Yum-Yum-Sauce ist eine beliebte Sauce im Hibachi-Stil, die in beliebten japanischen Steakhäusern in doppelten Portionen verlangt wird Restaurantketten! Es wird auch weiße Sauce, Garnelensauce, rosa Sauce und Sakura-Sauce genannt. Egal wie Sie es nennen, diese leckere Yum Yum Sauce hat sich ihren am häufigsten verwendeten Namen verdient, da sie unglaublich lecker ist!
Yum Yum Sauce Rezept
Yum Yum-Sauce hat hier in den Staaten als Gewürz für Speisen im Hibachi-Stil an Popularität gewonnen Japanisches Steakhouse Restaurants und zu Hause dank seines herrlich würzigen Geschmacks! Es ist super einfach von Grund auf neu zu machen und die Zubereitung dauert nur wenige Augenblicke (obwohl ich empfehle, es über Nacht zu kühlen, um den maximalen Geschmack zu erhalten).
Wenn Sie diese Sauce noch nicht probiert haben mit Ihren Hibachi-Mahlzeiten, es ist definitiv ein guter Zeitpunkt, es ins Menü aufzunehmen! Von Gemüse bis Fleisch, es schmeckt zu allem!
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Die leckere, vielseitige Sauce eignet sich perfekt zum Dippen von Garnelen, Hibachi-Gemüse, gebratenen Reis möglicherweise nicht ganz so gut, Huhn, Potsticker, und mehr! In der Tat können Sie es mit jedem meiner Geschmacksrichtungen kombinieren Hibachi Rezepte!
❓ Was ist Yum Yum Sauce
Yum-Yum-Sauce (leckere leckere Sauce, weiße Sauce, Garnelensauce, rosa Sauce oder Sakura-Sauce) ist eine leicht süße, leicht gewürzte Sauce, die in japanischen Hibachi oder Teppanyaki Restaurants hier in den USA serviert wird.
Diese rosa Mayonnaise-basierte Sauce variiert zwischen Restaurants wie Benihana, Kyoto, Shogun und Kobe (sowie VIELE andere lokale Hibachis und japanische Restaurants im Teppanyaki-Stil, in denen die Speisen am Tisch gegrillt werden).
🌎 Herkunft
Die Lieblingssauce der Fans ist ein amerikanisches Original, das von US-amerikanischen Hibachi-Restaurants hergestellt wurde. Es ist kein authentischer Japanisches Gewürz. Wenn Sie in Japan speisen würden, würden Sie auf keiner Speisekarte eine leckere Soße finden.
🥘 Zutaten für Yum-Yum-Sauce
Die süchtig machende Hibachi-Yum-Yum-Sauce verwendet acht Grundzutaten für den Haushalt! Es ist schnell und einfach zu machen, stellt sich aber am besten heraus, wenn Sie vorausplanen können und kühlen die Yum Yum Sauce über Nacht vor dem Servieren.
- Butter - 1 Esslöffel geschmolzene Butter, um einen reichen, köstlichen Geschmack hinzuzufügen!
- Mayonnaise - 1¼ Tassen Mayonnaise Verwenden Sie Duke's Mayo oder Hellman's alias Best Foods, wenn Sie keine japanische Mayonnaise von Kewpie verwenden.
- Wasser - Nur ¼ Tasse Wasser, um Ihre Mayo zu verdünnen!
- Zucker - 1½ Teelöffel Zucker, um die Mayo-Sauce leicht zu süßen, um einen Kontrast zu den hinzugefügten Gewürzen zu schaffen. *Bei Verwendung von Kewpie Mayo kann der Zucker weggelassen werden.
- Tomatenmark - 1 Teelöffel Tomatenmark fügt einen reichen Tomatengeschmack mit etwas Süße hinzu!
- Knoblauchpulver - ½ Teelöffel Knoblauchpulver. Der reichhaltige und einzigartige Knoblauchgeschmack ist eine perfekte Ergänzung!
- Paprika - ¼ Teelöffel Paprika, vorzugsweise geräucherter Paprika, um Ihrer leckeren Soße diesen erstaunlichen Rauchgeschmack zu verleihen, aber normaler Paprika geht auch!
- Cayenne Pfeffer - Nur 1 Prise Cayennepfeffer, um die richtige Menge "Zing" hinzuzufügen, ohne überwältigend zu sein!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man eine Yum-Yum-Sauce macht
Diese Sauce ist wie einfach wie die Zutaten zu kombinieren und in den Kühlschrank zu stellen! Zu Beginn benötigen Sie Ihre Messutensilien, eine Rührschüssel (oder Küchenmaschine), und einen Schneebesen.
Eine Charge dieser Sauce ergibt ungefähr 8 Portionen, je nachdem, wie scharf Sie Ihr Essen mögen!
- Schmelze die Butter. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter, während Sie Ihre anderen Zutaten sammeln. So kann es sein beiseite stellen und etwas abkühlen bevor sie in die Sauce gemischt werden.
- Kombinieren Sie die Zutaten. Messen Sie Ihre Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einer Küchenmaschine ab und kombinieren Sie sie (1¼ Tassen Mayonnaise, ¼ Tasse Wasser, 1 Esslöffel geschmolzene Butter, 1½ Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Tomatenmark, ½ Teelöffel Knoblauchpulver, ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver und 1 Prise Cayennepfeffer) und Schneebesen oder mischen, bis Sie eine haben glatte Sauce.
- Entspannen. Kühlen Sie für beste Ergebnisse, vorzugsweise über Nachtoder Ihre Sauce hat immer noch einen starken Mayonnaise-Geschmack.
Sie können diese cremige Yum-Yum-Sauce mit allem servieren, was Sie mögen! Probieren Sie es mit einem meiner leckeren Hibachi Rezepte für einen extra "leckeren" Geschmack! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Ich erwähne die besseren Marken von Mayonnaise Das wird die besten Geschmacksergebnisse für Ihre hausgemachte rosa Sauce liefern, andere Marken werden nicht gleich schmecken. Die Mayonnaise-Marke von Duke ist eine der bevorzugten und besten Mayos im Süden. Hellman's gilt in vielen Bundesstaaten als die beste Mayonnaise, ist aber an der Westküste auch als Best Foods Mayonnaise bekannt (Westlich der Rockies).
- Wenn Sie Kewpie Mayonnaise, die beste Mayonnaise-Option, können Sie den zusätzlichen Zucker weglassen.
- Ketchup verwenden Anstelle von Tomatenmark und Zucker geht es auch, ist aber für dieses Saucenrezept nicht zu empfehlen.
- Diese Sauce dauert nur wenige Minuten zu machen, aber die Aromen kommen am besten zusammen, nachdem sie über Nacht gekühlt wurden. Vor Gebrauch mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, da dies besser ist als bei Raumtemperatur.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Yum Yum Sauce in einem luftdichten Behälter auf und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ihre Hibachi-Sauce kann bis zu 7-10 Tage gelagert werden, ist es aber am besten verwendet innerhalb der ersten 5 Tage.
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❓Häufig gestellte Fragen
Wahrscheinlich ist nichts falsch mit der Sauce, die Sie gemacht haben. Jedes japanische Steakhouse hat sein eigenes Yum Yum Sauce Rezept, so dass die Aromen von der einzigartigen Kombination und Menge der Zutaten Ihres Lieblingsrestaurants abhängen. Passen Sie dieses Rezept als Basis an, um Ihre beste Hibachi-Sauce zuzubereiten.
Bestimmt! Verwenden Sie dieses Rezept als Basis und Energie Gewürze, Zuckermenge, Tomate usw. nach Bedarf, um Ihren Geschmack besser zu treffen. Versuchen Sie, mehr Cayennepfeffer zu mischen (nur ein wenig!), rote Chilipaste oder scharfe Soße!
Nein ich unterlassen Sie empfehlen, jede Sauce auf Mayonnaise-Basis einzufrieren. Die Mayonnaise trennt sich und verleiht der Sauce eine unerwünschte Textur.
🥢 Weitere Hibachi-Rezepte
- Hibachi Nudeln - Die perfekte Beilage für jedes Ihrer Lieblings-Hibachi-Proteine!
- Hibachi Lachs - Dieser Hibachi-Lachs wird auf einer flachen Oberfläche mit Knoblauch und Ingwer gekocht, bis die Haut perfekt knusprig und das Fleisch feucht und schuppig ist.
- Hibachi Jakobsmuscheln - Du wirst das schnelle Anbraten lieben, das du bekommst, wenn du Jakobsmuscheln nach Hibachi-Art zubereitest!
- Hibachi-Zucchini - Köstliche gebratene Zucchini, die mit Sojasauce und Teriyaki gewürzt wurde!
- Ingwersalat-Dressing - Dieses Benihana-Nachahmer-Salatdressing ist perfekt für einen Haussalat vor dem Hibachi-Hauptgericht.
- Hibachi Steak und Shrimps - Das ultimative Surf n' Turf, das mit einer leckeren Soße noch besser schmeckt!
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📖 Rezeptkarte
Yum-Yum-Sauce
Zutaten
- 1 ¼ Tassen Mayonnaise (Verwenden Sie Duke's Mayo oder Hellman's aka Best Foods, wenn Sie keine japanische Kewpie-Mayonnaise verwenden.)
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Butter (gesalzen, geschmolzen)
- 1 ½ Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Tomatenmark
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Prise Cayennepfeffer
Anweisungen
- Butter schmelzen und beiseite stellen und einen Moment abkühlen lassen, bevor sie in die Sauce gegeben werden.
- In einer kleinen Rührschüssel alle Zutaten abmessen (Mayonnaise, Wasser, geschmolzene Butter, Zucker, Tomatenmark, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika und Cayennepfeffer) und verquirlen, bis Sie eine glatte Sauce haben, oder in einer Küchenmaschine kombinieren.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Duk sagt
Genau wie im Restaurant ist dies übrigens eine erstaunliche Dip-Sauce für gebratene Garnelen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ich stimme zu! Die Yum-Yum-Sauce passt fabelhaft zu gebratenen Garnelen und Tempura-Gemüse!
Anonym sagt
Ein wirklich gutes Rezept, vielen Dank für die Erstellung dieser Dip-Sauce.