Weißer Cheddar-Mac und Käse ist vollgepackt mit köstlichem, scharfem weißem Cheddar in einer cremigen Sauce in jedem zarten Bissen der Makkaroni-Nudeln! Mit dieser einfachen Kochmethode ist es auch unglaublich einfach zuzubereiten, und jeder wird es lieben! Egal, ob Sie ein neues Makkaroni-Rezept wünschen oder eine einfache Beilagenidee benötigen, dieser weiße Cheddar-Mac & Cheese wird Sie nicht enttäuschen!
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Einfaches Rezept für Mac and Cheese mit weißem Cheddar
Finde ein Kind (oder erwachsen, für diese Angelegenheit) wer mag nicht mac and käse. Der ooey, klebrige Reichtum, Komfortlebensmitteltextur und -geschmackund der satte Geschmack machen Makkaroni und Käse unwiderstehlich!
Wir sind an den einfach zuzubereitenden Mac und Käse aus der Schachtel gewöhnt, der unbestreitbar lecker ist, aber es gibt so viel mehr zu einem tollen mac und Käse als eine Packung leuchtend orangefarbenes Pulver.
Mein weißer Cheddar-Mac und Käse ist die „erwachsene“ Version dieses klassischen Gerichts, perfekt als köstliches Hauptgericht oder als köstliche Beilage.
Dieser unglaublich leckere und vielseitige Mac n Cheese für den Herd ist ein Familienfavorit!
Wenn es um Makkaroni und Käse geht, ist dieses Gericht ein echter Gewinner. Der weiße Cheddar ist einzigartig und köstlich und fügt sich perfekt in die Pasta ein.
Wenn Sie an den „altmodischen“ Mac-and-Cheese-Stil gewöhnt sind, Diese Version wird Sie begeistern!
In Kombination mit der richtigen Mischung aus Gewürzen und Gewürzen entsteht am Ende ein Mac and Cheese auf Gourmet-Niveau.
🥘 Zutaten
Bereiten Sie Ihren Topf vor und sammeln Sie die folgenden Zutaten. In ungefähr 30 Мinuten, Ihr weißer Cheddar-Mac und Käse sind rechtzeitig zum Abendessen fertig.
Der geriebene weiße Cheddar schmilzt über den Makkaroni, während die Sahne und Butter diesen Mac und Käse ergeben wahre Dekadenz.
- Ellbogenmakkaroni – 1 Pfund Ellbogenmakkaroni. Die klassische Form umschließt den Cheddar. Kochen, abtropfen lassen und abspülen, damit die Nudeln nach dem Kochen der Soße fertig sind.
- Butter – ½ Tasse Butter, oder Sie können eine verwenden Butterersatz. Mit Butter ist alles besser! Es verleiht Ihrer Käsesoße nicht nur mehr Fülle, sondern sorgt auch für eine wunderbar geschmeidige Konsistenz.
- Allzweckmehl – 2 Esslöffel Allzweckmehl oder verwenden Sie ein Allzweck-Mehlersatz. Ein Verdickungsmittel, das Ihrer Mac and Cheese die perfekte Sauce verleiht, perfekt cremig.
- Knoblauchpulver – 1 Teelöffel Knoblauchpulver. Würzen Sie Ihren Mac mit einer Prise Knoblauch, damit er nicht langweilig schmeckt.
- Gemahlener weißer Pfeffer – ½ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer. Gemahlener weißer Pfeffer hat keine schwarzen Flecken, wenn Sie das perfekte Aussehen von weißem Makkaroni und Käse anstreben. Nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
- Salz – ½ Teelöffel Salz, um den Geschmack von Mac und Käse zu verstärken. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu, da der Käse jede Menge salzige Köstlichkeiten enthält!
- Zwiebelpulver – ½ Teelöffel Zwiebelpulver oder verwenden Sie ein Ersatz für Zwiebelpulver. Gepaart mit Knoblauchpulver wird dieses Gericht aromatisch und super lecker.
- Schlagsahne – 2 Tassen Sahne oder verwenden Sie a Sahneersatz. Reichhaltig und kräftig, damit die Makkaroni und der Käse auf der Zunge zergehen.
- Weißer Cheddar – 3 Tassen weißer Cheddar (gerieben). Der Star der Show. Holen Sie sich einen guten Cheddar für das ultimative Mac-and-Cheese-Erlebnis.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
📖 Variationen
Offensichtlich erfordert dieses Rezept weißen Cheddar. Ich benutze a scharfer weißer Cheddar in meinen Makkaroni für einen Hauch mehr Geschmack.
Käse tauschen - Sie können normalen gelben Cheddar stattdessen verwenden, wenn Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft keinen weißen Cheddar finden. Sonstiges toller schmelzender Käse sind Colby, Colby-Jack und Mozzarella.
Gruyère-Käse hat einen herausragenden Geschmack, der auch erstaunlich ist! Alle Maße und Anleitungen bleibt gleich Andernfalls.
Einige Mac- und Käserezepte erfordern a geröstetes Paniermehl. Während ich diesen leichten Crunch genieße, ist dieser weiße Cheddar-Mac und Käse ein herausragendes Aussehen, ohne dass die Semmelbrösel seine Schönheit beeinträchtigen.
Backe es - Wenn Sie ein Paniermehl hinzufügen möchten, nehmen Sie dieses einfache Mac-Rezept für den Herd und geben Sie den weißen Cheddar-Mac in eine leicht gefettete Auflaufform. Kombinieren 1½ Tassen Panko-Semmelbrösel mit ½ Tasse geriebenem Parmesankäse, 4 Esslöffel geschmolzen (und abgekühlt) Butter und ¼ Teelöffel Paprika oder geräucherter Paprika.
Dann die Zutaten für das Topping in einer kleinen Schüssel vermischen über das Gericht mit Makkaroni streuen und Käse. Backen bei 350°F (175°C) für etwa 30 Minuten oder bis die Käsesauce sprudelt und der Belag eine hellgoldene Farbe hat.
🔪 Wie man Mac and Cheese mit weißem Cheddar macht
Mein Rezept für Makkaroni mit weißem Cheddar und Käse ergibt 8 herzhafte oder 4 große Portionen! Machen Sie eine doppelte Charge indem Sie die Maße multiplizieren, wenn Sie mehr Münder zu füllen oder einen gierigen Haufen um den Tisch herum haben.
Die Nudeln kochen
- Kochen Sie die Nudeln. Kochen Sie das 1 Pfund Ellbogen-Makkaroni-Nudeln in einem großen Topf oder Schmortopf. Verwenden gesalzenes Wasser und folgen Sie den Anweisungen auf der Packung, wie lange Sie die Ellenbogen-Makkaroni kochen müssen. Wenn Ihre Makkaroni fertig sind, sollten sie eine al dente Konsistenz haben (fest bis zum Biss).
- Die Nudeln abtropfen lassen. Die gekochten Makkaroni abgießen und abspülen kaltes Wasser. Beiseite legen. *Wenn Sie möchten, können Sie für die Zubereitung der Soße denselben Topf verwenden.
Machen Sie die Käsesauce
- Schmelze die Butter. In einem mittelgroßen Topf 1 Stück schmelzen melt (½ Tasse) Butter über a mittlere Hitze Einstellung.
- Mach die Mehlschwitze. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie 2 Esslöffel Allzweckmehl und alle Gewürze hinzu – 1 Teelöffel Knoblauchpulver, ½ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer, ½ Teelöffel Zwiebelpulver – und rühren Sie alles zusammen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist A Es entsteht Paste.
- Sahne einrühren. Fügen Sie 2 Tassen Sahne hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Ihre Soße sollte sein Schön und glatt.
- Schmelzen Sie den Käse. Fügen Sie dann 3 Tassen geriebenen weißen Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist entfernen von der Wärmequelle.
- Mit Nudeln kombinieren. Gießen Sie Ihre weiße Cheddar-Käsesauce über die gekochten, abgetropften und abgespülten 1 Pfund Makkaroni-Nudeln und mischen Sie alles gut, aber vorsichtig. Beschichten alle Makkaroni vollständig.
Wenn Sie ein echter Käseliebhaber sind, können Sie das Gericht mit garnieren zusätzlich geriebener weißer Cheddarkäse und beobachten Sie, wie es darüber schmilzt. Servieren Sie Ihren weißen Cheddar-Mac und Käse und genießen Sie!
🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
Sie können Reste Ihres weißen Cheddar-Mac und Käses bis zu XNUMX Minuten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren 3-5 Tage. Ich empfehle, deine Reste innerhalb von 1-2 Tagen zu verzehren, um sie frisch zu machen.
Einfrieren
Bewahren Sie Ihre gekochten Makkaroni und Käse bis zu 2-3 Monate in einem Gefrierbehälter auf. Für die Bester Geschmack, Ihre Makkaroni werden am besten sofort genossen 1-2 Monate des Einfrierens.
Aufwärmen
Deine Makkaroni sind am besten auf dem Herd aufgewärmt. Portionieren Sie die gewünschte Menge in einen Topf und erwärmen Sie die Portion(en) bei schwacher Hitze. Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, damit der Mac cremig bleibt.
Eine einzelne Portion in die Mikrowelle stellen von Resten, bei hoher Leistung ca. 2 Minuten im Kühlschrank und 4 Minuten im gefrorenen Zustand erhitzen, bei Bedarf länger. Fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu, damit Ihre Sauce cremig bleibt.
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❓Häufig gestellte Fragen
Sie können die Sahne durch etwas mit weniger Fett ersetzen, aber Ihr resultierender Mac and Cheese wird nicht so reichhaltig und cremig sein. Um Vollmilch, 2 % Milch, 1 % Milch oder Magermilch durch die Sahne zu ersetzen, müssen Sie dies tun die Mehlmenge erhöhen um die gleiche eingedickte Basissoße zu erhalten.
Peppen Sie es mit jedem Ihrer Gerichte auf Lieblingsgewürze! Ich füge bereits Knoblauchpulver und Zwiebelpulver hinzu (zusätzlich zu Salz und Pfeffer), aber auch Chilipulver, rote Pfefferflocken, Cajun-Gewürze, Cayennepfeffer und italienische Gewürze eignen sich hervorragend zum Einrühren.
Absolut! Wenn Sie keine Ellbogennudeln haben oder lieber etwas anderes verwenden möchten, können Sie diese ersetzen. Wählen Sie eine Pasta, die dazu passt Halten Sie die Käsesauce gut fest, wie Penne, Rotini, Ziti, Rigatoni, Fusilli oder Muscheln.
🍲🥗 Leckerer Beilagen Versuchen
- Geräucherter Gouda-Mac und Käse - Verfeinern Sie Ihre Makkaroni und Ihren Käse mit den reichhaltigen und rauchigen Aromen von Gouda-Käse!
- Hausgemachtes Fladenbrot - Dieses Fladenbrot ist so vielseitig, einfach zuzubereiten und absolut lecker!
- Brokkoli-Blumenkohlsuppe – Ein super einfaches und sättigendes Suppenrezept, das Sie als Beilage, Mittag- oder Abendessen genießen können!
- Wie man Makkaroni und Käse einfriert - Erfahren Sie, wie Sie Ihre Makkaroni und Ihren Käse richtig einfrieren, damit keine Reste verschwendet werden!
- Cäsar-Salat – Ein klassisches Beilagensalatrezept mit hausgemachtem Caesar-Dressing!
- Broccolini-Kraut - Genießen Sie diesen einfachen und erfrischenden Krautsalat pur oder verwenden Sie ihn, um Ihre Sandwiches, Wraps oder Tacos zu verfeinern!
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📖 Rezeptkarte
Weißer Cheddar Mac und Käse
Zutaten
- 1 lb Ellbogenmakkaroni (gekocht, abgetropft, gespült)
- ½ Tasse Butter (1 Stick oder 8 Esslöffel)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel weißer gemahlener Pfeffer
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Tassen Sahne
- 3 Tassen weißer Cheddar (gerieben)
Anweisungen
- Kochen Sie Ihre Pasta nach Packungsanweisung bis sie al dente (bissfest) ist. Abgießen, in kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl und die Gewürze hinzu - Knoblauchpulver, Salz, weißer Pfeffer und Zwiebelpulver. Rühren, bis eine Paste entsteht.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren oder schlagen Sie, bis die Mischung glatt ist.
- Den geriebenen weißen Cheddar hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist, vom Herd nehmen.
- Gießen Sie die Käsesauce über die gekochten Makkaroni-Nudeln und rühren Sie um, um alle Nudeln zu beschichten. Nach Belieben mit zusätzlichem Käse garnieren. Sofort servieren.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Margaret sagt
Mac and Cheese war köstlich und einfach zuzubereiten. Ich hatte keine Sahne, sondern Milch und halb, halb hat es funktioniert!
Ich werde in Zukunft auf jeden Fall nach weiteren Rezepten von Ihnen Ausschau halten!
Margaret
Anonym sagt
Es hat großes Potenzial und ist wirklich schön cremig, aber das Knoblauch-/Zwiebelpulver-Verhältnis ist VIEL zu intensiv! Ich mag den Käsegeschmack, konnte mir aber nicht vorstellen, wie er mit Knoblauch und Zwiebeln schmeckt. Ich würde vielleicht 1/4 Teelöffel Knoblauch und kein Zwiebelpulver verwenden und anschließend abschmecken.
Sarah sagt
Erstaunlich und einfach!!! Ich suche schon seit ein paar Jahren nach einem perfekten Rezept für einen Mac mit weißem Cheddar, und dieses hier hat genau das Richtige für mich gefunden. Für etwas mehr Geschmack habe ich noch ein paar Hatch Chiles hinzugefügt und es ist perfekt
Chance sagt
Ich habe das gemacht und es war unglaublich. Und keine 5-Absatz-Hintergrundgeschichte. 5 Sterne
Winde sagt
Excellente recette nous nous sommes régalés. Merci beaucoup
Dasani sagt
Absolut lecker, geliebt von der ganzen Familie! Speichern Sie dieses Rezept auf jeden Fall für die zukünftige Verwendung!
Anonym sagt
Supereinfach und superlecker! Ich habe eine Mischung aus weißem Cheddar und Monterey Jack verwendet, um es für die Kinder mild zu halten, und sie haben es geliebt. Sogar diejenigen, die kein Fan von Mac and Cheese als Gericht im Allgemeinen sind, haben es genossen. Das Aufwärmen ist ein Kinderspiel. 10/10 würde ich mit einer Ihrer Lieblingskäsepaarungen empfehlen.
Cindy sagt
Yum, Yum ... Mehr braucht man nicht zu sagen.
Sue Smith sagt
Dieses Makkaroni-Rezept war besser als die Restaurantversion. Wahrscheinlich, weil ich sooo viel weißen Cheddar-Käse hinzugefügt habe 🙂
April sagt
Könnte ich es auch ohne Mehl machen?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, Sie können die Verwendung des Mehls zur Herstellung der Mehlschwitze überspringen. Ich würde vorschlagen, für diese Option bei der dicken Sahne zu bleiben (anstatt eine dünnere Flüssigkeit wie Halb- und Halbmilch oder Vollmilch zu verwenden). Schlagsahne mit Butter erhitzen (damit die Butter beim Erhitzen der Sahne schmilzt). Fügen Sie die Gewürze hinzu und schmelzen Sie den weißen Cheddar, dann werfen Sie ihn mit den Nudeln. Sie können den Käse schmelzen und bei schwacher Hitze erhitzen, um die Sauce bei Bedarf einzudicken. Genießen!
Lyndsey Baker sagt
Ja. Stattdessen verwenden Sie Maisstärke. Normalerweise benötigt man etwas mehr Maisstärke als Mehl, ist aber ein fantastischer Ersatz zum Andicken einer Suppe, Soße usw. Wir mögen es besser als Mehl.
Joyce Günther sagt
Willst du für die 4. Party machen, kann das in einem Slow Cooker warm gehalten werden?
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Ja, es kann auf der warmen Stufe gehalten werden, Sie müssen möglicherweise Flüssigkeit hinzufügen, um es glatt zu halten, je nachdem, wie lange es im Schongarer warm gehalten wird. Genießen Sie Ihren 4. Juli!
Engel sagt
Ich liebe dieses Rezept, es ist das Lieblings-Makkaroni-Käse-Rezept von mir und meinem Freund. Wir machen das mindestens zweimal im Monat!
Mick McFadden sagt
Habe dieses Rezept gemacht und es ist perfekt geworden. so gut wie und Restaurant. Danke.