Tzatziki Sauce ist cremig, frisch und herzhaft und die absolut perfekte Beilage zu jedem Gericht Griechisch or Mittelmeer Gericht! Servieren Sie es gekühlt zu jeder Vorspeise, Beilage oder Hauptspeise und genießen Sie den leichten, aber reichhaltigen Geschmack! Ganz zu schweigen davon, dass es unglaublich einfach zu Hause zuzubereiten ist!
Einfaches Rezept für Tzatziki-Sauce
Ein mediterranes Gericht zubereiten, aber das brauchen Extra-Zing mit etwas gehen? Dieses traditionelle Gewürz funktioniert als Sauce oder Dip passt zu allem, von Sellerie und Karotten bis hin zu Chips oder Fladenbrot!
Alles zusammen ergibt dieses Gewürz beste Paarung für jedes Gericht! Servieren Sie es mit einigen Pita-Chips für eine leichte Vorspeise oder neben jedem Hauptgericht!
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🥘 Zutaten, Hinweise und Ersatz für Tzatziki-Sauce
Tzatziki-Sauce erfordert eine Handvoll ziemlich übliche Zutaten. Schnappen Sie sich ein Glas mit Deckel oder Tupperware, um Ihre Soße aufzubewahren, sobald sie fertig ist!
- Gurke - 3 ½ Esslöffel Gurke. Achten Sie darauf, die Gurke zu schälen. Für eine glattere Konsistenz reibe ich meine Gurke, aber wenn Sie Stücke bevorzugen, können Sie sie auch fein hacken.
- Griechischer Joghurt - 5.3 Unzen griechischer Naturjoghurt. Griechischer Joghurt ist ideal, aber wenn das keine Option ist, können Sie es mit saurer Sahne versuchen. Geschmack und Textur können leicht variieren.
- Zitronensaft - 1 ½ Teelöffel Zitronensaft. Sie können frisch gepressten Saft oder aus einer Flasche verwenden, aber wenn Sie keinen Zitronensaft verwenden können, sind Limettensaft oder sogar weißer Essig ein guter Ersatz.
- Olivenöl - 1 Teelöffel natives Olivenöl extra. EVOO ist aufgrund des Geschmacks, den es hinzufügt, eine wichtige Zutat in diesem Rezept. Wenn Sie jedoch kein Olivenöl verwenden können, können Sie es durch Traubenkernöl ersetzen oder ganz darauf verzichten.
- Salz - ¼ Teelöffel Salz. Ich verwende gerne koscheres Salz, aber Tafel- oder Meersalz funktionieren auch gut. Je nach Geschmack noch mehr hinzufügen.
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Knoblauchpulver oder ein Teelöffel fein gehackter Knoblauch, wobei für eine glatte Konsistenz Pulver bevorzugt wird.
- Dill - ¼ Teelöffel getrockneter Dill. Wenn Sie keinen getrockneten Dill finden, reicht frischer Dill völlig aus. Sie sollten doppelt so viel frischen Dill wie trockenen verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Tzatziki-Sauce macht
Es gibt nur 2 einfache Schritte um diese Soße zu machen. Zum Mischen benötigen Sie einen Gemüseschäler, eine Schüssel und einen Gummispatel.
Dieses Rezept ergibt etwa 1 Tasse Soße, kann aber leicht verdoppelt oder sogar verdreifacht werden, um mehr zu erhalten!
Schritt 1: Bereiten Sie die Gurke vor. 1 Gurke vollständig schälen und dann fein hacken, bis 3 ½ Esslöffel übrig sind (33.25 Gramm) Wert. Legen Sie die Gurke in ein Papiertuch oder ein Käsetuch und drücken Sie sie vorsichtig aus überschüssiges Wasser.
Schritt 2: Mischen und abkühlen lassen. Fügen Sie die Gurke und alle restlichen Zutaten hinzu, 5.3 Unzen (133.33 Gramm) 1 ½ Teelöffel griechischer Naturjoghurt (7.39 Milliliter) Zitronensaft, 1 Teelöffel (4.93 Milliliter) Olivenöl, ¼ Teelöffel (1.5 Gramm) Salz, ½ Teelöffel (0.75 Gramm) Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel (0.25 Gramm) getrockneten Dill in eine kleine Schüssel geben und gründlich mischen bis alles vereint ist. Kühlen Sie es, bis Sie es verwenden können.
️ Was man mit Tzatziki-Sauce servieren sollte
Ihre leckere Tzatziki-Sauce passt aufgrund ihrer Konsistenz zu vielen Dingen cremiger, leichter Geschmack. Probieren Sie es als Dip für Naan Brot, eine Soße für übrig gebliebenes Lammgyros, oder auf etwas Hühnchen mit a Griechische Marinade! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Verwenden Sie jede Art von Gurke. Ich persönlich verwende gerne eine englische Gurke, weil sie sehr kleine Samen hat, aber jeder reicht.
- Wenn Sie lieber frischen Knoblauch verwenden möchten, Normalerweise sorgen 2 gehackte Nelken für eine gute Geschmacksbalance. Sie können die Knoblauchmenge nach Ihrem Geschmack anpassen.
- Tzatziki-Sauce ist äußerst vielseitig. Man kann es als Dip zu Gemüse oder Brot verwenden, als Sauce zu Gyros und schmeckt sogar köstlich zu Lachs.
🥡 Aufbewahren
Geben Sie Ihre Tzatziki-Sauce in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 2–4 Tage im Kühlschrank auf. Ich würde Einfrieren ist nicht zu empfehlen diese Soße, da sie sonst eisig und matschig wird.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ja, Sie können normalen Joghurt verwenden, aber griechischer Joghurt ist dicker und cremiger, was für Tzatziki bevorzugt wird. Achten Sie nur darauf, dass es einen reinen Geschmack hat!
Achten Sie darauf, die geriebene Gurke mit einem sauberen Küchentuch auszudrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor Sie sie zum Joghurt geben. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie Ihren Joghurt umrühren, bevor Sie ihn für Ihre Soße abmessen, damit keine überschüssige Flüssigkeit oben bleibt!
Ja, Tzatziki kann im Voraus zubereitet und einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut umrühren, da die Gurke mit der Zeit mehr Flüssigkeit abgeben kann.
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📖 Rezeptkarte
Tzatziki Sauce
Zutaten
- ¼ Tasse Gurke (gerieben)
- ⅔ Tasse einfacher griechischer Joghurt
- 1 ½ Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Olivenöl
- ¼ Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel getrockneter Dill
Anweisungen
- Gurke schälen und hacken, bis Sie 3 ½ Esslöffel wert sind. Legen Sie die geriebene oder gehackte Gurke in ein Papiertuch und drücken Sie vorsichtig überschüssiges Wasser aus.
- Gurke und die restlichen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verrühren.
- Bis zur Verwendung kalt stellen.
Notizen
- Tzatziki-Sauce ist äußerst vielseitig. Es kann als Dip für Gemüse oder Naan verwendet werden, als Sauce auf Gyros, es ist sogar köstlich auf Lachs.
- In einem luftdichten Behälter gekühlt maximal 2-4 Tage lagern.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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