Heidelbeerkuchenriegel sind mit Blaubeerkuchenfüllung gefüllt und mit einem Spritzer süßer Vanilleglasur gekrönt. Sie sind ideal für jeden Anlass oder Zusammenkunft! Sobald Sie diese leckeren Dessertriegel serviert haben, wird jeder wissen wollen, wie man sie zubereitet!
Einfaches Rezept für Blaubeerkuchenriegel
Wenn Sie nach einem unglaublich einfachen Dessert suchen, das Sie für eine große Menschenmenge zubereiten können, sind diese hier Blaubeerkuchenriegel sind genau das Richtige! Diese Tortenriegel sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zu servieren und werden ein Hit für jeden sein, der sie probiert!
Zuerst machst du mit nur einer Handvoll einfacher Backzutaten einen butterartigen Tortenboden. Dann wird es gekrönt Blaubeerkuchenfüllung, Löffel reservierter Tortenteig und eine süße Vanilleglasur für die perfekter letzter Schliff!
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🥘 Zutaten für Blaubeerkuchenriegel
Wenn Sie ein häufiger Bäcker sind, haben Sie wahrscheinlich die meisten davon übliche Backzutaten bereits in Ihrer Speisekammer und Ihrem Kühlschrank! Um diese Riegel noch leckerer zu machen, probiere mein super einfaches Selbstgemachtes Blaubeerkuchenfüllung anstelle einer im Laden gekauften Dose.
Blaubeerkuchenriegel
- Butter - ¾ Tasse bei Raumtemperatur aufgeweichte Butter (12 Esslöffel oder 1 ½ Stangen Butter).
- Zucker - 1 ½ Tassen weißer Kristallzucker.
- Salz - ½ Teelöffel Salz.
- Eier - 3 große Eier (bei Raumtemperatur).
- Vanilleextrakt - 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt. Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
- Allzweckmehl - 2 ¼ Tassen Allzweckmehl.
- Blaubeerkuchen-Füllung - 21 Unzen Blaubeerkuchenfüllung (1 21-Unzen-Dose oder siehe mein Rezept).
Vanilleglasur
- Puderzucker - ½ Tasse Puderzucker (oder Puderzucker).
- Schlagsahne - 1 Esslöffel Sahne (oder Vollmilch oder halb & halb).
- Vanilleextrakt - ½ Teelöffel Vanilleextrakt.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Blaubeerkuchenriegel herstellt
Diese fruchtigen Tortenriegel sind unglaublich einfach Um sie aufzupeitschen, möchten Sie sie die ganze Zeit machen! Sie benötigen eine kleine und eine große Rührschüssel, einige Messutensilien und eine 9X13-Backform, um zu beginnen.
1 Charge wird machen 18 Tortenriegel. Es gibt viel zu genießen für ein paar Tage oder genug, um eine große Menschenmenge zu bedienen!
Blaubeerkuchenriegel
- Vorbereitung Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C). Besprühen Sie eine 9x13-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- Sahne In einer großen Rührschüssel ¾ Tasse Butter, 1 ½ Tassen Zucker und ½ Teelöffel Salz cremig rühren.
- Zutaten hinzufügen. Als nächstes 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt sowie die 3 großen Eier nacheinander hinzufügen und darauf achten, dass alles gut vermischt wird zwischen jeder Zugabe (*siehe Anmerkung). Sie können etwa einen Esslöffel Mehl hinzufügen, wenn Ihre Mischung zu gerinnen beginnt.
- Mehl hinzufügen. Als nächstes mischen Sie nach und nach die 2 ¼ Tassen Mehl, bis sich der Teig gerade verbunden hat, achten Sie darauf, ihn nicht zu stark zu mischen. 1 Tasse des fertigen Teigs für den Belag beiseite stellen.
- Stangen zusammenbauen. Verteilen Sie Ihren Teig in der vorbereiteten Backform so, dass er den gesamten Boden der Pfanne bedeckt gleichmäßige Schicht. Dann die 21 Unzen Blaubeerkuchenfüllung darüber verteilen. Zum Schluss mit der reservierten Tasse Teig löffelweise über die Blaubeerfüllung geben.
- Backen. Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 30-35 Minuten. Es ist fertig, wenn die Stangen eine goldbraune Farbe angenommen haben und der Teig darauf vollständig gebacken ist. Übertragen Sie die 9X13-Pfanne direkt auf Ihr Drahtkühlgestell. Die Tortenriegel mit der Vanilleglasur abdecken, sobald die Riegel vollständig abgekühlt sind.
Vanilleglasur
- Mischen In einer kleinen Rührschüssel ½ Tasse Puderzucker, ½ Teelöffel Vanille und 1 Esslöffel Schlagsahne hinzufügen. Vorsichtig umrühren, um zu kombinieren und dann die Konsistenz anpassen indem Sie nach Bedarf mehr Sahne oder Zucker hinzufügen, bis die Glasur leicht beträufelt werden kann.
- Glasur hinzufügen. Nachdem die Blaubeerkuchenriegel vollständig abgekühlt sind, können Sie mit einem Löffel die Vanilleglasur darüber träufeln. Zum Servieren die Riegel in Quadrate schneiden.
Natürlich sind diese Blaubeerkuchenriegel auch für sich allein köstlich. Verkleiden Sie sie noch mehr, indem Sie die Balken übersteigen mit einem Klecks hausgemachte Schlagsahne und einige Vanille-Eiscreme. Genießt es!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Falls Sie keines haben Blaubeerkuchenfüllung aus der Dose, meine super einfache hausgemachte Blaubeerkuchenfüllung dauert nur 20 Minuten zu machen!
- Heidelbeeren passen gut zu Zitronen - Wenn Sie eine Zitrone zur Hand haben, fügen Sie etwas Schale hinzu, um sie über die Glasur zu streuen!
- Achten Sie darauf, vollständig abzukühlen die Stäbe, bevor Sie die Stäbe in Scheiben schneiden, um zu vermeiden, dass sie auseinanderfallen und ein Chaos verursachen.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie alle verbleibenden Blaubeerkuchenriegel auf (ohne Glasur) in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur z 1-2 Tage. Da ich in diesem Rezept eine Glasur auf Milchbasis verwende, sollten Ihre Tortenriegel gekühlt werden.
Blaubeerkuchenriegel einfrieren
Um Ihre Blaubeerkuchenriegel einzufrieren, fügen Sie nicht die Glasur hinzu bis sie aufgetaut sind. Wickeln Sie die Riegel in strapazierfähige Aluminiumfolie und geben Sie sie dann in einen luftdichten Gefrierbeutel.
Übrige Blaubeerkuchenriegel auftauen lassen über Nacht im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 3 Monaten.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja! Anstatt eine im Laden gekaufte Dosenfüllung zu verwenden, schnappen Sie sich ein paar frische Blaubeeren, um sie zuzubereiten hausgemachte Blaubeerkuchenfüllung. Es ist einfacher danke denken!
Na sicher! Wenn Blaubeeren nicht dein Ding sind, kannst du sie durch eine andere Beerensorte oder deine Lieblingsfruchtkombination ersetzen! Mein Brombeerkuchenfüllung und Kirschkuchenfüllung sind lecker und auch einfach.
Absolut! Sie können diese Tortenriegel am Vortag zubereiten, wenn Sie die Glasur nicht hinzufügen. Bewahren Sie die Riegel bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf. Fügen Sie die Glasur vor dem Servieren oben rechts hinzu. Außerdem können die Riegel bis zu 3 Monate eingefroren werden!
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📖 Rezeptkarte
Blaubeerkuchenriegel
Zutaten
Blaubeerkuchenriegel
- ¾ Tasse Butter (erweicht - 12 Esslöffel oder 1½ Stangen Butter)
- 1½ Tassen Zucker
- ½ Teelöffel Salz
- 3 grosse Eiermixtur (bei Raumtemperatur)
- 1½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- 2¼ Tassen Allzweckmehl
- 21 oz Blaubeerkuchenfüllung (1 21-Unzen-Dose oder siehe mein Rezept)
Vanilleglasur
- ½ Tasse Puderzucker
- 1 Esslöffel Sahne (oder Vollmilch oder halb & halb)
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
Anweisungen
Blaubeerkuchenriegel
- Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C). Besprühen Sie eine 9x13-Backform leicht mit Antihaft-Kochspray.
- In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und Salz cremig schlagen.
- Als nächstes fügen Sie den Vanilleextrakt sowie die Eier nacheinander hinzu und achten Sie darauf, zwischen jeder Zugabe zu mischen (*siehe Anmerkung). Sie können etwa einen Esslöffel Mehl hinzufügen, wenn Ihre Mischung zu gerinnen beginnt.
- Als nächstes das Mehl nach und nach untermischen, bis sich der Teig gerade verbunden hat, dabei darauf achten, ihn nicht zu überrühren. 1 Tasse des fertigen Teigs für den Belag beiseite stellen.
- In der vorbereiteten Backform den Teig so verteilen, dass er den gesamten Boden der Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht bedeckt. Dann die Blaubeerkuchenfüllung darüber verteilen. Zum Schluss mit der reservierten Tasse Teig löffelweise über die Blaubeerfüllung geben.
- Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 30-35 Minuten. Es ist fertig, wenn die Stangen eine goldbraune Farbe angenommen haben und der Teig darauf vollständig gebacken ist. Übertragen Sie die Pfanne auf ein Drahtkühlgestell. Lassen Sie die Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit der Vanilleglasur überziehen.
Vanilleglasur
- In einer kleinen Rührschüssel Puderzucker, Vanille und Schlagsahne hinzufügen. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren und dann die Konsistenz durch Hinzufügen von mehr Sahne oder Zucker nach Bedarf anpassen, bis die Glasur leicht beträufelt werden kann.
- Sobald die Blaubeerkuchenriegel vollständig abgekühlt sind, können Sie mit einem Löffel die Vanilleglasur darüber träufeln. Zum Servieren die Riegel in Quadrate schneiden.
Notizen
- Wenn Sie keine Blaubeerkuchenfüllung mehr haben, probieren Sie mein einfaches hausgemachtes Blaubeerkuchenfüllung!
- Bewahren Sie verbleibende Blaubeerkuchenriegel in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage auf (ohne Glasur). Wenn Sie Glasur auf Milchbasis hinzufügen, sollten Ihre Tortenriegel gekühlt werden.
- Um deine Blaubeerkuchenriegel einzufrieren, füge die Glasur erst hinzu, nachdem sie aufgetaut sind. Wickeln Sie die Riegel in strapazierfähige Aluminiumfolie und geben Sie sie dann in einen verschließbaren, gefrierfesten Beutel. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 3 Monaten nach dem Einfrieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Dorothy sagt
Ist die Zuckermenge in diesem Rezept für Dosenfüllungen korrekt?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es ist für den Tortenriegelteig (nicht zur Füllung hinzugefügt). Danke für die Frage!