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5 für 4 Rezensionen
Kosmische Brownies
Diese Kosmische Brownies sind eine reichhaltige, pudrige und dekadente Leckerei, die noch besser schmeckt als die Art, die Sie im Laden kaufen! Zähe Brownies werden mit hausgemachtem Schokoladenglasur (und natürlich Streusel) für ein nostalgisches Dessert, das Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt. Jeder Bissen ist so köstlich, dass man diesen Brownies kaum widerstehen kann!
2EsslöffelSchokoladenstückchen mit Regenbogenbonbonüberzug(oder Wilton's Rainbow Chip Crunch Streusel, Dekorationsstreusel, Mini-M&Ms oder andere bunte Mini-Süßigkeiten)
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Anweisungen
Machen Sie die Brownies
Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine 8x8 Auflaufform leicht einfetten (oder mit Pergamentpapier auslegen).
Geben Sie Ihre Butter in eine große Rührschüssel und schmelzen Sie sie in der Mikrowelle. Zucker, braunen Zucker und Kakaopulver einrühren. (Falls noch heiß, lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie fortfahren).
Als nächstes fügen Sie Vanille, Eier, Maisstärke, Maissirup und Salz hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Dann fügen Sie Ihr Mehl hinzu und rühren Sie, bis es gerade vermischt ist, nicht zu stark mischen. Ihr Teig wird dick sein.
Gießen Sie den Teig in Ihre vorbereitete Pfanne und backen Sie ihn im Ofen bei 350 ° F (175°C) für 30 Minuten oder bis ein in die Mitte der Brownies gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. * Normalerweise haftet ein Zahnstocher etwas fusselig, Sie wollen nur keinen nassen Teig.
Die gebackenen Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie den Zuckerguss
Legen Sie Ihre Schokoladenstückchen in eine mittelgroße Rührschüssel.
In einem mikrowellenfesten Messbecher (wie Pyrex), erhitzen Sie Ihre Sahne für 1 Minute. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen und lassen Sie sie 3 Minuten ruhen, bevor Sie sie glatt rühren.
Gießen Sie die Schokolade über die abgekühlten Brownies und verwenden Sie einen Löffel oder Silikonspatel, um die Oberfläche glatt zu streichen. Streuen Sie Ihre Deko-Streusel (oder andere kleine, bunte Süßigkeiten) über die Brownies.
Stellen Sie die Pfanne für 1-2 Stunden in den Kühlschrank oder bis die Glasur fest geworden ist, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Unterschiedliche Marken von Kakaopulver können zu leicht unterschiedlichen Ergebnissen führen. Ich empfehle die Verwendung von ungesüßtem Kakaopulver von Hershey, aber fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsmarke zu verwenden.
Die Marke der Schokoladenstückchen, die Sie verwenden, beeinflusst, wie fest Ihr Zuckerguss ist (aber alle Marken schmecken gleich). Nestle Toll House produziert die festeste Glasur.
Verwendung von Sahne (im Gegensatz zu Milch) Dadurch bleibt Ihr Zuckerguss bei Raumtemperatur fest.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Brownies bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Woche im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Legen Sie Ihre Brownies auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie 2 Stunden lang ein, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter (das verhindert, dass die Glasur verschmiert). Genießen Sie sie innerhalb von 2 Monaten aufgetaut oder direkt aus dem Gefrierschrank.
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