Dieser Lammmarinade ist vollgepackt mit den besten Gewürzen und Kräutern, um jedes Ihrer Lieblings-Lammrezepte perfekt zu ergänzen! Für den besten Geschmack wird empfohlen, Ihr Lamm über Nacht zu marinieren, aber auch nur 1 Stunde macht einen leckeren Unterschied! Egal, wie Sie Ihr Lamm zubereiten möchten, diese Marinade bringt den Geschmack auf die nächste Ebene!
Bestes Rezept für Lammmarinade
Ich liebe es zu benutzen Marinaden zu erhöhen den Geschmack eines Gerichts, und diese Lammmarinade ist keine Ausnahme! Es verwendet einfache Zutaten, die ich immer zur Hand habe, damit Ihr Lamm besonders lecker schmeckt!
Sie können etwas Geschmacksauszahlung erhalten nur eine Stunde Marinieren, aber ich lasse das Lamm lieber über Nacht in allen Aromen einweichen! Vertrauen Sie mir, das Warten lohnt sich!
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🥘 Zutaten für Lammmarinade
Diese gemeinsamen Zutaten sind einfach zu finden falls du sie nicht schon zu hause hast! Ganz zu schweigen davon, dass Sie immer etwas Cayennepfeffer für zusätzliche Würze hinzufügen können!
- ÖL - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra.
- Zitronensaft - 2 Esslöffel Zitronensaft.
- Rosmarin - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin.
- PEPPER - 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
- Minze - ½ Teelöffel getrocknete Minze.
- Thymian - ¼ Teelöffel getrockneter Thymian.
- Basilikum - ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum.
- Parsely - ¼ Teelöffel getrocknete Petersilie.
- Salz - Eine Prise Salz nach Geschmack.
- Cayenne (optional) - Auf Wunsch eine Prise Cayennepfeffer nach Geschmack.
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man Lammmarinade macht
Nichts ist einfacher als nur miteinander vermischen ein paar Gewürze! Alles, was Sie brauchen, ist eine Schüssel oder eine Aufbewahrungstasche und schon kann es losgehen!
Diese Marinade ist für den einmaligen Gebrauch bestimmt, verwenden Sie also keine Marinade, die mit rohem Lamm in Kontakt gekommen ist.
- Zutaten hinzufügen. In einer Rührschüssel (oder Ziploc-Beutel), fügen Sie Ihre 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Rosmarin, je ¼ Teelöffel Thymian, Basilikum und Petersilie, ½ Teelöffel Minze, 1 Teelöffel Pfeffer, eine Prise Salz und das hinzu optional eine Prise Cayennepfeffer.
- Gut mischen. Rühren, bis die Gewürze gut eingearbeitet sind.
- Fügen Sie das Lamm hinzu. Legen Sie dann Ihr Lamm in die Schüssel (oder Tasche) mit der Marinade bestreichen, dabei darauf achten, dass alle Seiten bedeckt sind.
- Marinieren. Kühlen Sie für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) vor dem Kochen.
Diese köstliche Marinade ist ideal für jeden Ihrer Favoriten Lammrezepte! Abschließend schau dir meinen Beitrag an was zu lamm servieren für ein paar tolle Ideen für Beilagen! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Marinade nicht wiederverwenden die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind. Nachdem Sie Ihr Lamm mariniert haben, achten Sie darauf, überschüssige Marinade zu entsorgen.
- Lagern: Bewahren Sie Ihre Marinade vor der Verwendung bis zu 1 Woche in einem verschlossenen Beutel oder Behälter auf.
- Frieren: Sie können Ihr mariniertes Lamm einfrieren, sobald es in einem Gefrierbeutel versiegelt ist. Das Fleisch mariniert beim Auftauen über Nacht im Kühlschrank.
❓Häufig gestellte Fragen
Dies ist eine ganz persönliche Präferenz! Es hängt auch vom Schnitt des Fleisches ab, da manche Stücke zarter sind als andere.
Lamm sollte mindestens 1 Stunde mariniert werden (aber gerne länger) und bis zu Maximal 24 Stunden Wenn Sie Ihr Lamm länger als 24 Stunden marinieren, ist dies völlig unbedenklich, kann jedoch dazu führen, dass das Fleisch matschig wird, da die Fasern abgebaut werden.
Über Nacht ist immer eine gute Zeitspanne, um die beste Geschmacksleistung zu erzielen.
Fleisch sollte immer im Kühlschrank mariniert werden. Wenn Sie Ihr Lamm bei Raumtemperatur marinieren, können gefährliche Bakterien wachsen.
🥩 Leckere Lammrezepte
- In der Pfanne gebratenes Lammkeulensteak- Dieses saftige Beinsteak wird für eine einfache und köstliche Vorspeise perfekt gebraten!
- Gebratenes Lammkarree - Dieses Lamm muss nicht angebraten werden, es wird einfach im Ofen gebraten!
- Gegrillte Lammsteaks - Wenn Sie den Grill anheizen, dann fügen Sie diese gegrillten Lammsteaks dem Menü hinzu!
- Gebratene Lammkeule ohne Knochen - Dieses Lammgericht ist unglaublich einfach für jeden Anlass zuzubereiten!
- Geräucherte Lammkeule - Die Verwendung des Räucherofens ist eine großartige Möglichkeit, ein schmackhaftes und müheloses Lammgericht zuzubereiten!
- Gebratene Lammkoteletts - Dieses Gericht schmeckt elegant und ausgefallen, ist aber super einfach zuzubereiten!
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📖 Rezeptkarte
Lamm Marinade
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl (extra vergine)
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel getrocknete Minze
- ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
- ¼ Teelöffel getrocknetes Basilikum
- ¼ Teelöffel getrocknete Petersilie
- 1 Prise Salz (schmecken)
- 1 Prise Cayennepfeffer (optional, nach Geschmack)
Anweisungen
- In einer Rührschüssel (oder Ziploc-Beutel), fügen Sie Ihr natives Olivenöl extra, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Petersilie, Minze, Pfeffer, Salz und den optionalen Cayennepfeffer hinzu.
- Rühren, bis die Gewürze gut eingearbeitet sind.
- Legen Sie Ihr Lamm in die Schüssel (oder Tasche) mit der Marinade bestreichen, dabei darauf achten, dass alle Seiten bedeckt sind.
- Kühlen Sie für mindestens 1 Stunde (oder über Nacht) vor dem Kochen.
Notizen
- Marinade, die mit rohem Fleisch in Berührung gekommen ist, nicht wiederverwenden. Nachdem Sie Ihr Lamm mariniert haben, entsorgen Sie überschüssige Marinade.
- Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Marinade vor der Verwendung bis zu 1 Woche in einem verschlossenen Beutel oder Behälter auf.
- Einfrieren: Sie können Ihr mariniertes Lamm einfrieren, sobald es in einem Gefrierbeutel versiegelt ist. Das Fleisch mariniert beim Auftauen über Nacht im Kühlschrank.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
LindaJanuary sagt
Tolle Marinade ...aber du hast den Knoblauch vergessen.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke! Das ist eine tolle optionale Ergänzung!