Dieser hausgemachtes Fladenbrot ist so einfach, vielseitig und lecker, dass es zu einem neuen Grundrezept in Ihrem Haushalt werden wird! Das Aufgehen dauert nicht lange und ist in der Pfanne in wenigen Minuten fertig! Bereiten Sie damit Pizzen, Sandwiches und Wraps zu oder genießen Sie es einfach pur!
Bestes hausgemachtes Fladenbrot-Rezept
Dieses Fladenbrot ist das perfekte Wohlfühlessen für jeden Anlass. Es ist so einfach zuzubereiten und dauert nur ein paar Minuten! Tatsächlich ist es so einfacher zuzubereiten als die meisten anderen Brotsorten weil es eine minimale Anstiegszeit hat.
Natürlich ist dieses Hefebrot allein schon unglaublich lecker, aber das ist es auch super vielseitig! Verwenden Sie es als Basis für Pizza, machen Sie Sandwich-Wraps oder verwenden Sie es für Quesadillas!
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Weitere köstliche Fladenbrote finden Sie in meiner Sammlung Rezepte für Fladenbrot!
🥘 Hausgemachte Fladenbrotzutaten
Für dieses Fladenbrot werden die üblichen Brotzutaten verwendet. Wenn Sie häufig Brot backen, verfügen Sie wahrscheinlich bereits über all diese Dinge. Wenn nicht, müssen Sie dies möglicherweise tun Schnapp dir etwas Hefe aus dem Laden!
- Wasser - 1¼ Tassen lauwarmes Wasser. Sie sollten eine Temperatur von etwa 110 °F haben (43°C), um die Hefe richtig zu aktivieren.
- Trockenhefe - 2¼ Teelöffel aktive Trockenhefe (oder ein Paket). Sie können es in der Backabteilung jedes Lebensmittelladens finden, aber denken Sie daran, dass es sich hierbei nicht um Instant- oder Frischhefe handelt. Wenn Sie nach einer hefefreien Version suchen, schauen Sie sich meine an Rezept für hefefreies Fladenbrot.
- Zucker - 1 Esslöffel Kristallzucker.
- Joghurt - ¾ Tasse griechischer Naturjoghurt.
- Olivenöl - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, plus eine zusätzliche ¼ Tasse zum Bestreichen.
- Salz - 1 Esslöffel Salz.
- Gewürze - ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum und getrockneter Oregano und 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
- Mehl - 3¾ Tassen Allzweckmehl, gelöffelt und nivelliert.
- Petersilie - ¼ Tasse gehackte Petersilie.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man hausgemachtes Fladenbrot macht
Dieses Fladenbrot ist ganz einfach zuzubereiten, auch wenn Sie noch nie zuvor Brot gebacken haben! Sie benötigen lediglich eine große Rührschüssel, einen Schneebesen, einen Holzlöffel, ein Nudelholz und eine Pfanne. Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich!
Dieses Rezept wird machen 10 Fladenbrote, sodass Sie einige davon jetzt genießen und den Rest für später aufbewahren können!
Zutaten kombinieren
- Schneebesen. In einer großen Rührschüssel lauwarme 1¼ Tassen Wasser, 2½ Teelöffel aktive Trockenhefe und 1 Esslöffel Zucker verrühren. Dann legen Sie es für 5-10 Minuten oder bis zur Seite es ist schaumig geworden. Dann die ¾ Tasse Joghurt, 2 Esslöffel Olivenöl, ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum, ½ Esslöffel getrockneter Oregano und 1 Teelöffel Knoblauchpulver unterrühren.
- Den Teig formen. Fügen Sie 3¾ Tassen Allzweckmehl, 1 Esslöffel Salz und gehackte ¼ Tasse Petersilie hinzu und rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Holzlöffel um, bis ein Teig entsteht.
Kneten, portionieren und kochen
- Kneten. Drehen Sie den Teig auf a großzügig bemehlte Arbeitsfläche. Drehen Sie den Teig, um ihn mit Mehl zu bedecken, und kneten Sie ihn dann 4 Minuten lang. Streuen Sie bei Bedarf mehr Mehl darüber.
- Portionieren und ruhen. Den Teig in 10 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel rollen (Sie können eine Küchenwaage verwenden, um sicherzustellen, dass alle Kugeln die gleiche Größe haben.) Bestreuen Sie jede Teigkugel leicht mit etwas Mehl und bestreuen Sie sie anschließend Decken Sie sie mit einem Küchentuch ab und 15 Minuten ruhen lassen.
- Rollen. Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Nehmen Sie eine der Teigkugeln (Der Rest bleibt abgedeckt) und mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen 7 Zoll im Durchmesser. Die Oberfläche leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Koch. Wenn die Pfanne vorgeheizt ist, legen Sie den Teig in die heiße Pfanne Ölseite nach unten. Etwa 1½ Minuten kochen lassen oder bis die Oberseite mit Blasen bedeckt ist. Bestreichen Sie die Oberseite mit Öl, drehen Sie das Fladenbrot dann um und backen Sie es noch eine Minute lang oder bis es eine leicht goldene Farbe hat.
- Wiederholen. Nach dem Garen das Fladenbrot auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken. Bewahren Sie die fertigen Fladenbrote währenddessen abgedeckt auf den Vorgang wiederholen mit dem restlichen Teig.
- Dienen. Servieren Sie Ihre Fladenbrote warm, bei Raumtemperatur oder kalt.
Verwenden Sie diese Fladenbrote für ein Sandwich oder Wrap, a Selbstgemachte Pizza, Oder ein Frühstücks Burrito! Sie schmecken auch pur, in etwas eingetaucht, hervorragend Hummus or Tzatziki Sauce! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Es ist wichtig, dass das Wasser hat die richtige Temperatur. Es muss warm genug sein, um die Hefe zu aktivieren, darf aber nicht so heiß sein, dass es sie abtötet. Eine Temperatur zwischen 105 und 115 °F (40-46 ° C) benötigt.
- Falls Sie keines haben Wenn Sie getrocknetes Basilikum und getrockneten Oregano verwenden möchten, können Sie stattdessen auch 1 Esslöffel italienisches Gewürz verwenden.
- Benutzen Sie eine Küchenwaage um sicherzustellen, dass Ihr Teig gleichmäßig in 10 gleich große Kugeln aufgeteilt wird.
- Wenn Sie eine Grillplatte haben, damit können Sie mehrere Fladenbrote gleichzeitig backen!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Lassen Sie Ihr Fladenbrot vollständig abkühlen und legen Sie es dann in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss. Die Fladenbrote können 2 Tage bei Zimmertemperatur, 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Fladenbrot aufwärmen
Bei Bedarf können Sie Ihr Fladenbrot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Absolut! Selbstgemachtes Fladenbrot lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie das Fladenbrot nach dem Backen vollständig abkühlen, stapeln Sie es mit Backpapier dazwischen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel auf. Sie können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Gar nicht! Selbstgemachtes Fladenbrot ist relativ einfach zuzubereiten und erfordert grundlegende Zutaten und einfache Techniken. Mit ein wenig Übung zaubern Sie im Handumdrehen köstliche Fladenbrote!
Ja, Fladenbrotteig kann im Voraus zubereitet und vor dem Backen bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie nur darauf, dass der Teig Zimmertemperatur erreicht, bevor Sie ihn ausrollen.
🍞 🥐 🥖 Einfach hausgemacht Brotrezepte
- Hausgemachte Brotschalen - Diese einfachen Brotschalen sind außen knusprig, innen fluffig und eignen sich perfekt zum Servieren von Suppen oder Dips.
- Haferbrötchen - Flauschige Haferröllchen, die zu jeder Mahlzeit passen.
- Cob-Laib – Ein einsteigerfreundliches knuspriges Hefebrot, das zu Suppen und Eintöpfen passt.
- Rustikales Brot - Ein einfaches Brot, das nicht geknetet werden muss und auf viele verschiedene Arten genossen werden kann.
- Brioche-Brötchen - Reichhaltige, butterartige und zähe Brötchen für Burger, Sandwiches und mehr.
- Bretzel-Brötchen - Zähe und weiche Brötchen, die sich perfekt für Sandwiches oder Hamburger eignen.
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📖 Rezeptkarte
Hausgemachtes Fladenbrot
Zutaten
- 1¼ Tassen Wasser (lauwarm, ca. 105°C)
- 2¼ Teelöffel Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- ¾ Tasse Griechischer Joghurt (einfach)
- 6 Esslöffel Olivenöl (extra vergine, aufgeteilt auf 2 Esslöffel und ¼ Tasse oder 4 Esslöffel Portionen)
- ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum
- ½ Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3¾ Tassen Allzweckmehl (Löffel und geebnet)
- 1 Esslöffel Salz
- ¼ Tasse Petersilie (gehackt)
Anweisungen
- In einer großen Rührschüssel die lauwarmen Zutaten verrühren 1¼ Tassen Wasser, 2¼ Teelöffel aktive Trockenhefe und 1 EL Zucker. Anschließend 5-10 Minuten ruhen lassen oder bis es schaumig geworden ist. Dann unterrühren ¾ Tasse griechischer Joghurt, 6 EL Olivenöl, ½ Esslöffel getrocknetes Basilikum, ½ Esslöffel getrockneter Oregano und 1 Teelöffel Knoblauchpulver.
- In die hinzufügen 3¾ Tassen Allzweckmehl, 1 Esslöffel Salzund gehackt ¼ Tasse Petersilie und rühren Sie die Mischung vorsichtig mit einem Holzlöffel um, bis der Teig zusammenkommt.
- Den Teig auf einer großzügig bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Drehen Sie den Teig, um ihn mit Mehl zu bedecken, und kneten Sie ihn dann 4 Minuten lang. Streuen Sie bei Bedarf mehr Mehl darüber.
- Den Teig in 10 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel rollen (Sie können eine Küchenwaage verwenden, um sicherzustellen, dass alle Kugeln die gleiche Größe haben.) Bestreuen Sie jede einzelne Teigkugel leicht mit etwas Mehl, decken Sie sie dann mit einem Küchentuch ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang ruhen.
- Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze. Nehmen Sie eine der Teigkugeln (Der Rest bleibt abgedeckt) und mit einem Nudelholz einen Kreis mit etwa 7 cm Durchmesser ausrollen. Die Oberfläche leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Wenn die Pfanne vorgeheizt ist, legen Sie den Teig mit der Ölseite nach unten in die heiße Pfanne. Etwa 1½ Minuten kochen lassen oder bis die Oberseite mit Blasen bedeckt ist. Bestreichen Sie die Oberseite mit Öl, drehen Sie das Fladenbrot dann um und backen Sie es noch eine Minute lang oder bis es eine leicht goldene Farbe hat.
- Nach dem Garen das Fladenbrot auf einen Teller legen und mit einem Küchentuch abdecken. Halten Sie die fertigen Fladenbrote abgedeckt, während Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Servieren Sie Ihre Fladenbrote warm, bei Zimmertemperatur oder kalt.
Notizen
- Es ist wichtig, dass das Wasser die richtige Temperatur hat. Es muss warm genug sein, um die Hefe zu aktivieren, darf aber nicht so heiß sein, dass es sie abtötet. Eine Temperatur zwischen 105 und 115 °F (40-46 ° C) benötigt.
- Wenn Sie kein getrocknetes Basilikum und keinen getrockneten Oregano haben, können Sie stattdessen 1 Esslöffel italienisches Gewürz verwenden.
- Verwenden Sie eine Küchenwaage, um sicherzustellen, dass Ihr Teig gleichmäßig in 10 gleich große Kugeln aufgeteilt wird.
- Wenn Sie eine Grillplatte haben, können Sie damit mehrere Fladenbrote gleichzeitig backen!
- Aufbewahrung: Lassen Sie Ihr Fladenbrot vollständig abkühlen und legen Sie es dann in einen Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss. Die Fladenbrote können 2 Tage bei Zimmertemperatur, 5 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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