Dieser Rocksteak-Marinade ist schnell und einfach mit einer Handvoll einfacher Zutaten zuzubereiten, die Ihr saftiges Steak-Abendessen ergänzen! Die Säure in Sojasauce und Reisessig ergibt ein unglaublich zartes Steak. In Kombination mit süßer Thai-Chilisauce, Hoisinsauce und gehacktem Knoblauch erhalten Sie eine Marinade, die jedem Bissen köstlichen Geschmack verleiht!
Bestes Rezept für Rocksteak-Marinade
Ich liebe es immer, meine eigenen zu machen Marinaden wie sie sind super schnell zubereitet und erfordern nur ein paar einfache Zutaten. Diese Rocksteak-Marinade ist da keine Ausnahme und bringt Ihr Steak-Dinner auf die nächste Stufe!
Obwohl dieses Rezept in 30 Minuten schnell Geschmack bekommt, bevorzuge ich eine längere Einweichzeit von mindestens 12 Stunden. Vertrauen Sie mir, wenn Sie die zusätzliche Zeit haben, ist es das das Warten hat sich auf jeden Fall gelohnt!
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🥘 Rocksteak-Marinade
Holen Sie sich einfach Ihr Steak zusammen mit einer Handvoll Zutaten aus dem Supermarkt machen es zart und verstärken den Geschmack! Da dieses Rezept aus geschmolzenem Rindertalg besteht, sollten Sie die anderen Zutaten beim Kombinieren leicht erwärmen.
- Rindertalg - ¼ Tasse geschmolzener Rindertalg oder Ihr bevorzugtes Speiseöl mit neutralem Geschmack und hohem Rauchpunkt.
- Sojasauce - ⅓ Tasse natriumarme Sojasauce.
- Reisessig - 2 Esslöffel Reisessig.
- Thai-süße Chili-Sauce - 1½ Esslöffel thailändische süße Chilisauce.
- Hoisin Soße (optional) - 1 Esslöffel Hoisinsauce.
- Ingwer - 2 Teelöffel Ingwer, fein zerstoßen und gehackt, oder Ingwerpaste verwenden.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Rocksteak-Marinade macht
Das Beste daran, Ihre eigene Rocksteak-Marinade zuzubereiten, ist, dass es so ist unglaublich einfach im Handumdrehen aufschlagen! Sie benötigen lediglich eine Rührschüssel, Messlöffel, Messbecher und einen Silikon-Schneebesen, um loszulegen!
Dieses Marinadenrezept reicht für etwa 2⅓ Tassen Serving 6! Abhängig von der Größe Ihres Rocksteaks müssen Sie möglicherweise die doppelte Portion zubereiten, wenn es mehr als 4 Pfund wiegt.
- Zutaten hinzufügen. In einer Rührschüssel (oder Plastiktüte mit Reißverschluss), hinzufügen ¼ Tasse (56 Gramm) Rindertalg, ⅓ Tasse (79 Milliliter) 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce (30 Milliliter) Reisessig, 1½ Esslöffel (26 Gramm) thailändische süße Chilisauce, 1 Esslöffel (16 Gramm) Hoisinsauce, falls verwendet, und 2 Teelöffel (4 Gramm) von Ingwer.
- Kombinieren. Verwenden Sie einen Schneebesen und verrühren Sie, bis die Zutaten vermengt sind gut kombiniert.
- Steak hinzufügen. Legen Sie das Rocksteak in eine flache Schüssel oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss. Fügen Sie die Marinade hinzu und tauchen Sie das Steak ein, oder Massage Die Marinade in das Fleisch geben.
- Marinieren. Marinieren Sie Ihr Steak mindestens 30 Minuten oder bis zu über Nacht (12 Stunden sind ideal, höchstens 24 Stunden) vor dem Kochen.
🍴 Was man zu mariniertem Rocksteak servieren sollte
Diese Marinade eignet sich hervorragend, wenn Sie auf der Suche nach einem besonders zarten Rocksteak sind Asiatisch angehauchter Geschmack! Versuchen Sie es mit meinem zu koppeln Curryreis, gegrillter Pak ChoiUnd ein Asiatischer Gurkensalat für ein ganz besonderes Essen! Genießen!
💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
- Dieses Rezept ergibt 2 ⅓ Tassen Steakmarinade.
- Sie können bis zu 4 Pfund marinieren Steak mit dieser Marinade; Für jede höhere Menge möchten Sie möglicherweise eine zweite Charge herstellen.
- Ich empfehle, Ihr Rocksteak zu lassen Mindestens 12 Stunden in der Marinade einweichen. Obwohl kurze Marinierzeiten den Geschmack verstärken, haben sie keinen großen Einfluss auf die Textur des Fleisches. Vermeiden Sie es, das Steak länger als 24 Stunden einzuweichen, damit die Textur der Oberfläche durch den Essig nicht zu matschig und weich wird.
- Ich empfehle, dieses Rocksteak mit Talg zu marinieren und auch die anderen Zutaten sollten vor dem Kombinieren leicht erwärmt werden.
- Wenn Sie keinen frischen Ingwer haben oder Ingwerpaste können Sie durch gefrorene Ingwerwürfel ersetzen. Sie sollten sie zuerst auftauen. 1 Würfel entspricht 1 Teelöffel, also verwenden Sie 2 Würfel.
- Vermeiden Sie die Verwendung von Marinade das mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist, und wenn Sie Ihr Steak mariniert haben, entsorgen Sie die restliche Marinade.
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🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihre Rocksteak-Marinade maximal in einem wiederverschließbaren Beutel oder einem luftdichten Behälter auf 7 Tage bevor Sie es verwenden.
Rocksteak in Marinade einfrieren
Nachdem Sie Ihr mariniertes Steak in einem Gefrierbeutel versiegelt haben, können Sie es bis zu einfrieren 3 Monate. Während das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftaut, wird es mariniert.
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📖 Rezeptkarte
Rocksteak-Marinade
Zutaten
- ¼ Tasse Rindertalg (geschmolzen, Ihr bevorzugtes Speiseöl mit neutralem Geschmack und hohem Rauchpunkt)
- ⅓ Tasse Natriumarme Sojasauce
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1½ Esslöffel Thailändische süße Chilisauce
- 1 Esslöffel Hoisin-Sauce (optional)
- 2 Teelöffel Ingwer (fein zerstoßen und gehackt, oder Ingwerpaste)
Anweisungen
- In einer Rührschüssel (oder Plastiktüte mit Reißverschluss), Fügen ¼ Tasse Rindertalg, ⅓ Tasse natriumarme Sojasauce, 2 Esslöffel Reisessig, 1½ Esslöffel thailändische süße Chilisauce, 1 Esslöffel Hoisinsauce wenn verwendet, und 2 Teelöffel Ingwer.
- Verwenden Sie einen Schneebesen und verrühren Sie, bis die Zutaten gut vermischt sind.
- Legen Sie das Rocksteak in eine flache Schüssel oder einen Plastikbeutel mit Reißverschluss. Fügen Sie die Marinade hinzu und tauchen Sie das Steak ein oder massieren Sie die Marinade in das Fleisch ein.
- Marinieren Sie Ihr Steak mindestens 30 Minuten lang oder bis zu über Nacht (12 Stunden sind ideal, höchstens 24 Stunden) vor dem Kochen.
Notizen
- Dieses Rezept ergibt 2 ⅓ Tassen Rocksteak-Marinade.
- Mit dieser Marinade können Sie bis zu 4 Pfund Steak marinieren; Für jede höhere Menge möchten Sie möglicherweise eine zweite Charge herstellen.
- Ich empfehle, Ihr Steak mindestens 12 Stunden in der Marinade einweichen zu lassen. Obwohl kurze Marinierzeiten den Geschmack verstärken, haben sie keinen großen Einfluss auf die Textur des Fleisches. Vermeiden Sie es, das Steak länger als 24 Stunden einzuweichen, damit die Textur der Oberfläche durch den Essig nicht zu matschig und weich wird.
- Ich empfehle, dieses Rocksteak mit Talg zu marinieren und die anderen Zutaten vor dem Kombinieren ebenfalls leicht zu erwärmen.
- Wenn Sie keinen frischen Ingwer oder keine Ingwerpaste haben, können Sie diese durch gefrorene Ingwerwürfel ersetzen. Sie sollten sie zuerst auftauen. 1 Würfel entspricht 1 Teelöffel, also verwenden Sie 2 Würfel.
- Vermeiden Sie die Verwendung von Marinade, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist, und entsorgen Sie die restliche Marinade, sobald Sie Ihr Rocksteak mariniert haben.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Rocksteak-Marinade maximal 7 Tage lang in einem wiederverschließbaren Beutel oder einem luftdichten Behälter auf, bevor Sie sie verwenden.
- Zum Einfrieren: Nachdem Sie Ihr mariniertes Rocksteak in einem Gefrierbeutel versiegelt haben, können Sie es bis zu 3 Monate lang einfrieren. Während das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftaut, wird es mariniert.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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