Temperaturen im Hackbratenofen sind eine entscheidende Komponente, um sicherzustellen, dass Ihr Hackbraten perfekt durchgegart ist! Sie benötigen die ideale Temperatur, um das Fleisch zu garen, ohne es auszutrocknen oder von außen zu verbrennen. Hier ist die beste Temperatur für jedes Mal ein würziger und köstlicher Hackbraten!
Beste Temperatur zum Kochen von Hackbraten
Hackbraten ist ein klassisches Wohlfühlessen gehört auf den Esstisch jeder Familie. Es ist sättigend und lecker und es gibt so viele verschiedene Variationen und Rezepte!
Obwohl es unglaublich einfach zusammenzubauen ist, ist es wichtig zu wissen, dass Sie es bei der richtigen Temperatur backen (und dass es nach dem Garen die ideale Innentemperatur hat). Es ist an der Zeit, das Rätselraten zu überspringen, denn ich habe es bereits perfekte Ofentemperatur Alles für Sie herausgefunden.
Gehe zu:
Wenn Sie zum ersten Mal Hackbraten zubereiten oder einfach nur ein paar zusätzliche Tipps wünschen, schauen Sie sich meinen Beitrag an wie man Hackbraten macht sowie meine ultimative Anleitung zum Kochen von Hackbraten!
Bei welcher Temperatur soll man Hackbraten garen?
Die genauen Ofentemperaturen und Garzeiten sollten Sie immer dem Rezept entnehmen, das Sie befolgen. Allerdings wird Hackbraten meist im Ofen gegart 350 ° F (175 ° C), unabhängig davon, welches Hackfleisch verwendet wird (Siehe Beste Fleischsorten für Hackbraten Hier).
Dies ist die perfekte Temperatur zum vollständigen Garen des Hackbratens, ohne ihn im Ofen austrocknen zu lassen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, besteht die Gefahr, dass die Außenseite trocken wird und anbrennt, während die Mitte noch unzureichend gar ist.
Wie lange man Hackbraten kocht
Beim Garen bei 350 °F (175 ° C), Hackbraten dauert in der Regel ca 1 volle Stunde zum Kochen. Dies ist natürlich der Fall, wenn Sie ein großes Brot in Standardgröße haben (oder Freiformbrot).
Diesmal ist es nur eine Verallgemeinerung basierend auf a Standard-2-Pfund-Hackbraten. Wenn Sie jedoch weniger Fleisch verwenden, kleinere Portionen zubereiten oder die Zutaten ändern, kann sich die Garzeit ändern.
Wenn Sie Miniatur-Hackbraten oder Pastetchen zubereiten, garen diese viel schneller. Die empfohlenen Garzeiten finden Sie in Ihrem Rezept.
So erkennen Sie, wann der Hackbraten fertig ist
In Rezepten wird so gut wie immer eine Garzeit angegeben, aber es gibt dennoch einige Möglichkeiten, um zu wissen, wann Ihr Hackbraten fertig gekocht ist riskieren Sie nicht, es zu lange zu backen.
Wenn Ihr Hackbraten fertig ist, ist er natürlich fest und hat eine braune Farbe. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihr Hackbraten gar ist, besteht jedoch darin, die Innentemperatur zu überprüfen.
Hackbraten-Innentemperatur
Wenn Sie kein Fleischthermometer zur Hand haben, empfehle ich Ihnen dringend, eines zu kaufen, da es eine sehr praktische Investition ist. Außerdem sind sie es sehr budgetfreundlich!
Da Ihr Rezept Ihnen eine geschätzte Backzeit geben sollte, überprüfen Sie die Innentemperatur etwa 10 Minuten vor dem Garen, damit Sie es nicht versehentlich zu lange kochen.
Fügen Sie dazu die ein sofort ablesbares Thermometer In die Mitte des Hackbratens bohren. Wenn Ihr Hackbraten Puten- oder Hühnchenhackfleisch enthält, sollte die Innentemperatur bei 160 °F liegen (71 ° C). Für jede andere Fleischkombination nehmen Sie den Hackbraten bei 155 °F aus dem Ofen (68 ° C).
Decken Sie den Hackbraten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen unbedingt mit Folie ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen. Während dieser Zeit wird die Innentemperatur erhöht um weitere 5°F steigen, wodurch die Endtemperatur auf die empfohlenen 160 °F gebracht wird (71 ° C) (oder 165 °F (74 °C) für Huhn oder Truthahn).
Dieser Temperaturanstieg wird als „Carryover-Garen“ bezeichnet und sorgt dafür, dass Ihr Hackbraten gar wird perfekte Temperatur und bereit zum Genießen! Überspringen Sie also nicht die Ruhephase!
Schau dir mal meinen Beitrag an Hackbraten-Innentemperaturen um mehr zu erfahren.
>>>>Siehe alle meine Rezepte hier<<<<
Da Sie nun die Temperaturen im Hackbratenofen kennen, können Sie loslegen! Hinterlassen Sie unten einen Kommentar und teilen Sie mir Ihre Lieblingshackbratensorte mit!
😋 Am besten Hackbraten-Rezepte
- Süß-saurer Hackbraten – Dieser zarte Hackbraten wird mit einer würzigen hausgemachten süß-sauren Sauce abgerundet.
- BBQ-Hackbraten - Schnappen Sie sich Ihre Lieblingsflasche BBQ-Sauce für diese köstliche Variante.
- Hackbraten mit Haferflocken - Hackbraten mit Haferflocken ist ein klassisches Rezept, das seit Jahrzehnten genossen wird.
- Tacco Fleischball - Für eine pikante Note etwas Taco-Gewürz, Käse und Taco-Sauce hinzufügen.
- Lipton Zwiebelsuppe Hackbraten – Eine superschnelle, mühelose und geschmackvolle Möglichkeit, Ihren Hackbraten im Handumdrehen zuzubereiten.
- Geräucherter Hackbraten - Überspringen Sie den Ofen und legen Sie Ihren Hackbraten in den Räucherofen, um einen kräftigen und reichhaltigen Geschmack zu erhalten.
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Hackbraten-Ofentemperaturen: Putenhackbraten (+weitere leckere Rezepte)
Zutaten
- 3 Pfund Putenhackfleisch
- 3 Tassen Semmelbröseln (oder getrocknete Brotwürfel)
- ½ Tasse gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)
- 3 grosse Eiermixtur
- 1½ Esslöffel Hackbraten würzen
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- ½ Tasse Milch
- ⅓ Tasse Ketchup (reserviert für das Topping)
Anweisungen
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F (175°C) und eine 9x13 Pfanne leicht einfetten.
- In einer großen Rührschüssel Putenhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebelwürfel, Eier, Hackbratengewürz, Worcestershire-Sauce und Milch hinzufügen.
- Mischen Sie die Zutaten gründlich und achten Sie darauf, den Hackbraten nicht zu stark zu mischen.
- Legen Sie die Mischung in Ihre vorbereitete Pfanne und tupfen Sie sie fest, sodass sie eine gleichmäßige Schicht bildet und bis zu den Rändern der Pfanne reicht.
- Im vorgeheizten Backofen bei 350°F backen (175°C) für 40 Minuten.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und mit Ketchup bestreichen. Den Hackbraten wieder in den Ofen geben und weitere 10-15 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 160 °F (71°C).
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den gekochten Hackbraten aus dem Ofen und lassen Sie überschüssiges Fett ab, bevor Sie das Fleisch vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Die Menge der Semmelbrösel ist ein Ausgangspunkt für die Semmelwürfel, geben Sie nach Bedarf mehr hinzu, um etwas mehr Feuchtigkeit in der Hackbratenmischung aufzusaugen. Ihre Mischung sollte feucht, aber nicht nass sein.
- Die Verwendung eines Fleischthermometers ist der beste und genaueste Weg, um zu wissen, wann Ihr Hackbraten fertig ist. Wenn Sie mehr erfahren möchten, werfen Sie einen Blick auf Hackbraten-Innentemperaturen.
- Ich liebe es, mein einfaches hausgemachtes zu verwenden Hackbraten würzen, aber Sie können Ihre eigene bevorzugte Mischung verwenden.
- Du kannst die Hackbratenmischung zubereiten und vor dem Backen abgedeckt einen Tag im Kühlschrank aufbewahren!
- Wenn Sie Ihr Fleisch zu stark mischen, wird der Hackbraten zäher. Weitere Tipps und Tricks finden Sie in meiner ultimative Anleitung zum Kochen von Hackbraten und auch der wie man Hackbraten macht!
- Aufbewahrung: Bewahren Sie übrig gebliebenen Hackbraten bis zu 4 Tage in einem Vorratsbehälter im Kühlschrank auf.
- So frieren Sie ungebackenen Hackbraten ein: Sie können Ihre Hackbratenmischung zubereiten und sie fest in Plastikfolie einwickeln. Halten Sie es bis zu 3 Monate eingefroren und lassen Sie es im Kühlschrank auftauen, bevor Sie es wie angegeben backen.
- So frieren Sie Reste ein: Schneiden Sie Ihren Hackbraten in Portionen und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wenn Sie bereit sind, es zu genießen, lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen im Kühlschrank auftauen.
- Aufwärmen: Sie können einzelne Scheiben auf einem feuchten Küchenpapier-Teller in der Mikrowelle aufwärmen. Für größere Portionen oder zum Aufwärmen des ganzen Hackbratens können Sie den Hackbraten mit einem Spritzer Wasser in eine Auflaufform legen und mit Folie abdecken. Im Ofen bei 250 backen° F (120°C) bis es durchgeheizt ist.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
MARK sagt
AUSGEZEICHNET, EINFACH