My Granny Smith Apfelkuchen ist vollgepackt mit frisch geschnittenen Äpfeln, reichhaltigem braunem Zucker und hausgemachtem Apfelkuchengewürz für ein wirklich unvergessliches Dessert! Dieser klassische Herbst-Lieblingskuchen schmeckt zu jeder Jahreszeit! Machen Sie sich keine Sorgen über matschige Äpfel oder matschige Kruste, dieses Rezept ist idiotensicher!
Rezept für süßen Apfelkuchen von Granny Smith
Dieser hausgemachte Apfelkuchen ist so einfach und lecker, dass Sie nie ein anderes Rezept ausprobieren werden! Du kannst es schaffen besonders einfach Verwenden Sie dazu im Laden gekaufte Kruste oder schlagen Sie dazu eine selbstgemachte flockige und butterige Kruste!
Das ist zweifellos mein Lieblings-Apfelkuchen-Rezept. Ob Sie es für die Feiertage servieren oder einfach nur so – Sie werden nicht enttäuscht sein!
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Siehe meine ultimative Anleitung für Wie man Obstkuchen einfriert.
🥘 Granny Smith Apfelkuchen Zutaten
Wenn Sie etwas Zeit sparen möchten, machen Sie dieses Rezept besonders einfach Sie können etwas im Laden gekauften Tortenboden verwenden. Ich empfehle jedoch, eines meiner supereinfachen Kuchenkrustenrezepte auszuprobieren!
- Granny-Smith-Äpfel - 6 Tassen entkernte, geschälte und in Scheiben geschnittene Granny-Smith-Äpfel. Das entspricht etwa 8 mittelgroßen oder 6 großen Äpfeln (*siehe Anmerkung).
- Zitronensaft - 1 Esslöffel Zitronensaft.
- Hellbrauner Zucker - ½ - ¾ Tasse hellbrauner Zucker, nach Geschmack angepasst.
- Mehl - ⅓ Tasse Allzweckmehl.
- Salz - ⅛ Teelöffel Salz.
- Butter - 2 Esslöffel geschmolzene und abgekühlte Butter.
- Kuchenkrusten - 2 ungebackene Tortenböden. Sie können eine im Laden gekaufte Version verwenden oder mein leckeres probieren All-Butter-Kuchen-Kruste oder im bester kuchenteig!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Granny Smith Apfelkuchen macht
Dieses Rezept hat minimale Vorarbeit, da Sie Ihre Äpfel nicht einmal vorkochen müssen! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie eine große Rührschüssel, ein Nudelholz und eine 9-Zoll-Kuchenform haben!
Du wirst kriegen eine 9-Zoll-Torte aus diesem Rezept. Wenn Sie mehr als einen Kuchen backen möchten, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Menge!
Bereiten Sie die Granny-Smith-Apfelkuchenfüllung vor
- Äpfel vorbereiten. Bereiten Sie zunächst Ihre 6 Tassen Äpfel vor, indem Sie sie schälen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine große Rührschüssel und beiseite legen.
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Nehmen Sie einen Ihrer ungebackenen Tortenböden und rollen Sie ihn und passen Sie ihn in eine 9-Zoll-Tortenform.
- Zitronensaft hinzufügen. Drücken Sie 1 Esslöffel Zitronensaft über die geschnittenen Äpfel und werfen Sie sie vorsichtig dazu verhindern, dass sie braun werden.
- Machen Sie die Füllung. Als nächstes ½ Tasse Zucker, ⅓ Tasse Mehl, 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz, ⅛ Teelöffel Salz und 2 Esslöffel geschmolzene Butter zu den Äpfeln geben und vorsichtig schwenken, bis alle Zutaten verrührt sind gleichmäßig verteilt.
Stellen Sie Ihren Apfelkuchen zusammen und backen Sie ihn
- Fügen Sie der Torte Füllung hinzu. Gießen Sie die Apfelmischung über die Tortenkruste, die in die Tortenform gegeben wurde.
- Fügen Sie die obere Kruste hinzu. Rollen Sie den zweiten Tortenboden aus und legen Sie ihn vorsichtig auf die Apfelkuchenfüllung. Drücken Sie die Ränder der oberen und unteren Tortenböden zusammen kräusle sie um die Außenseite des Kuchens herum.
- Lüftungsöffnungen schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite des Kuchens mit etwas zusätzlichem Zucker bestreuen oder Zimt Zucker Combo. Schneiden Sie einige Schlitze in die Tortenkruste, um dies zu ermöglichen Dampf zu entweichen beim Kochen (*siehe Anmerkung).
- Backen. Im Ofen bei 425 ° F (220°C) für 40-50 Minuten. Sobald es fertig ist, sprudelt der Saft und die Kruste sollte eine schöne goldbraune Farbe haben (siehe Anmerkung).
- Cool. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Machen Sie diesen Apfelkuchen wirklich unvergesslich indem Sie es mit etwas Vanilleeis und einem Klecks davon belegen Hausgemachtes Vanille-Eis or Chantilly-Creme! Jeder wird für Sekunden zurückkommen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ein mittelgroßer Apfel ergibt ungefähr ¾ Tasse geschnittene oder gewürfelte Äpfel, und 1 großer Apfel ergibt ungefähr 1 Tasse.
- Für etwas komplexeres Aroma, Sie können immer eine Kombination verschiedener Apfelsorten verwenden! Schauen Sie sich meinen Beitrag an, in dem es um die geht beste Äpfel für Apfelkuchen!
- Statt Apfelkuchengewürz, Sie können eine Kombination aus ¼ Teelöffel Muskatnuss und ¾ Teelöffel gemahlenem Zimt verwenden.
- Natürlich liebe ich die Bequemlichkeit der Verwendung von im Laden gekauften Tortenkrusten. Wenn Sie jedoch einen wirklich von Grund auf neu gemachten Kuchen wollen, probieren Sie meinen aus All-Butter-Kuchen-Kruste or bester kuchenteig!
- Du kannst ganz schön kreativ werden wie Sie Dampf aus Ihrem Kuchen lassen wollen! Sie können Standardschlitze in die Torte schneiden, einen Tortenvogel verwenden, niedliche Formen ausschneiden oder sogar ein schönes Gitterwerk machen.
- Die Oberseite Ihrer Kruste kann gebürstet werden mit Milch oder Ei waschen (Eiweißwäsche = Eiweiß + Wasser oder eine ganze Eiwäsche = ganzes Ei + Wasser).
- Wenn Ihre Tortenkruste goldbraun geworden ist, aber das Innere noch nicht gar ist, verwenden Sie Alufolie, um die Ränder der Tortenkruste abzudecken. Dies verhindert, dass sie zu braun werden, während der Rest Ihres Kuchens fertig gebacken ist.
🥡 Aufbewahren
Obstkuchen, die mit Zucker hergestellt werden, können sein bei Raumtemperatur gelagert für bis zu 2 Tage. Alles, was länger ist, muss bis zu 4 Tage gekühlt werden, aber die Tortenkruste kann langsam anfangen, matschig zu werden. Wenn Sie Ihren Kuchen warm mögen, können Sie einzelne Stücke in der Mikrowelle aufwärmen.
Wickeln Sie Ihre Torte fest ein und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf bis zu 4 Monate. Lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen und schieben Sie es dann bei 350 °F in den Ofen (175°C) bis zum Erhitzen.
❓Häufig gestellte Fragen
Je nachdem, welches Rezept Sie sich ansehen, werden Ihnen möglicherweise widersprüchliche Informationen hierzu angezeigt. Für meinen Granny-Smith-Apfelkuchen gibt es ihn jedoch Das ist nicht nötig vorher die Äpfel zu kochen!
Die Äpfel werden beim Backen trotzdem wunderbar zart und formstabil.
Ob Sie es glauben oder nicht, es spielt wirklich eine Rolle, welche Äpfel Sie für einen Kuchen verwenden! Sie brauchen eine Sorte, die fest genug ist, um ihre Form im Ofen zu halten, ohne sich in Apfelmus zu verwandeln.
Einige meiner Favoriten sind Honeycrisp, Granny Smith und Jonagold!
In diesem Beitrag finden Sie alle beste Äpfel für Apfelkuchen!
Für dieses Rezept müssen Sie nicht zuerst den unteren Tortenboden backen. Ehrlich gesagt ist es nur eine persönliche Präferenz.
Sie können es blind backen, um sicherzustellen, dass es besonders knusprig ist, wenn Sie möchten! Aber selbst wenn Sie dies nicht tun, haben Sie immer noch eine perfekt zubereitete Tortenkruste!
🥧 Beste Feiertagsdesserts
- Kürbiskuchen - Es gibt keinen Kuchen da draußen, der klassischer oder traditioneller für die Feiertage ist als ein köstlicher Kürbiskuchen!
- Britischer Weihnachtspudding- Dieser Pudding hat eine kuchenartige Basis und ist mit Gewürzen und Rosinen beladen!
- Pekannuss-Törtchen - Nimm all die süßen Aromen der Pekannusstorte und verwandle sie in Single-Serve-Törtchen!
- Sticky Toffee Pudding - Dieser klebrige Toffee-Pudding enthält einen reichhaltigen und köstlichen Kuchen, der mit hausgemachter Toffee-Sauce belegt ist!
- Weihnachtsplätzchen - Nichts ist festlicher als diese klassischen Weihnachtskekse!
- Schokoladenglasur-Fudge - Dieser Fudge ist so einfach, dass er nur aus 2 Zutaten besteht!
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📖 Rezeptkarte
Granny-Smith-Apfelkuchen
Zutaten
- 6 Tassen Granny-Smith-Äpfel (entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten – etwa 8 mittelgroße oder 6 große Äpfel – *siehe Hinweis)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (bis zu ¾ Tasse, nach Geschmack angepasst)
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Apfelkuchen Gewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke - *siehe Hinweis)
- ⅛ Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen und abgekühlt)
- 2 Butterkuchen Kruste (ungebacken, probiere mein Rezept oder verwende gekauftes - *siehe Hinweis)
Anweisungen
- Bereiten Sie zunächst Ihre Äpfel vor, indem Sie sie schälen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gib sie in eine große Rührschüssel und stelle sie beiseite.6 Tassen Granny-Smith-Äpfel
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C). Nehmen Sie einen Ihrer ungebackenen Tortenböden und rollen Sie ihn und passen Sie ihn in eine 9-Zoll-Tortenform.2 Butterkuchen-Kruste
- Drücken Sie den Zitronensaft über die geschnittenen Äpfel und schwenken Sie sie vorsichtig, damit sie nicht braun werden.1 Esslöffel Zitronensaft
- Als nächstes Zucker, Mehl, Apfelkuchengewürz, Salz und geschmolzene Butter zu den Äpfeln geben und vorsichtig schwenken, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.½ Tasse hellbrauner Zucker, ⅓ Tasse Allzweckmehl, 1 Teelöffel Apfelkuchengewürz, ⅛ Teelöffel Salz, 2 EL Butter
- Gießen Sie die Apfelmischung über die Tortenkruste, die in die Tortenform gegeben wurde.
- Rollen Sie den zweiten Tortenboden aus und legen Sie ihn vorsichtig auf die Apfelkuchenfüllung. Drücken Sie die Ränder der oberen und unteren Tortenkruste zusammen, um sie um die Außenseite der Torte zu kräuseln.2 Butterkuchen-Kruste
- Wenn Sie möchten, können Sie die Oberseite des Kuchens mit etwas zusätzlichem Zucker bestreuen oder Zimt Zucker Combo. Schneiden Sie einige Schlitze in den Tortenboden, damit der Dampf beim Backen entweichen kann (*siehe Anmerkung).
- Im Ofen bei 425 ° F (220°C) für 40-50 Minuten. Danach sprudeln die Säfte und die Kruste sollte eine schöne goldbraune Farbe haben (*siehe Anmerkung).
- Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und lass ihn abkühlen, bevor du ihn in Scheiben schneidest und servierst.
Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen
Notizen
- Ein mittelgroßer Apfel ergibt ungefähr ¾ Tasse geschnittene oder gewürfelte Äpfel, und 1 großer Apfel ergibt ungefähr 1 Tasse.
- Für einen komplexeren Geschmack können Sie immer eine Kombination verschiedener Apfelsorten verwenden! Schauen Sie sich meinen Beitrag an, in dem es um die geht beste Äpfel für Apfelkuchen!
- Anstelle von Apfelkuchengewürz können Sie auch eine Kombination aus verwenden ¼ Teelöffel Muskatnuss und ¾ Teelöffel gemahlener Zimt.
- Natürlich liebe ich die Bequemlichkeit, im Laden gekaufte Tortenkrusten zu verwenden. Wenn Sie jedoch einen wirklich von Grund auf neu gemachten Kuchen wollen, probieren Sie meinen aus All-Butter-Kuchen-Kruste or bester kuchenteig!
- Sie können ziemlich kreativ werden, wie Sie den Dampf aus Ihrem Kuchen entweichen lassen möchten! Sie können Standardschlitze in die Torte schneiden, einen Tortenvogel verwenden, niedliche Formen ausschneiden oder sogar ein schönes Gitterwerk machen.
- Die Oberseite Ihrer Kruste kann mit Milch oder einer Eiwäsche bestrichen werden (Eiweißwäsche = Eiweiß + Wasser oder eine ganze Eiwäsche = ganzes Ei + Wasser).
- Wenn Ihr Tortenboden goldbraun geworden ist, aber das Innere noch nicht fertig gebacken ist, verwenden Sie Aluminiumfolie, um die Ränder des Tortenbodens abzudecken. Dies verhindert, dass sie zu braun werden, während der Rest Ihres Kuchens fertig gebacken ist.
- Aufbewahrung: Mit Zucker hergestellte Obstkuchen können bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Alles, was länger ist, muss bis zu 4 Tage gekühlt werden, aber die Tortenkruste kann langsam anfangen, matschig zu werden. Wenn Sie Ihren Kuchen warm mögen, können Sie einzelne Stücke in der Mikrowelle aufwärmen.
- Einfrieren: Wickeln Sie Ihren Kuchen fest ein und bewahren Sie ihn bis zu 4 Monate im Gefrierschrank auf. Lassen Sie es bei Raumtemperatur auftauen und schieben Sie es dann bei 350 in den Ofen° F (175° C) bis zum Erhitzen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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