Diese Schoko-Pekannuss-Kuchenriegel sind ein äußerst beliebter und köstlicher Leckerbissen, wann und wo immer sie serviert werden! Wenn Sie einen köstlichen Frischkäsekuchenboden mit zäher Schokoladenfüllung und knackigen Pekannüssen haben, können Sie nichts falsch machen! Es spielt keine Rolle, zu welchem Anlass Sie eine Portion solch eines fantastischen Desserts zubereiten möchten!
Einfache Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel
Dieses Rezept macht eine sehr großzügige Menge unserer Schokoladen-Pekannusskuchen-Riegel aus, und wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sehr dankbar dafür sein! Beim ersten Schneiden in die gewünschte Portionsgröße spielt es keine Rolle, wie viele davon vorhanden sind, und das wird der Fall sein nie genug sein.
Sie, Ihre Familie und Ihre Freunde werden es sein besessen davon, wie gut sie sind! Sie waren die beliebteste Leckerei, egal wohin ich sie zu Zusammenkünften mitnahm!
Gehe zu:
- Einfache Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel
- 🥘 Zutaten für Schokoladen-Pekannuss-Kuchenriegel
- 🍴 Ausrüstung, die zur Herstellung von Tortenriegeln benötigt wird
- 🔪 Wie man Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel herstellt
- 🍴 Was man zu Kuchenriegeln servieren sollte
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren
- ❓Häufig gestellte Fragen
- 🍫 Mehr Dessertbars
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten für Schokoladen-Pekannuss-Kuchenriegel
Diese Rezeptliste besteht hauptsächlich aus Artikeln, die Sie verwenden wahrscheinlich schon! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie ein paar Schokoladenstückchen und Pekannüsse für den Belag haben!
Frischkäsekuchen-Kruste
- Mehl - 3 Tassen Allzweckmehl.
- Frischkäse - 1 8-Unzen-Packung Frischkäse, der gewürfelt wurde und Raumtemperatur hat.
- Butter - 1 Tasse Butter, die gewürfelt wurde. Plus 1 Esslöffel zusätzlich zum Schmelzen des Schokoladennieselregens.
Schokoladen-Pekannuss-Kuchen-Füllung
- Maissirup - 1 Tasse leichter Maissirup.
- Schokoladenstückchen - 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen. Teilen Sie sie in zwei 1-Tassen-Portionen auf und stellen Sie sicher, dass Sie nur eine Handvoll für das Topping reservieren.
- Eier - 6 große Eier, die geschlagen wurden.
- Brauner Zucker - 1⅓ Tassen verpackter hellbrauner Zucker.
- Vanille - ½ Esslöffel Vanilleextrakt.
- Halbe Pekannüsse - 3 Tassen Pekannusshälften, stellen Sie sicher, dass Sie eine Handvoll für das Topping reservieren.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🍴 Ausrüstung, die zur Herstellung von Tortenriegeln benötigt wird
Es gibt ein paar Dinge, die Sie sich besorgen müssen, bevor Sie mit diesem leckeren Leckerbissen beginnen können! Zunächst benötigen Sie Ihre Küchenmaschine um die dekadente Frischkäsekruste zu machen!
Als Nächstes benötigen Sie eine große Lasagnepfanne, um Ihre Riegel zusammenzusetzen (*siehe Anmerkung). Stellen Sie schließlich sicher, dass Sie sich eine schnappen mikrowellengeeignete Rührschüssel zum Schmelzen der Schokolade!
🔪 Wie man Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel herstellt
Diese Kuchenriegel sind unglaublich einfach zuzubereiten; Du wirst sie die ganze Zeit machen!
Dieses Rezept ergibt ein sehr großzügige Charge von Tortenriegeln, also sind sie perfekt zum Servieren einer Menschenmenge!
Machen Sie die Kruste
- Die Krustenzutaten vermischen. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine 3 Tassen (375 Gramm) Mehl, 8 Unzen (227 Gramm) gewürfelter Frischkäse und 1 Tasse (227 Gramm) gewürfelte Butter. Pulsieren, bis a Krümel kommt zusammen, dann auf ein Blatt Plastikfolie übertragen.
- Die Kruste kalt stellen. Ziehen Sie die Krümel zusammen und wickeln Sie sie in Plastikfolie ein, wobei Ihre Tortenkrustenschicht etwa eine bleibt Zoll dick. Eine Stunde kalt stellen.
- Teig in die Pfanne drücken. Als nächstes heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C/Gasstufe 4). Entfernen Sie den gekühlten Tortenteig und decken Sie den Boden einer mit Pergamentpapier ausgelegten Lasagne-Auflaufform ab (Ich habe eine 15x9 Pfanne verwendet). Schieben Sie den Teig in alle Ecken und bedecken Sie den gesamten Boden, bis ein Teig entsteht gleichmäßige Schicht.
- Backen Sie die Kruste. Backen Sie die Tortenbodenschicht bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) für 20 Minuten. Während die Krustenschicht backt, fangen Sie an, die Zutaten für die Füllung zu kombinieren.
Machen Sie die Füllung
- Schokolade schmelzen. Kombinieren Sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die erste Tasse (180 Gramm) Portion halbsüße Schokoladenstückchen mit 1 Tasse (341 Gramm) leichter Maissirup. In Schritten von 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind (insgesamt etwa 1 Minute) und mit dem Maissirup kombiniert, darauf achten zwischen den Erwärmungssitzungen umrühren.
- Zutaten für die Füllung hinzufügen. Sobald die geschmolzene Schokolade und der Maissirup abgekühlt sind, fügen Sie 6 geschlagene Eier, 1⅓ Tassen (293 Gramm) hellbrauner Zucker und ½ Esslöffel Vanille. Zum Kombinieren umrühren.
- Gießen Sie die Mischung über die Kruste. Als nächstes rühren Sie die ersten 2 Tassen (198 Gramm) Portion der Pekannusshälften in die Schokoladenmischung geben. Gießen Sie es in die Backform und bedecken Sie es teilweise gebacken Frischkäsetortenkrustenschicht.
Backen und Toppings hinzufügen
- Backen und abkühlen. Backen bei 350 ° F (175°C/Gasstufe 4) für 35 Minuten. Nehmen Sie dann die Riegel aus dem Ofen und lassen Sie sie zu auf Raumtemperatur abkühlen lassen (*siehe Anmerkung).
- Fügen Sie den Nieselregen hinzu. Um Ihre Toppings hinzuzufügen, schmelzen Sie etwa ⅔ der restlichen 1 Tasse (180 Gramm) Portion der halbsüßen Schokoladenstückchen mit 1 Esslöffel Butter in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle erhitzen (insgesamt etwa 1 Minute), zwischendurch immer wieder umrühren. Die geschmolzene Schokolade darüberträufeln mit einem Löffel in einem kreuz und quer verlaufenden Muster über die Slab Pie Bars.
- Beläge hinzufügen. Die restlichen Pekannüsse in einem Ziploc-Beutel mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz zerdrücken. Darüber verteilen der Slab Pie Riegel zusammen mit den restlichen halbsüßen Schokoladenstückchen (*siehe Anmerkung).
- Entspannen. Kühlen zu komplett auskühlen vor dem Schneiden und Servieren.
🍴 Was man zu Kuchenriegeln servieren sollte
Diese Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel sind das Nonplusultra süße Leckerei für jedes Treffen! Probieren Sie es aus Blaubeerkuchenriegel, Ananaskuchenriegel, Kirschkuchenstangen und Brombeerkuchenriegel für noch mehr einfach zu servierende Leckereien! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie diese Riegel im Voraus herstellen, Sie können sie in den Kühlschrank stellen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben (bevor die Toppings hinzugefügt werden). Fügen Sie dann die Toppings hinzu, wenn Sie servierbereit sind.
- Normalerweise füge ich einige der zerdrückten Pekannüsse hinzu und Schokoladenstückchen und träufeln Sie weiter Schokolade, bis alle Beläge aufgebraucht sind.
- Wir machen normalerweise eine große Charge Legen Sie diese Tortenriegel in eine mit Backpapier ausgelegte Lasagnepfanne, damit Sie sie schnell und einfach verarbeiten können (sie werden extra klebrig!)
- Ich schneide insgesamt in 5x6 Reihen von 30 Riegeln aus meiner 15x9 Backform.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie übrig gebliebene Riegel bis zu 5 Tage in den Kühlschrank.
Kuchenriegel einfrieren
Lagern Sie Ihre Riegel, wenn sie bereits portioniert sind. Legen Sie sie in eine Pfanne oder einen Teller und verwenden Sie Wachspapier zwischen mehreren Schichten. Wickeln Sie sie dann fest in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wie geschrieben, enthält dieses Rezept Gluten. Es ist jedoch sehr einfach, sie glutenfrei zu machen! Tauschen Sie einfach das Mehl gegen Ihren Favoriten aus glutenfreies Mehl.
Stellen Sie sicher, dass die Mitte Ihrer Tortenbalken eingestellt ist (Es ist in Ordnung, wenn sie noch ein wenig wackeln). Die Ränder sollten sein komplett eingestellt und wackelt überhaupt nicht!
Wenn Sie bemerken, dass die Füllung für Ihre Schokoladen-Pekannuss-Kuchenriegel flüssig oder flüssig ist, ist sie wahrscheinlich zu wenig gekocht. Gehen Sie voran und knallen Sie es zurück in den Ofen um sicherzustellen, dass es fertig gekocht ist!
🍫 Mehr Dessertbars
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📖 Rezeptkarte
Schoko-Pekannuss-Kuchen-Riegel
Zutaten
Frischkäsekuchen-Kruste
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 8 oz Frischkäse (1 Packung, gewürfelt, bei Raumtemperatur erweicht)
- 1 Tasse Butter (gewürfelt - plus 1 Esslöffel Butter zum Schmelzen des Schokoladentröpfchens))
Schokoladen-Pekannuss-Kuchen-Füllung
- 1 Tasse Leichter Maissirup
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen (geteilt - 2, 1 Tasse Portionen und eine Handvoll von der zweiten 1 Tasse Portion für das Topping reservieren)
- 6 grosse Eiermixtur (geschlagen)
- 1 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- ½ Esslöffel Vanille-Extrakt
- 3 Tassen halbe Pekannüsse (Reservieren Sie eine Handvoll oder etwa eine halbe Tasse für das Topping)
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine das Allzweckmehl, den Frischkäse und die Butter. Pulsieren, bis ein Streusel zusammenkommt, dann auf eine Plastikfolie übertragen. Ziehen Sie die Krümel zusammen und wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Halten Sie dabei Ihre Tortenkrustenschicht etwa einen Zentimeter dick. Eine Stunde im Kühlschrank lagern.
- Backofen auf 350 °C vorheizen. Entfernen Sie den gekühlten Tortenkrustenteig und bedecken Sie den Boden einer mit Pergamentpapier ausgelegten Lasagne-Auflaufform (ich habe eine 175x15-Pfanne verwendet). Drücken Sie in alle Ecken und bedecken Sie den gesamten Boden, bis Sie eine gleichmäßige Schicht haben, die den Boden der Pfanne bedeckt.
- Backen Sie die Tortenbodenschicht bei 350°F (175°C) für 20 Minuten. Während die Krustenschicht backt, fangen Sie an, die Zutaten für die Füllung zu kombinieren.
- Kombinieren Sie die erste 1-Tasse-Portion halbsüße Schokoladenchips mit dem leichten Maissirup. Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen sind (ca. 1 Minute) und mit dem Maissirup kombiniert werden. Vor dem Hinzufügen der geschlagenen Eier etwas abkühlen lassen (damit die Eier nicht kochen!).
- Sobald die geschmolzene Schokolade und der Maissirup abgekühlt sind, fügen Sie die geschlagenen Eier, den hellbraunen Zucker und die Vanille hinzu. Zum Kombinieren umrühren, dann die ersten 2 Tassen der Pekannusshälften einrühren. Über die teilweise gebackene Frischkäsekuchen-Krustenschicht in eine Backform geben.
- Backen Sie bei 350°F (175°C) für 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Kühlen Sie, falls gewünscht, bevor Sie die Zutaten für den letzten Belag hinzufügen (normalerweise mache ich das und nehme die Schokoladen-Pekannuss-Torte-Riegel am nächsten Tag zu einer Versammlung).
- Fügen Sie die Beläge hinzu: Schmelzen Sie etwa ⅔ der restlichen 1-Tassen-Portion der halbsüßen Schokoladenstückchen mit 1 Esslöffel Butter in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle (etwa 1 Minute). Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel kreuzweise über die Tortenplatten träufeln.
- Die restlichen Pekannüsse in einem Ziploc-Beutel mit einem Fleischklopfer oder einem Nudelholz zerdrücken. Zusammen mit den restlichen halbsüßen Schokoladenstückchen auf den Slab Pie Riegeln verteilen. Normalerweise füge ich einige der zerkleinerten Pekannüsse und Schokoladenstückchen hinzu und träufle weiter Schokolade, bis alle Beläge aufgebraucht sind.
- Falls gewünscht, vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen. Ich schneide in 5x6 Reihen für insgesamt 30 Riegel aus meiner 15x9 Backform.
Video
Notizen
- Wenn Sie diese Riegel im Voraus herstellen, Sie können sie in den Kühlschrank stellen, nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben (bevor die Toppings hinzugefügt werden). Fügen Sie dann die Toppings hinzu, wenn Sie servierbereit sind.
- Normalerweise füge ich einige der zerdrückten Pekannüsse hinzu und Schokoladenstückchen und träufeln Sie weiter Schokolade, bis alle Beläge aufgebraucht sind.
- Wir machen normalerweise eine große Charge dieser Tortenriegel in einer Lasagneform, ausgelegt mit Pergamentpapier für eine schnelle und einfache Handhabung (sie werden extra klebrig!)
- Ich schneide insgesamt in 5x6 Reihen von 30 Riegeln aus meiner 15x9 Backform.
- Lagern: Legen Sie übrig gebliebene Riegel bis zu 5 Tage in den Kühlschrank.
- Frieren: Lagern Sie Ihre Riegel, wenn sie bereits portioniert sind. Legen Sie sie in eine Pfanne oder einen Teller und verwenden Sie Wachspapier zwischen mehreren Schichten. Wickeln Sie sie dann fest in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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