Diese Kosmische Brownies sind eine reichhaltige, pudrige und dekadente Leckerei, die noch besser schmeckt als die Art, die Sie im Laden kaufen! Zähe Brownies werden mit hausgemachtem Schokoladenglasur (und natürlich Streusel) für ein nostalgisches Dessert, das Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt. Jeder Bissen ist so köstlich, dass man diesen Brownies kaum widerstehen kann!
Rezept für hausgemachte kosmische Brownies
Wenn Ihre Kindheit so war wie meine, dann nehmen die Leckereien von Little Debbie einen besonderen Platz in Ihrem Leben ein! Es war immer ein aufregender Moment als meine Mutter mit kosmischen Brownies vom Lebensmittelladen nach Hause kam!
Diese hausgemachte Version ist sogar besser als das Original! Außerdem gibt es keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe, sodass Sie Ihre Brownies genießen können, während Sie genau wissen, was darin enthalten ist!
Gehe zu:
🥘 Kosmische Brownies Zutaten
Auch wenn dies wie eine lange Zutatenliste aussieht, besteht sie hauptsächlich aus Grundnahrungsmitteln zum Backen. Wenn Ihnen etwas fehlt, können Sie es tun einfach greifen bei Ihrem nächsten Besuch im Lebensmittelgeschäft.
Brownies
- Butter - 10 Esslöffel Butter.
- Zucker - 1 Tasse Zucker.
- Brauner Zucker - ⅓ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt.
- Kakaopulver - ¾ Tasse +2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver. Stellen Sie sicher, dass Sie es für die besten Ergebnisse sieben!
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Reine Vanille ergibt die schmackhaftesten Brownies!
- Eier - 2 große Eier.
- Maisstärke - 1 Esslöffel Maisstärke.
- Maissirup - 1 Esslöffel leichter Maissirup.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz. Dies wird die ganze Süße ausgleichen.
- Eigelb - 1 Eigelb.
- Mehl - ⅔ Tasse Allzweckmehl.
Zuckerguss
- Schlagsahne - ½ Tasse Sahne. Dies ist die Schlüsselzutat, damit Ihr Zuckerguss bei Raumtemperatur fest bleibt.
- Chocolate Chips - 1½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen.
- Mit Regenbogenbonbon überzogene Schokoladenstückchen - 2 Esslöffel mit Regenbogenbonbons überzogene Schokoladenstückchen. Sie können auch Wilton's Rainbow Chip Crunch Streusel, Dekorationsstreusel, Mini-M&Ms oder andere bunte Mini-Süßigkeiten verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man kosmische Brownies macht
Sowohl die Brownies als auch das hausgemachte Frosting sind sehr einfach und unkompliziert zuzubereiten. Zu Beginn benötigen Sie eine 8x8-Backform, Messbecher und einen Silikonspatel.
Ihre 8x8-Pfanne mit kosmischen Brownies kann sein in 16 Quadrate schneiden Zum Servieren.
Machen Sie die Brownies
- vorheizen. Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine 8x8 Auflaufform leicht einfetten (oder mit Pergamentpapier auslegen).
- Butter schmelzen. 10 Esslöffel Butter in eine große Rührschüssel geben und in der Mikrowelle schmelzen. 1 Tasse Zucker, ⅓ Tasse braunen Zucker und ¾ Tasse Kakaopulver einrühren. (Falls noch heiß, lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie fortfahren).
- Zutaten mischen. Als nächstes fügen Sie 1 Teelöffel Vanille, 2 Eier, 1 Esslöffel Maisstärke, 1 Esslöffel leichten Maissirup und ¼ Teelöffel Salz hinzu. Mischen bis gut kombiniert. Fügen Sie 1 Eigelb hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl hinzufügen. Fügen Sie dann ⅔ Tasse Mehl hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie es nicht zu stark. Dein Teig wird dick sein.
- Backen. Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne und backen Sie ihn im Ofen bei 350 ° F (175°C) für 30 Minuten oder bis ein in die Mitte der Brownies gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. * Normalerweise haftet ein Zahnstocher etwas fusselig, Sie wollen nur keinen nassen Teig.
- cool. Die gebackenen Brownies aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen vollständig abkühlen lassen in der Pfanne.
Machen Sie den Zuckerguss
- Schokoladenstückchen vorbereiten. Geben Sie 1½ Tassen Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Rührschüssel.
- Melt. In einem mikrowellenfesten Messbecher (wie Pyrex), ½ Tasse Sahne 1 Minute lang erhitzen. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen und lassen Sie sie vorher 3 Minuten ruhen glatt rühren.
- Die Brownies einfrieren. Gießen Sie die Schokolade über die abgekühlten Brownies und verwenden Sie einen Löffel oder Silikonspatel dazu glätten Sie die Oberseite. Streuen Sie 2 Esslöffel Dekostreusel darüber (oder andere kleine, bunte Süßigkeiten) über die Brownies.
- Kälte. Stellen Sie die Pfanne in den Kühlschrank 1-2 Stunden, oder bis der Zuckerguss vor dem Schneiden und Servieren fest geworden ist.
Diese köstlichen kosmischen Brownies können ganz einfach alleine genossen werden! Werfen Sie einen Blick in meine Sammlung von lustige Nachahmerrezepte für noch mehr Ideen zum Ausprobieren! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verschiedene Marken von Kakaopulver kann leicht abweichende Ergebnisse liefern. Ich empfehle die Verwendung von Hershey's ungesüßtem Kakaopulver, aber fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsmarke zu verwenden.
- Die Marke von Schokoladenstückchen Sie verwenden, beeinflusst, wie fest Ihr Zuckerguss ist (aber alle Marken schmecken gleich). Nestle Toll House produziert die festeste Glasur.
- Verwendung von Sahne (im Gegensatz zu Milch) Dadurch bleibt Ihr Zuckerguss bei Raumtemperatur fest.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Brownies in einem auf luftdichter Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu 1 Woche.
Wenn Sie möchten, können Sie Ihre kosmischen Brownies für einfrieren bis zu 2 Monate. Ich empfehle, sie auf einem Backblech einzufrieren, bevor sie in einen Beutel mit Reißverschluss oder einen luftdichten Behälter gegeben werden, um ein Verschmieren der Glasur zu vermeiden.
❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Diese süßen Brownies lassen sich wirklich gut einfrieren. Legen Sie Ihre Brownies auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie 2 Stunden lang ein, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben (das verhindert, dass die Glasur verschmiert). Genießen Sie sie innerhalb von 2 Monaten aufgetaut oder direkt aus dem Gefrierschrank.
Tatsächliche kosmische Brownies haben winzige Bonbons, die Regenbogen-Chip-Streusel genannt werden. Diese können Sie bestellen online bei amazon wenn gewünscht. Du kannst aber auch jede Art von Streuseln oder Mini-M&Ms verwenden!
Da diese Ganache aus Schokoladenstückchen und Sahne hergestellt wird, wird der Zuckerguss schön festigen! Wenn Sie Milch verwenden, bleibt die Glasur viel weicher.
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📖 Rezeptkarte
Kosmische Brownies
Zutaten
Brownies
- 10 Esslöffel Butter
- 1 Tasse Zucker
- ⅓ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ¾ Tasse ungesüßtes Kakaopulver (+2 Esslöffel, gesiebt)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2 grosse Eiermixtur
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Leichter Maissirup
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
- ⅔ Tasse Allzweckmehl
Zuckerguss
- ½ Tasse Sahne
- 1½ Tassen halbsüße Schokoladenstückchen
- 2 Esslöffel Schokoladenstückchen mit Regenbogenbonbonüberzug (oder Wilton's Rainbow Chip Crunch Streusel, Dekorationsstreusel, Mini-M&Ms oder andere bunte Mini-Süßigkeiten)
Anweisungen
Machen Sie die Brownies
- Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine 8x8 Auflaufform leicht einfetten (oder mit Pergamentpapier auslegen).
- Geben Sie Ihre Butter in eine große Rührschüssel und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle. Zucker, braunen Zucker und Kakaopulver einrühren. (Falls noch heiß, lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie fortfahren).
- Als nächstes fügen Sie Vanille, Eier, Maisstärke, Maissirup und Salz hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Dann fügen Sie Ihr Mehl hinzu und rühren Sie, bis es gerade vermischt ist, nicht zu stark mischen. Ihr Teig wird dick sein.
- Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne und backen Sie ihn im Ofen bei 350 ° F (175°C) für 30 Minuten oder bis ein in die Mitte der Brownies gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. * Normalerweise haftet ein Zahnstocher etwas fusselig, Sie wollen nur keinen nassen Teig.
- Die gebackenen Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie den Zuckerguss
- Legen Sie Ihre Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Rührschüssel.
- In einem mikrowellenfesten Messbecher (wie Pyrex), erhitzen Sie Ihre Sahne für 1 Minute. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen und lassen Sie sie 3 Minuten ruhen, bevor Sie sie glatt rühren.
- Gießen Sie die Schokolade über die abgekühlten Brownies und verwenden Sie einen Löffel oder Silikonspatel, um die Oberfläche glatt zu streichen. Streuen Sie Ihre Deko-Streusel (oder andere kleine, bunte Süßigkeiten) über die Brownies.
- Stellen Sie die Pfanne für 1-2 Stunden in den Kühlschrank oder bis die Glasur fest geworden ist, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Unterschiedliche Marken von Kakaopulver können zu leicht unterschiedlichen Ergebnissen führen. Ich empfehle die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver von Hershey, aber fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsmarke zu verwenden.
- Die Marke der Schokoladenstückchen, die Sie verwenden, beeinflusst, wie fest Ihr Zuckerguss ist (aber alle Marken schmecken gleich). Nestle Toll House produziert die festeste Glasur.
- Verwendung von Sahne (im Gegensatz zu Milch) Dadurch bleibt Ihr Zuckerguss bei Raumtemperatur fest.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Brownies bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.
- Einfrieren: Legen Sie Ihre Brownies auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie 2 Stunden lang ein, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter (das verhindert, dass die Glasur verschmiert). Genießen Sie sie innerhalb von 2 Monaten aufgetaut oder direkt aus dem Gefrierschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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