So schnell Rindfleisch mit Knoblauchsauce anbraten ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Das zarte Rindfleisch und die Pilze in einer würzigen Knoblauchsauce werden Ihnen garantiert schmecken! Fertig in nur 20 Minuten, es ist die perfekte Mahlzeit unter der Woche.
Servieren Jasmin Reis, gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut, oder Chow mein Nudeln mit Gemüseseite für eine komplettes Abendessen.
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Ich liebe dieses einfache chinesische Restaurant-Rindfleisch zum Mitnehmen mit Knoblauchsauce, weil es schnell und einfach im Handumdrehen zubereitet werden kann! Es gibt Es sind keine besonderen Zutaten erforderlich; Alles, was ich brauche, ist in meiner Speisekammer fast immer griffbereit!
Es ist eine herzhafte Rindfleisch-Vorspeise, die Sie mit Ihrer Familie genießen können und die hervorragend zu verschiedenen Beilagen passt! Fügen Sie etwas Brokkoli hinzu Abendessen im Rindfleisch-Brokkoli-Stil, oder mit gedünstetem oder gebratenem gemischtem Gemüse servieren.
Wenn Sie vorhaben, mit Reis zu servieren, stellen Sie sicher, dass Sie den Reis rechtzeitig vorbereiten. Dieses Pfannengericht ist schneller zubereitet, gekocht und zum Genießen bereit als Ihr Reis!!
🥘 Zutaten
- Flankensteak - 1 Pfund, in dünne Scheiben gegen die Faserrichtung geschnitten (alternativ kann auch Oberfilet verwendet werden)
- Maisstärke - ½ Esslöffel
- Olivenöl - 1 Esslöffel, extra vergine
- Knoblauch - 1 Esslöffel, fein gehackt oder zerstoßen
- Pilze - 8 Unzen, in Scheiben geschnitten (weiße Champignons, Cremini oder Shiitake)
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ Teelöffel
- Sojasauce - 1 Esslöffel
- Grüne Zwiebeln - 2, in Scheiben geschnitten (optional, zum Garnieren)
- Sesamsamen - Optional, zum Garnieren
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Rindfleisch mit Knoblauchsauce zubereitet
- Bereiten Sie das Rindfleisch vor. In eine große Schüssel das dünn geschnittene Flanksteak geben. Mit einem halben Esslöffel Maisstärke bestreuen, schwenken, bis das Rindfleisch leicht bedeckt ist, und beiseite stellen.
- Knoblauch und Pilze kochen. Einen Wok, eine große Pfanne oder eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze mit 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, 1 Esslöffel Knoblauch und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen. Häufig umrühren und etwa 1–2 Minuten kochen lassen oder bis der Knoblauch goldbraun ist und duftet.
- Rindfleisch und Gewürze hinzufügen. Geben Sie das dünn geschnittene Rindfleisch in die Pfanne. Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis das Rindfleisch etwa zur Hälfte fertig ist. Fügen Sie 1 Esslöffel Sojasauce, ½ Teelöffel Knoblauchpulver und ½ Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um das Rindfleisch zu bedecken, und weitergaren, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist.
- Dienen. Nach dem Garen vom Herd nehmen und sofort servieren. Dieses Gericht passt gut zu Reis oder gebratenen Nudeln und kann für zusätzlichen Geschmack und Präsentation mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garniert werden.
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💭 Tipps und Hinweise
- Das Rindfleisch in Scheiben schneiden: Für zart gegarte Portionen schneiden Sie das Flankensteak oder das obere Lendenstück in dünne Scheiben gegen die Faserrichtung. Diese Methode stellt sicher, dass das Rindfleisch nach dem Garen zart und leicht zu kauen bleibt.
- Ersetzen Sie Shaoxing-Wein: Wenn Sie keinen Shaoxing-Wein haben, können Sie als Ersatz Reiswein verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Reiswein im Vergleich zum tiefen, reichen Geschmack von Shaoxing-Wein einen leichteren Geschmack ergibt, was dem Gericht einen kräftigeren Geschmack verleiht. (sehen Shaoxing-Weinersatz hier)
- Marinierzeit: Lassen Sie das Rindfleisch mindestens 30 Minuten lang marinieren, damit sich die Aromen entfalten können. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es auch über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, um den Geschmack zu verstärken.
- Individualisieren mit Sesamsamen: Zum Garnieren können Sie gerne schwarze, weiße oder eine Kombination aus beiden Sesamkörnern verwenden. Auch allein mit schwarzen Sesamkörnern kann ein optisch ansprechender Kontrast geschaffen werden.
- Reste aufbewahren: Bewahren Sie übrig gebliebenes Rindfleisch mit Knoblauchsauce in einem flachen, luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt 3-4 Tage lang frisch und lecker.
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📖 Rezeptkarte
Rindfleisch mit Knoblauchsauce
Zutaten
- 1 lb flank steak (oder oberes Lendenstück - dünn geschnitten, gegen den Strich)
- ½ Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel Knoblauch (fein gehackt oder zerkleinert)
- 8 oz Pilze (in Scheiben geschnitten - weiße Champignons, Cremini oder Shiitake)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten, optional, garnieren)
- Sesamsamen (optional, garnieren)
Anweisungen
- In dünne Scheiben schneiden 1 Pfund Flankensteak In eine große Schüssel geben und dann darüber streuen ½ Esslöffel Maisstärke über das Rindfleisch. Das Rindfleisch wenden, bis es leicht mit der Maisstärke bedeckt ist, und beiseite stellen.
- Einen Wok, eine große Pfanne oder eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen 1 EL Olivenöl. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie das hinzu 1 Esslöffel Knoblauch machen 8 Unzen Pilze. Häufig umrühren und ca. 1-2 Minuten kochen, bis der Knoblauch goldbraun ist und duftet.
- Fügen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch hinzu und kochen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze weiter, bis das Rindfleisch etwa zur Hälfte gar ist. Ergänzen Sie die 1 Esslöffel Sojasauce und streuen ½ Teelöffel Knoblauchpulver machen ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer über das kochende Rindfleisch. Zum Beschichten umrühren und weitergaren, bis das Fleisch vollständig gebräunt ist.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Über Reis oder gebratenen Nudeln servieren und garniert mit 2 grüne Zwiebeln machen Sesamsamen.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Anonym sagt
Tolle Pfannengerichte! Wollte das Rezept wie beschrieben ausprobieren und es ist so lecker!