Mein schnell und lecker Hühnchen mit Knoblauchsauce ist eine leckere Kombination aus zarten Hähnchenbruststücken im Wok und knackiges Gemüse mit reichhaltiger Knoblauchsauce! Alle Zutaten vereinen sich zu einem erstaunlich würzigen, gesunden Pfannengericht, das die ganze Familie lieben wird!
Herzhaft, knackig und unglaublich lecker – mein Hühnchen mit Knoblauchsauce ist ein Gewinner!
Wer liebt kein chinesisches Essen zum Mitnehmen? Ich weiß, dass ich es tue, aber Manchmal möchte ich eine gesündere Alternative! Mein Hühnchen mit Knoblauchsauce passt perfekt zur Rechnung.
Zartes, würziges sautiertes Gemüse und Hähnchenbrust werden im Wok gebraten, dann ist die leichte Knoblauchsauce hinzugefügt, um alles perfekt zu beschichten. Es ist köstlich, nahrhaft und befriedigt jedes Mal mein Verlangen!
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Hühnchen mit Knoblauchsauce ist so familienfreundlich auch! Kinder und Erwachsene werden die herzhafte, köstliche Sauce, das zarte Hühnchen und das knackige Gemüse gleichermaßen lieben. Es ist so ein befriedigendes Essen!
❤️ Warum dieses Rezept funktioniert!
Super schnell! Dieses Rezept ist fertig in nur 20 Minuten! Das ist so viel schneller, als ein Auto zum Mitnehmen zu bekommen.
So gesund! Mein Hühnchen mit Knoblauchsauce ist vollgepackt mit nährstoffreichem Gemüse, also essen Sie und Ihre Familie etwas, das sich so gut anfühlt, wie es schmeckt!
Ein fantastisches Abendessen unter der Woche! Diese leckere Hähnchenpfanne ist einfach, schnell und lecker – das ist perfekt für jede Mahlzeit-Rotation unter der Woche!
🥘 Zutaten
Mein Hühnchen mit Knoblauchsauce ist so ein tolles, schnelles Abendessen! Wenn Sie Schwierigkeiten haben, einige der Zutaten in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden, versuchen Sie es in einem lokalen asiatischen Lebensmittelgeschäft!
Huhn Stir Fry
- Pflanzenöl - Oder irgendein neutrales Öl mit hohem Rauchpunkt! Pflanzenöl ist perfekt, um Ihr Huhn und Gemüse unter Rühren zu braten.
- Knoblauch - Der Hauptaromastoff in diesem Rezept! Du wirst wollen 2 Esslöffel gehackter Knoblauch hier (oder etwa 6 Nelken). Das mag viel erscheinen, aber es wird so viel Geschmack geben!
- Ingwer - Sie können hier auch Ingwerpulver verwenden. Ingwer sorgt für einen schönen Ausgleich zum Knoblauch in diesem Gericht!
- Karotte - Das perfektes knuspriges Pfannengemüse. Sie möchten, dass dies gewaschen und in Scheiben geschnitten wird!
- Sellerie - Ein weiteres tolles Gemüse, das dem Gericht verleiht viel frischer crunch.
- Brokkoli - Ein klassisches Gemüse, das Sie in vielen chinesischen Speisen zum Mitnehmen finden! Sie möchten, dass dies in geschnitten wird kleinere, leicht zu essende Röschen wenn sie es nicht schon sind.
- Pilze - Pilze fügen Sie diesen herzhaften, herzhaften Bissen hinzu zum Rührei! Sie können hier weißen Knopf oder Cremini verwenden. Die Pilze sollten gewaschen und in Scheiben geschnitten werden!
- Hühnerbrust - Die Hähnchenbrust sollte sein in dünne Streifen geschnitten, damit sie alle gleichmäßig kochen! Möchten Sie Hähnchenschenkel verwenden? Gehe gerade weiter! Sie sind genauso wunderbar!
Knoblauchsoße
- Hühnersuppe – Dies hilft, der Soße eine Basis zu geben! Du kannst im Laden gekauft oder selbstgemacht verwenden Wenn du es hast.
- Sojasauce - Soja fügt Salzigkeit und Fülle hinzu zur Soße. Fühlen Sie sich frei, reduziertes Natrium zu verwenden, wenn Sie es möchten!
- Trockener Sherry - Sie können hier auch Sake verwenden. Der Wein fügt zusätzliche Geschmackstiefe hinzu zur Sauce und lässt sie authentischer schmecken!
- Reisessig - Dies wird hinzufügen der dringend benötigte Biss zu der Soße, die es super lecker macht!
- Sesamöl - Ich liebe die Geschmackstiefe, die Sesamöl bietet! Es ist ein Muss in diesem Gericht.
- Chilipaste - Ich mag Sambal Oelek, weil es nur ein wenig scharf, aber nicht überwältigend!
- Maisstärke - Das wird sein zum Andicken der Knoblauchsauce.
- Wasser - Sie verwenden kaltes Wasser, um hilf mit, eine Aufschlämmung zu machen damit die Knoblauchsauce eindickt!
🧂 Auswechslungen
- Kann Reisessig nicht finden? Versuchen Sie es durch einen anderen neutralen Essig wie weißen Essig zu ersetzen! Vermeiden Sie stark aromatisierten Essig wie Rotwein oder Balsamico für dieses Gericht.
- Müssen Sie dieses Gericht glutenfrei zubereiten? Sie können die Sojasauce durch glutenfreie Tamari ersetzen! Es ist Sojasauce ohne Weizen!
🔪 Anleitung
Das ist so ein einfaches und leckeres Pfannengericht! 20 Minuten reichen aus um dieses unglaubliche Hühnchen mit Knoblauchsauce auf Ihrem Teller zu haben!
- Vorbereitung Wasche und schneide zu Beginn ½ Tasse Karotten, ½ Tasse Sellerie und 1 ½ Tassen Champignons und schneide 2 Tassen Brokkoli bei Bedarf in kleinere Stücke. Dann hacken Sie genug Knoblauch, um 2 Esslöffel gehackten Knoblauch zu machen (ca. 6 Nelken) und 2 Teelöffel Ingwer (wenn keine Paste oder Pulver verwendet wird). Als nächstes möchten Sie 1 Pfund Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und ebenfalls beiseite stellen (Stellen Sie den Behälter mit Hühnchen in den Kühlschrank, wenn Sie nicht sofort kochen).
- Die Soße mischen. In einer kleinen Schüssel Tasse Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel trockenen Sherry, ½ Esslöffel Reisessig, 2 Teelöffel Sesamöl und 1 Teelöffel Chilipaste vermischen. Gut mischen und beiseite stellen.
- Machen Sie Ihre Aufschlämmung. Dann, in einer anderen kleinen Schüssel, kombinieren Sie Ihre Aufschlämmung: 1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffel kaltem oder kaltem Wasser verrühren. Mischen und beiseite stellen oder Hähnchen nach Belieben marinieren (Siehe Tipps & Rezeptnotizen).
- Das Gemüse anbraten. Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze mit 1 ½ Esslöffel Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie 2 Esslöffel gehackten Knoblauch und 2 Teelöffel Ingwer hinzu und fügen Sie dann jeweils ½ Tasse der vorbereiteten Karotten und Sellerie hinzu. Als nächstes fügen Sie 2 Tassen Brokkoliröschen hinzu und braten Sie für ca. 3 Minuten bis sie zart-knusprig sind.
- Mit Hühnchen und Sauce abschließen. Schließlich fügen Sie 1 ½ Tassen Champignons und dann 1 Pfund in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust hinzu und braten Sie das Gemüse 1 bis 2 Minuten lang unter Rühren an, bis das Huhn gar ist. Rühren Sie die Knoblauchsauce ein, rühren Sie dann Ihre Aufschlämmung schnell um und fügen Sie diese ebenfalls zu der Pfanne hinzu. Weiter etwa 1 Minute unter Rühren braten, während die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
5 6
Mein Hühnchen mit Knoblauchsauce muss sein das einfachste Abendessen unter der Woche aller Zeiten! Es ist perfekt serviert mit einer Seite von Jasmin or Basmatireis und mit gehackten Frühlingszwiebeln garniert, um eine ausgewogene, gesunde und köstliche Mahlzeit unter der Woche zuzubereiten! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
Für den besten Geschmack, mariniere dein Huhn bevor Sie es verwenden!
- Ich empfehle, das aufgeschnittene Hähnchen in der Sauce zu bestreichen (Maisstärkeaufschlämmung und alles) und marinieren für mindestens 30 Minuten für noch besseren Geschmack!
- Wenn Sie dies tun möchten, empfehle ich auch eine zweite Portion Sauce zubereiten und Maisstärkeaufschlämmung für das eigentliche Gericht, damit es nicht zu einer versehentlichen Kreuzkontamination kommt.
Wenn Sie ganze Pilze verwenden, achten Sie darauf, dass wasche sie richtig vor dem anschneiden!
- Ich verwende gerne ein feuchtes Papier- oder Küchentuch, um Schmutz oder Ablagerungen von den Pilzen vorsichtig abreiben. Pilze sind schwammig und nehmen leicht Wasser auf, wenn Sie sie direkt unter den Wasserhahn halten, wodurch sie matschig werden!
Sei nicht schüchtern mit dem Knoblauch für dieses Gericht!
- Sie werden verwenden etwa 6 Nelken für dieses Gericht, oder Sie können vorgehackten, eingemachten Knoblauch verwenden. Achte nur darauf, nicht weniger als die empfohlene Menge hinzuzufügen, denn es ist perfekt für dieses Rezept!
Beim Schneiden von Hühnchen ist es am einfachsten zu verwenden teilweise aufgetaute Hähnchenbrust!
- Wenn das Huhn teilweise noch gefroren ist, es lässt sich super leicht schneiden – auf diese Weise können Sie es in die dünnsten Stücke schneiden, wie Sie können!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Du kannst dich Dieses leckere Hähnchen mit Knoblauchsauce einfach im Kühlschrank aufbewahren! Gib die Reste einfach in einen luftdichten Behälter und sie sind 3 bis 4 Tage haltbar. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
Wenn Sie für einen weiteren Tag extra braten möchten, können Sie es auch einfrieren! Legen Sie Hühnchen und Gemüse einfach in einen luftdichten Gefrierbehälter oder einen Gefrierbeutel aus Plastik und schon ist es etwa einen Monat halten.
Ein längeres Einfrieren der Reste führt zu einem Verlust an Geschmack und Nährstoffen! Wenn Sie zum Essen bereit sind, lassen Sie die gefrorene Pfanne über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Hähnchen mit Knoblauchsauce aufwärmen
Ich wärme dieses Gericht gerne auf dem Herd auf! Hühnchen und Gemüse bei niedriger bis mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und schnell anbraten bis es durchgewärmt ist. Alternativ können Sie die Portionen in die Mikrowelle stellen und in 1-Minuten-Intervallen kochen, bis sie vollständig erhitzt sind.
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❓Häufig gestellte Fragen
Eine Aufschlämmung ist eine Mischung aus Maisstärke und Wasser, die Saucen, Bratensoßen, Suppen usw. andickt! Das Mischen der Maisstärke mit kaltem Wasser hilft zuerst, sie aufzulösen damit die Maisstärke keine Klumpen bildet in was auch immer du versuchst zu verdicken!
Um einen Wok erfolgreich zu nutzen, habe ich ein paar dinge zum merken:
1. Bereiten Sie alle Zutaten vor (Sauce, Fleisch, Gemüse, Öl)im Voraus, damit sie leicht zugänglich sind!
2. Stellen Sie sicher, dass Ihr Wok vollständig vorgewärmt bevor Sie es verwenden, damit alles schnell kocht!
3. Überfüllen Sie den Wok nicht mit Essen! Du kannst sogar bei Bedarf portionsweise kochen.
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📖 Rezeptkarte
Hühnchen mit Knoblauchsauce
Zutaten
Huhn Stir Fry
- 1 ½ Esslöffel Pflanzenöl
- 2 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- 2 Teelöffel Ingwer (gehackt - oder ½ Teelöffel Ingwerpulver verwenden)
- ½ Tasse Karotte (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- ½ Tasse Sellerie (gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Brokkoliröschen
- 1 ½ `Tassen Pilze (ca. 4 Unzen, gewaschen und in Scheiben geschnitten)
- 1 lb Hühnerbrust (in dünne Streifen geschnitten)
Knoblauchsoße
- ⅓ Tasse Hühnersuppe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Trockener Sherry (oder willen)
- ½ Esslöffel Reisessig
- 2 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chilipaste (Marke Sambal Oelek)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Wasser (kalt, um Aufschlämmung zu machen)
Anweisungen
- Die Zutaten für die Knoblauchsauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Hühnerbrühe, Sojasauce, trockenen Sherry, Reisessig, Sesamöl und Chilipaste mischen. Beiseite legen. Maisstärke und kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel mischen und ebenfalls beiseite stellen.
- Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze mit Pflanzenöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, dann das Gemüse hinzufügen (Brokkoli, Karotte und Sellerie). Unter Rühren etwa 3 Minuten braten, oder bis sie zart-knusprig sind.
- Fügen Sie die Champignons und dann das in Scheiben geschnittene Hähnchen hinzu und braten Sie es mit dem Gemüse 1-2 Minuten lang an, bis das Hühnchen vollständig gekocht ist. Rühren Sie die Knoblauchsauce ein und rühren Sie die Aufschlämmung kurz um, bevor Sie sie in die Pfanne geben. Weiter etwa 1 Minute unter Rühren braten, während die Sauce eindickt.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
- Es wird empfohlen, nach dem Mischen der Sauce in Schritt 1 das aufgeschnittene Hähnchen mit der Sauce zu bestreichen (Maisstärkeaufschlämmung und alles) und lassen Sie es für den besten Geschmack marinieren.
- Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, möchten Sie vielleicht lieber eine zweite Charge der Sauce mischen (anstatt die Sauce mit rohem Hühnchen zu verwenden).
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Sehr schön und einfach. Danke für dein Rezept.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Genial! Schön, dass dir das Rezept gefallen hat!
TJ sagt
Schmeckt großartig, aber warum es „Knoblauchsauce“ nennen, wenn es keinen Knoblauch in der Sauce gibt? 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Der Knoblauch ist in den Pfannenzutaten enthalten und ergibt nach dem Kombinieren die großartige Sauce mit Knoblauchgeschmack. Danke der Nachfrage 🙂
Enrique sagt
Sie sollten versuchen, das Huhn in Eiweiß und Maisstärke zu marinieren! es würde dem Huhn eine wirklich schöne Textur geben ... genau wie beim chinesischen Imbiss!