Meine zart und saftig London braten Rezept ist ein extravagantes, aber unglaublich einfaches Hauptgericht, das jeden begeistern wird, der es probiert! Das Rindfleisch wird einem einfachen Marinierungsprozess unterzogen, bevor es schnell im Ofen gegrillt wird, wodurch das köstlichste Steak entsteht, das Sie je gegessen haben! Zweifellos muss dieses Gericht immer auf der Speisekarte stehen, wenn Sie für einen besonderen Anlass kochen!
Einfaches, klassisches Rezept für London Broil
Mein Londoner Braten ist ein dekadentes Abendessen das ist lächerlich einfach zu bewerkstelligen! Das Fleisch wird in einer süßen und herzhaften Marinade eingelegt, die das Fleisch unglaublich zart macht!
Lassen Sie sich von der Eleganz dieses Gerichts nicht abschrecken, das ist es extrem einfach zu machen! Mischen Sie einfach Ihre Marinade, warten Sie, bis sie mariniert ist, und grillen Sie sie im Ofen!
Gehe zu:
- Einfaches, klassisches Rezept für London Broil
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Wie man London grillt
- 💭 Tipps und Hinweise
- 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
- ❓ Warum heißt es London Broil?
- ❓ Muss ich den London Broil marinieren?
- ❓ Kann ich London Broil auf dem Grill zubereiten?
- 🥩 Weitere einfache Steak-Rezepte!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Wenn Sie die Liebe leckere, würzige Steaks die im Ofen zubereitet werden, schau dir unbedingt meine anderen Steak-Rezepte an: umgekehrt angebratenes Tomahawk-Steak und gegrilltes Ribeye!
🥘 Zutaten
London Broil ist traditionell ein Flanken- oder oberes rundes Steak, die in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder Metzgerei gekauft werden können. Achten Sie insbesondere auf das Etikett am Fleisch oder fragen Sie Ihren Metzger!
- London Broil – 2-Pfund-London-Broil (normalerweise 2 Zoll dick).
- Balsamico Essig - ¼ Tasse Balsamico-Essig.
- Worcestersauce – ¼ Tasse Worcestershire-Sauce.
- Sojasauce - ¼ Tasse Sojasauce.
- Olivenöl - ¼ Tasse Olivenöl (extra jungfrau).
- Dijon Senf - 1 Esslöffel Dijon-Senf (oder Sie können Honig-Dijon-Senf verwenden)
- Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
- Schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen wird bevorzugt).
- Salz - ½ Teelöffel koscheres Salz.
- Thymian oder Oregano – 1 Teelöffel Thymian oder Oregano (optional).
*Zutaten, Mengen und Anweisungen finden Sie auf der untenstehenden Rezeptkarte!*
🔪 Wie man London grillt
Dieses Londoner Braten ist unglaublich einfach zu machen! Sie benötigen nur Messbecher, Messlöffel und eine Grillpfanne.
Dieses Rezept macht Serving 6 of London broil, genug für Ihre ganze Familie!
London Broil Marinade
- Zartmachen. Verwenden Sie einen Fleischklopferhammer, um beide Seiten Ihres 2-Pfund-London-Grills zu schlagen, und verwenden Sie dann ein scharfes Messer, um die Oberfläche in einem Kreuzmuster zu schneiden. (Dieser Schritt ist sehr zu empfehlen, also überspringe es nicht!)
- Marinade machen. Kombinieren Sie ¼ Tasse Balsamico-Essig, ¼ Tasse Worcestershire-Sauce, ¼ Tasse Sojasauce, ¼ Tasse Olivenöl, 1 Esslöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Knoblauch, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel koscheres Salz und 1 Teelöffel des optionalen Thymians oder Oreganos in einer Schüssel, einem Beutel oder einem Salzbehälter.
- Marinieren. Legen Sie den ganzen London Broil in die Marinade und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. 30 Minuten marinieren lassen (am besten ein paar stunden) mit maximal 24 Stunden.
Braten Sie das Steak
- Bereiten Sie sich auf das Grillen vor. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade wegwerfen. Als nächstes legen Sie Ihr Rindfleisch auf a Grillpfanne oder legen Sie es auf ein Kuchengitter, das in ein umrandetes Backblech eingesetzt wird. (Wenn Sie keinen Rost haben, der zu Ihrem Backblech passt, können Sie Ihre Pfanne auch mit Alufolie auslegen).
- Vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen vor, um auf hoher Stufe zu grillen (oder grillen Sie, wenn Sie keine hohe Einstellungsoption haben). Bewegen Sie dann Ihren oberen Ofenrost auf den zweiten von der höchsten Rostposition.
- Grillen. Das marinierte Steak darauf legen Zentrum des erhöhten Ofenrostes und backen Sie dann beide Seiten für 7 Minuten (für mittel-selten) oder 9 Minuten (für mittel).
- Sich ausruhen. Zum Schluss den gekochten London Broil aus dem Ofen nehmen und locker mit einem Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie das Fleisch zu 10 Minuten ruhen lassen vor dem Schneiden gegen die Faser und Servieren.
Dieses zarte und saftige Londoner Braten würde schmecken fantastisch mit einer Seite von Knoblauch-Rothaut-Kartoffelpüree or weißer Cheddar Mac und Käse! Sie können auch einen leckeren werfen vegetarische Seite wie mein Geschmack geröstete Paprika und Zwiebeln! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Dünnere Steakstücke kann mit der gleichen Methode gekocht werden! Reduzieren Sie einfach die Garzeit und behalten Sie Ihr Rindfleisch im Auge. Zu den großartigen alternativen Rindfleischstücken zählen insbesondere NY Strip Steaks, Ribeye, Flank Steak, Rocksteak, Chuck Steaks, Round Steaks oder Top Sirloin.
- Verschleppungskochen, das stattfindet, während der Londoner Grill ruht, erhöht Ihre endgültige Kochtemperatur des Londoner Grills um etwa 5 °F.
- London Broil wird am besten serviert medium-rare bis „gerade am“ mittleren Gargrad. Zum Beispiel ziehe ich es vor, den London Broil zu ziehen und zu ruhen, sobald das Rindfleisch eine Innentemperatur von 130-135 ° F erreicht hat.
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Ihr übrig gebliebenes London Broil kann gekühlt und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden für bis zu 3-4 Tage. Wickeln Sie gekochte Portionen vom London Broil in strapazierfähige Aluminiumfolie, um sie in einem Gefrierbeutel oder einem luftdichten Gefrierbehälter einzufrieren.
Sie können gekochtes London Broil einfrieren für bis zu 2-3 Monate. Gefrorene Portionen zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor sie wieder aufgewärmt werden.
Aufwärmen von London Broil
Das Der beste Weg, übrig gebliebenes Londoner Braten wieder aufzuwärmen ist niedrig und langsam. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 ° F vor (120 ° C) und die Rindfleischportion in eine Auflaufform geben (geben Sie einen Hauch Rinderbrühe oder Wasser hinzu, um es feucht zu halten) und mit Alufolie abdecken.
Abhängig von der Größe Ihrer Portion kann es bis zu 30 Minuten dauern, bis Ihr London Broil wieder vollständig aufgewärmt ist. Sobald es zu Ihrer Zufriedenheit aufgewärmt ist, reicht ein schnelles Anbraten in einer wirklich heißen Pfanne oder Bratpfanne Machen Sie Ihre Reste so nahezu perfekt wie sie sein können.
❓ Warum heißt es London Broil?
London Broil ist kein Fleischstück, sondern das Kochtechnik das Steak zu marinieren und zu grillen. Obwohl es als London Broil bezeichnet wird, ist es eine amerikanische Kreation.
❓ Muss ich den London Broil marinieren?
Nö! Ich tue sehr empfehlenswert Zum Marinieren Ihres London Broils können Sie jedoch auch meine verwenden Steakgewürz und nach Anweisung kochen!
❓ Kann ich London Broil auf dem Grill zubereiten?
Ja! Lassen Sie Ihren Grill etwa 10 Minuten lang aufheizen und extrem heiß werden. Dann ca. 3 Minuten auf jeder Seite garen, dabei das Rindfleisch im Auge behalten, da Schnittgröße und unterschiedliche Grills das verursachen können Garzeit variieren.
🥩 Weitere einfache Steak-Rezepte!
- Gegrilltes Cowboy-Ribeye-Steak
- In der Pfanne gebratenes Cowboy-Ribeye-Steak
- Wagyu Ribeye-Steak
- In der Pfanne gebratenes T-Bone-Steak
- Geräuchertes Ribeye
- Heißluftfritteuse-Steak
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📖 Rezeptkarte
Londoner Broil
Zutaten
- 2 lb London braten (normalerweise 2 Zoll dick)
London Broil Marinade
- ¼ Tasse Balsamico Essig
- ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
- ¼ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse Olivenöl (extra vergine)
- 1 Esslöffel dijon Senf (oder Honig-Dijon-Senf)
- 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer (am besten frisch gemahlen)
- ½ Teelöffel Koscheres Salz
- 1 Teelöffel Thymian oder Oregano (optional)
Anweisungen
London Broil Marinade
- Das Zartmachen Ihres London Broils wird dringend empfohlen (überspringen Sie auch nicht die Marinade, sie hilft auch, dieses leckere Rindfleischstück zarter zu machen). Schlagen Sie mit einem Fleischklopfer auf beide Seiten Ihres London Broils und schneiden Sie dann die Oberfläche mit einem scharfen Messer kreuz und quer ein.
- Alle Zutaten für die Marinade mischen (Balsamico-Essig, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Salz und optional Thymian oder Oregano) in einer Schüssel, einem Aufbewahrungsbeutel oder einem Salzbehälter.
- Legen Sie den gesamten London Broil in die Marinade und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (am besten ein paar Stunden) und maximal 24 Stunden.
- Wenn es die Zeit erlaubt, lassen Sie Ihren London Broil am besten 30 Minuten bis eine Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen, bevor Sie ihn zubereiten. Dies trägt dazu bei, dass Ihr Rindfleisch schnell und gleichmäßig gart.
- Stellen Sie Ihren Ofen so ein, dass er auf hoher Stufe grillt (oder grillen, wenn Sie keine hohe Einstellungsoption haben). Bewegen Sie Ihren oberen Ofenrost auf den zweiten von der höchsten Rostposition.
- Wenn Ihr Londoner Grill aufgewärmt ist und Sie bereit sind, ihn zu grillen, nehmen Sie ihn aus der Marinade und entsorgen Sie die überschüssige Marinade. Legen Sie Ihr Rindfleisch auf eine Grillpfanne oder legen Sie es auf einen Rost, der in ein umrandetes Backblech eingesetzt wird. *Sie können ein Tablett oder eine Pfanne auch mit Aluminiumfolie auslegen, wenn Sie keinen Rost haben, der zu Ihren Pfannen oder Backblechen passt.
- Legen Sie den marinierten London Broil in die Mitte Ihres erhöhten Ofengestells und garen Sie ihn von beiden Seiten 7 Minuten lang (für mittel-selten) oder 9 Minuten (für mittel).
- Wenn Ihr London Broil den gewünschten Gargrad erreicht hat, aus dem Ofen nehmen und locker mit einem Stück Alufolie abdecken. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, bevor Sie es gegen die Faser aufschneiden und servieren.
Notizen
- Mit dieser Methode können auch dünnere Steakstücke gegart werden, reduzieren Sie einfach die Garzeit und behalten Sie Ihr fleischiges Hauptgericht genau im Auge! Zu den alternativen Rindfleischstücken gehören NY Strip Steaks, Ribeye, Flank Steak, Skirt Steak, Chuck Steaks, Round Steaks, Hanger Steak oder Top Sirloin.
- Das Verschleppungskochen erhöht Ihre endgültige Kochtemperatur des Londoner Grills um etwa 5 Grad Fahrenheit.
- London Broil wird am besten medium-rare bis zum „gerade“ mittleren Gargrad serviert. Ich ziehe es vor, den London Broil zu ziehen und auszuruhen, sobald das Rindfleisch 130-135 ° F erreicht hat.
- Ihr übrig gebliebener London Broil kann gekühlt und bis zu 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Wickeln Sie gekochte Portionen vom London Broil in strapazierfähige Aluminiumfolie, um sie in einem Gefrierbeutel oder einem luftdichten Gefrierbehälter einzufrieren.
- Sie können gekochtes London Broil bis zu 2-3 Monate einfrieren. Gefrorene Portionen zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen, bevor sie wieder aufgewärmt werden.
- Der beste Weg, übrig gebliebenen Londoner Grill aufzuwärmen, ist langsam und langsam. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 ° F vor (120 ° C) und die Rindfleischportion in eine Auflaufform geben (geben Sie einen Hauch Rinderbrühe oder Wasser hinzu, um es feucht zu halten) und mit Alufolie abdecken. Abhängig von der Größe Ihrer Portion kann es bis zu 30 Minuten dauern, bis Ihr London Broil wieder vollständig aufgewärmt ist. Sobald sie zu Ihrer Zufriedenheit aufgewärmt sind, werden Ihre Reste durch schnelles Anbraten in einer wirklich heißen Pfanne oder Bratpfanne so nahezu perfekt wie möglich.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Christine sagt
Ein tolles Rezept! Ich habe es vor ein paar Abenden gemacht – ein absolutes Highlight! Ich fügte Bratkartoffeln und grüne Bohnen aus unserem Garten hinzu und wir aßen zu Abend! Vielen Dank für ein tolles Rezept.
Diane sagt
London Broil habe ich noch nie gekocht. Ich habe es in einem Restaurant in Neuengland namens „The 99“ genossen.
Ich habe eines im Sonderangebot gekauft, es wie von Ihnen empfohlen zubereitet und nach Anleitung gegrillt.
Ich habe es dünn geschnitten.
Es war perfekt!
Thank you for sharing.
Diane aus Boston
Sofi sagt
Hat sich als perfekt herausgestellt, ich liebe den Geschmack der Marinade. Ich hatte keinen frischen Knoblauch, also habe ich Power verwendet und die Kräuter weggelassen.
Rudi Toth sagt
Wunderbares, einfach zuzubereitendes Rezept, Fleisch war zart und hatte einen wunderbaren Geschmack.