Dieser Griechische Hühnermarinade kombiniert Zitrone, Olivenöl, griechischen Joghurt und Oregano für einen leckeren mediterranen Geschmack und superzartes Hühnchen! Das Mischen dauert nur wenige Minuten und erfordert nur eine Handvoll gängiger Zutaten! Von Salaten bis hin zu Sandwiches – griechisch mariniertes Hühnchen schmeckt zu allem großartig!
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Beste griechische Joghurt-Hähnchenmarinade
Wenn Sie superfrisches, super leckeres Hühnchen lieben, dann werden Sie die Aromen dieser schnellen und einfachen griechischen Hühnchenmarinade lieben! Es ist ein Familienfavorit in unserem Haushalt, und es ist Wirklich einfach um zu verstehen warum!
Einer der besten Aspekte dieser Marinade ist neben ihrem unglaublich köstlichen Geschmack, dass sie nur wenige Zutaten verwendet. Die Grundzutaten sind nicht nur alltägliche Grundnahrungsmittel, sie sind es auch leicht ersetzt oder gegen das eingetauscht, was Sie im Kühlschrank haben!
Diese hausgemachte griechische Marinade ist nur eine meiner vielen Köstlichkeiten Rezept für Hähnchenmarinade! Probieren Sie verschiedene Marinaden für Ihre Lieblings-Hähnchengerichte aus, um sie noch schmackhafter zu machen!
🥘 Zutaten
Dies sind wirklich grundlegende Zutaten, die kombiniert werden, um zu kreieren wirklich würziges Huhn. Mit nur 5 anderen Zutaten als Ihrem üblichen Salz- und Pfeffergewürz ist diese Marinade schnell, einfach und hat einen satten Geschmack!
- Zitrone - ½ Tasse Zitronensaft ist Teil dieser klassischen Kombination, die einen herrlich hellen und würzigen Geschmack hinzufügt! Reiben Sie Ihre Zitronen vor dem Entsaften ab und verwenden Sie sowohl den frisch gepressten Zitronensaft als auch die Zitronenschale für eine süchtig machende 'WOW'-Hühnchenmarinade!
- Joghurt - Ich verwende ¼ Tasse griechischen Joghurt dafür erstaunlich spritziger und reichhaltiger Geschmack. Sie können auch Naturjoghurt und jeden gewünschten Fettanteil verwenden.
- Olivenöl - ¼ Tasse natives Olivenöl extra hilft dabei, die Zutaten der Marinade gleichmäßig über das Hähnchen zu verteilen und das Hähnchen zu überziehen, um einen großartigen Marinadengeschmack zu erzielen! Das Öl fügt auch diesen wunderbaren mediterranen Geschmack hinzu und hält das Huhn feucht!
- Oregano - 2 Esslöffel Oregano. Oregano ist einer der klassischen griechischen Aromen das macht diese Marinade so super! Verwenden Sie 2 Esslöffel frischen Oregano oder 2 Teelöffel getrockneten Oregano. Fügen Sie auf Wunsch weitere Kräuter wie Thymian, Rosmarin und/oder Petersilie hinzu!
- Zitronenschale - 1 Esslöffel Zitronenschale verstärkt den hellen Zitrusgeschmack wirklich.
- Knoblauch - 1 Esslöffel frisch gehackter Knoblauch ist eine großartige Ergänzung und fügt hinzu Geschmackstiefe zu dieser frischen, lebendigen Marinade! Wenn Sie Knoblauchpulver verwenden müssen, ersetzt ein großzügiger Teelöffel den frischen Knoblauch.
- Salz Pfeffer - je ½ Teelöffel Salz & Pfeffer, die Grundgewürze für alle Gewürze! Salz und Pfeffer heben all Ihre leckeren griechischen Marinadenzutaten hervor, ihre besten Aromen hervorbringen. Frisch gemahlener grober schwarzer Pfeffer ist am besten!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man griechische Hühnermarinade macht
Sie können die Marinade in einer Schüssel mischen und das Huhn zum Marinieren hinzufügen. Verwenden Sie jedoch eine Plastikaufbewahrung oder einen Gefrierbeutel hilft der Marinade, an allen Oberflächen des Huhns zu haften.
Dadurch wird Ihr Marinadengeschmack gleichmäßig und gleichmäßig verteilt ergeben das beste marinierte griechische Huhn. Daher empfehle ich diese Methode wärmstens, wenn Sie Ihr Huhn länger als ein paar Minuten marinieren können!
1 Charge (etwa 1 Tasse) dieser griechischen Marinade kann bis zu verwendet werden 2 Pfund von Huhn.
- Kombinieren Sie die Zutaten. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel ½ Tasse Zitronensaft, ¼ Tasse griechischen Joghurt, ¼ Tasse Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronenschale, 1 Esslöffel gehackter Knoblauch or (½ Esslöffel Knoblauchpulver), und je ¼ Teelöffel Salz & Pfeffer glatt rühren.
- Hühnchen hinzufügen. Legen Sie das Hähnchen und die Marinade in einen Ziploc-Plastikbeutel oder Gefrierbeutel. Drücken Sie überschüssige Luft heraus während sicher abdichten.
- Das Fleisch bestreichen. Reiben Sie die Marinade in das Hähnchen, indem Sie die Marinade im ganzen Beutel zerdrücken, bis das Hähnchen gar ist gleichmäßig beschichtet.
- Marinieren. Kühlen mindestens 4 Stunden marinieren. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Fügen Sie etwas von dem gekochten marinierten Hähnchen hinzu Griechische Nudelsalat für ein schnelles und einfaches Mittagessen! Marinieren Hühnerbrust, Beine, Quartier und Oberschenkel. Sie können das Fleisch auch in Wraps, Sandwiches und traditionellen Salatsalaten verwenden. Genießen!
Wie man Hähnchen mariniert
Normalerweise empfehle ich, Fleisch in Marinade zu kühlen mindestens 4 Stunden bis über Nacht. Sie können das Hühnchen bis zu 2 Tage in der Marinade lassen, sogar noch länger, wenn Sie es einfrieren!
Lassen Sie Ihr Huhn nicht länger als in der Marinade gekühlt 48 Stunden, obwohl. Die Säure in den Zitrusfrüchten beginnt, die Fasern im Fleisch aufzubrechen, was ihm eine weniger schmackhafte Textur verleiht.
💭 Tipps und Hinweise
- Gehackter frischer Thymian, Rosmarin und/oder Petersilie würden diese Marinade wunderbar ergänzen.
- Zumindest das Hähnchen muss in der Marinade belassen werden 15-20 Minuten bevor du es kochst. Denken Sie daran, je länger das Fleisch in der Marinade ist, desto mehr Geschmack nimmt es auf!
- Wenn Sie ganze Hähnchenbrust grillen möchten, verwenden Sie die flache Seite eines Fleischklopfers oder eines Fleischhammers, um sie vor dem Garen dünner zu schlagen. Ich empfehle, das Huhn vorher zwischen zwei Stück Frischhaltefolie zu legen, damit alles sauber bleibt. Beginnen Sie immer in der Mitte der Hähnchenbrust und arbeiten Sie sich zu den Rändern hin vor.
🥡 Aufbewahren
Die Marinade (ohne Fleisch) kann in einem Ziploc-Beutel oder einem luftdichten Behälter bis zu gekühlt aufbewahrt werden 1 Woche.
Einfrieren
Sie können das Hühnchen in der Marinade auch in einem Ziploc-Beutel für bis zu einfrieren 3 Monate. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie das gefrorene Hähnchen vor dem Kochen über Nacht in den Kühlschrank, um es aufzutauen.
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❓Häufig gestellte Fragen
Ich empfehle, mindestens ½ Tasse Marinade pro Pfund Hähnchen zu verwenden. Für noch mehr Geschmack versuchen Sie, eine ganze Tasse Marinade pro Pfund zu verwenden!
Absolut! Ich empfehle das Einfrieren von Hähnchen in die Marinade bis zu 3 Monate. Das gibt dem Fleisch viel Geschmack, denn die Marinade wird beim Auftauen im Kühlschrank aufgesogen!
Ja absolut. Besonders bei Marinaden, die Säuren wie Essig oder Zitrusfrüchte enthalten. Nach etwa 48 Stunden beginnt die Säure in der Marinade, das Fleisch zu zersetzen. Dann bekommt es eine matschige Textur, die alles andere als angenehm ist.
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📖 Rezeptkarte
Griechische Hühnermarinade
Zutaten
- ½ Tasse Zitronensaft (ungefähr 4 Zitronen oder 3 große Zitronen)
- ¼ Tasse Griechischer Joghurt
- ¼ Tasse Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Oregano
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
- ½ Teelöffel jeweils Salz & Pfeffer
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die ½ Tasse Zitronensaft, ¼ Tasse griechischer Joghurt, ¼ Tasse Olivenöl, 2 Esslöffel Oregano, 1 Esslöffel Zitronenschale, 1 Esslöffel Knoblauch, je ½ Teelöffel, Salz & Pfeffer. Mischen, bis alles glatt ist.
- Übertragen Sie das Huhn und die Marinade in eine Plastiktüte oder einen Gefrierbeutel. Schließen und verschließen Sie den Beutel sicher, während Sie überschüssige Luft herausdrücken.
- Massieren Sie die Marinade in das Huhn, indem Sie den Inhalt um das Huhn quetschen.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern und marinieren. Bis zu 3 Monate einfrieren.
Notizen
Wenn Sie ganze Hähnchenbrust grillen, ist es am besten, die Hähnchenbrust zu glätten, um schnell und gleichmäßig zu kochen. Legen Sie Ihre Hähnchenbrust zwischen zwei Folien aus Plastikfolie und hämmern Sie mit einem Fleischklopfer oder Weichmacher (die flache Seite). Beginnen Sie in der Mitte der Hühnerbrust und arbeiten Sie sich bis zu den Rändern vor.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Lise sagt
Merci pour cette savoureuse recette demarinade.
„Vielen Dank für dieses leckere Marinadenrezept.“
Francis sagt
Merci! Einfach, peu coûteuse et efficace.
„DANKE! Einfach, günstig und effektiv.“