Dieser rote Soße ist eine unglaublich leckere hausgemachte Leckerei, die nur wenige Minuten dauert, um das Gemüse zu rösten und zuzubereiten! Lassen Sie es grob oder pürieren Sie es zu einer glatten Konsistenz, wie Sie es mögen! Ich mag es, meine Salsa in einer gusseisernen Pfanne zu beenden, um einen erstaunlichen Geschmacksschub für diese Salsa zu erzielen, die besser als in Restaurantqualität ist!
Einfaches Rezept für geröstete Salsa Roja
Ich habe eine Person im Haushalt, die die glatte Option für Salsas einer schönen, klobigen Salsa vorzieht, so oder so, es wird immer noch absolut lecker sein! Machen Sie diese einfache Salsa in Restaurantqualität klobig oder glatt, basierend auf Ihre Präferenzen.
Ich habe aufgenommen mehrere Optionen unten, wie Sie Ihr Salsa-Gemüse rösten lassen. Beachten Sie, dass Sie die rohen Zutaten auch kombinieren, grob oder glatt mischen und in einer Pfanne rösten können.
🥘 Salsa Roja Zutaten
Diese Salsa ist vollgepackt mit frisches Gemüse! Besuchen Sie Ihre Obst- und Gemüseabteilung (oder Ihren Garten) und schon kann es losgehen!
- Tomaten - 2 große Tomaten.
- Pfeffer - ½ Paprika wie gelbe, orange oder rote Paprika.
- Knoblauch - 2 ungeschälte Knoblauchzehen.
- Zwiebel - ¼ Zwiebel. Fühlen Sie sich frei, weitere hinzuzufügen!
- Jalapeno - ½ Jalapeno. Um die Hitze zu reduzieren, achten Sie darauf, die Samen zu entfernen!
- Cilantro - ½ Tasse frischer, gehackter Koriander.
- Limettensaft - 2 Teelöffel Limettensaft.
- Salz - Eine Prise grobes Salz.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Salsa Roja macht
Dieses Rezept ist super einfach zu machen! Ich habe unten eine Anleitung zum Braten im Backofen, auf dem Grill, im Smoker, bzw ganz auf die Röstphase verzichten! Schnappen Sie sich eine Küchenmaschine und eine Backform, um loszulegen!
Am Ende hast du 6 Portionen Salsa Roja, also solltest du die Menge vielleicht verdoppeln, je nachdem, wie sehr du Salsa magst!
Geröstete Salsa Roja
- Das Gemüse in Scheiben schneiden. Bereiten Sie zunächst Ihr Gemüse vor (2 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, ½ Paprika, ½ einer Jalapeno und ¼ einer Zwiebel) durch gleichmäßiges Schneiden (*siehe Anmerkung).
- Bereiten Sie Ihr Backblech vor. Als nächstes ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das geschnittene Gemüse darauf anrichten Hautseite nach oben.
- Vorheizen. Stellen Sie Ihren Backofen auf Grillen ein (auf High, wenn Sie diese Option haben) und stellen Sie Ihr Ofengestell so ein, dass es ungefähr ist 8 Zoll vom Broiler.
- Braten. Wenn es heiß ist, grillen Sie das Gemüse etwa 6-8 Minuten lang. Dann wenden und weitere 6-8 Minuten grillen (*alternative Röstmethoden sind unten aufgeführt).
- Mischen Schälen Sie den gerösteten Knoblauch und das Gemüse, ½ Tasse Koriander, 2 Teelöffel Limettensaft und eine Prise Salz in Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mixer, pürieren Sie, bis sie grob gehackt sind, oder pürieren Sie sie, bis sie glatt sind, je nach Ihren Vorlieben (*siehe Anmerkung).
- Abschmecken und anpassen. Zum Schluss abschmecken und bei Bedarf mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen. Kühle die Salsa oder serviere sie sofort.
Salsa Roja ohne Rösten
- Mischung. Wenn du möchtest Braten überspringen Die Salsa-Zutaten mit den obigen Anweisungen der Küchenmaschine oder des Mixers kombinieren und in eine große Pfanne oder Pfanne geben. * Eine gusseiserne Pfanne wird empfohlen, ist aber nicht erforderlich!
- Kochen und umrühren. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 8-10 Minuten rösten. Sie sollten die Salsa sehen Farbe vertiefen, besonders wenn Sie rohe Zutaten verwenden. Ihre gerösteten, gegrillten oder geräucherten Salsa-Zutaten können auch in einer Pfanne zubereitet werden!
Diese köstliche Salsa ist a tolle Dip-Sauce für so vieles! Probieren Sie es mit einem klassischen hausgemachten Gericht Tortilla-Chips oder verwenden Sie es, um Ihre zu übertreffen zerkleinerte Hähnchen-Tacos! Genießen!
📖 Alternative Röstmethoden
Braten mit einem Grill
Wenn Sie den Grill bereits haben, ist dies ein guter Weg, um das zu bekommen gerösteten Geschmack! Die Verwendung Ihres Grills fügt eine erstaunliche Menge an Geschmack hinzu und ist meine erste Wahl in den Sommermonaten.
Verwenden Grillpfanne oder Aluminiumfolie zum Aufsetzen des Gemüses. Drehen Sie Ihr Gemüse nach 3 bis 4 Minuten, um ein gleichmäßig dunkelbraunes Aussehen zu erhalten. 8 - 10 Minuten grillen oder bis sie schön verkohlt sind. * Möglicherweise müssen Sie in Chargen arbeiten, um Ihr gesamtes Gemüse fertig zu machen.
Braten mit einem Smoker
Oder wenn Sie eine haben RaucherLegen Sie Ihr Gemüse auf ein Stück Aluminiumfolie oder in eine Auflaufform. Lassen Sie das Gemüse etwa drei Stunden bei mittlerer Hitze rauchen.
Bitte beachten Sie, dass Ihre Zwiebel mehr hat, wenn Sie diese Option verwenden subtil Geschmack. Ich schlage vor, beim Rauchen eine ganze Zwiebel zu verwenden. Beginnen Sie dann mit einer halben Zwiebel und fügen Sie der Salsa nach Bedarf mehr von Ihrer geräucherten Zwiebel hinzu.
💭 Tipps und Hinweise
- Gemüse schneiden so dass sie ungefähr die gleiche Größe haben, um sie gleichmäßig zu rösten, und die Knoblauchzehen ungeschält lassen.
- Das Gemüse sollte schön gebräunt sein und Blasenbildung, wenn Sie bereit sind, aus dem Ofen zu nehmen. Entfernen Sie gegebenenfalls Gemüse, das vor den anderen gemacht wurde.
- Anstelle einer Küchenmaschine, Sie können einen Mörser und Stößel verwenden. Schälen Sie Ihre Knoblauchzehen und Tomaten. Geben Sie das grobe Salz, das Gemüse und den Koriander in die Schüssel Ihres Mörsers. Mahlen Sie die Zutaten bis zur gewünschten Konsistenz und fügen Sie dann Limettensaft hinzu.
- Lagern: Bewahren Sie Ihre Salsa bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
❓Häufig gestellte Fragen
Das Gewürz in diesem Gericht ist vollständig anpassbar! Falls Sie es wollen mildere Salsa, stellen Sie sicher, dass Sie die Samen aus der Jalapeno entfernen. Zusätzlich können Sie die Jalapenos reduzieren (oder füge mehr hinzu!)
Der Begriff "Salsa Roja" bedeutet wörtlich rote Sauce. Das kommt einem in den Sinn, wenn man an Salsa denkt!
Tatsächlich ist es nur eine rote Salsa (mit Tomaten gemacht) und kann entweder aus gekochten oder rohen Zutaten zubereitet werden.
Kurz gesagt, "Salsa" ist nur ein weiter Begriff, der jede Art von Salsa (darunter grün), während Salsa Roja nur die rote Sorte ist.
Wenn Sie Ihre Salsa im Mixer zubereitet haben, besteht die Möglichkeit, dass sie eher rosa ist. Dies liegt an der Luft das wird beim Mischen hinzugefügt.
Mach dir keine Sorgen! Es schmeckt immer noch genau gleich!
🥣 Einfache hausgemachte Dip-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Geröstete Salsa Roja
Zutaten
- 2 grosse Tomaten
- ½ süßer Pfeffer (gelber, orangefarbener oder roter Paprika - oder ½ Serrano-Pfeffer verwenden)
- 2 Zehen Knoblauch (ungeschält)
- ¼ Zwiebel (mehr nach Geschmack, wenn geröstet oder geräuchert)
- ½ jalapeno-Chilischote (Samen herausnehmen, um die Hitze zu reduzieren, falls gewünscht)
- ½ Tasse Koriander (gehackt)
- 2 Teelöffel Limettensaft
- 1 Prise Salz (grobes Salz wird empfohlen)
Anweisungen
- Braten Sie Ihr Gemüse im Ofen, indem Sie 8 Zoll unter dem Grill grillen: Legen Sie Ihr Gemüse gleichmäßig auf ein mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech, einschließlich geschnittener Tomaten (in zwei Hälften, so dass sie mit der Haut nach oben angeordnet sind), süßer Paprika (oder Serrano-Pfeffer) ), ungeschälte Knoblauchzehen, Zwiebeln und Jalapenopfeffer.
- Bei hoher Einstellung (falls verfügbar) ca. 6-8 Minuten braten, wenden und weitere 6-8 Minuten braten oder bis Ihr Gemüse ein schönes, verkohltes Aussehen erhält. Entfernen Sie bei Bedarf verkohltes Gemüse schneller als die anderen. Braten, bis das gesamte Gemüse leicht verkohlt und Blasen hat. * Alternative Röstmethoden sind oben im Beitrag angegeben.
- Sie können alle Zutaten in einer Küchenmaschine kombinieren (nachdem Sie den Knoblauch geschält haben) und ein paar schnelle Blitze geben, um ihn grob gehackt zu lassen, oder glatt rühren (falls gewünscht). Wenn Sie Mörser und Pistill verwenden, kombinieren Sie das geröstete Gemüse, nachdem Sie die Haut von den Tomaten und dem Knoblauch abgezogen haben. Mahlen Sie das Gemüse zusammen mit dem groben Salz und fügen Sie dann grob gehackten Koriander und Limettensaft hinzu.
- Wenn Sie Mörser und Pistill verwenden, kombinieren Sie das geröstete Gemüse, nachdem Sie die Haut von den Tomaten und dem Knoblauch abgezogen haben. Mahlen Sie das Gemüse zusammen mit dem groben Salz und fügen Sie dann grob gehackten Koriander und Limettensaft hinzu.
- Probieren Sie in jedem Fall mehr Limettensaft oder Salz nach Bedarf und fügen Sie es hinzu.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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