Diese Kekse mit Pfotenabdruck von Eisbären sind ein entzückender, lustiger und köstlicher Leckerbissen, der sowohl für Kinder als auch für Erwachsene geeignet ist! Dunkle Schokoladenkekse werden mit Vanilleglasur, Kokosraspeln, Pfefferminzpasteten und M&Ms belegt, um niedliche Bärentatzen zu machen! Diese charmanten Kekse sind bei jeder Gelegenheit ein Hit!
Einfache Kokosnuss-Pfotenabdruck-Kekse
Ich liebe Feiertagsbacken und -machen Weihnachtsplätzchen ist der beste Teil! Diese Kekse mit Pfotenabdruck von Eisbären sind einer meiner Favoriten, weil sie einfach bezaubernd sind und noch besser schmecken.
Zu Beginn machst du a weicher und zäher Schokoladenkeks Base. Krönen Sie es mit etwas Kokosraspeln, um das Eisbärenfell mit einem Pfefferminzpastetchen-Pfotenpolster und M & M-Zehen zu machen! Lecker!
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Der Dezember steht vor der Tür! Wenn Sie gerne an Feiertagen backen, versuchen Sie, mit my bis Weihnachten herunterzuzählen 25 Tage Weihnachtsplätzchen!
🥘 Zutaten für Plätzchen mit Eisbärentatzen
muss ich meistens machen ein schneller Süßigkeitenlauf für die Eisbären-Verzierungen. Die restlichen Zutaten hast du vielleicht schon, wenn du ab und zu backst.
- Butter - ¾ Tasse Butter weich bei Raumtemperatur.
- Zucker - ½ Tasse Kristallzucker.
- Hellbrauner Zucker - ½ Tasse verpackter hellbrauner Zucker. Dunkelbrauner Zucker geht, verleiht den Keksen aber mehr Melassegeschmack.
- Ei - 1 großes Ei bei Raumtemperatur.
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt. Für den besten Geschmack ist reiner Vanilleextrakt ideal.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
- Allzweckmehl - 1¾ Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und geebnet).
- Dunkles Schokoladen-Kakaopulver - ½ Tasse dunkles Schokoladenkakaopulver, gesiebt.
- Pfefferminz-Pastetchen - 24 Pfefferminz-Pastetchen (1 pro Keks).
- M & Ms. - 96 braune M&M-Bonbons (4 pro Keks).
- Vanille-Zuckerguss - 1 16-Unzen-Behälter Vanilleglasur oder 16 Unzen hausgemachtes Vanille-Frosting.
- Kokosraspeln - 14 Unzen zerkleinerte Kokosnuss.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Kekse mit Pfotenabdruck von Eisbären macht
Diese Cookies mögen komplex aussehen, aber das sind sie wirklich nicht! Schnappen Sie sich ein Backblech, einen Standmixer oder eine Rührschüssel und Ihre Messutensilien, um loszulegen.
1 Charge wird machen 2 Dutzend Kekse. Sie können ein Dutzend verschenken und ein Dutzend für sich behalten!
Machen Sie die Kekse
- Vorheizen. Um die Schokoladenkekse zuzubereiten, heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und ein Backblech mit etwas Pergamentpapier auslegen.
- Butter und Zucker cremig schlagen. In einer großen Rührschüssel oder der Schüssel Ihres Standmixers XNUMX/XNUMX Tasse davon cremig schlagen Raumtemperatur Butter, ½ Tasse Kristallzucker und ½ Tasse hellbraunen Zucker, bis die Mischung glatt ist und alles vermischt ist.
- Mischen Als nächstes 1 großes Ei mit Raumtemperatur, 1 Esslöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Backpulver und Salz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann langsam 1 ¾ Tassen Allzweckmehl und ½ Tasse gesiebtes Kakaopulver einarbeiten, bis Sie haben weicher Plätzchenteig.
- Zu Kugeln rollen. Schaufeln Sie etwas Keksteig und rollen Sie ihn zwischen Ihren Händen und bilden Sie eine glatte Kugel. Lege die Kugel auf dein vorbereitetes Backblech und drücke sie mit dem Boden einer Tasse leicht nach unten. Nach dem Drücken möchten Sie, dass Ihre Kekse einen Durchmesser von etwa 3 Zoll haben. Mit dem restlichen Keksteig wiederholen.
- Backen. Legen Sie die Kekse auf das mittlere Ofengestell und backen Sie sie bei 350 °F (175°C) für 7-9 Minuten oder bis sie es sind nicht mehr glänzend und habe aufgeblasen.
- Cool. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Setze die Pfotenabdrücke des Eisbären zusammen
- Frost. Sobald Ihre Cookies sind total coolVerwenden Sie ein Messer, um 16 Unzen Vanille-Zuckerguss gleichmäßig über die Oberseite jedes Kekses zu verteilen (Dies muss nicht perfekt sein, da die Kokosnuss es verdecken wird). *Wenn Sie hausgemachtes Zuckerguss bevorzugen, versuchen Sie es mit meinem Rezept für Vanille-Frosting.
- Füge „Fell“ hinzu. Gießen Sie 14 Unzen Kokosraspeln auf einen Teller oder eine flache Schüssel und sanft Drücken Sie jeden Keks mit der Glasur nach unten in die Kokosnuss.
- Pfotenabdruck machen. Nachdem die Kokosraspeln hinzugefügt wurden, können Sie den Pfotenabdruck formen, indem Sie einen Pfefferminz-Patty hineinlegen unteren Mittelrand von jedem Cookie und mit 4 braunen M & Ms, um die Zehenballen zu markieren (für insgesamt 24 Pfefferminz-Patties und 96 M&Ms). Wiederholen Sie dies mit allen Keksen.
- Dienen. Genießen Sie Ihre Kekse sofort oder bewahren Sie sie für später auf!
Diese Eisbär-Kekse und einem warmes Glas hausgemachter Apfelwein sind die perfekte Art, den Weihnachtsabend zu genießen. Sie machen auch eine schöne Ergänzung zu jedem Weihnachtsdessert Verbreitung. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ihr Zuckerguss muss nicht perfekt sein, da es sowieso in die Kokosraspeln gepresst wird.
- Wenn Sie keine im Laden gekaufte Glasur verwenden möchten, Sie können immer einige ausprobieren hausgemachtes Vanille-Frosting!
- Wenn Sie Minze nicht mögen, können Sie die Pfefferminzpastetchen durch Oreo-Kekse ersetzen!
🥡 Aufbewahren
Legen Sie alle übrig gebliebenen Kekse in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf 5-7 Tage.
Sie können für eingefroren werden bis zu 3 Monate wenn richtig gelagert. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter mit Pergamentpapier zwischen den Keksen. Tauen Sie sie vor dem Essen bei Zimmertemperatur auf.
❓Häufig gestellte Fragen
Sicher! Legen Sie die Kekse in einen Ziploc-Gefrierbeutel oder einen luftdichten Aufbewahrungsbehälter und legen Sie ein Blatt Wachs oder Pergamentpapier zwischen jede Lage Kekse. Dadurch kleben sie nicht zusammen. Genießen Sie sie innerhalb von 3 Monaten und tauen Sie sie unbedingt auf, bevor Sie sie essen.
Sicher, Sie können die Kokosnuss definitiv weglassen, um diese Kekse zu machen. Sie werden nicht wie "pelzig" aussehen, aber sie werden immer noch süß sein. Du könntest es auch mit meinem versuchen Erdnussbutter Bärentatzenblüten.
Wenn Sie Schokoladenstückchen anstelle von M&Ms verwenden, sollten Sie sie auf den Kopf stellen, wobei das spitze Ende in den Keks gesteckt wird. Sie können die Peppermint Patties auch gegen die dünnen Reese's Cups, Oreos oder, wenn Sie kleinere Kekse herstellen, gegen eine schokoladenschmelzende Waffel austauschen.
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📖 Rezeptkarte
Pfotenabdruck-Plätzchen des Eisbären
Zutaten
- ¾ Tasse Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- ½ Tasse Zucker
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- 1 grosse Ei (bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1¾ Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- ½ Tasse Kakaopulver aus dunkler Schokolade (gesiebt)
- 24 Pfefferminz-Pastetchen (1 pro Keks)
- 96 M&Ms-Bonbons (braun, 4 pro Plätzchen)
- 16 oz Vanille Zuckerguss
- 14 oz Kokosraspeln
Anweisungen
Machen Sie die Kekse
- Um die Schokoladenkekse zuzubereiten, heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und ein Backblech mit etwas Pergamentpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel Butter, Kristallzucker und hellbraunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung glatt ist und sich alles verbunden hat.
- Als nächstes Ei, Vanille, Natron und Salz unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann das Mehl und das gesiebte Kakaopulver langsam einarbeiten, bis ein weicher Keksteig entsteht.
- Nehmen Sie etwas Keksteig heraus und rollen Sie ihn zwischen Ihren Händen zu einer glatten Kugel. Legen Sie die Kugel auf Ihr vorbereitetes Backblech und drücken Sie sie vorsichtig mit dem Boden einer Tasse nach unten. Nach dem Drücken möchten Sie, dass Ihre Kekse einen Durchmesser von etwa 3 Zoll haben. Mit dem restlichen Keksteig wiederholen.
- Legen Sie die Kekse auf das mittlere Ofengestell und backen Sie sie bei 350 °F (175°C) für 7-9 Minuten, oder bis sie nicht mehr glänzen und aufgebläht sind.
- Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Setze die Pfotenabdrücke des Eisbären zusammen
- Sobald Ihre Kekse vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie ein Messer, um die Vanilleglasur großzügig und gleichmäßig auf jedem Keks zu verteilen.
- Gießen Sie Ihre Kokosraspeln auf einen Teller oder eine flache Schüssel und drücken Sie jeden Keks vorsichtig mit der Glasur nach unten in die Kokosnuss.
- Nachdem die Kokosraspeln hinzugefügt wurden, können Sie den Pfotenabdruck formen, indem Sie einen Pfefferminz-Patty in die untere Mitte des Kekses legen und 4 braune M&Ms verwenden, um die Zehenballen zu markieren. Wiederholen Sie dies mit allen Keksen.
- Sofort genießen oder für später aufbewahren.
Notizen
- Ihr Frosting muss nicht perfekt sein, da es sowieso in die Kokosraspeln gepresst wird.
- Wenn du keine Glasur aus dem Laden verwenden möchtest, kannst du immer welche ausprobieren hausgemachtes Vanille-Frosting!
- Wenn Sie keine Minze mögen, können Sie die Pfefferminz-Patties durch Oreo-Kekse ersetzen!
- Aufbewahrung: Legen Sie übrig gebliebene Kekse in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie 5-7 Tage bei Raumtemperatur.
- Einfrieren: Sie können bei richtiger Lagerung bis zu 3 Monate eingefroren werden. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter mit Pergamentpapier zwischen den Keksen. Tauen Sie sie vor dem Essen bei Zimmertemperatur auf.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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