sie bereit sind, probieren Sie eines aus (oder mehr) mein Favorit Hackbraten Rezepte!
😋 Erstaunliche Hackbraten-Rezepte
- Süß-saurer Hackbraten - Dieser asiatisch inspirierte Hackbraten ist mit keinem Hackbraten vergleichbar, den du je gegessen hast!
- BBQ-Hackbraten - Süß, rauchig und herzhaft, BBQ Hackbraten wird sofort zum Klassiker!
- Tacco Fleischball - Ein Hackbraten mit dem ganzen Geschmack Ihrer Lieblings-Rindfleisch-Tacos!
- Lipton Zwiebelsuppe Hackbraten
- Geräucherter Hackbraten - Feuern Sie den Smoker an, denn dieser Hackbraten wird sicher ein Familienfavorit!
- Cracker Fass Hackbraten - Ein Nachahmer des klassischen und beliebten Hackbratenrezepts von Cracker Barrel!
Wenn Sie diese idealen Innentemperaturen für Hackbraten einhalten, werden Sie jedes Mal perfekt saftige und köstliche Hackbraten zubereiten! Sagen Sie uns im Kommentarbereich unten, welches unserer Hackbraten-Rezepte Sie ausprobieren möchten!
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Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Rabino Felice sagt
c'è una fantastica verwirrti tra centigradi e fahrenheit, BRAVGI ma tanto voi lo sapete!
"Es gibt eine fantastische Verwechslung zwischen Celsius und Fahrenheit, BRAVGI, aber du weißt es trotzdem!"