Dieses Rezept für Erdbeer-Ananas-Limonaden-Riegel ist so köstlich mit Fruchtaromen verpackt! Ich kann einem Dessert, das eines davon enthält, niemals widerstehen, aber füge sie alle zusammen und ich bin absolut im Himmel !!
Erdbeer-Ananas-Limonaden-Riegel-Rezept
Ich gebe gerne zu, dass ich ein Zitronen-Junkie bin, alles, was Zitrone ist, ist mein Favorit ... aber der Rest der Familie ist nie so begeistert von normalen Zitronenriegeln. Also, das ist mein Weg. Fabelhafter Zitronengeschmack und Zitronenschale (i Zitronenschale!), aber genau das richtige Gleichgewicht mit den Erdbeeren und der Ananas, dass es ein Hit für den ganzen Haushalt war.
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 350 Grad Fahrenheit, um diese fruchtigen Dessertriegel herzustellen (175 ° C) und Butter eine 9 x 13 Backform (oder mit Aluminiumfolie auslegen, um die einmal gebackenen Riegel leicht entfernen zu können, dann die Aluminiumfolie mit Butter bestreichen).
Kombinieren Sie Butter, Zucker und Salz in Ihrer Rührschüssel oder Küchenmaschine, bis sie zusammen eingerahmt sind.
Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und mischen Sie es gerade so weit, dass das Mehl in einen krümeligen Teig eingearbeitet wird.
Übertragen Sie den Krustenteig in Ihre gebutterte Backform und löffeln Sie ihn über den Boden der Pfanne.
Drücken Sie den Krustenteig nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden, die den gesamten Boden der Auflaufform bedeckt und alle Seiten und Ecken erreicht.
Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) für 10-15 Minuten oder bis sie hellgoldbraun werden und sich nicht mehr teigig anfühlen.
Kombinieren Sie in Ihrer Standmixerschale oder einer großen Rührschüssel die feuchten Zutaten für die Füllschicht.
Zucker, Eier, gepressten Zitronensaft, ungesüßten Ananassaft und Salz hinzufügen und verquirlen.
Die Hälfte deiner Erdbeeren pürieren (1 Tasse) und fügen Sie sie zusammen mit dem Rest der Erdbeeren hinzu (1 Tasse, gehackt), zerkleinerte Ananas und Zitronenschale.
Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren, dann die Füllmischung über die gebackene Krustenschicht gießen.
Bei 350 Grad backen (175 ° C) 40-45 Minuten oder bis die Füllung nicht mehr „wackelt“ und goldbraun ist.
Kühlen Sie die Erdbeer-Ananas-Limonaden-Riegel vollständig auf Raumtemperatur ab (Wenn Sie Aluminiumfolie verwendet haben, können Sie an dieser Stelle das ganze Stück Riegel aus der Pfanne ziehen und zum Servieren aufschneiden.) und dann vor dem Servieren etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Auf Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß damit!
* Ich habe die nicht verwendeten Portionen nach dem Backen dieser Riegel bis zu 4 Tage lang gekühlt.
📖 Rezeptkarte
Erdbeer-Ananas-Limonaden-Riegel-Rezept
Zutaten
Kruste
- c Butter (erweicht, Raumtemperatur)
- c Zucker
- 1 ½ c Allzweckmehl
- 1 Prise Salz
Füllung
- 1 ½ c Zucker
- 3 große Eier
- ¼ c Zitronensaft (aus Zitronenschale)
- ¼ c ungesüßter Ananassaft
- 1 Prise Salz
- ¼ c zerkleinerte Ananas
- 2 c Erdbeeren (1 Tasse püriert, 1 c gehackt)
- 1 Zitronenschale (eine große Zitrone, reserviere den Saft)
- Puderzucker (optional)
Anweisungen
Kruste
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° C vor und bestreichen Sie eine 175 x 9-Backform mit Butter. Sie können Ihre Pfanne auch mit Aluminiumfolie auskleiden (und die Aluminiumfolie mit Butter bestreichen), um die Riegel leicht aus der Pfanne zu entfernen.
- In Ihrer Rührschüssel (oder einer Küchenmaschine) Butter, Zucker und Salz mischen, bis sie cremig sind. Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und schlagen Sie es, bis es gerade kombiniert und bröckelig ist. Drücken Sie die Krustenmischung in den Boden der gebutterten oder ausgekleideten Backform, bis der gesamte Boden gleichmäßig mit einer dünnen Krustenschicht bedeckt ist. 10-15 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun wird und sich nicht mehr teigig anfühlt.
Füllung
- Fügen Sie in Ihrer Standmixerschüssel oder einer großen Rührschüssel Zucker, Eier, Zitronensaft, Ananassaft und Salz hinzu. Die feuchten Zutaten verquirlen. Die Hälfte der Erdbeeren in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren und zu der feuchten Mischung geben, dann die gehackten Erdbeeren, die zerkleinerte Ananas und die Zitronenschale hinzufügen. Zum Mischen umrühren und die Füllmischung über die Kruste gießen.
- Bei 350 ° C 175-40 Minuten backen. Die Füllung sollte nicht "wackelig" sein und eine goldbraune Farbe haben. Vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann etwa eine Stunde im Kühlschrank lagern (dies erleichtert das Entfernen der Riegel, wenn Sie keine Aluminiumfolie verwendet haben).
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Kalamitykelli sagt
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Köstliches Kochen und Backen sagt
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