Hackfleisch-Taquitos sind ein einfaches und schmackhaftes mexikanisches Gericht, das aus gerollten Maistortillas besteht, die um eine gewürzte Rindfleischmischung gewickelt sind! Das Hackfleisch wird mit gelben Zwiebeln, grünen Chilischoten, Knoblauch und einer Mischung aus herzhaften Gewürzen sautiert; Dann wird alles in der Tortilla knusprig gebraten! Ergänzen Sie sie mit Ihren mexikanischen Lieblingszutaten für einen köstlichen Snack, ein einfaches Mittagessen oder ein schnelles Abendessen mit der Familie!
Einfaches Rezept für Rindfleisch-Taquitos
Wenn Sie sich für eine suchen schnelles und einfaches mexikanisch inspiriertes Gericht das einen Hauch von Geschmack enthält, suchen Sie nicht weiter als Hackfleisch-Taquitos! Diese aufgerollten Tortillas gefüllt mit perfekt gewürztem Rindfleisch sind ein perfekter Fingerfood-Snack, eine Vorspeise oder ein Mittagessen, das sicherlich jedem am Tisch gefallen wird.
Sie können sie mit Ihren Lieblingszutaten für mexikanisches Essen abrunden oder sie in köstliche Dip-Saucen tunken! In jedem Fall werden Sie begeistert sein, wie einfach es ist zu kochen (oder backen) sie zur goldenen Perfektion und wie Jeder Bissen ist voller herzhafter Aromen!
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Wenn Sie mexikanisches Essen genauso lieben wie ich, werfen Sie einen Blick auf meine gesamte Sammlung von Köstlichkeiten Mexikanische Rezepte!
🥘 Zutaten für Hackfleisch-Taquitos
Wenn Sie ein Fan von mexikanischem Essen sind, dann haben Sie vielleicht schon die meisten dieser Zutaten zur Hand! Wenn nicht, sind es alle einfach zu finden im Lebensmittelladen.
- Rinderhack - 1 Pfund Hackfleisch.
- Zwiebel - ½ Tasse gelbe oder weiße Zwiebel, gehackt.
- Grüne Chilis - 3-4 Esslöffel grüne Chilis (entwässert, ungefähr 1 Unze +).
- Knoblauch - 2 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Würze - ¾ Teelöffel Chilipulver, gemahlener Kreuzkümmel und ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer (schmecken). Oder verwenden Sie meine Tacogewürz (*siehe Anmerkungen).
- Mexikanische scharfe Soße (optional) - 1 Spritzer mexikanische Hot Sauce (Marken wie Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco oder Valentina).
- Tortillas - 12 6-Zoll-Maistortillas.
- Cheese (optional) - ½ Tasse mexikanische Käsemischung.
- ÖL - Speiseöl (zum Braten).
- Optionale Beläge - geriebener Käse, Salsa, Pico de Gallo, Sauerrahm, guacamole, und gehackter Koriander kann ebenfalls verwendet werden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Hackfleisch-Taquitos macht
Obwohl es so aussieht, als gäbe es viele Schritte, ist dieses Rezept es einfacher als du denkst! Zu Beginn benötigen Sie eine große tiefe Pfanne, einen Holzlöffel (oder Spachtel), Messutensilien, Dosenöffner und Silikon-Küchenzange.
Dieses Rezept macht eine Charge von 12 Rindfleisch-Taquitos, also gibt es jetzt viel zu genießen und genug, um für später zu sparen!
Machen Sie die Rindfleischfüllung
- Rindfleisch anbraten. 1 Pfund Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne geben und garen bis kein Rosa mehr übrig ist. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Pfannenwender, um das Fleisch während des Garens zu zerkleinern, dann überschüssiges Fett abtropfen zu lassen und die Pfanne mit dem Hackfleisch wieder auf die Herdplatte zu stellen.
- Zutaten hinzufügen. Fügen Sie ½ Tasse gelbe Zwiebel, 3-4 Esslöffel grüne Chilischoten und 2 Teelöffel Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und kochen Sie weiter, bis die Zwiebeln gar sind lichtdurchlässig (ca. 4-5 Minuten).
- Jahreszeit. Streuen Sie ¾ Teelöffel Chilipulver, ¾ Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel und jeweils ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer hinein (schmecken), plus die scharfe Soße, falls verwendet. Zum Kombinieren umrühren. Kochen für 2-3 Minuten mehr und beiseite legen.
Die Taquitos zusammenbauen und braten
- Warm. Um die Tortillas zu machen biegsam und leicht zu rollen, erwärmen Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle oder 10-15 Sekunden lang in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Montieren. Löffel 1-2 Esslöffel der Hackfleischmischung in die Mitte jeder Maistortilla. Wenn gewünscht, das Fleisch mit ½ Tasse zerkleinerter mexikanischer Käsemischung belegen und die Taquitos aufrollen dicht.
- Vorheizen. Gießen Sie das Frittieröl in eine tiefe Pfanne und stellen Sie es bei mittlerer Hitze ein, bis das Öl reicht 350 ° F (175 ° C).
- Braten. Legen Sie Ihre Taquitos mit der Naht nach unten in das heiße Öl. Braten, gelegentlich mit einer Zange wenden, z 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig werden.
- Ablassen. Verwenden Sie eine Zange oder einen geschlitzten Löffel, um die Rindfleisch-Taquitos aus dem Öl zu nehmen, und geben Sie sie in a Drahtkühlregal mit einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller darunter, um Öltropfen aufzufangen.
- Dienen. Dazu servieren Lieblings-Dip-Saucen oder mexikanische Lebensmittelbeläge.
Diese leckeren Taquitos sind pur köstlich, aber Sie können sie jederzeit in saure Sahne tunken, Salsa, oder guacamole. Sie können sie auch mit Ihren Lieblingszutaten für mexikanisches Essen belegen und damit servieren Reis und Bohnen für eine komplette Mahlzeit. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Sie können 1½-2 Teelöffel verwenden von meinen hausgemachtes Taco-Gewürz anstelle von Kreuzkümmel und Chilipulver für die Bequemlichkeit.
- Versuchen Sie, die Taquitos nicht zu überfüllen, oder sie lassen sich schwer rollen und können beim Braten aufplatzen.
- Wenn benötigt, Sie können Ihre Fingerspitze nass machen und führen Sie es um den Rand jeder Tortilla herum, um sie vor dem Braten zu versiegeln.
- Wenn Sie Ihre Taquitos lieber nicht frittieren möchten, legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech und backen Sie sie bei 425 ° F (218 ° C) für 15-20 Minuten.
- Um Hackfleisch-Taquitos in Ihrer Heißluftfritteuse zuzubereiten, Legen Sie sie mit der Naht nach unten in den Luftfritteusenkorb und garen Sie sie bei 400 °F (205 ° C) für 4-5 Minuten. Umdrehen und weitere 3-4 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Um Ihre Rindfleisch-Taquitos im Voraus zuzubereiten, Sie können sie zusammenbauen und auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist. Gib die Taquitos dann in einen Gefrierbeutel oder einen anderen gefrierfesten Behälter. Sie können sie direkt aus dem gefrorenen Zustand braten, wenn sie servierfertig sind.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Rinderhackfleisch-Taquitos sollten in einen luftdichten Behälter oder einen versiegelten Aufbewahrungsbeutel gegeben werden. Sie können sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren von Hackfleisch-Taquitos
Gekochte Taquitos können auch mit der gleichen Methode wie oben eingefroren werden. Nach dem Abkühlen auf einem Backblech schockgefrieren, bevor Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel geben. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Es ist auch nicht nötig, Taquitos vor dem Aufwärmen aufzutauen!
Aufwärmen von Hackfleisch-Taquitos
Es gibt zwei Möglichkeiten, Taquitos aufzuwärmen. Sie können sie bei 2 ° F auf ein Backblech in den Ofen stellen (150 ° C) für 15 Minuten oder in der Luftfritteuse bei 350 ° F (175 ° C) für 4 Minuten. Die Heißluftfritteuse liefert die knusprigsten Ergebnisse.
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❓Häufig gestellte Fragen
Einige beliebte Dip-Saucen für Rindfleisch-Taquitos sind z Salsa, guacamole, saure Sahne oder a Kombination aller drei! Meine cremige Avocado-Ranch or cremige scharfe Ranchero-Sauce wäre auch lecker!
In diesem Fall haben Sie die Tortillas möglicherweise mit der Rindfleischmischung überfüllt. 1-2 Esslöffel der Rindfleischmischung reicht aus, um die Maistortillas zu füllen, lässt aber etwas Platz für den geriebenen Käse (wenn mit).
Um die perfekte knusprige Textur zu erreichen, muss das Frittieröl die richtige Temperatur von 350 ° F haben (175 ° C) beim Braten der Taquitos. Außerdem ist es sehr wichtig um Ihre Pfanne nicht zu überfüllen beim Braten.
Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, sofort überweisen die Taquitos auf ein Drahtkühlgestell mit mit Küchenpapier ausgelegten Tellern darunter, damit das überschüssige Öl abtropft. So bleiben sie knusprig!
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📖 Rezeptkarte
Hackfleisch-Taquitos
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhack
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (gehackte oder weiße Zwiebel)
- 3-4 Esslöffel grüne Chilis (abgelassen, ca. 1 Unze+)
- 2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- ¾ Teelöffel Chilipulver
- ¾ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer (schmecken)
- 1 Spritzer Mexikanische scharfe Soße (optional - Marken wie Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco oder Valentina)
- 12 6-Zoll Mais-Tortillas
- ½ Tasse Mexikanische Käsemischung (optional)
- Speiseöl (zum Braten)
- Käse, Salsa, Pico de Gallo, Sauerrahm, Guacamole, gehackter Koriander (optionale Beläge)
Anweisungen
- Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze, fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie, bis kein Rosa mehr übrig bleibt. Verwenden Sie einen Holzlöffel oder Pfannenwender, um das Fleisch während des Garens zu zerkleinern, dann überschüssiges Fett abtropfen zu lassen und die Pfanne mit dem Hackfleisch wieder auf die Herdplatte zu stellen.
- Fügen Sie die gelbe Zwiebel, die grünen Chilis und den Knoblauch zum Hackfleisch hinzu und kochen Sie weiter, bis die Zwiebeln durchscheinend sind (ca. 4-5 Minuten).
- Streuen Sie Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer sowie die mexikanische scharfe Sauce hinein (wenn mit). Zum Kombinieren umrühren. 2-3 Minuten weiter garen und beiseite stellen.
- Um die Tortillas biegsam und leicht zu rollen, können Sie sie 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder 10-15 Sekunden lang in einer trockenen Pfanne erwärmen.
- Löffel 1-2 Esslöffel der Hackfleischmischung in die Mitte jeder Maistortilla. Bedecken Sie das Fleisch nach Wunsch mit einer Mischung aus geriebenem mexikanischem Käse und rollen Sie Ihre Taquitos fest auf.
- Gießen Sie das Frittieröl in eine tiefe Pfanne, die bei mittlerer Hitze eingestellt wird, bis das Öl 350 ° F erreicht (175 ° C).
- Legen Sie Ihre Taquitos mit der Naht nach unten in das heiße Öl. Unter gelegentlichem Wenden mit einer Zange 2-3 Minuten braten oder bis sie goldbraun und knusprig werden.
- Mit einer Zange oder einem Schaumlöffel die Rindfleisch-Taquitos aus dem Öl nehmen und auf ein Drahtkühlgestell mit einem mit Papiertüchern ausgelegten Teller darunter legen, um Öltropfen aufzufangen.
- Mit Ihren Lieblings-Dip-Saucen oder mexikanischen Toppings servieren.
Notizen
- Sie können der Einfachheit halber 1½-2 Teelöffel meines hausgemachten Taco-Gewürzes anstelle des Kreuzkümmel- und Chilipulvers verwenden.
- Versuchen Sie, die Taquitos nicht zu überfüllen, da sie sonst schwer zu rollen sind und beim Braten aufplatzen können.
- Bei Bedarf können Sie Ihre Fingerspitze nass machen und damit um den Rand jeder Tortilla fahren, um sie vor dem Braten zu versiegeln.
- Wenn Sie Ihre Taquitos lieber nicht braten möchten, legen Sie sie mit der Naht nach unten auf ein Backblech und backen Sie sie bei 425 °F (218 ° C) für 15-20 Minuten.
- Um Hackfleisch-Taquitos in Ihrer Luftfritteuse zu garen, legen Sie sie mit der Naht nach unten in den Luftfritteusenkorb und garen Sie sie bei 400 °F (205 ° C) für 4-5 Minuten. Umdrehen und weitere 3-4 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Um Ihre Rindfleisch-Taquitos im Voraus zuzubereiten, können Sie sie zusammenbauen und auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech für ein paar Stunden in den Gefrierschrank, bis es vollständig gefroren ist. Gib die Taquitos dann in einen Gefrierbeutel oder einen anderen gefrierfesten Behälter. Sie können sie direkt aus dem gefrorenen Zustand braten, wenn sie servierfertig sind.
- Aufbewahrung: Taquitos aus Rinderhackfleisch sollten in einen luftdichten Behälter oder einen versiegelten Aufbewahrungsbeutel gegeben werden. Sie können sie bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Einfrieren: Gekochte Taquitos können auch mit der gleichen Methode wie oben eingefroren werden. Nach dem Abkühlen auf einem Backblech schockgefrieren, bevor Sie sie in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel geben. Innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. Es ist auch nicht nötig, Taquitos vor dem Aufwärmen aufzutauen!
- Aufwärmen: Es gibt zwei Möglichkeiten, Taquitos aufzuwärmen. Sie können sie bei 2 ° F auf ein Backblech in den Ofen stellen (150 ° C) für 15 Minuten oder in der Luftfritteuse bei 350 ° F (175 ° C) für 4 Minuten. Die Heißluftfritteuse liefert die knusprigsten Ergebnisse.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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