So einfach ist das Londoner Grillmarinade ist vollgepackt mit den richtigen Aromen, um Ihr saftiges, gegrilltes oder gebratenes Steak-Abendessen zu ergänzen! Die Säure aus Balsamico-, Worcestershire- und Sojasauce verhilft Ihnen zu einem perfekt zarten Steak. In Kombination mit Dijon-Senf und gehacktem Knoblauch fügt diese Marinade all den Geschmack hinzu, den Sie brauchen, um ein wirklich unglaubliches Londoner Braten zuzubereiten!
Einfache London Broil Steak Marinade
Eine gute Marinade ist der Schlüssel zur Herstellung von a perfekt zarter Londoner Braten. Was als zähes Stück Fleisch beginnt, kann mit der richtigen Marinade zu einem schmackhaften, saftigen Steak werden!
Diese einfache Londoner Bratsteak-Marinade hat das perfekte Balance der Aromen um aus einem ziemlich billigen Stück Fleisch etwas zu machen ein Restaurant-würdiges Essen. Das Beste ist, dass Sie die Marinade in weniger als 5 Minuten fertig haben können!
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🥘 Zutaten
Wenn Sie diese Zutaten nicht bereits zur Hand haben, sollten Sie in der Lage sein, sie auf einem zu greifen schnelle Reise zum Lebensmittelgeschäft. Ihr örtlicher Lebensmittelhändler bezeichnet das Steak möglicherweise als London Broil, aber wenn nicht, suchen Sie nach einem Flanken- oder Top-Round-Steak.
London Broil Marinade
- Balsamico Essig - ¼ Tasse.
- Worcestersauce - ¼ Tasse.
- Sojasauce - ¼ Tasse.
- Olivenöl - ¼ Tasse natives Olivenöl extra (EVO).
- Dijon Senf - 1 Esslöffel Dijon- oder Honig-Dijon-Senf.
- Knoblauch - 1 Teelöffel von gehackter Knoblauch (ca. 1 Nelke).
- Schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen).
- Koscheres Salz - ½ Teelöffel.
- Thymian (optional) - 1 Teelöffel Thymian or Oregano.
Londoner Broil
- London Braten - 2-Pfund-London-Grill (normalerweise 2 Zoll dick).
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man London Broil Marinade macht
Die Marinade selbst herzustellen ist super einfach! Sie benötigen einige Messutensilien, eine Rührschüssel, einen großen Ziploc-Beutel oder einen Salzbehälter.
1 Charge dieser Marinade ist genug, um einen 2-Pfund-London-Grill zu marinieren oder 2 Pfund Steak, was ungefähr 6 Portionen wäre. Wenn Sie einen größeren London Broil haben oder mehr als 1 machen, können Sie das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen!
London Broil Marinade
- Machen Sie die Marinade. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Ziplock-Aufbewahrungsbeutel, einer Rührschüssel oder einem Salzbehälter Marinade (¼ Tasse Balsamico-Essig, ¼ Tasse Worcestershire-Sauce, ¼ Tasse Sojasauce, ¼ Tasse Olivenöl, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel koscheres Salz und 1 Teelöffel Thymian oder Oregano).
- Zartmachen. Bereiten Sie Ihr 2-Pfund-London-Grillsteak vor, indem Sie beide Seiten mit einem Fleischhammer zart machen, und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Oberfläche des Fleisches in a überkreuztes Muster. * Es wird dringend empfohlen, Ihr London Broil zart zu machen.
- Marinieren. Fügen Sie Ihren London Broil der Marinade hinzu, sodass alle Seiten bedeckt sind. Wenn Sie eine Tasche verwenden, die Marinade auspressen um das Steak herum, sodass es alle Seiten berührt. Zum Marinieren in den Kühlschrank stellen mindestens 30 Minuten, aber am besten ein paar Stunden. Du kannst es bis zu 24 Stunden marinieren lassen, aber nicht länger (*siehe Anmerkung).
Londoner Broil
- Vorbereitung Schieben Sie den oberen Ofenrost auf die zweithöchste Position und stellen Sie Ihren Ofen auf hohe Hitze ein (oder einfach "grillen", wenn Ihr Ofen keine Hoch / Niedrig-Einstellung hat).
- Aus der Marinade nehmen. Nehmen Sie Ihren London Broil aus der Marinade und entsorgen Sie, was zurückbleibt. Legen Sie es auf eine Grillpfanne oder einen Rost auf ein Backblech. *Alternativ können Sie auch ein Blech oder eine Pfanne mit Folie auslegen.
- Grillen. Legen Sie Ihr Steak darauf Mitte des Oberkorbs und für medium-rare 7 Minuten pro Seite grillen (9 Minuten pro Seite für Medium).
- Sich ausruhen. Holen Sie Ihren London Broil aus dem Ofen und legen Sie ihn auf einen Teller oder ein Schneidebrett. Decken Sie es locker mit einem Stück Folie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Dann schneiden gegen den Strich und dienen.
Verwenden Sie diese Marinade, wenn Sie das nächste Mal einen Klassiker zubereiten London braten or gegrillter Londoner Braten zum Abendessen! Servieren Sie Ihr Steak mit einigen klassischen Steakhouse-Beilagen wie Rahmspinat or Gebackene Süßkartoffeln und genieße!
Weitere Anregungen zum Bauen das perfekte Steak-Dinner, schau auf meiner Seite vorbei was zum Steak servieren!
💭 Tipps und Hinweise
- Diese Marinade wird köstlich sein auf jedem Steak und muss nicht ausschließlich auf einem Londoner Grill verwendet werden.
- Wenn du die Zeit hast, stellen Sie das Fleisch vor dem Garen am besten auf die Theke, damit es auf Zimmertemperatur kommt. Das dauert 30 Minuten bis 1 Stunde, aber es hilft deinem London Broil dabei, gleichmäßig zu garen.
- Marinade immer entsorgen nachdem es mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist oder Sie riskieren, sich lebensmittelbedingten Krankheiten auszusetzen.
- Lagern: Wenn du die Marinade im Voraus zubereiten möchtest, bewahre die unbenutzte Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verwende sie innerhalb von 1 Woche.
- Ein marinierter Londoner Broil kann eingefroren werden nach dem Versiegeln in einem robusten Gefrierbeutel oder -behälter. Das Fleisch wird beim Auftauen über Nacht mariniert, bevor Sie es zubereiten!
❓ Wie lange sollte man ein London Broil marinieren?
Sie können Ihren London Broil nur 30 Minuten lang marinieren, aber das reicht nicht aus, um das Fleisch wirklich zart zu machen. Ein paar Stunden liefern bessere Ergebnisse, aber etwa 6 Stunden sind am besten, wenn es die Zeit erlaubt. Sie können Ihr Steak in der Marinade belassen bis zu 24 Stunden, aber mehr wird die Säure das Fleisch zersetzen und ihm eine unerwünschte Textur verleihen.
❓ Ist London Broil Marinade Keto?
Diese Marinade ist Keto! Es hat nur 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion mit 6 Portionen. Sie essen jedoch nicht die gesamte Marinadenflüssigkeit, also ist es tatsächlich deutlich weniger!
❓ Muss ein London Broil mariniert werden?
Im Allgemeinen ist ein London Broil ein zähes Stück Fleisch. Aus diesem Grund wird empfohlen, das Fleisch nicht nur mit einem Fleischklopfer zart zu machen, sondern es für die beste Textur auch zu marinieren.
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📖 Rezeptkarte
London Broil Marinade
Zutaten
London Broil Marinade
- ¼ Tasse Balsamico Essig
- ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
- ¼ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel dijon Senf (oder Honig-Dijon-Senf)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel Thymian oder Oregano (optional)
Londoner Broil
- 2 lb London braten (normalerweise 2 Zoll dick)
Anweisungen
London Broil Marinade
- Kombinieren Sie die Zutaten für Ihre Marinade in einem Aufbewahrungsbeutel mit Reißverschluss, einer Rührschüssel oder einem Salzbehälter (Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz und optional Thymian oder Oregano).
- Bereiten Sie Ihr Steak vor, indem Sie beide Seiten mit einem Fleischhammer zart machen, und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer die Oberfläche des Fleisches in einem Kreuzmuster ein. * Es wird dringend empfohlen, Ihr London Broil zart zu machen.
- Fügen Sie Ihren London Broil der Marinade hinzu und tauchen Sie ihn so weit wie möglich ein. Wenn Sie einen Beutel verwenden, drücken Sie die Marinade um das Steak herum, sodass es alle Seiten berührt. Legen Sie es in den Kühlschrank, um es für mindestens 30 Minuten, aber besser ein paar Stunden zu marinieren. Sie können es bis zu 24 Stunden stehen lassen, aber nicht länger.
Londoner Broil
- Schieben Sie den oberen Ofenrost in die zweithöchste Position und stellen Sie Ihren Ofen auf hohe Hitze ein (oder einfach "grillen", wenn Ihr Ofen keine Hoch / Niedrig-Einstellung hat).
- Nehmen Sie das Steak aus der Marinade und legen Sie es auf eine Grillpfanne oder einen Rost, der über einem umrandeten Backblech liegt. *Alternativ können Sie auch ein Blech oder eine Pfanne mit Folie auslegen.
- Legen Sie den London Broil in die Mitte des oberen Rosts und grillen Sie ihn 7 Minuten pro Seite für medium-rare (9 Minuten pro Seite für Medium).
- Das Steak aus dem Ofen nehmen und locker mit einem Stück Alufolie abdecken. 10 Minuten ruhen lassen, dann gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Notizen
- Diese Marinade schmeckt auf jedem Steak und muss nicht ausschließlich auf einem Londoner Grill verwendet werden.
- Wenn Sie Zeit haben, legen Sie das Fleisch am besten auf die Theke, damit es vor dem Garen Zimmertemperatur annehmen kann. Das dauert 30 Minuten bis 1 Stunde, aber es hilft deinem London Grill dabei, gleichmäßig zu garen.
- Entsorgen Sie die Marinade immer, nachdem sie mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist, oder Sie riskieren, sich lebensmittelbedingten Krankheiten auszusetzen.
- Aufbewahrung: Wenn Sie die Marinade im Voraus zubereiten möchten, bewahren Sie die unbenutzte Marinade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 1 Woche.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Judy fehlt sagt
Absolut das beste Rezept! So einfach zu befolgen und so lecker. Dies ist das einzige Rezept für London Broil, das mein Mann verwenden wird. Danke schön!!!
Natalie sagt
Machen Sie es für eine Dinnerparty nächste Woche – wie dick sollte das Steak nach dem Zartwerden sein, damit es die gleiche Garzeit hat? Beginnen Sie mit einer Dicke von 2 Zoll oder machen Sie es zart, bis es 2 Zoll dick ist?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Hallo Natalie, ich glaube tatsächlich, dass der London Broil auf diesen Fotos eher 1 1/2 Zoll dick war, als ich mit dem Zartmachen des Rindfleischs fertig war. Irgendwo zwischen 1 1/2-2 Zoll Dicke und etwa 2-2 1/2 Pfund sollte die Garzeit ziemlich nahe kommen. Genießen!
Anonym sagt
Ausgezeichnet, habe deine Anweisungen befolgt und war perfekt lecker.