Dieser Kürbisrolle ist ein wunderschönes und beeindruckendes Herbstdessert, das genauso toll schmeckt, wie es aussieht! Der Kuchen ist mit Kürbispüree und hausgemachtem Kürbiskuchengewürz für einen wunderbar warmen Geschmack gefüllt. Dann wird es mit einer süßen Frischkäsefüllung aufgerollt!
Einfacher Kürbisrollenkuchen
Kürbisbrötchenkuchen sind a schön und klassisch Herbstdessert! Wenn Sie noch nie einen gemacht haben, lassen Sie sich vom Rollvorgang nicht einschüchtern – es ist nicht schwierig!
Der Schlüssel zum Rollen Ihres Kuchens besteht darin, ihn zu backen, wenn er noch heiß aus dem Ofen kommt! Vertrauen Sie mir, dieses köstliche Dessert wird alle beeindrucken!
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Wenn Sie Kürbis genauso lieben wie ich, werfen Sie einen Blick auf weitere meiner köstlichen Rezepte Kürbis Rezepte, Rezepte, die Kürbiskuchengewürz verwenden, und Rezepte, die Verbrauchen Sie den überschüssigen Kürbis aus der Dose!
🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Kürbisbrötchen
Diese Rezeptliste besteht aus backen Heftklammern! Die meisten dieser Artikel haben Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer.
Kürbiskuchen
- Brauner Zucker - ½ Tasse hellbrauner Zucker, verpackt (oder versuchen Sie es mit einem brauner Zuckerersatz).
- Zucker - ½ Tasse weißer Kristallzucker.
- Kürbispüree - ⅔ Tasse Kürbispüree aus der Dose. Ich empfehle die Verwendung von Libbys Marke!
- Eier - 3 Eier, die Raumtemperatur haben.
- Vanille - 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
- Mehl - ¾ Tasse Allzweckmehl, das gelöffelt und eingeebnet wurde (*siehe Anmerkung).
- Kürbiskuchengewürz - 1½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz. Du kannst Benutze mein Rezept oder verwenden Sie Ihr eigenes.
- Backsoda - 1 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz.
Frischkäsefüllung
- Frischkäse - 8 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur.
- Puderzucker - 1 Tasse Puderzucker. Sie können jederzeit mehr hinzufügen, wenn Sie eine süßere Füllung wünschen.
- Butter - 2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur.
- Vanille - ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
- Salz (optional) - Eine Prise Salz, falls gewünscht.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man eine Kürbisrolle macht
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen zunächst rollen, wenn er fertig ist kommt zuerst aus dem Ofen. Schnappen Sie sich eine Jelly-Roll-Pfanne, eine Rührschüssel und einen Mixer, um loszulegen!
Dies ergibt 1 Kürbisrolle, die in 10 gleiche Portionen geschnitten werden kann!
Machen Sie den Kürbiskuchen
Schritt 1: Bereiten Sie sich vor. Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C/Gasmarke 5). Besprühen Sie eine 10x15 Jelly Roll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray und legen Sie sie leicht mit Backpapier aus spritz es nochmal mit Kochspray.
Schritt 2: Nasse Zutaten mischen. Mischen Sie in einer Rührschüssel oder der Schüssel Ihrer Küchenmaschine jeweils eine halbe Tasse hellbraunes (110 Gramm) und Weißzucker (100 Gramm), ⅔ Tasse (163 Gramm) Kürbispüree aus der Dose, 1 Teelöffel Vanille (5 Milliliter) und 3 Eier.
Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen. Fügen Sie den 1½ Teelöffel hinzu (3 Gramm) Kürbiskuchengewürz, ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz und 1 Teelöffel (4 Gramm) Etwas Backpulver, dann umrühren, bis alles gut vermischt ist. Nach und nach die ¾ Tasse (94 Gramm) Mehl bis Ihr Kuchenteig ist glatt, den Boden und die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen.
Schritt 4: Den Kuchen backen. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn in Ihrem vorgeheizten Ofen bei 375 ° F (190°C/Gasmarke 5) für 15-20 Minuten, oder bis die Kuchen springt zurück wenn man mit dem finger draufdrückt.
Schritt 5: Aus dem Ofen nehmen. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nur 5 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 6: Bereiten Sie das Handtuch zum Aufrollen vor. Legen Sie in der Zwischenzeit ein Geschirrtuch auf die Theke und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Drehen Sie den Kuchen auf das Handtuch, entfernen Sie die Pfanne und ziehen Sie dann das Pergamentpapier ab.
Schritt 7: Rollen Sie den Kuchen. Den Kuchen sofort, beginnend am schmalen Ende, langsam und vorsichtig aufrollen.
Schritt 8: Cool. Während Sie noch in das Handtuch gerollt sind, lassen Sie Ihren Kuchen ruhen komplett abkühlen.
Bereiten Sie die Füllung vor
Schritt 9: Zutaten schaumig schlagen. In einer großen Rührschüssel 8 Unzen (227 Gramm) zimmerwarmen Frischkäse 1 Minute lang rühren, bis er fest ist Schön und glatt. Dann fügen Sie die 2 Esslöffel hinzu (28 Gramm) Butter und ½ Teelöffel (2.5 Milliliter) Vanille und noch einmal glatt rühren.
Schritt 10: Puderzucker einarbeiten. Unter ständigem Rühren langsam 1 Tasse (120 Gramm) Puderzucker. Abschmecken und mehr hinzufügen, wenn die Füllung süßer sein soll. Wenn die Füllung zu süß ist, fügen Sie optional eine Prise Salz hinzu.
Die Kürbisrolle zusammenbauen
Schritt 11: Füllung hinzufügen. Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus und entfernen Sie das Geschirrtuch. Verteilen Sie Ihre Füllung gleichmäßig über den Kuchen und lassen Sie einen etwa ½-Zoll-Rand um die Außenkante.
Schritt 12: Nochmals aufrollen und abkühlen lassen. Jetzt, ohne das Handtuch, rollen Sie den Kuchen wieder fest. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es in den Kühlschrank mindestens 20 Minuten oder bis Sie bereit sind, es zu schneiden und zu servieren.
Dieser Kürbisbrötchenkuchen ist das perfekte Dessert für die Herbstzeit! Servieren Sie es mit mehr von meinem Backrezepte für den Herbst für eine komplette Mahlzeit!
🙂 😀 Erfahrungsberichte
Dieses Kürbisbrötchen ist ein Muss bei mir zu Hause! Meine Familie besteht darauf, es zu Thanksgiving und Weihnachten zu haben.
Lucy aus Iowa
💭 Tipps und Hinweise
- Ich empfehle immer, Kürbis der Marke Libby zu verwenden pürieren, weil es den geringsten Feuchtigkeitsgehalt hat! Dies führt zu gleichmäßigeren Ergebnissen beim Backen.
- Der beste Weg, um Ihr Mehl zu messen ist, es in den Messbecher zu löffeln und dann mit einem Messer zu glätten. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel Mehl in die Tasse packen und einen zu dichten Kuchen machen!
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen rollen zum ersten Mal, solange es noch heiß aus dem Ofen kommt! Das erleichtert die Arbeit und verhindert, dass es reißt.
- Verwenden Sie eine Prise Salz (oder mehr, je nach Bedarf) um die Süße der Füllung auszugleichen, falls gewünscht. Dies kann oder kann überhaupt nicht erforderlich sein!
🥄 Machen Sie vorausschauende Optionen
Wenn Sie Ihre Kürbisrolle im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie problemlos für später einfrieren! Wickeln Sie Ihre Kürbisrolle einfach fest in Frischhaltefolie und anschließend in robuste Aluminiumfolie.
Frieren Sie es ein bis zu 3 Monate, lassen Sie es vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
🥡 Aufbewahren
Behalte deine Kürbisrolle in Plastikfolie eingewickelt und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
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❓Häufig gestellte Fragen
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen rollen, wenn es ist immer noch heiß! Dies gibt die größte Flexibilität und verhindert, dass es reißt.
Ja, Sie müssen a verwenden 10x15 Pfanne. Wenn Sie eine größere Form verwenden, wird der Teig zu dünn und Ihr Kuchen hat keine schwammige Konsistenz.
Wenn Sie eine kleinere Pfanne verwenden, wird der Kuchen zu dick, um richtig zu rollen.
Die Kürbisrolle wird beim Abkühlen klebrig. Deshalb ist es wichtig, das Handtuch großzügig abzustauben Puderzucker, da es ein Ankleben verhindert.
🎃 Lecker Kürbis-Rezepte
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📖 Rezeptkarte
Kürbisrolle
Zutaten
Kürbiskuchen
- ½ Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ½ Tasse Zucker
- ⅔ Tasse Kürbispüree (*siehe Anmerkung)
- 3 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ¾ Tasse Allzweckmehl (gelöffelt & nivelliert)
- 1½ Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
Frischkäsefüllung
- 8 oz Frischkäse (erweicht bei Raumtemperatur)
- 1 Tasse Puderzucker (plus mehr nach Bedarf, nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Butter (erweicht bei Raumtemperatur)
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- 1 Prise Salz (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
Machen Sie den Kürbiskuchen
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C). Besprühen Sie eine 10 x 15 Jelly Roll-Pfanne mit Antihaft-Kochspray und legen Sie sie dann mit Pergamentpapier aus und besprühen Sie sie erneut leicht mit dem Kochspray.
- Mischen Sie in einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihrer Küchenmaschine den hellbraunen und weißen Zucker, das Kürbispüree, die Vanille und die Eier.
- Fügen Sie das Kürbiskuchengewürz, Salz und Backpulver hinzu und rühren Sie dann um, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie nach und nach das Mehl ein, bis Ihr Kuchenteig glatt ist, und kratzen Sie den Boden und die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn in Ihrem vorgeheizten Ofen bei 375 ° F (190°C) für 15-20 Minuten, oder bis der Kuchen zurückspringt, wenn Sie ihn mit dem Finger anstupsen.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und nur 5 Minuten abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit ein Geschirrtuch auf der Theke auslegen und großzügig mit Puderzucker bestäuben. Drehen Sie den Kuchen auf das Handtuch, entfernen Sie die Pfanne und ziehen Sie dann das Pergamentpapier ab.
- Den Kuchen sofort, beginnend am schmalen Ende, langsam und vorsichtig aufrollen.
- Während Sie noch in das Handtuch gerollt sind, lassen Sie Ihren Kuchen vollständig abkühlen.
Bereiten Sie die Füllung vor
- In einer großen Rührschüssel Frischkäse 1 Minute schlagen, bis er schön glatt ist. Dann die Butter und die Vanille hinzugeben und erneut glatt rühren.
- Während Sie weiter rühren, fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu. Probieren Sie und fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie möchten, dass Ihre Füllung süßer wird. Wenn die Füllung zu süß ist, fügen Sie die optionale Prise Salz hinzu.
Die Kürbisrolle zusammenbauen
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig aus und entfernen Sie das Geschirrtuch. Verteilen Sie Ihre Füllung gleichmäßig auf dem Kuchen und lassen Sie einen Rand von etwa ½ Zoll um die Außenkante herum.
- Jetzt, ohne das Handtuch, rollen Sie den Kuchen wieder fest. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank, oder bis Sie bereit sind, es in Scheiben zu schneiden und zu servieren.
Notizen
- Ich empfehle immer, Kürbispüree der Marke Libby zu verwenden, da es den geringsten Feuchtigkeitsgehalt hat! Dies führt zu gleichmäßigeren Ergebnissen beim Backen.
- Am besten misst du dein Mehl ab, indem du es in den Messbecher löffelst und es dann mit einem Messer nivellierst. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie nicht zu viel Mehl in die Tasse packen und einen zu dichten Kuchen machen!
- Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kuchen zum ersten Mal rollen, während er noch heiß aus dem Ofen kommt! Das erleichtert die Arbeit und verhindert, dass es reißt.
- Verwenden Sie eine Prise Salz (oder mehr, je nach Bedarf) um die Süße der Füllung auszugleichen, falls gewünscht. Dies kann oder kann überhaupt nicht erforderlich sein!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Kürbisrolle in Plastikfolie eingewickelt bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
- Zum Einfrieren: Wickeln Sie Ihre Kürbisrolle fest in Frischhaltefolie und dann wieder in strapazierfähige Aluminiumfolie. Bewahren Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf und lassen Sie es vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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